9/1~9/30任選3本熱銷雜誌(含當期)，就送100%有機成分【Radico】天然草本染髮粉(價值$550元)立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策內容接受並關閉視窗會員會員權益登入/註冊我的收藏會員登入忘記密碼登入Facebook快速登入/註冊LINE快速登入/註冊還不是會員嗎?立刻註冊搜尋文章／影音會員權益登入/註冊我的收藏facebooklineInstagramsms熱門：龍劭華逝世 降血壓水果 五倍券懶人包 乳房保健全書 更年期調養  Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴健康健康話題養生保健健康飲食對抗老化健康小撇步保健新聞醫療新聞看更多身心健康失眠問題銀髮族健康/長期照護情緒調適壓力紓解憂鬱症狀生理期調適兩性關係家庭關係兒童教育其他身心健康看更多中醫健康穴道導引氣血不足調養濕氣體質節氣養生中醫養生健康生活清潔/打掃防蚊/除蟲省電身體清潔旅遊生活淨化空氣食物保存除臭收納除黴/除濕生活智慧看更多健康醫療藥品安全西醫醫學疾病迷思疼痛醫學頭痛/偏頭痛腰痠背痛肩頸痠痛關節疼痛生理痛腳底痛坐骨神經痛看更多今日熱門文章精選文章【新冠肺炎／不斷更新】二級警戒維持到10月4日；今增1本土、1死亡氣炸鍋少油卻有致癌疑慮？譚敦慈教學「無毒好清潔氣炸法」每天「踏步1分鐘＋休息30秒」，一週後血管年輕9歲一天只要70秒的頸椎回正操，真正終結偏頭痛！糖化比氧化更可怕！不讓食物催人老，吃6種食材雙效回春！蛋黃酥、鳳梨酥…月餅熱量大對決！最肥月餅吃一顆熱量＝3碗飯飲食健康食材薑黃水煮蛋優格豆漿花椰菜優酪乳黑木耳黑豆薏仁地瓜咖啡香蕉綠茶/茶類可可酪梨椰子油奇異果海苔黑巧克力肉桂看更多營養成分維生素鐵質茄紅素鈣花青素葉黃素膳食纖維蛋白質脂肪碳水化合物其他營養素看更多聰明飲食營養均衡保健食品健康食譜中醫食療低GI飲食低卡飲食預防癌症飲食高血壓/糖尿病飲食生酮飲食得舒飲食地中海飲食斷食法/輕斷食蔬果汁食譜看更多超級纖維PHGGPHGG便秘纖維素腸躁症今日熱門文章精選文章預防大腸癌！男性喝咖啡、紅茶，女性喝這杯慢性發炎是癌症前兆！7食物千萬要少吃乳糖不耐症的5大救星飲品！但蛋白質含量夠格的只有它紅茶比綠茶更養胃！教授教你紅茶怎麼喝最補氣順腸早餐愛吃米飯還是麵包？一個改變遠離高血糖、擊退內臟脂肪！南瓜是抗氧化寶庫！防癌排毒又減脂，搭配＿更營養瘦身健康瘦身健康減肥方法瘦身體操減重飲食食材享瘦下半身瘦小腹瘦大腿瘦下半身瘦腰臀部減肥醫學中醫減肥西醫減肥輕盈上半身瘦手臂瘦背後贅肉瘦臉/小臉/消水腫今日熱門文章精選文章大腿內側贅肉速速退去！每天3分鐘瘦下半身坐著用手摸腳踝，一周讓大腿、肚子都瘦1公分！消除全身贅肉！1招調整身體軸心，跟小腹腰痛掰掰中年發福不是代謝率下降害的！3款燃脂運動練下半身抗老好想減掉內臟脂肪、不動也能瘦！真正燃脂的運動指南日本網友票選最有效減肥法Top10！第一名不是斷食和戒糖運動放鬆紓緩運動瑜伽伸展運動紓緩痠痛運動運動養生懶人運動消水腫提高代謝運動瘦身減重運動改善便秘運動矯正姿勢運動運動好處辦公室體操氣功/平甩功/八段錦看更多運動健身深蹲核心訓練有氧運動慢跑/跑步走路/健走運動重量訓練/重訓健身訓練今日熱門文章精選文章睡前這樣趴5分鐘，正骨盆還能徹底消除一天的疲勞2動作確認你的淋巴有沒有塞住！腸道淋巴按摩4步促進脂肪代謝無重力環境讓太空人肌肉衰弱，來學他們牆壁深蹲用2招救肌力！肩「緊」僵硬反而要按這裡！速效緩解肩痛實用穴位圖解最棒的居家有氧：跳繩燃脂練核心！但想同時不傷關節需要這技巧比走路更有效的降血壓運動！這樣做還比有氧多耗25％熱量專欄體重控制/肥胖醫學汪國麟醫師郭育祥醫師吳佳鴻醫師營養師/營養醫學劉博仁醫師吳映蓉博士蔡正亮營養師Donna營養師Stella營養師蘇妍臣營養師啾啾營養師林俐岑營養師呂美寶營養師好食課營養共筆看更多中醫師樓中亮中醫師吳明珠中醫師陳潮宗中醫師張文馨中醫師羅珮琳中醫師陳曉萱中醫師張家蓓中醫師李嘉菱中醫師林佑彥中醫師臻觀中醫/澄觀中醫全真中醫看更多生活、飲食達人邱品齊醫師王明勇食療養生專家鉅亨買基金潘懷宗藥理所教授生活魔法家陳映如賴宇凡營養治療師美味人妻KT謝凱婷健行筆記農委會農業兒童網食醫行市集養生專欄雲門教室綠藤生機梅門看更多健康顧問H2UCLUB北醫大醫療體系Elsevier全球醫藥新知藥害救濟基金會健康醫療網健談問8線上健康諮詢良醫健康網愛長照商業周刊Smart智富大數聚網路溫度計看更多健身減重

