【人夫食堂-5】酪梨起司蛋烤土司 | 酪 梨 起 司 蛋
身為人夫廚師，我不只是有加熱飯菜的能力，在組裝上也多有涉獵，這道菜充份展現我融合加熱系與組裝系能力的結果: 酪梨起司蛋烤土司。
首頁»【人夫食堂-5】酪梨起司蛋烤土司Tags:人夫食堂,酪梨【三分鐘熱度的界線教養手冊】新書上市! 不要錯過 人氣:951身為人夫廚師，我不只是有加熱飯菜的能力，在組裝上也多有涉獵，這道菜充份展現我融合加熱系與組裝系能力的結果: 酪梨起司蛋烤土司。
講真的，它超級好吃，酪梨與Philadelphia的綿密口感相當配，蛋如果不要煎得太熟，蛋黃也呈現流動狀態的話，那口感更棒。
下面來看一下我如何加熱後組裝它。
重點是使用Philadelphia的起司，它的口感跟酪梨非常搭配。
一顆酪梨可以做4分，想吃爽一點的，就拿兩顆酪梨做四分。
吐司隨意，我個人都是180度烤3分鐘，這樣的熱度剛好。
準備塗起司，Philadelphia起司因為很綿密，所以不好塗抹，這種事情不要自己做，叫小孩來，假裝要教他，再請他把全家人的都塗滿，我們大人站在旁邊指導就好。
要注意的是，小孩對於廚房裡的衛生並不很了解，有時候掉到地上的或桌上沾過生肉的食物，也會拿來繼續用給我們吃(他自己知道不要選那一份)，還是要盯一下。
吐司烤好，塗好起司，接下來就是來切酪梨。
先用刀把它劃開。
在用一個酒杯，把它取出 將酪梨鋪在塗好起司的吐司上，就幾乎快完成了。
最後的步驟需要運用加熱系的強大能力:煎蛋。
我使用的是橄欖油。
用白鐵鍋煎蛋的小祕訣是，鍋子要夠熱，蛋才不會整個黏住。
因為我用的是橄欖油，所以當我看到熱油起煙的時候，就知道夠熱了，此時我會把火轉小，然後開始煎蛋，這是我研究煎蛋多年的成果，我老婆都自嘆不如呢。
把煎好的蛋鋪在酪梨起司烤土司上。
可以上桌了，這張圖是因為蛋煎得太熟了，否則應該會更漂亮。
在配上一杯熱騰騰的咖啡，一份暖心周末早餐就這樣準備起來。
這道菜，加熱的部分是吐司、煎蛋、咖啡，加熱需要的經驗比較多，其他就只需要初階的組裝技巧就好，任何只要有心的人夫都可以準備給全家人吃，十分鐘內即能搞定，營養健康又好吃。
部落格公告：我們有Podcast。
也有SHOP。
加入facebook粉絲團=支持我們更好的創作!!! 相關文章關於作者長工2009年開始寫部落格，三分鐘熱度作者之一，上班族一枚，不管是公司或是家裡，有無止境的tasks等著他來做，包含維護readermemo.com本網站，因為幫部落格搬了三次家，堪稱 **部落格老司機**。
興趣是跑步、看電影預告以及"優化"。
總是在累到不行的時候會想起雅典娜對星矢說：『你不是還有生命嗎？』有什麼想法嗎？Cancelreply搜尋Podcast上架平台KKBOXSpotifyApplePodcastGooglePodcastPocketCastsSoundOn給自己一個機會《界限教養手冊》這裡買的到【讀墨】【GooglePlayBooks】【AppleBooks】【kobo】新來的朋友從這開始★【戒斷手機上癮】★01.【關於我】02.【歌詞翻譯總覽】03.【不要OO的理由】04.【產品使用心得】05.【育兒】06.【書籍介紹】07.【職場】08.【部落格經營】09.【閒聊】10.【如何Howto...】11.【旅行】12.【料理】13.【培養習慣】14.【啤酒筆記】更多的內容可以找這裡更多的內容可以找這裡SelectCategory365天正面自我對話 (9)Bloger/YouTuber/Podcaster介紹 (5)BookShop (3)不要OOXX的理由 (126) 交通工具 (3) 地方 (4) 學術 (1) 家電 (13) 平板 (8) 手機 (48) 手錶 (6) 時尚 (4) 運動 (11) 金融 (3) 閱讀 (4) 電子 (13) 食物 (7)啤酒筆記 (14)培養習慣 (34) 小提琴 (14)如何 (39)小孩系列 (11)戒斷手機上癮 (23)料理 (35)旅行 (29) 台灣 (1) 夏威夷 (11) 比利時 (2) 法國 (2) 瑞士 (1) 義大利 (2) 西雅圖 (10)書籍介紹 (64)歌詞翻譯 (356) 不
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講真的，它超級好吃，酪梨與Philadelphia的綿密口感相當配，蛋如果不要煎得太熟，蛋黃也呈現流動狀態的話，那口感更棒。
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這道菜，加熱的部分是吐司、煎蛋、咖啡，加熱需要的經驗比較多，其他就只需要初階的組裝技巧就好，任何只要有心的人夫都可以準備給全家人吃，十分鐘內即能搞定，營養健康又好吃。
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