減醣飲食再進化！ 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子，100道高纖料理吃飽也吃巧！ 完整品嚐百變冬粉的美味新食感！ 　　冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配！ 　　除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理， 　　還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。 　　5分鐘快熟，1...

能讓人說出“好吃”的料理，都離不開一款基礎調味料——日式高湯。 　　高湯，在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎，在煮物、拉麵的湯汁、蕎麥麵的湯汁以及燉煮菜中都是必須的調味料。它能增添食物的鮮味，與食材一起烹調更能達到相乘的鮮味效果。自1908年從湯豆腐的昆布高湯中發現了食物的第五種「鮮味」(日文稱為：うま味、英文稱為：Umami)，後來成為「好吃」的代名詞。 　　※世界上的所有鮮味食物有...

做菜總是怕煮不熟？過熟，吃起來又柴柴的，如爵木炭？夏天做菜怕汗流滿面？全身臭烘烘？炒菜鍋爐太重，肩膀容易媽媽手上身？每次料理完，廚房像打仗？清理又花時間？其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟，學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定，透過一指神功，按鍵操作，任何食材到你手上都會變成美味料理，把廚房生手也能變成料理高手。要在家做菜，或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌，只...

　　新手最想學的200道家常菜 　　Class 1 肉類料理 　　讓肉更嫩的８大妙招 　　古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡菜炒肉片,東坡肉,咕咾肉,梅干扣肉,蔥燒獅子頭,烘肉一鍋滷,豆豉蒸排骨,福菜燜五花肉,無錫排骨,洋蔥燉豬肉,五香炸豬排,起司豬排,蘿蔔燒肉,橙汁燒肉,蔥燒肉,味噌肉...

無油、導熱快、呈現食物的原汁原味，日本家庭必備，從一個人的晚餐到全家三餐，一鍋上菜！傳統和風高湯到不敗日式甜點，一本收藏：3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點日本家庭必備，代代相傳，和食料理的最佳拍檔雪平鍋起源於日本，又被稱為「行平鍋」，相傳是平安時代在原行平所發明，鍋具外型源自於有鍋嘴、把手與鍋蓋的土鍋，加上鋁製鍋身經工匠鍛打出有白雪般的圖案，因此稱為「雪平鍋」...

★執行斷糖前，先從主食減半的「半斷糖」開始★ 日本名醫親身實踐，不忌口，飯、麵、吐司都能吃。 還能減脂、降血糖、改善便祕、預防糖尿病，身體更健康！ 　　★★70道由專業醫師認可、營養師設計的「斷糖主食」★★ 　　就連燒肉、紅蘿蔔、洋葱、壽喜燒、甜食都大解禁 　　必學「料理祕訣」保證你餐餐美味又健康 　　史上最輕鬆、無壓力，最健康的瘦身法，效果看得見，再也不復胖！ 　　【實證1】一年瘦...

每天輕鬆享受~ 5色：菜色要有黃、紅、綠、黑、白色 5味：隨手準備甜、鹹、辣、苦、酸醬汁 5法：穿插蒸、烤、煮、炸、新鮮生食 　　根據2016年最新外食人口調查則顯示，國人平日早餐外食比例64.8%、超過1100萬；午餐外食更達79%、超過1370萬。換句話說，每3人就有2人是外食族！ 　　現代人由於工作忙碌，三餐外食多於自己準備。但，早餐店老闆會在意你今天吃足夠的蔬菜了嗎？便當店老闆會...

每天輕鬆享受~ 5色：菜色要有黃、紅、綠、黑、白色 5味：隨手準備甜、鹹、辣、苦、酸醬汁 5法：穿插蒸、烤、煮、炸、新鮮生食   　　根據2016年最新外食人口調查則顯示，國人平日早餐外食比例64.8%、超過1100萬；午餐外食更達79%、超過1370萬。換句話說，每3人就有2人是外食族！   　　現代人由於工作忙碌，三餐外食多於自己準備。但，早餐店老闆會在意你今天吃足夠...

