47道蔬菜清湯—快速上桌清爽無負擔 　　五行蔬菜湯、什錦蔬菜湯、什錦蔬菜味噌湯、義大利蔬菜湯、義式田園湯、米蘭蔬菜湯、墨西哥蔬菜湯、番茄蔬菜湯、義式蕃茄湯、蕃茄玉米湯、玉米蘿蔔湯、爽口高麗菜湯、青菜豆腐湯、蒜香花椰菜湯… 36道蔬菜濃湯—濃郁蔬果菁華全部保留 　　玉米濃湯、玉米翠綠濃湯、奶油玉米湯、鄉村濃湯 、南瓜濃湯、馬鈴薯濃湯、馬鈴薯菠菜湯、花椰濃湯、綠花椰乳酪湯、美式花菜濃湯、胡蘿蔔濃...閱讀更多

　　蕃茄芙蓉蛋、牛奶蔬菜糊、糙米排骨粥、枸杞子鬆餅、蒡絲牛肉卷、茄汁通心麵、土司布丁、炸香蕉卷、雞肉丸湯、桂枝玉米排骨湯、魚泥粥、貝母蒸梨、咖哩肉醬漢堡......，75道營養料理，正餐、點心、滋補品......，通通都有喔！閱讀更多

　　全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜！　　超過1700幅步驟圖解 最詳盡的料理教學　　26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進　　22款全球代表性湯品巡禮 　　．俄羅斯羅宋湯　　用甜菜的同類——火焰菜製作的湯品。根據國家或地區的不同，可分為俄羅斯風味、烏克蘭風味等。 　　．美國蛤蜊巧達湯、辣豆湯　　蛤蜊巧達湯是誕生於美西海岸，加了許多貝類的奶油濃湯。而大家常誤以為是墨西哥料理的...閱讀更多

馬上栽種15種蔬果 + 即時料理100道菜餚提供最簡單易學的80種中西家常食譜 + 20種萬用醬汁配方 　　這本以自然食材為主的食譜，要教你利用家庭小陽台、宿舍小窗台輕鬆栽種植物、簡單料理美味菜餚，重拾不花錢、不費力的生活樂趣！ 　　本書編排以常見的食譜為主，提供簡單易學的80道家常食譜。更為忙碌的現代人設計〈現做現吃！20醬汁DIY自製醬汁〉和〈現淋現吃！10種市售醬汁〉單元，不必烹調，讓...閱讀更多

全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜！ 超過1700幅步驟圖解 最詳盡的料理教學 26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進 22款全球代表性湯品巡禮 　　‧俄羅斯羅宋湯 　　用甜菜的同類——火焰菜製作的湯品。根據國家或地區的不同，可分為俄羅斯風味、烏克蘭風味等。 　　‧美國蛤蜊巧達湯、辣豆湯 　　蛤蜊巧達湯是誕生於美西海岸，加了許多貝類的奶油濃湯。而大家常誤以為是墨西哥料理的辣...閱讀更多

　　誰說一個人不能在家享受美食吃香喝辣？　　誰說一個人只能吃超市的半熟食品？　　誰說準備一個人份量的食材超麻煩？　　誰說一個人只能吃炒青菜、泡麵和水餃？ 　　你可以健康吃、簡單吃、好好吃和享受吃，　　愛怎麼吃就怎麼吃，一個人更要好好吃！ 　　一個人吃可以有好多選擇喔！ 　　﹛選擇1﹜健康吃　　以蒸煮、涼拌、生食、烘烤的方式，烹調西式、東南亞和中式料理。蔬菜卷、白菜滷、地中海烤蔬菜、東南亞燉蔬...閱讀更多

　　365道四季蔬菜料理大收錄  　　煎炒篇 　　醬爆高麗菜、櫻花蝦炒高麗菜、回鍋肉炒高麗菜、咖哩高麗菜、宮保高麗菜、醋溜高麗菜、豆酥高麗菜、蝦醬空心菜、小魚炒空心菜、辣炒羊肉空心菜、炒地瓜葉、燒肉白菜、韓式炒白菜、白果炒白菜、肉絲炒小白菜、金銀蛋莧菜、番茄炒菠菜、山藥枸杞炒菠菜、蠔油美生菜、熱炒美生菜、雞絲炒A菜、香菇燴芥蘭、芥蘭菜炒臘腸、蒜酥龍鬚菜、青將菜雙菇炒豆腐、麻油青江菜炒雞片、...閱讀更多

　　餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 　　一.豆酥醬 　　豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 　　二.麻婆肉臊醬 　　麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 　　三.三杯醬 　　魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜 　　四.樹子鹹冬瓜醬 　　樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜 　　五.客家油蔥醬 　　蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜 　　六.五味醬 　　蝦仁四季豆、五味醬炒...閱讀更多

　　居家必備的四季養生速查手冊 　　圖文對照，聰明搭配 　　春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。夏季，萬物繁榮秀麗，天地之氣開始上下交合，但赤日炎炎似火燒，此時人容易浮躁，須防止發生腸胃疾病及中暑。秋季，被比喻為「秋老虎」，意指燥氣容易傷人。因此，秋季養生要立足於滋陰潤燥、養肺固表、益腎斂精、疏肝和胃。冬季，天寒地凍、萬物蕭條，像是沒有...閱讀更多

經典食譜、基本技巧、烹調訣竅、醬汁高湯、食材解析、飲食文化、用語索引...... 科班、業餘都通用，法國料理精髓，一本全掌握 　　以精緻、美味聞名於世的法國料理，雖然是許多人心中的終極美食，卻也常給人「只能在餐廳才能品嘗」、「做法步驟複雜，新手止步」的印象。在本書中，日本法國料理名廚音羽和紀傳授讀者們：如何用超市、市場就能買到的食材，在家烹調正統法國料理，更以自己多年來的主廚經驗，教導從...閱讀更多