那天看到吳秉承做涼麵看的我好想吃喔(流口水) 雖然材料不算複雜.... 但是採購 ... [心得] 台式涼麵~參考吳秉承的食譜 ... 涼麵是練刀工的好料理阿~.莎莉生活筆記跳到主文信箱:[email protected]部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Sep01Tue201516:07[心得]台式涼麵~參考吳秉承的食譜那天看到吳秉承做涼麵看的我好想吃喔(流口水)雖然材料不算複雜....但是採購下來花了500~600左右...囧!當然都可以吃很久的啦!每樣材料都有剩很多材料:油麵300g丶柴魚片5g丶昆布1小塊丶蛋絲50g丶紅蘿蔔絲30g丶小黃瓜絲30g丶蔥花少許芝麻醬料：芝麻醬3大匙、白芝麻5g丶黑芝麻5g丶花生仁20g丶香油50cc醬油料：醬油100cc丶味醂50cc、米酒50cc丶熱水600cc 蘿蔔跟黃瓜真是切死我了涼麵是練刀工的好料理阿~通通切成絲 來做芝麻醬 芝麻醬3大匙、白芝麻5g丶黑芝麻5g丶花生仁20g丶香油50cc 量好分量把它們用果汁機或是攪拌器打成泥 煮醬汁先冷水小火煮昆布到冒泡快沸騰時將昆布撈出來倒入味醂跟米酒中火煮到沸騰就可以關火取出囉! 油麵燙一下,幾秒鐘,去掉鹼味起鍋讓電風扇吹或是丟到冰塊裡面,因為不想用那麼多冰塊直接放在篩網裡讓電風扇吹我想丟到冰塊裡的口感會比較好吧!想吃青菜了話,順便燙一燙淋點醬汁就很好吃了 當然蘿蔔絲也燙一下把蒜頭磨一磨就可以享用囉!  自製的涼麵比外面的還好吃超級香~~~~!!!但是有點費工囧rz!!!~ 全站熱搜創作者介紹莎莉莎莉生活筆記莎莉發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：中華料理此分類上一篇：[食譜]昆布拌干絲此分類下一篇：[食譜]燒肉雙拼&青江菜炒香腸一鍋三菜簡單上菜上一篇：[食記]屯京拉麵~吃超飽der下一篇：[食記]好運吐司商行,感覺賣土司很好賺捏~歷史上的今天2015:[食記]屯京拉麵~吃超飽der▲top留言列表發表留言分類高雄(15)苓雅區-食記(82)新興區-食記(49)前金區-食記(42)鹽埕區-食記(34)三民區-食記(29)左營區-食記(14)前鎮區-食記(12)鼓山區-食記(7)鳳山區-食記(1)小港區-食記(1)高雄便當懶人包(1)高雄早午餐特搜~第一版(1)高雄捷運-中央公園站美食(1)高雄捷運-美麗島站附近的美食(1)高雄遊記(17)動漫日劇實體化料理(4)逃避可恥但有用(2)海賊王(1)食戟之靈(1)中華一番(7)食譜(7)西式料理(15)電鍋料理(4)日式料理(33)中華料理(31)省錢料理(18)便當菜d(`･∀･)b(5)一鍋搞定-單身料理(8)台南(2)台南食記(3)台南遊記(1)屏東(2)屏東遊記(6)屏東食記(1)讀書心得(1)南投遊記(0)日本自由行(31)生日壽星優惠懶人包(2)牙齒矯正Q&A(1)政府補助整理(12)網購心得(7)臺中遊記(3)雲林遊記(2)台中食記(1)嘉義食記(2)嘉義遊記(5)台東旅行(3)手機遊戲心得&介紹(2)社政法規歷屆考題筆記(11)未分類文章(16)熱門文章最新文章文章搜尋誰來我家POWEREDBY(登入)參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