下一篇50歲後的知天命吳淡如：別人的事要看破，自己的事該突破人物生活百科購物車62歲名醫宋晏仁，看起來只有40！「211平衡餐盤」保養法體重控制好，人就不衰老。

share525786share文／蔡怡琳攝影／陳鴻文圖片來源／宋晏仁提供對62歲的前衛生署副署長宋晏仁來說，近來最有成就感的事情之一，是站上體脂計時，儀器認證他的「身體年齡」為44歲。

乍看他的體型清瘦結實，將近180公分的身高，維持70公斤左右，背著雙肩背包現身，頗有儒者風範。

不過4年多前，面對同一台體脂計，量測的結果卻是68歲，「當時一看，覺得全身發麻，卻一直找不到方法。

」後來，他所找到的，並非青春不老的仙丹，而是徹底研讀國內外醫學研究，改變日常飲食習慣，如今身為書田診所家庭醫學科主任醫師，就以專治肥胖和抗衰老聞名。

訪問前，宋晏仁甫坐定，就連忙拿出手機，分享最近幫病人減重的成功案例：一名糖尿病史超過10年的患者，遵照他的指示飲食，不到一個月時間，血糖已降為正常值，不必再服用胰島素藥物。

「神奇吧！」宋晏仁語氣中有驚喜，因為他比誰都清楚，減重不只是改變身形，也是重拾健康的轉捩點。

肥胖威脅生命，節食運動都失靈對照他以前的照片，幾乎判若兩人。

過去即使身為醫師，常勸慢性病患者減肥，卻有些心虛，說不出口的，是自己的體重也在失控。

「以前這麼胖，就是無可奈何，各種減肥方法都試了，也吃過諾美婷（減肥藥），甚至說不要準備便當，吃水果就好，現在想這是多麼錯誤的觀念。

」宋晏仁說。

↑宋晏仁自27歲起身型圓潤，曾胖到危及生命，嘗試過各種減重方法，最後都宣告失敗。

宋晏仁來自新竹關西鄉，從小食量奇大，可一次吃下58個餃子，因活動量也大，未見臃腫，反倒是當兵後，身材開始「走鐘」，赴美期間，帶去的衣服已穿不下，得全部重新買過。

一路胖到中年，體重達9字頭，走路氣喘吁吁，總是頭昏腦脹，彎腰也難搆到腳。

回台後某一日，他在開會路上，呼吸急促，胸口異常疼痛，立刻趕到急診室，做心電圖檢查後，顯示心肌缺血，心臟電位低下，心室早期收縮⋯⋯，一連串病因，代表心臟隨時都有可能「罷工」，那時他才發現，距離「死亡」不過近在咫尺。

