【台北篇】 　　精選３7間甜點名店 　　【香港篇】 　　海外甜點也好好味！ 　　【同場加映】 　　彎彎題外畫 本書特色 　　友人J：彎彎，妳的興趣是什麼？ 　　彎彎：吃^^。 　　友人J：……呃，那喜歡吃什麼類型的東西？ 　　彎彎：什麼都吃，我不挑食很惜福。 　　友人J：……呃，若一定要挑選一種最喜歡的咧？ 　　彎彎：那應該是甜點吧！ 　　也因此，擅長以塗鴉日記分享生活趣事的彎彎， ...

　　本書由10位不同世代的飲食文學作家共同執筆，各自探訪一家在台北市經營數十載的美食老店，娓娓道來每位背後的職人精神，刻畫台北在地美食的底蘊。

　　全家聰明吃素，健康加分、幸福滿分 　　掌握營養均衡、少油少鹽烹調，聰明外食，讓全家健康吃素！ 　　成長發育及學習力強的幼兒及兒童期，建議補充奶蛋及蔬果！ 　　面對生理變化及課業壓力的青春期要更注重鐵質和鈣質攝取！ 　　銀髮長輩留意消化吸收能力並加強補充維生素D、B12及水份！ 　　這樣吃素，全家都健康 　　幼兒&兒童期 → 　　1 提供新鮮蔬果烹調的菜餚 　　2 避免零食 　　3 ...

　　繳一繳就完成，超簡單步驟，讓您一學就會！ 　　以植物油製作 　　馬芬˙磅蛋糕˙戚風蛋糕 　　蓬鬆柔軟、濕潤綿密，入口即化美妙滋味 　　免奶油！口感更輕盈無負擔 　　 　　自製馬芬˙磅蛋糕˙戚風蛋糕， 　　雲朵般綿密濕潤，口感輕盈，零負擔 　　令人一嚐就愛上的甜蜜滋味…… 　　 　　◆3種蛋糕的魅力特色 　　本書所介紹的馬芬、磅蛋糕、方塊戚風蛋糕皆以植物油替代奶油製作。 　　製作出...

　　不使用泡打粉，僅用一點點酵母，慢慢發酵出柔軟細嫩的蛋糕質地。 　　利用酵母的力量，就能讓麵糰紮實熟成，烘焙出非常好吃的烤箱甜點！ 　　發酵這道程序，每每都有著些許差異，非常有趣， 　　而麵糰經過發酵的香氣，更能同時為製作者與享用者帶來幸福的感受。 　　不使用奶油，以豆漿製作成更綿密清爽的口感， 　　即使是乳糖不耐的孩子也能開心享用！ 　　而以此種方式烘焙出爐的蛋糕、馬芬與司康， 　　擁...

　　「水果食譜」這本書集合了蘋果、奇異果、南瓜、草莓、水蜜桃、椰子、葡萄柚、巴梨、西瓜、櫻桃、酪梨、橄欖、哈密瓜、柑橘、楊桃、鳳梨、梅子、芒果等十八種水果在中、西餐料理上的運用方法，是一本最符合現代飲食潮流的家餐廳用工具書。這些水果的食譜在《吃在台北》雜誌第二期至十九期逐漸刊出時，曾獲得讀者熱烈的反響。如今結集成書，相信能滿足眾多對水果料理有研究興趣讀者的需求。　　從今天起，就讓「水果食譜」...

  ★  資深美食記者王瑞瑤 太好吃推薦   ★  新鮮味、古早味、人情味，就是愛夜市這個天下第一味！   ★  華燈初上，不論寒冬夏日，經濟實惠又美味滿點的夜市，往往是許多人解決民生大事的最佳去處。　　和三五好友就著簡單桌椅，等待老闆巧手細心地烹煮小吃，美食的交流就此熱絡展開。　　夜市讓人迷戀的，不只是飽餐一頓的滿足，還有那股人潮熙來攘往、叫賣此起彼落的熱鬧與溫暖。   ★  夜市就是台灣...

