【問題】烤海鮮?推薦回答
★地表最強,蒐羅最多美食選項, 帶你尋味常見韓式料理熱門美食╳不只是吃飽還要帶你吃門道★ ◎這不是一本店家介紹指南,而是教你「怎麼吃」道地韓食的攻略 ▲看不懂韓文單字,只能指著餐點照片或隔壁餐桌亂點一通? ▲看著韓式餐廳的外文菜單,卻被網路翻譯火星文搞得一頭霧水? ▲韓式食物大多紅通通,不能吃辣的人還有什麼美食選項? ▲聽說韓國烤肉基本要點兩份,難道一個人不能爽爽吃燒烤? 本書就是要幫助...
一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材,現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書,讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 這是一套實用的食譜參考書,是由知名料理研究家大橋由香特別設計,在你做菜沒有靈感的時候,這套書給你232道料理參考,每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角,變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧,沒有複雜的料理步驟,跟著做,美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...
網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手! 高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出! 烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦! 一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜,「噹」一聲美味輕鬆上桌! 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味! 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會! 氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做! ●最想跟著做的125道氣炸鍋料...
【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍? 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累! ●「生酮常備料理」特色 1、簡單易做,無料理經驗者也能立即上手。 2、一次做好多天分量,簡單煮、輕鬆吃。 3、80道常備料理,每天自由搭配吃不膩。 ●「低醣、高脂、中蛋白」--本...
這時候您需要來一本…… ★想進一台氣炸鍋卻怕自己不會使用,而一直裹足不前? ★怕買了氣炸鍋,只有三分鐘熱度?也變不出什麼花色? ★其實,氣炸鍋不只是炸,比你想像多更多! 氣炸鍋可說是這幾年最熱門的廚房家電產品,除了少油健康外,更重要的是操作簡單,只要照著食譜手指按一按,料理新手也可以變身大廚上菜。但面對氣炸鍋只能炸雞、炸薯條、炸物??還有沒有多一點料理想像力呢? 繼【氣炸鍋零失敗1】的...
養成健康的飲食習慣,請從吃沙拉開始吧! 只要活用冰箱現有的食材,淋上自製的保存醬汁, 三兩下就能輕鬆做出美味的沙拉 一盤簡單又美味的沙拉,開胃、清爽, 能為你灌注無限能量,舒展原本沉悶停滯的身心 沙拉的多樣性,在於隨心所欲。簡單如運用當令蔬果,到華麗澎派的海鮮肉類,最後淋上風味獨特的醬汁。每一口,都能吃進大量滋養人體的美好養分! 煮法多元、步驟清楚、擺盤優美、...
史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書! 魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類 從挑選、保存、處理到料理的食材全事典 近200種海鮮食材全收錄,近1000張精彩美圖 吃出美味,也吃出健康 家常海鮮料理+海鮮食材營養與功效分析 第一本發掘海鮮食材營養與美味奧祕的便利冊! 從產地到餐桌‧從挑選到料理 絕對受用的魚類海鮮食材百科! ◎最實用 私藏...
氣炸鍋七絕! ◎少油脂最高達80%,吃到健康不肥胖! ◎不怕無料理細胞+手殘,設定簡易出精緻美食! ◎料理全程省時省力,10~15分鐘美食上桌! ◎少油少煙保持環境乾淨,做完不用大掃除! ◎高科技溫度控調系統,緊鎖食材原味! ◎獨家秘技:一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理 ◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽,我好想吃炸雞!」 「想吃炸花枝及甜不辣,但外面的油實在令人擔心…..」...
一台烤箱X一個湯鍋 居家廚房也能端出豪華美味的料理! 日本職人親授,詳細圖解與小撇步 教你學會3種醬汁:白醬、棕醬、蔬菜醬 變化多種焗烤與濃湯…… 焗烤&濃湯控不可錯過! 職人告訴你怎麼做才好吃: ●瞭解各種起司、義大利麵種類 ●學會基本醬汁的做作法與技巧 ●保存醬汁的訣竅 掌握經典3醬汁作法,多種口味變化難不倒: ●白醬:牛奶為基底製作...
超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗.杜卡斯(Alain Ducasse)認為:「新鮮等於美味!」 雖然我們不能親自前往阿朗.杜卡斯的米其林餐廳,但至少能和他吃的一樣! 於大自然環境中成長的阿朗.杜卡斯,對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用,已達爐火純青的境界。他相信,使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調,才能享受到食材的天然美味。在本書中,他親自設計菜單,...
97道健康燒烤料理 10種經典DIY烤肉醬 從海鮮、肉類、鮮蔬的烤前處理方法 到健康醬料DIY 如何搭配蔬果涼菜,烤料吃得好清爽! 還要讓你輕鬆掌握 烤箱、電烤盤、微波爐、煎烤機的烹調技巧 Step by step教你美味燒烤的秘訣 作者簡介 高杰 擔任過多家高級飯店的廚師長,現任時尚酒店行政主廚及西餐委員會秘書長。 擅長將食物自身的營養及美味...
最受歡迎的無水料理美味公開!人氣食譜部落客Amyの私人廚房誠摯推薦!吃得到真食物的新式料理法!●超乎想像的美味!完全保留一鍋食材的營養,就算不加一滴水也能烹調出極致好食!●蔬菜x肉類x海鮮x蒸餃x湯品x炊飯x麵包x蛋糕,無水料理全收錄!什麼是無水料理?無水料理是以極小火慢慢悶煮,利用鑄鐵鍋絕佳極致的氣密性,以少量的調味料,以及從食材滲出的水份蒸煮的烹調方式,可充分引出食材的甜美與鮮味,完全保...
<每個鍋子,都有它擅長的料理> 學會賞識常伴你左右的鍋具,讓它們發揮長才 鑄鐵鍋.砂鍋.不鏽鋼鍋.不沾鍋. 玻璃陶瓷鍋.琺瑯鍋.壓力鍋.銅鍋等, 一次搞懂8種廚房常備鍋的獨特特性, 演練66道為它們各自量身打造的料理 ◎Check!廚房裡的鍋具們,你都怎麼使用呢? ﹡一鍋到底,不管煮什麼,都用同一只鍋? ﹡大家口耳相傳的好用神鍋,自己用起來卻不順手?...
史上第一本「包起來烤」食譜! 放→包→烤 3個步驟就完成!手殘也不可能會失敗! 緊緊鎖住食材的美味! 少油又健康! 小烤箱、平底鍋就可以做! 不需要任何技巧! 不用清洗大量用具! 任何時候都能輕鬆上桌! 5種包法、9種醬料一次全公開! 肉類、海鮮、蔬菜、甜點…… 統統都可以「包起來烤」! 還有可以冷凍保存的常備紙包料理, 93道食譜,讓...
喜歡做菜的人,應該從認識食材開始。 沒吃過的東西,沒資格說喜不喜歡。就讓這本書,帶你勇敢「吃遍天下」! 食材是人類好友,味蕾是擇友標準, 嘗遍魚肉葷食後,令人憶苦思甜,是享受。 知名美食家蔡瀾深入介紹「魚類」、「蝦蟹貝類」、「肉類」、「調味料及香料」與「麵食」。告訴你怎麼挑最鮮,怎麼吃最好。看過後胃口大開,忍不住要呼朋喚友,一起下廚,大快朵頤! ●據說氣象台的人,水箱...