【問題】滑蛋豆腐?推薦回答
全書38款食譜,分為早餐、午餐、晚餐,附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。 早餐:藜麥粥;煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。 午餐:煎三文魚茸蛋角;羽衣甘藍餃子;麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐 晚餐:番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋;紅菜頭番茄肉碎甘筍飯;酸梅麵豉粉絲蒸魚仲 本書特色 1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式,分為早、午、晚餐,告別單...
★ 讀者超好評,日本amazon 4.9顆星 ★ 日本amazon 健康類排行前5名 ★ 萬人敲碗、眾人引頸期盼,日本權威營養師菊池真由子最新力作! 隱藏在食物裡的最強力量, 不論從幾歲開始,都絕對實用、有效改善! 10萬讀者驚奇連連、瘋狂認同的超實用飲食建議 ●黑眼圈就靠芹菜來解決。 ●沙丁魚讓成人青春痘徹底掰掰。 ●滑蛋凍豆腐吃了讓你的雙手嫩滑白皙...
全書38款食譜,分為早餐、午餐、晚餐,附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。 早餐:藜麥粥;煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。 午餐:煎三文魚茸蛋角;羽衣甘藍餃子;麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐 晚餐:番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋;紅菜頭番茄肉碎甘筍飯;酸梅麵豉粉絲蒸魚仲 本書特色 1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式,分為早、午、晚餐,告別單...
※新食感生活的料理術:家常即為美好! 時令食材x美好擺盤x完美配方,讓家人永遠吃不膩! ※200道人氣最高的日式配菜、湯品、主菜,今晚吃什麼不用煩惱,新手嬌妻最棒的料理參考書! ※簡單5個步驟就能完成美味料理!圖解詳細,並附上能幫助食材發軍極致美味的各式小技巧,帶出食材渾然天成的美味。 羨慕日劇中的完美人妻總是從容不迫、優雅的上菜嗎? 料理家小田真規子分享用最簡...
全書約48款食譜,分為五個章節:豆品篇、海鮮篇、蔬菜篇、禽畜篇及五穀篇,提出烹調時的重點技巧,令讀者清楚明瞭,容易掌握及實踐。 豆品篇:白雪尋龍(淡豆漿炒蝦仁蛋白)、腐皮鯪魚卷(鯪魚膠包臘腸及膶腸,先蒸再炸)、千絲萬縷(豆腐絲、鮮腐皮絲、冬瓜絲、萵筍絲煮湯羹)。 海鮮篇:黑椒薄荷蝦、香茅墨魚丸、花姿菊花盞。 蔬菜篇:豆苗竹笙卷、珊瑚荔蓉盞、晶瑩小丸子(蘿蔔絲包豬肉丸蒸熟)。...
餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 一.豆酥醬 豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 二.麻婆肉臊醬 麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 三.三杯醬 魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜 四.樹子鹹冬瓜醬 樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜 五.客家油蔥醬 蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜 六.五味醬 蝦仁四季豆、五味醬炒...
菜飯篇 港式臘味飯、上海菜飯、高麗菜飯、番茄鮮蝦飯、野菇五穀飯、鮮菇南瓜炊飯、香菇芋頭炊飯、南瓜堅果炊飯… 炒飯篇 火腿蛋炒飯、XO醬臘腸炒飯、肉絲蛋炒飯、韓式泡菜炒飯、泰式鳳梨炒飯、鮭魚炒飯、揚州炒飯、櫻花蝦炒飯、茄汁炒飯… 燴飯篇 麻婆豆腐燴飯、椰汁咖哩燴飯、魚香茄子燴飯、紅酒牛肉燴飯、滑蛋蝦仁燴飯、咖哩燴飯、菩提齋素食蓋飯… 本書特色 重點訴求: ...
超簡單炊飯煲飯大收錄 人氣炊飯煲飯 掌握訣竅,善用食材,無論是山珍還是海味,台式還是港式,經典的人氣炊飯煲飯,每一口都有驚奇的喜悅,大大的滿足… 超簡單的懶人菜飯 誰說煮飯一定要大費周章?利用萬能的無敵電鍋,只要掌握幾個簡單步驟要領,備好食材,一指搞定等吃飯,你也可以成為菜飯達人。 養生雜糧炊飯 吃飯也能養生兼排毒?五穀雜糧富含許多對人體有益的營養成分,搭...
