喝湯進補作為餐前序幕，是食療佳補的養生之道。所謂「煲」就是用文火慢慢煮，把食材中的營養成分都熬煮出來，使鮮香物質濃縮於湯中，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。只要有心，煲一鍋好湯並不難。 飯前一碗湯，到老不受傷；百病先開胃，開胃先喝湯！本書是有滋有味·湯系列之一，為你提供了57道絕好廣式的滋味煲湯。通過原料、調料、做法三步驟的詳細說明，加以精美的彩圖搭配，一看即懂，一學就上手。你會發現，做一...閱讀更多

湯為百鮮之源，中西烹飪均有用湯提味的方法。菜餚風味別致，以湯至味，是廚藝競爭的手段之一。從單一的基本味到豐富的復合味形，湯品烹調的趨勢趨於綜合化的中西借鑒，中式湯酸甜成辣，東南西北個性分明，西式湯濃烈清淡皆相宜。 飯前一碗湯，到老不受傷；百病先開胃，開胃先喝湯！本書是有滋有味·湯系列之一，為你提供了57道絕好風味、新奇口味、中西合壁的滋味湯。通過原料、調料、做法三步驟的詳細說明，加以精...閱讀更多

從養生和味覺的角度講，葷素搭配不僅能增加湯的口味，而且能提供人體所需能量，是合理的營養膳食結構。「飯前一碗湯，到老不受傷；百病先開胃，開胃先喝湯」人人皆知，但是擔心肉湯脂肪的攝入量。 其實，烹調上以汆水去多余油脂，利用食材葷素五味調配，湯品就會不油不膩，鮮香怡人，營養豐富，滿足身體需要。閱讀更多

　　以現代疾病診斷為綱，單味中藥療法為目；識病用藥，綱目分明 　　古人將單味中藥治病稱作「奇方」，由於藥物單一，每有奇效，成為中醫藥的一大特色。近代以來，西醫西藥逐漸盛行，更多的醫家將中醫藥與西醫藥相結合，而中醫藥以其獨特的優勢顯現出更加璀璨的光芒。事實證明，古人經長期實踐所積累的中醫藥遺產是極為豐富與寶貴的文化資產。 　　而現代人一般認為，中藥比西藥溫和、不傷身體，其實中藥還是有一些必...閱讀更多

養生應與生活融為一體 ——去藥取食、藥食同源，才會更安全、有效、穩定 　　道家養生文化遵循「人法地、地法天、天法道、道法自然」的調養規律及「大道至簡、大道至易」的原則，講究「天人合一」，作者在長年的實踐過程中逐步悟到「以養代治」，並研擬出一套實用簡單的道家養生法，幫助您從根本解決健康的問題。 　　道醫「藥食同源」重在補充人體能量，恢復人體自癒力，並對人體進行雙向調理，使人體達到氣血平和、...閱讀更多

　　「飯前先喝湯，勝過良藥方」，由此可見湯的可貴之處。 　　本書針對早晚時間短，無法煲湯的問題，特闢出章節，圍繞早晚如何煲湯、宜喝哪些湯、早晚喝湯的好處等進行詳細講解。 　　還特為電腦族、更年期男女、老年人等特殊人群量身訂製了各種調理湯品，經典搭配，輕鬆保健康。 　　書中分為六大部分： 　　第一部分「會喝湯，喝好湯」，是以文字為主，主要介紹一些非常實用的喝湯、煲湯小知識； 　　第二...閱讀更多

　　飯前先喝湯，勝過良藥方 　　97歲國醫大師開給所有人的湯飲養生方 　　配合各種體質、疾病、中藥功效，以及食物性味歸經 　　褒一鍋好湯，順時保養，喝出健康好體質，對症祛病保安康 　　國寶級中醫不藏私的養生秘訣 　　134道養生湯 　　天天餐前一碗湯，調體質、養氣血、更健康 　　湯裡加點中藥，補養大不同 　　春季喝湯宜溫補──銀杞明目湯、三花解鬱湯、蔥豉豆腐湯、白玉豬小肚湯、豬肝菠菜湯—...閱讀更多

　　單元1：小吃餐廳人氣湯品　　味噌豆腐湯、四神湯、金針排骨湯、香菇雞湯、貢丸湯、南瓜濃湯、台式酸辣湯、洋蔥湯、佛跳牆、土魠魚羹湯、酥皮濃湯、苦瓜排骨湯、玉米濃湯、豬肝湯、餛飩湯、泰式酸辣湯、豬血湯、虱目魚肚湯、福菜肉片湯、酸菜豬肚湯、麻油雞湯、薑母鴨湯、醃篤鮮、草魚頭豆腐湯、蛤蜊培根巧達濃湯等等…… 　　單元2：四季食材家常湯品　　蓮藕排骨湯、昆布排骨湯、絲瓜鮮菇瘦肉湯、西洋菜瘦肉湯、花生...閱讀更多

　　★一碗好湯，減掉肥胖！最全面的「脂肪燃燒食譜大全集」 　　★「減脂瘦身湯+排毒果汁+助瘦常備菜」2週無痛減7公斤！ 　　★知名營養師、減醣專家強力推薦！高營養X強代謝，一本滿足想瘦又怕餓的你！   　　★作者親身實證：2週瘦7公斤，體重維持16年不復胖！ 　　本書作者曾經也是一位很愛吃麵包點心的人，體型和苗條完全沾不上邊，就連做瑜伽動作也非常費力，於是他精心研究減脂瘦身湯，只花了2週的時...閱讀更多

三代中藥堂出身之健康管理師， 完整傳授最好用的藥食知識、最有效的食補技巧 教你徹底活用20種常見中藥及食材， 針對體質、四季，找出適合的補身湯品， 從內到外，全身調校，百病不來找！ 　　除百病、扭轉體質，就靠養命湯護肝養心神‧身強防病痛‧美顏抗老化‧筋柔保骨本 　　簡單！添加適合的中藥、食材，立即煮出「美味養生湯」。 　　方便！在家輕鬆煮、開心吃，就能健康補，幫你排毒又補身。 　...閱讀更多