2013諾貝爾文學獎得主 　　2009年布克獎得主 　　《追風箏的孩子》胡賽尼盛讚：被閱讀大眾低估的了不起小說家 　　《1Q84》村上春樹親筆翻譯、私心最愛的10位小說家之一 　　伊格言、黃崇凱、楊索　強力推薦 　　推出這部收錄十篇故事的精湛小說之後，艾莉絲•孟若也贏得了2009年的曼布克國際文學獎。 　　從第一篇既令人心碎又驚悚的故事中，年輕的妻子暨母親在一場可怕的事故...

　　義大利麵統稱Pasta，原意是「經搓揉過的麵糰」，雖然只有麵條與配料的簡單組合，搭配醬汁卻能變化出萬千風情，而這正是義大利麵的美妙之處！ 　　義大利麵材料容易準備，作法上也沒有太困難的技巧，但如果想要煮得好吃，仍然大有學問，囊括各式義大利醬料的美味作法，以步驟圖解，新手也能一學就會。 　　不論是經典的紅醬、白醬、黃醬、青醬、黑醬、清醬或創意的蘋果咖哩醬、檸檬酸辣醬、洋蔥肉汁醬、牛肉高...

　　湯種麵包再升級， 　　從麵種、麵皮、餡料到台式、歐式、吐司各種風味變化 　　100℃湯種技法大解密！ 　　20年經驗烘焙師傅，傳授技巧， 　　在家也可做出柔軟濕潤，口感Q彈的湯種麵包。 本書特色 　　 　　◎Q彈可口的湯種麵包 　　相較於一般麵包，湯種麵包因麵粉經過糊化，水分濕度增加，做出的麵包組織柔軟也較有彈性。 　　◎健康升級，內餡自己做 　　麵包內餡，自己做更好。本書提供多種的...

這天，母雞蘿絲出門去散步。 她沒有發現，一隻狐狸從後面悄悄跟了上來…… 　　這是本懸疑、逗趣、機智，絕對會讓幼兒笑得前仰後翻的圖畫書。母雞蘿絲昂首挺胸出門去散步。在她背後，有一隻文字裡絲毫沒有提到的狐狸，偷偷摸摸跟在她後頭。 　　雖然作者佩特‧哈群斯只用36個字（中譯本有44個字），輕描淡寫的說了一隻母雞出門散步的過程。然而圖畫卻大大超越文字的描述，把母雞被狐狸跟蹤、狐狸卻老是撲空的情...

　　本書根據作者教授『中式麵食乙、丙級技能檢定課程』多年的經驗及心得，深知應試者易忽略或難以明白之處，為協助讀者能輕鬆取得中式麵食「酥油皮類」及「糕漿皮類」乙、丙級的證照，依據行政院勞工委員會公布之最新中式麵食加工應檢資料，將產品的製作方法、關鍵性技巧點及應注意事項，以多張的步驟分解圖、成品圖及詳細的製作說明，用淺顯易懂的方式呈現，使讀者能快速領略製作技術上的奧妙所在，能夠一目了然，體會到 ...

　　俄羅斯知名系列著作，在世界各地銷售超過兩千五百萬本！   　　鳴響雪松系列書感動了千萬人的心，喚醒人與自然和諧共處的渴望！ 　　俄國有超過數百個生態聚落、全球超過數萬個生態家園因此系列書而成立！   　　米格烈回溯當年在西伯利亞與阿納絲塔夏的相遇，一位美若天仙、充滿智慧與靈性的年輕奇女子，獨自生活在天寒地凍、杳無人煙的泰加林。她擁有不可思議的力量，洞知宇宙奧秘及地球的古往今來。她善良溫柔...

日本職人來上菜！夏日特輯！ 冰涼冷麵繁盛店熱賣菜單！獨家公開！ 拌麵、湯麵、香辣麵……美味絕活全解析！   　　天氣炎熱至極，湯麵、熱食難以入口，那就試試冷麵吧～ 　　將名店、繁盛店家獨門冷麵技術製法大公開，這些菜單長期受到各方顧客的熱烈支持，擁有超高集客率的特色冷麵，以不同的形式擄獲不同年齡層的胃！   　　大篇幅彩頁連眼睛都感受得到美食衝擊，詳細解說冷麵製作、醬汁搭配，更多獨門創新料理。...