　　以文化性的書寫，例如從詩詞、俗諺或歌謠帶出將介紹之美食，搭配精緻的風土、美食照片，及簡易食譜教作，讓讀者愉悅感受客家美食滋味。

李冰冰最愛台灣小吃，她說： 台灣就像是個婉約浪漫的情人，充滿了誘惑！ 台灣真是個文化島，連普通小吃也這麼精緻、有文化！ 　　台灣小吃乃集庶民文化之大成，豐富而多元。隨著人民生活的富裕及生活品質的提升，在目前更加講究飲食文化與文創包裝的現代社會裡，也許米其林星級餐廳的大魚大肉也難敵風味十足的傳統地方小吃。來吧！走一趟夜市、逛一回廟口，哪怕是邊走邊吃，也是樂趣無窮！ 　　全台灣各地...

　　休假日＋自然醒＋Brunch 　　＝完美的開始 　　給自己一段最優閒的晨光午後 　　慶祝一週一次的小小假期！ 　　設計好店X鄰家食堂X夢幻餐廳 　　Taipei Brunch飽足提案！ 　　蒐羅台北最具特色的早午餐館，享受週末愜意的大好食光 　　5大類風格不同的餐廳，96款店長私推的豐盛朝食 　　書末附有詳細地區索引，推薦最好吃的台北早午餐 本書特色 　　1.選擇多元！本書共...

★第一本「蛋糕抹面」主題專書★ 蛋糕設計師獨創的裝飾手法，首度公開！ 用一種奶油霜，變化出17款風格抹面   　　訂單屢屢爆滿、媒體紛紛報導的「奶油霜抹面蛋糕」， 　　是從平面設計轉戰烘焙界的「味蕾尖兒工作室 Between Palate」創辦人艾霖， 　　經過多年自學，在「美感」和「美味」並行的堅持下， 　　不斷嘗試、調整後誕生的新型態蛋糕。   　　用冰淇淋般的輕盈奶油霜， 　　取代多數...

終於發現，不發胖點心秘訣！ 就是不使用奶油與鮮奶油， 而且加入滿滿食物纖維 　  　　吃點心前，總是欲望跟理智在拔河嗎？伸手拿之前都猶豫不決嗎？現在不用擔心了！同樣也是點心愛好者的石澤清美老師教你做出好吃零負擔，美味度超高的纖食點心。 　  　　不使用奶油與白糖，藉以控制甜度，材料使用本身就有味道，並未過度精緻的食材，適當的使用含有食物纖維的食材，最重要的一點是，在想吃的時候可以少量輕鬆製作...

　　◎編輯精選 台北咖啡館 　　◎日本情報直送 東京咖啡館 本書特色 　　→精選台北近百間特色咖啡館， 　　一本在手輕鬆收納咖啡溫暖氛圍。 　　→附錄東京話題性十足的特色咖啡館， 　　發現台北人和東京人的生活，原來都熱愛咖啡香。   　　閒暇時候，會想去哪裡？ 　　煩躁時候，會想去哪裡？ 　　與朋友相約的時候，會想去哪裡？ 　　咖啡館，似乎是許多人的答案選項之一。 　　不需要過多的理由...

書房裡的味覺饗宴， 漂泊旅行的品味之心。 　　‧台灣味覺美學第一人——楊子葆的流動饗宴之書，七十種縱觀歐亞人生的品味與思索 　　‧從飲食見人世之真、善，由味感之美隱喻生命哲學，字裡行間宛若時間的發酵與久釀，以及記憶交織的細緻刀工 　　味覺的美學是一種文化的見微知著，而好的品味，除了色香味之提升與競足，更是生活哲學的延續；能否從中建構自我的品味價值，能否融入所被架立而出的美學氛圍裡，不再僅...

高貴的菊花、柔美的芍藥、鮮豔的一品紅…… 拿起手中的奶油霜與花嘴，就能呈現華麗生動的花團錦簇 將食物結合藝術的最高境界！滿載心意的完美作品 　　 　　不僅講究美味，還要美觀、令人驚艷。生活富足的現代人們，對食物有了更高的要求，不單單只是用來填飽肚子，還能作為禮物送給摯愛的人、靈活變化以增添喜慶氣氛。而花卉蛋糕將滿足所有的需求！ 　　 　　先從小巧的杯子蛋糕開始練習、掌握訣竅，之後要製作完整的...