從飲食禮儀與習慣　到料理與食材的傳說 從與「吃」相關的種種趣聞軼事切入 輕鬆了解充滿魅力的義大利 　　生病的時候 義大利佬吃什麼？ 　　感冒、胃不舒服時，台灣人一定會吃清爽的白粥，讓胃休息一下。 　　不過義大利人在這個時候會吃用水煮的米或義大利麵，也就是「白燉飯」（Riso in bianco）或「原味麵」（Pasta in bianco），好消化又順口。身體不舒服的時候，無論台灣...

不吃泡菜、不喝燒酒，也能活？ 吼，你不懂韓國人的辣！！！ 中肯度衝破台北101！毒舌一姊！Fion的超激首爾生存手冊！ 　　這是一本對韓國又愛又恨的書！！ 　　沒愛過（仇韓者想吐這邊請～），你永遠不會知道： 　　韓國人，就像燒酒一樣，嗆辣而回甘！ 　　Fion，一位熱愛韓綜的台灣女孩， 　　從跌坑開始，就此踏上地獄韓國。 　　但她卻怎樣也看不慣，不習慣韓國人的作風？ 　　71個韓國生...

日本暢銷人氣營養師作家村上祥子，累積銷售突破5,700,000冊！ 在蔬果食療方面，洋蔥被喻為蔬菜界的皇后！ 對糖尿病、高血壓、骨質疏鬆、預防癌症的自癒效果都是NO.1 村上祥子自創「神奇洋蔥冰塊」成為料理的最佳幫手！ 不用切洋蔥，不刺眼不嗆鼻！濃縮洋蔥的營養精華，方便每天定量食用； 和周東寬醫師共同企劃的60道自癒料理配方， 讓你越吃越瘦，三餐都滿足！改善慢性病及多種老化症狀。...

最經典！最道地！最實用！最有趣！最易懂！ 跟著五星級主廚 最人氣的義大利語教師， 一次就能學會最美味的義大利料理 最道地的義大利語！ 　　★史上第一本同時學習義大利語&義大利料理的工具書！ 　　作者江書宏老師來台灣多年，平時除了教授義大利語之外，也開班教授義大利烹飪課程，因此在教課時，他發現台灣許多人都對義大利料理不了解、抱有錯誤的想法，像是您知道原來煮義大利麵條時要在水裡加鹽嗎？要...

＃日式餐桌完全複製術！ ＃小小的盛情款待 ＃想和喜歡料理的人緊緊聯繫 ＃簡單的家庭常備菜是所有主婦的心願 　　一位是跟隨著日籍先生來台灣生活的日本主婦，另一位則是嫁到日本的心願夢碎，只好回家鄉當台灣太太。兩人兩年多來不間斷地語言交換，雖然約定好要學中文、練日文，但有著「ABC Cooking Studio」講師經歷的慶子，以及身為美食專欄作家的苹愉，卻花了很多時間在吃東西、聊食物、談料理，...

　　 【別刊66】365種台灣人離不開的好料理  　　熱門小吃 　　台灣小吃充滿活力，從台灣頭走到台灣尾，你會發現許多熱門小吃到處吃得到，像是蚵仔煎、肉圓、碗粿、臭豆腐、肉羹…有趣的是某些小吃在南北各地的作法、調味各有巧妙；另外有更多具有地方特色的小吃，像是淡水老街的阿給、南部夜市的番茄切盤。本單元收集了50種最受歡迎的台灣小吃，讓你一次學會。 　　道地台灣菜 　　物產豐富造就了台灣料理的...

　　【食在安心：江守山醫師的安心飲食手冊：選購保存、清洗烹煮、聰明外食】 　　1沒人敢說的真相，腎臟科名醫通通告訴你：作者江守山以他腎臟科醫師對毒物的了解，加上多年來經營食材通路的豐富經驗，大膽揭發台灣飲食背後鮮為人知的真相，而消費者喜歡「俗又大碗」、「以貌取食」的錯誤觀念，正是台灣飲食安全暗藏危機的根源。 　　2選食停看聽！破解國人飲食6大迷思：腎臟科名醫一一戳破以訛傳訛的飲食迷思，例...

　　此生必學湯底配方大收錄 　　經典基礎高湯 　　美味的高湯，是廚房的秘密法寶，尤其是濃縮食材精華的高湯，無論是煮湯、炒菜、煮麵粥，馬上變身頂級美味。 　　排隊火鍋湯底 　　天冷就想要來一鍋，在家吃更是幸福，本單元除了要教大家最熱門的火鍋湯頭外，還有暴紅的養生鍋物與簡單的速成火鍋，讓你輕鬆煮、免排隊、想吃什麼就吃什麼！ 　　家常美味湯品 　　家常湯品怎麼煮最好喝？清湯、濃湯、羹湯…三餐...

給孩子什麼才是最重要的？ 　　我們現在活在一個多元的社會環境中，網路資訊的發達讓世界沒有了距離，但是同時也開啟新的世界觀與價值觀。在這樣的環境中，我們的孩子與世界很近，但是，孩子該如何正確的去接觸與認識，對於家長和老師變成一個重要的新議題。 　　我們也會用價值標準衡量大自然與人類之間的關係，對於世界中不同的國家所呈現出來的多元文化，以及因為歷史緣故所帶來的不同社會現象，事實上都存在著許多值得...

【做菜之前．食譜解讀】【川菜的海鮮料理】　　看到來自北國的鱈魚、海中的石斑，以及列名「海味八珍」的海參、干貝，您是否懷疑，深居內陸的蜀地，真是拿這些來做菜嗎？　　海鮮，在四面環海的台灣是餐桌上不可少的料理，更是喜慶宴客時，佔據大部分菜單的人氣食材，在這裡做川菜，最幸福的是有這麼多的海產可以利用！　　其實食材的來源、貴賤並不重要，川菜的特色在於擅長調味，一菜一格，百菜百味，即使是最普通的食材，...