誰說中式麵點不好做？？ 來跟漢克老師STEP BY STEP學做中式麵點，再也不怕會失敗！ 　　暨《零失敗花樣饅頭，花捲與包子》之後，漢克老師再來一本好食譜《零失敗花樣中式麵點》。書中除了傳授花樣饅頭，花捲與包子的不失敗密方外，特別規劃〈水調麵和燒餅〉等中式點心，包括水餃、鍋貼、鍋餅、蔥油餅、蔥抓餅、烙餅、餡餅、捲餅、韭菜盒子、胡椒餅、蟹殼黃等等，讓讀者在家自己動手做出好吃不失敗的中式麵點...

料理研究家化身糕點研究控 圖文細心叮嚀+影片實際現身示範 在家做出ムラヨシマサユキ私心偏愛 「最美味」的糕點食譜   　　喜歡哪種奶油餅乾呢？清脆還是鬆化的呢？ 　　磅蛋糕又是喜歡鬆軟或是濕潤的呢？ 　　海綿蛋糕要如何做到濕潤又能襯托奶油與夾餡呢？ 　　怎麼做戚風蛋糕才會蓬鬆不消泡呢？ 　　巧克力糕點不同的拌法會有不同的口感嗎？ 　　鬆軟不油膩又有漂亮狼口的司康，有製作的訣竅嗎？   　　人...

雞雞其實沒有雞雞！ 雞排也不只是社群媒體的祭品文！ 跟隨著雞，發現世界。 ——唐娜・哈洛偉（Donna J. Haraway），科學史家 　　雞雞其實沒有雞雞！但各文化卻特別青睞用「雞」來指涉生殖器，嘲諷、咒罵令人不悅的人事物，彷彿雞跟人類結下什麼難解的樑子。事實是，雞沒有陰莖，只有泄殖腔。牠們的交配動作並非「插入」，而是腔口摩擦腔口，同時公雞把精液射入母雞體內。 　　雞，似乎微...

　　學會餅乾麵糰、塔皮麵糰、磅蛋糕麵糊、戚風蛋糕麵糊製作， 　　延伸無限變化、簡化甜點程序美味不打折，擁有4種配方，任你玩遍烘焙世界！ 　　學會「黃金比例餅乾麵糰」，變出雪球、奇曲餅、造形冰箱餅乾。 　　學會「低熱量磅蛋糕麵糊」，烤出各種造形蛋糕、甜甜圈、裸蛋糕。 　　學會「鬆綿戚風蛋糕麵糊」，快速完成蛋糕捲、慕斯蛋糕、千層蛋糕。 　　學會「法式塔皮麵糰」，搭配3種口味和尺寸、天然內餡，玩...

　　用一款麵糰，做出30種美味的麵包； 　　用超過700張步驟圖，搭配12種整型手法，做出一個個成功率高、吃不膩的台式麵包， 　　熱情加碼在Google搜尋第一名、在烘焙社團爆紅的「古早味奶香包」與粉絲讚不絕口、PO文有近500次分享、破3萬的文章觸及率的「軟歐包」，這一本《經典不敗台式麵包》是初入麵包世界的入門書，也是一窺烘焙殿堂的寶典。 　　Part1歡迎進入台式麵包的美味世界 　　什...

★暢銷20萬冊，全球華人最愛的麵點製作教科書精裝版登場★ 全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作 140道必學麵點 x 3200張以上照片圖解 x 圓背精裝好讀呈現！ 　　廣受二億六千三百萬網友的支持，風靡兩岸三地最受歡迎的烘焙達人Carol，一年365天一半的時間在廚房「揉麵團」，十幾年來對於料理的熱情不減，不斷的在網路上與大家分享她新研發的食譜。在她經典之作《烘...

　　一、本書根據勞動力發展署技能檢定中心最新公告「中式麵食加工丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。 　　二、全書共分三個部分： 　　(一)應檢篇：提醒考生參加考試的注意事項，為考試做最好的準備。 　　(二)術科實作：根據勞動力發展署技能檢定中心最新公布的測驗產品組合編排，搭配精美的成品圖與步驟圖，讓考生熟悉試題內容，輕鬆應考。 　　(三)學科試題：精闢的註解，以期在實際考試...

　　一旦品嚐過野酵麵食的「樸味」，就再也無法「回頭」了。 　　百分之百用自己養的酵母製作麵食，不加任何商業酵母、泡打粉、膨脹劑、人工香料，純粹、天然、美味。 　　本書以一位家庭主婦的視角，為追求「原汁原味」的麵包風味，從生活實踐中找回老祖先最原始的發麵方式，運用生活中最簡單的食材，從大自然借來野生酵母，培養出獨一無二的酵種，開始「返樸歸真」的手作烘焙生活。 　　★從零開始認識酵母、養酵...