　　【韓式豆腐鍋】正宗火熱的韓式火鍋，新鮮人氣正發燒！鮮美的人蔘雞鍋、香辣過癮泡菜鍋、清新爽口豆腐鍋，都讓你大呼過癮喔！韓式海鮮豆腐鍋、韓式泡菜鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式蔬菜豆腐鍋、韓式牛肉鍋、韓式部隊鍋、燒肉泡菜鍋、韓式鍋燒麵、泡菜鮮魚鍋、馬鈴薯泡菜鍋、韓式年糕鍋、泡菜雞肉鍋、味噌豆腐鍋、韓式冬粉鍋、泡菜麵疙瘩、豆花菜鍋、百菇什錦鍋、什錦蔬菜鍋【韓式石鍋拌飯烤肉飯】10道石鍋拌飯和韓國拌飯＋5...

　　365道四季蔬菜料理大收錄  　　煎炒篇 　　醬爆高麗菜、櫻花蝦炒高麗菜、回鍋肉炒高麗菜、咖哩高麗菜、宮保高麗菜、醋溜高麗菜、豆酥高麗菜、蝦醬空心菜、小魚炒空心菜、辣炒羊肉空心菜、炒地瓜葉、燒肉白菜、韓式炒白菜、白果炒白菜、肉絲炒小白菜、金銀蛋莧菜、番茄炒菠菜、山藥枸杞炒菠菜、蠔油美生菜、熱炒美生菜、雞絲炒A菜、香菇燴芥蘭、芥蘭菜炒臘腸、蒜酥龍鬚菜、青將菜雙菇炒豆腐、麻油青江菜炒雞片、...

　　人氣雞肉雞湯料理完整大收錄 　　雞肉料理篇 　　(家常雞肉料理) 　　三杯雞，木耳炒雞肉 ，沙茶炒雞肉，南瓜蘑菇雞 ，馬鈴薯燒雞，瑞士燒雞翅 ，竹筍豆醬雞 ，五色炒雞柳 ，芹菜炒雞絲 ，蓮藕炒雞片 ，洋蔥雞肉絲，銀芽雞絲，香根雞絲，山藥雞絲，黑椒雞絲，黑椒雞脯，醋溜雞片，糖醋雞丁，番茄燒雞，乾燒雞中翅，蔥香雞肉燒，乾蔥豆豉雞，薑汁燒雞，冬瓜燒雞，花瓜燒雞，筍香雞肉煮，酸辣雞丁，花生炒雞...

暢銷食譜二合一合訂版！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 　　涼麵拌麵完整大收錄 　　製作涼麵的不敗祕訣 　　川味麻辣涼麵,傳統涼麵,花生芝麻醬涼麵,沙茶涼麵,滇式涼麵,川辣火腿涼麵,芝麻沙拉醬涼麵,雞絲涼麵,蒜味雞絲涼麵,油潑辣子涼麵,雞絲菠菜涼麵,香辣麻醬涼麵,肉絲炸醬涼麵,西北涼麵,川北涼粉,塔香蒜泥涼麵,蠔油蒜酥醬涼麵,雲南豬肉米線,雲南涼麵,梅子涼...

　　30位超人氣主廚傾囊相授，不用花大錢，在家即可享受五星級的人間美味。 　　全書百道料理、近400張圖片，步驟拆解，清楚易懂。 特別規劃 　　1、依節氣、依食材、依料理法的三種查詢方式，滿足你的烹飪需求。 　　2、「料理小幫手」，幫你解決食材處理的疑難雜症，提醒煮菜時容易忽略的加分小動作。 　　3、「主廚的私房秘訣」，主廚累積多年的料理秘訣分享，不藏私珍貴難得。 　　一次給你君悅、六福皇宮...

　　第1冊：《日式家常料理100：這樣煮，絕對不出錯！》 　　和食其實很簡單 　　一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧！ 　　本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 　　找到一個美味的捷徑，用最簡單的材料和作法就能做得好吃。 　　健康、有品味、讓人懷念的味道。 　　100道讓人會一做再做的、「現在就想吃的和食」！ 　　＊一次介紹既懷念又符合時下口味的和食料理 　　＊附有可...

　　爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光 　　13種火鍋基礎湯底大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…20大流行人氣火鍋石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉鍋…150種熱門人氣火鍋(中式) 台式精緻牛肉火鍋、砂鍋雞肉鍋、台式火鍋、貴州老鴨湯鍋…(日韓) 相撲鍋、日式味噌火鍋、石狩鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式部隊鍋…(蔬菜鍋) 風味素菜鍋、低脂蔬菜鍋、高山野菜鍋、...