另外，每年例行健康檢查後，總是接到滿紙怵目驚心的紅字，受到刺激那幾天，他會設法節食，「味道清淡到覺得好像沒吃東西，後來又故態復萌」。

他也嘗試過向健身房報到，有一次蹬腿時，教練不停地幫他增加磅數，他還記得加到380公斤時，用力一踩，當場聽到「喀」一聲，半月軟骨因此破裂，受傷後膝蓋整整腫了半年餘，連走路都變成跛行，從此視健身房為禁地。

紀政求診降血糖，「原來減重真的有效！」臨床上收治慢性病患者時，幾乎所有醫師都會提到「少吃多動」，但他常想，為什麼自己照做，就是瘦不下來，觀察長期減重者，也有9成以上會復胖，難道「肥胖」真是一輩子的宿命？一直到田徑老將紀政前來看診，意外「啟發」宋晏仁往有效減重的路途邁進。

紀政因為血糖飆高，服用降血糖藥物時，卻頻頻有噁心感，在朋友介紹下，求助宋晏仁，不為別的，只有一個目的：有沒有不必用藥的降血糖方法？他以醫學案例佐證，誠心建議紀政，「如果不吃藥，就只有減重。

」但是該怎麼減？自己其實並沒有答案，沒想到紀政一聽，狠狠發揮運動員的毅力，隔3個月再回診，就瘦了8公斤，糖化血色素也一口氣從11.1%降到6.7%。

宋晏仁看到數值時，暗自驚嘆，「哇賽！減重還真的有效」，才發現不只能被動改善疾病，還有積極扭轉病程的效果。

他檢討，過去總依臨床指引照本宣科，也沒哪個患者有認真減重，複診時仍是照常開藥，看到紀政的成功案例後，不禁再下決心：自己一定要來減重。

研發211平衡餐盤，夢想成真健康甩肉約莫此時，在一場醫學研討會中，聽到哈佛大學的「健康飲食餐盤」概念，他「死馬當活馬醫」，開始嘗試改變飲食比例，竟然發現特別有效，又加以融入代謝醫學的觀念，改良成「211平衡餐盤」，即蔬菜占一半份量，蛋白質和全穀類則各4分之1。

↑宋晏仁常自己準備午餐餐盒，2格為蔬菜，1格放五穀飯，另1格放蛋白質，近來又將五穀飯改為油脂類食物，延長血糖穩定時間。

他發現，普遍認為「少吃多動」的減重策略，問題就在於只偏重卡路里。

宋晏仁質疑，如果說成人一天需要2,000卡熱量，那豈不是喝5瓶可樂就夠了？「但這麼吃一定會死，現在有一大堆食物熱量的替換表，錯錯錯，都沒注意到各種食物組成，對身體會有不同的效益。

」他理出盲點。

總覽議題政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文Togglenavigation新聞NEWS▼總覽議題政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文觀點OPINION▼評論開講無疆界▼讀者投書線上辯論影音VIDEO▼影音新聞立院直播Delta群聚案ISSUE登入讀享頭殼幣▼活動說明兌換中心頭殼幣戳戳樂關於我們聯絡我們讀者投書使用者條款隱私權聲明2021/09/18星期六新聞NEWS總覽政治國際中國社會財經環保司法專欄選舉體育議題娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇藝文觀點OPINION評論開講無疆界讀者投書線上辯論影音VIDEO立院直播影音新聞Delta群聚案ISSUE會員頭殼幣換iphone國際劉黎兒觀點》野田攪局！自民總裁選勢必進入二輪決選財經界支持的岸田勝數更大PR《賀緹酒店》電子住宿券限量販售！平假日同價格超低優惠，只要1998元起！政治赴中演講背板無「中國國民黨」字？朱立倫反擊：另一場有生活(影)北市騎樓烤肉記得戴口罩！黃珊珊：被檢舉會開罰PR[超好康]IPhone．Dyson帶回家！頭殼幣QPP立即領！生活兒少打BNT利大於弊！醫師公布接種疫苗4大好處娛樂《后翼棄兵》台詞與現實不符！棋后控告Netflix求償1.4億PR[超好康]頭殼幣QPP立即領！喝咖啡．換IPhone．Dyson吹風機帶回家！政治難得意見相似張亞中和朱立倫都不贊成「國民黨」去中國化政治再批朱立倫！張亞中：誰是黨史上得票最差的大選候選人PR口罩戴起來下載NewtalkAPP防疫新聞搶先看政治張亞中一度遭送考紀會！朱立倫：若任何證據指涉我指導我永退政壇政治他當選會讓國民黨亡黨？張亞中：民進黨最害怕他當選生活四叉貓爭議！潘建志秀自身數據：打完疫苗後免疫反應良好揭10大減重迷思宋晏仁：是不是真胖子要看「這個」數字！新頭殼newtalk|曾郡秋綜合報導發布2021.04.25|19:34變更字體大小A目前設定A目前設定A目前設定曾郡秋1970-01-01T00:00:00Z宋晏仁，現任陽明大學解剖學暨細胞生物學研究所教授、榮總家庭醫學部特約主治醫師、書田診所家庭醫學科主任醫師。

