【問題】花枝料理?推薦回答

作者:Amyの私人廚房

★百萬粉絲敲碗期待!Amyの私人廚房料理套書,自己煮、安心吃! ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足!   想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱?   有健身習慣,想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化?   跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理,不藏私...

作者:JJ 5色廚

做菜總是怕煮不熟?過熟,吃起來又柴柴的,如爵木炭?夏天做菜怕汗流滿面?全身臭烘烘?炒菜鍋爐太重,肩膀容易媽媽手上身?每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間?其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟,學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定,透過一指神功,按鍵操作,任何食材到你手上都會變成美味料理,把廚房生手也能變成料理高手。要在家做菜,或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌,只...

作者:Yan

  為什麼叫愛玉?   南北粽哪裡大不同?   花枝、魷魚、章魚到底怎麼分?   台灣的冰到底有幾種?   讓超人氣圖文創作者「10秒鐘教室」教你   用最有趣的方式認識食物!   粉絲人數高達13萬!   爆紅的網路圖文創作者──10秒鐘教室   以鮮明易懂、詼諧有趣的圖文創作告訴你藏在飲食裏的秘密!   ◎不說你不知道   台灣人什麼時候開始吃冰?筒仔米糕是台灣小吃嗎?  ...

作者:阿明師

【特別封面版】重版上市 辛香料放好放滿的泰菜,可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。 原汁原味的泰式家常菜,開胃又下飯!食材容易取得,作法簡單! 炎炎夏日不必揮汗做菜,一桌好料輕鬆上菜。   【特別封面設計概念】   這是一本充滿熱帶氣氛的食譜,PVC的書衣象徵著泰式獨有的人工感,印上代表泰國的明亮色調,以及書裡大量使用的各種顏色,都演繹著泰國飲食的多元與繽紛,一如整個國家的人民與熱情樂天的性...

作者:Amyの私人廚房好食課營養師團隊

寫給下班後、週末運動的忙碌族群,迷人身材從自己下廚開始養成! Amy老師為時間有限的運動者設計,好買好煮好吃的即食常備料理 好食課營養師團隊教你『運動料理自由配』,增肌減脂減醣低碳全滿足!   瘋健身已成全民運動,大家也知道有計劃地吃、吃對時間與食材,才能讓健身效果發揮到最大,但對於時間有限又想下廚的運動族群們來說,快速煮出營養豐富的一餐並不容易!知名料理網紅Amy老師+專業營養師團隊-好...

作者:神田裕行

連續10年獲得米其林三星榮耀 世界摘星饕客無人不知的日本料理主廚.神田裕行 親自為您剖析日本料理的傳統與現在   二○一六年年底,米其林在東京出版了第10本的《東京米其林指南》。   在這10年來,連續10年獲得米其林三星榮耀的餐廳只有四家——   與摘星名廚的「Joel Robuchon」、壽司之神的「數寄橋屋次郎本店」並列,   也是其中唯一的日本料理店即為「かんだ(神田)」!   ...

作者:麻木久仁子

明明沒有生病卻也不算很健康,到底該怎麼辦? 與其買一堆補品,不如好好吃飯! 省時、省力、省荷包、簡單美味、有效滋補, 忙碌生活造成的大小毛病,只要吃對了就能緩解!     你不能決定先天基因,但可以改變後天體質。   只要吃對了,所有食物都能帶來健康的生命力。     身兼演員、電視與電台主持人、作家等多重身分的麻木久仁子女士,在接連被診斷出了腦梗塞與乳癌後,便下定決心...

作者:鄭至耀陳金民周耀君王賜興

  心安處是吾鄉,從吃開始,用心好好生活   暫時跳開一切,在寂靜的夜晚,用料理治癒自己      聆聽我們所愛的土地,食材會給我們最溫柔的反饋   6大主題,69道令人垂涎欲滴的美味料理   平底鍋也能輕鬆上手的食譜書,用美食撫慰心靈      與孩子分享食物的珍貴,創造美好食光   簡單一爐,搭配經典分離式烤盤就可以變化出69道美味料理      《百變平底鍋◆電烤爐料理》開發與家人共享...

