餐桌上只要有"蛋料理"~就是一整個大加分♥ 上回做過"韭菜烘蛋"，在維姐家看到，就想自己試試 ... 雞蛋3顆吻仔魚40克洋蔥15克青蔥1支紅蘿蔔 15克(可省略)Peggy's陽光廚房跳到主文【Peggy'sKitchen】"來下廚吧！我們週末不外食，和Peggy一起打造幸福料理時光"~~~部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Dec19Mon201100:00《Peggy廚房》吻仔魚蔬菜烘蛋餐桌上只要有"蛋料理"~就是一整個大加分♥上回做過"韭菜烘蛋"，在維姐家看到，就想自己試試這次是"吻仔魚蔬菜烘蛋"，不過我覺得兩次都沒有維姐的烘蛋漂亮...吻仔魚有豐富的鈣質與蛋白質，很棒的營養來源滿滿的吻仔魚阿，好好吃的古早味，好下飯~烘的不夠漂亮沒關係，味道好就加分，我們都超喜歡啦!!!^_^***我的"365道料理研究報告"，目前已達目標"350"，還剩15道!!!我一定可以撐過去的~加油~加油~加油~!!!---------------------------------------------- -------------Dallas─NO.349吻仔魚蔬菜烘蛋【材料】雞蛋3顆吻仔魚40克洋蔥15克青蔥1支紅蘿蔔 15克(可省略)白芝麻少許(可省略)【調味料】海鹽 1小匙麻油1小匙白胡椒1/4小匙鰹魚粉1/2小匙(可省略) 太白粉 1小匙開水3大匙【做法】1‧吻仔魚用沸水川燙，撈起瀝乾。

洋蔥切細丁。

紅蘿蔔不去皮洗淨切細碎。

青蔥洗淨切碎花(◎吻仔魚先川燙過，可去除多餘腥味)2‧所有材料(除洋蔥)與調味料用碗公混合，並用筷子均勻打散3‧平底鍋熱鍋後，放入一大匙油，開中火燒熱。

放入洋蔥細丁爆香，拌炒至軟與變色把洋蔥推到鍋子中間，從四周倒入蛋液，洋蔥才不會被蛋液推到邊緣，使邊緣不美觀4‧蓋上鍋蓋(半掩)，蛋液下鍋別急著翻動，等搖晃鍋子蛋餅可滑動時，翻面再烘約1~2分鐘待蛋餅無蛋液已熟透，即可盛盤(◎過度加熱，蛋餅容易老，我的韭菜烘蛋就有些稍老>烘蛋裡頭有滿滿的吻仔魚，又健康又好吃~~~Dallas─NO.310韭菜烘蛋  (請參考"維多莉亞廚房"食譜←點我)全站熱搜創作者介紹Peggy'sKitchenPeggy's陽光廚房Peggy'sKitchen發表在痞客邦留言(7)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：★蔬菜.豆腐.蛋此分類上一篇：《Peggy廚房》蠔油杏鮑菇蛋捲此分類下一篇：《Peggy廚房》蠔油美人腿炒櫛瓜上一篇：《Dallas日記》UTD‧我們畢業囉!!!下一篇：《Peggy廚房》海陸綜合壽司歷史上的今天2009:《Peggy廚房》熱呼呼烤麻糬紅豆甜湯▲top留言列表發表留言最新文章文章分類食譜分類(12)★牛.豬肉料理(24)★雞.鴨.羊料理(23)★海鮮料理(21)★蔬菜.豆腐.蛋(20)★飯.粥.餅.麵.餃(24)★西式料理(20)★湯品.鍋品(8)★點心.果汁(17)★節日特輯(1)☆威媽上菜(6)◆實驗廚房(1)■陽光廚房新書活動(2)婚禮相關(2)♥Wedding婚禮(16)♥我們的感動點滴(12)生活瑣事(4)♥台灣好吃食記(5)♥有的沒的分享(2)♥閒閒聊與心情(32)♥CRESCENT幸運女孩(8)小孩與狗(2)♥嗨~小寶貝!(5)♥狗狗寫真特輯(7)■小狗窩的幸福日記(16)☆Peggy美國玩樂日記(18)☆Dallas生活小記(40)熱門文章文章精選文章精選2015六月(1)2014十二月(1)2014十月(1)2014八月(1)2014七月(1)2014一月(3)2013十二月(2)2013八月(3)2013七月(3)2013六月(4)2013五月(2)2013三月(1)2013一月(4)2012十二月(5)2012十一月(4)2012十月(4)2012九月(5)2012八月(2)2012六月(2)2012五月(1)2012三月(1)2012一月(2)2011十二月(10)2011十一月(10)2011十月(13)2011九月(10)2011八月(19)2011七月(17)2011六月(21)2011五月(27)2011四月(23)2011三月(8)2011二月(13)2011一月(8)2010十二月(5)2010十一月(9)2010十月(3)2010九月(1)2010八月(5)2010七月(3)2010六月(7)2010五月(3)2010四月(4)2010三月(6)2010二月(2)2010一月(3)2009十二月(3)2009十一月(1)2009九月(1)2009八月(2)2009七月(1)2009六月(1)2009五月(1)2009四月(2)2009三月(1)2009二月(2)2009一月(3)2