【一道菜就可輕鬆搞定一餐】 你是三餐老是在外的外食族嗎?其實想輕鬆料理一餐並非難事,煮一道色香味兼具的料理,簡單的淋在飯上或麵上,不就成了可以輕鬆上桌的一餐。 煮鍋白飯,燙些麵條盛入碗中,接著看你喜歡什麼樣的口味料理,無論是麻婆豆腐、滑蛋蝦仁、京醬肉絲、魚香茄子、照燒雞塊、紅酒牛肉、蔥燒豬排或泡菜豬肉等,淋在熱騰騰的白飯或麵條上,立即就成了最美味的一餐。!
唯一能滿足挑嘴中國人的快炒菜 雖然標榜著希臘、普羅旺斯等道地口味的餐廳陸續開張,證明中國人的味覺包容力早已接受全世界,但只要三五好友小聚、一家大小想要上館子用餐或是公司同事吆喝吃飯…,經濟又實惠的快炒合菜,總是上上之選。 它不但有近100道的菜色任你點,沒有人會失望,一道菜200元以內的公道價,買單時沒人會心在滴血。除此之外,最主要的原因還是:點菜之後現炒,熱騰騰地上桌,在最美味的時...
京都的美食需要細細品味,需要一點時間,需要彼此心靈相通; 需要有人默默地反覆地做著微不足道的小事,才能成就。 這種不計時間的奢侈就是京都味。 時間就是金錢,在這個千年古都沒得計較,一計較就走味。 打開對半翠綠竹節蓋子,眼前是百花盛開的縮影。滋味高雅甜美的櫻鯛、鮑魚、干貝、大蝦被鋪在最底層,獨活、茗荷、蔥花、紅蓼、青芽紫蘇、花穗紫蘇,最上層是嫩黃花瓣綠色葉片,這道菜也是日...
本書以板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、臭豆腐及油豆腐等五種純黃豆制作又常用到的豆腐,設計了數十道包含中式、日式及西式菜色,包准打破以往對豆腐料理的傳統印象!書中除了最具人氣的紅燒豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐鍋、五香油豆腐外,還有許多特殊風味的菜,像利用傳統板豆腐做出的豆腐春卷、豆腐熱狗蛋汁PIZZA、炸豆腐豬肉丸子等;運用軟滑嫩豆腐做出的豆腐漢堡、焗烤豆腐奶油飯等;使用雞蛋豆腐做出的日式風味的榨菜蝦...
最想學的300種館子肉類料理 豬肉料理 (拌淋) 雲白肉,蒜泥白肉,蒜片雪花豬,腐乳肉片 ,客家白切肉,香辣拌肚絲,酸辣豬手 ,麻辣耳絲,辣油腰花,酸辣大薄片 (蒸煮) 花開富貴,苦瓜肉盅,珍珠丸子,梅汁汆丸子,水煮肉片,泡菜蒸肉片,粉蒸排骨 ,荷葉粉蒸肉,腐乳蒸子排,蒜香蒸排骨 ,豆豉排骨 (炒煎) 魚香肉絲,京醬肉絲,客家小炒,香辣肉條,蔥爆肉絲,...
看圖就能下廚!破解料理的祕訣! 韓劇裡的美味炸雞如何做到一口咬下外酥內juicy? 青菜該怎麼汆燙才鮮綠又脆口,不會又老又黃? 蛋要幾分熟?溫度、時間、技巧一次看懂! 144道人氣料理,185種備料技巧 所有步驟全部圖解、計量量給你看、 工具一目了然、訣竅一清二楚 煎、炸、攪、滑 蒸、炒、拌、燉 十八般廚藝樣樣行! 琳瑯滿目...
從台灣妹變日本人妻,廚藝進化超展開, 無私分享日本婆婆親授和風本味的祕技, 以及為忙碌煮婦煮夫貼心研發的各種縮時法。 80道家常美味,看見100分的家庭料理魂! ★限量加贈: House好侍佛蒙特咖哩塊(230g,各種口味隨機出貨) 人氣咖哩第一品牌!採用北美佛蒙特州獨特的「蘋果加蜂蜜」健康飲食法,精選20餘種香料,並添加番茄、洋蔥、豬肉高湯、果醬、牛奶等,慢火熬製而成,口感溫和、...