韓國菜中除了泡菜是大家最知道的之外,再來我想應該是泡菜鍋了~ 在韓國的家庭中,我想沒有任何一個 ... 小魚海帶湯汁做法,請參考之前的食譜~).韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)跳到主文跟著彬彬荳荳及翻肚媽一起作韓式料理;吃遍韓國美食;玩遍韓國各地;了解韓國的風俗民情~帶你一起走進韓國人的世界~~部落格全站分類：休閒旅遊相簿部落格留言名片Jun22Fri201217:48<韓國菜DIY>當韓國媳婦的第1步~學會做"泡菜鍋"(김치찌개)  韓國菜中除了泡菜是大家最知道的之外,再來我想應該是泡菜鍋了~在韓國的家庭中,我想沒有任何一個媽媽不會做泡菜鍋的吧?泡菜鍋在一般家裡出現的頻率可說是非常的高,特別是在經濟不景氣的時候喔~有一陣子,我大伯生意做得不是很好,大嫂就告訴我,他們家每天除了泡菜鍋外,還是泡菜鍋,(各式各樣的泡菜鍋)因為它不容易膩而且下飯,最重要得是還很經濟時惠呢~還記得10年前在台灣生老大時,那時候台灣才剛有連鎖的"濟州泡菜鍋"(好像是叫這名字)我先生來陪我待產時,我帶他吃過一次.他說~那種感覺就像是你們中國人在韓國吃炸醬麵一樣,已經加入當地人喜歡的味道了~好像也是耶~我還記得當我第一次在韓國吃炸醬麵時,我真不敢相信,"這是炸醬麵????"之後,要不是因為孩子們喜歡,吵著我做給他們吃,我想我也不會這麼快接受它的~我做的泡菜鍋也是我老公稱讚的料理之一~挑嘴的他常說:你的泡菜鍋怎麼可以做得這麼好吃??跟我媽媽的一樣~可是...可是我也不知道耶~我只是照他媽教的去做而已呀?還是,我有料理小天使在偷偷幫我呢??(偷喵遺下四周)  料理名:豬肉泡菜鍋    돼지고기김치찌개要準備的有:豬肉,泡菜(已熟,變酸的為佳),節瓜,洋蔥,蔥,豆腐,酒一些  1.將節瓜切片,洋蔥切一小塊,豬肉也切成小片待用~ 2.把熟透的泡菜取出切小段備用~ 3.預熱的鍋中倒一些些芝麻油,把洋蔥及豬肉(大蒜末也可以加)倒進去炒(因為豬肉本身就有油,所以油不要放太多啊~)炒7分熟時請加一些些酒下去~ 4.把泡菜放入跟肉肉一起炒個10分鐘左右~ 5.炒得差不多時,請加1.2匙泡菜汁,使味道更好~蓋鍋,稍稍悶一下~(這時,你家應該已經香味四溢了...) 6.加入節瓜及水(如有已做好的小魚海帶湯汁更好)下去煮~(小魚海帶湯汁做法,請參考之前的食譜~)  7.等到他們都滾快熟的時候,別忘了加些豆腐和蔥會更好吃喔~ 隨你喜歡的鹹度加上一些醬油~對了,愛吃辣的朋友,在此時可以加上適量的辣椒粉喔~   好了,做好了這一道豬肉泡菜鍋,你也可以準備當韓國媳婦囉!!  翻肚媽的碎碎念:*泡菜鍋有很多種,豬肉泡菜鍋,鮪魚泡菜鍋,豆腐泡菜鍋,馬鈴薯泡菜鍋....等等,將來會再一一為大家介紹喔~*我以醬油代替鹽巴是因為加上醬油後,泡菜較硬的部分會變得更加柔軟也會更加好吃些喔!!*我婆婆有時不但加入酒,她還會加上"七喜"汽水,味道也很不錯喔~可以試試看*若你不喜歡太油或正在減肥中,請選擇只有瘦肉的部分來煮就行囉~                                  謝謝大家~請幫我按推推或讚喔~   文章標籤豬肉泡菜鍋泡菜鍋韓國菜DIY韓國菜教學當韓國媳婦的第1步김치찌개韓國料理全站熱搜創作者介紹翻肚媽韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)翻肚媽發表在痞客邦留言(10)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：韓國料理好湯篇此分類上一篇：<韓國菜DIY>香辣痛快的韓式海鮮湯(海鮮鍋)--해물탕此分類下一篇：<韓國菜diy>懶媽媽的最愛~韓式泡菜炒飯--김치볶음밥上一篇：<首爾掏寶>江西NC百貨的pawinpawcafe小熊咖啡屋~下一篇：<弘大美食>"屋塔房王世子"朴有天拍雞絲麵的餐廳~▲top留言列表發表留言文章分類韓國最新資訊(1)好康的～(6)aboutkorea關於韓國(5)韓國歷史文化篇(1)韓國飲食篇(2)韓國生活習俗篇(3)韓國新鮮事~(8)其他~(1)來去"仁寺洞"(1)仁寺洞好玩的~(2)來去"明洞"(2)明洞好吃的~(4)明洞必去~(1)來去"世宗旅遊區"(1)光化門好玩的^^(3)來去"大學"附近尋寶(1)弘一大學(3)來去江南區(1)狎鷗亭(1)首爾其他好玩及美食之地(3)西大門區(1)首爾江西區(2)首爾銅雀區(2)來去"京畿道"(1)龍仁市(3)來去江原道~(1)來去江原道~(6)韓國明星(3)跟著韓星遊韓國~(13)跟著韓劇遊韓國(12)韓星韓劇及其他(0)"韓國汗蒸浴"比一比(1)首爾篇(2)一起做韓國菜~(3)韓國料理好湯篇(7)韓國料理肉類篇~(2)韓式小菜篇(15)我的韓國生活~(5)我的手做(3)我的韓國大男人(1)生活紀事(5)生活小點子(2)一起露營去~(0)台灣的快樂生活(2)彬彬荳荳之我愛台灣(3)韓國女