作者:電冰箱

  一個人也該好好吃飯,   別再用一人份很難煮當藉口,   一人料理一點也不難,   本書教你從採買食材、快速備料、   常備菜也能變出3菜1湯;   分享一人食的自炊訣竅,   快速做一餐滿足自己。   一人料理,開炊囉!!   韓國馬鈴薯排骨湯、牛丼、三杯雞、生炒花枝、蚵仔烘蛋……   不論是晚歸時的宵夜小菜,或是營養均衡的正餐,   快速、簡單、分量剛好,   利用單一食材多樣變化...

作者:Amy

天天換口味!魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足、海藻類超人氣鮮味料理,大份量食材也能輕鬆上手! 最完整的Costco海鮮料理指南!在家就能享受尚青海味! Costco海鮮高品質、份量大,愛吃海鮮買了卻不知如何處理?解凍?料理?各種海鮮的挑選、分裝、保存該怎麼做呢?本書一次全部解決,教你一肉多吃,絕不浪費任何食材!口味多變,想不到海鮮可以這樣煮!不擅料理的人也能美味上菜! ‧魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足、海...

作者:江豔鳳、王安琪

沒看過這本書,別說你會用小烤箱!只用小烤箱來烤吐司或雞翅,人生真是太浪費了!   小烤箱預熱快、無油煙的特性,最適合工作忙碌沒時間烹飪、住小套房沒廚房和不喜歡吃油膩菜色的人。加上它的體積小,不佔空間,是在外租屋的學生、上班族和小家庭的最愛。一般人通常只把小烤箱當作加熱的工具,就讓這本食譜教你開發你家小烤箱的潛能 ~   江豔鳳、王安琪兩位料理名師首次合作,經過反覆實驗,以想像不到的煎、蒸、...

作者:陳志昇

最值得收藏的金牌名廚終極之味! 涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜等, 每一道都可日常也可以宴客, 尤其是獨家創意料理更是令人驚嘆!     團圓芋香獅子頭、富貴三代同堂雞、國湯麻油雞、砂鍋鰱魚頭、總舖師二路菜、五香雞卷、熊掌豆腐煲、醋香五柳魚、白斬雞、客家梅乾扣肉、上湯芽白全雞鍋、三鮮麻婆豆腐、京醬肉絲、鳳梨蝦球、三杯雞、梅汁甘露香魚、海宴咖哩龍蝦、紅麴燒肉、左宗棠雞、蔥燒嫩子排...

作者:世一文化編輯小組

  精選60道的家常美食,分成蔬食、肉品、海鮮、湯品四個主題,提供您更多元化、更細緻的選擇,讓您享受美味的同時又吃得開心。   1.蔬食:涼拌秋葵佐番茄油醋醬、雪白菇燴蛋豆腐、醬燒蒟蒻......   2.肉品:泰式雞腿、孜然羊肉、培根蘆筍卷、咖哩派、泡菜牛肉捲......   3.海鮮:明太子烤洋芋、義式章魚沙拉、醬滷花枝、優格蝴蝶蝦......   4.湯品:牛蒡豬尾湯、酸辣海鮮湯、番...

作者:渡邊麻紀

  先醃漬,再烹煮!   最適合現代人的聰明料理法     食材買回家後,   趁新鮮時醃漬,就能延長食材的保鮮時間,   更能讓肉、魚、海鮮的滋味都變得香醇無比,   想吃時,再從冰箱取出,   這時只要簡單烹煮,就能立刻大快朵頤呢! 本書特色     【醃漬過的肉,好吃得讓人欲罷不能!】   生鮮的肉類或魚類剛買來的時候是最新鮮的時候,之後鮮度就會慢慢變差,所以買回來時就要先「醃漬」處...

作者:Amanda

醃漬料理,自己做最健康,即醃即食。動手做做看,讓好吃的蔬果海鮮肉,美味再提升。   誰說醃漬食物一定要經過很長的時間才能入味?Amanda的醃漬物只需要短短三十分鐘,美味又下飯;誰說醃漬食物只能做早餐的配菜?Amanda善用醃漬入味的蔬、果、魚、肉,變化在家常菜中,端出一道道健康又好吃的菜餚。   一本顛覆你對醃漬物既定印象的食譜書,  一本將醃漬和料理融合的家常料理書,  每一道菜,都能讓...


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