   圖：翻攝自「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」臉書專頁夏天快到了，在網路上有不少減肥的訊息，而從92公斤瘦至72公斤的名醫宋晏仁，常透過社群網站分享他對減重的看法，也從他的減重歷程當中歸納出10種迷思，其中包括：要少量多餐、不可吃大魚大肉等，他談到，要看一個人究竟是「瘦胖子」、還是「真胖子」不能只看體重數字，而是要看體脂數字才能決定。

宋晏仁表示，減肥有10大迷思，分述如下：1減肥要少量多餐？錯！因為少量多餐會導致囤積脂肪的荷爾蒙胰島素一斷分泌、讓崩解脂肪的荷爾蒙升糖素沒辦法出動，讓人無法瘦下來。

2大魚大肉會發胖？若攝取真正好的大魚大肉，可吃進足夠且優質的蛋白質，對減重是有利的唷！反而是攝取過量的澱粉、酒精、甜品……等會造成血糖飆升，才是減肥的違禁品。

3低脂食物不會胖？錯！以前大家對攝取脂肪有迷思，認為脂肪吃得多會造成心血管疾病，宋晏仁指出，最近有許多國外大型研究發現反指標，就是脂肪吃得越少反而死亡率越高、心血管疾病發生的風險越高！反而，要適當吃油吃肥肉(從中攝取脂肪)4多吃一口沒關係？宋晏仁指出，多吃那一口通常都不只一口，而且通常會讓人忍不住多吃一口，幾乎都是地雷食物，那些讓人上癮的高醣食物，吃進去後血糖就會飆升導致胰島素波動、進而囤積脂肪。

造成減重的困難，因此，多吃那一口絕對有關係。

5一定要吃到主食？宋晏仁指出，身體內的醣類能透過蛋白質和脂肪從生化反應轉換而來！而傳統的主食幾乎都是澱粉類，飯、麵……等食品，往往容易攝取過量，也同時會造成血糖飆升！他表示，試著把澱粉當配角，控制份量，才會對減重會有很大的幫助。

6斷食傷身又危險？宋晏仁表示，斷食不是絕食，斷食時間長短是減肥的關鍵！他提到，斷食的目的就是在降低胰島素及血糖、升糖素出動來燃燒脂肪！他也強調，若有糖尿病或慢性疾病的朋友，一定要先請教醫生或營養師，依照個人狀況規劃好後，再選擇是否要進行斷食。

7不吃早餐不健康？很多人多主張不吃早餐不健康，也有人說不吃早餐會增加罹患膽結石的風險、會傷害身體。

宋醫師表示，當人沒有進食時膽囊會膨脹，膽汁會增加，因此不會有膽汁濃縮進而造成罹患膽結石的風險。

8減肥一定要節食？餓肚子的人，一定減不了重！經常餓肚子的人，身體會發生飢餓反應，腦袋會重新設定對食物的慾望、代謝能力也會大幅下降。

宋醫生表示，想減肥，重點不在吃多少，而是吃得對不對！ 9吃混搭食物把營養