食譜是死的，料理是活的。 發揮「食驗」精神，創造個人「煮義」！ 　　37萬粉絲敲碗期待！超人氣料理YouTuber克里斯丁＆「性感派主廚」廚師漢克首度攜手美味出擊！ 　　每個人的生活風格，可以用飲食來建立，「人如其食」日漸成為生活新主張，「自己下廚」也蔚為風潮。但很多人想吃，又嫌麻煩；想自己動手做，又怕失敗，超人氣料理YouTuber克里斯丁和擁有豐富廚藝經驗的廚師漢克聽到了大家的心聲！...

　　魚片肉片雞腿排料理大收錄 　　人氣魚片料理篇 　　喜歡吃海鮮的老饕最怕遇到多刺的魚，去刺的一片式魚片料理，料理簡單方便，適合短時間烹調，只要運用點創意再搭配其它豐富的季節蔬菜或食材，在家也能品嘗營養又鮮美的海鮮料理。 　　經典肉片料理篇 　　粉蒸肉片、薑汁燒肉片、鹽烤霜降豬…這些使用肉片料理出的美味下飯好菜，比起整塊肉更容易烹調入味，也不用花太多時間顧火侯，想省時省力省錢，選擇肉片料...

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主廚親授，簡樸法式料理的醍醐味 依烹調法分類教學 使用鑄鐵鍋更美味的食譜21道！ 從歐洲各國開始，南北美洲、到亞洲，收錄了傳達各國香氣的原創食譜 用鑄鐵鍋巡迴世界  世界&酒館料理食譜43道！ 　　1974年，鑄鐵鍋於法國的阿爾薩斯地區誕生，由創始人弗朗西斯‧斯托布（Francis  Staub）與保羅布穀斯（Paul Bocuse）等赫赫有名的主廚們共同開發出來的。這種以鐵鑄成因而沉甸...

　　250道最流行人氣輕食 　　咖啡館風輕食BEST20 　　歐式塔香番茄拌起司、匈牙利甜椒海鮮沙拉、乾煎魚片沙沙醬、蒜香骰子牛肉、法式蘋果煎鴨胸、乾煎黑椒鮪魚、白酒奶油煮雙薯、義大利燉蔬菜、培根馬鈴薯炒蛋、義大利鄉村烘蛋、蕃茄起司歐姆蛋、燻鮭魚班尼迪克蛋、檸檬炸蝦三明治、波本香料烤豬排、野菇嫩雞捲、香煎雞腿排、香煎鮭魚排、地中海溫泉蛋鮪魚天使麵、美式水果煎餅、蟹肉南瓜燉飯 　　義式火...

最道地！好吃到令人落淚的美味牛肉秘密！ 不須複雜器具、艱難技法，簡單精準的步驟，星級美味在家輕鬆上桌！ 嚴選60道手作慢火料理，享受此生必嘗的歐陸經典美味！ 　　[在家復刻五星級美味！只要擁有舒肥機、白鐵鍋也能做出擄獲米其林大廚的慢火美味！] 　　入廚26年的宋建良，追求「食材本味，就是經典美味」；堅持「簡單，就能創造美味」的料理哲學，特別傳授讀者慢火直烤的秘訣。只要step by s...

　　★日本亞馬遜5顆星最高好評★ 　　日本人氣名店「贊否兩論」主廚笠原將弘 　　徹底公開「烹調技巧X調味組合X食材搭配」 　　160道一吃就上癮的「雞料理」 　　◎跟著日本名店主廚，學最美味的雞料理 　　日本超難預約的名店「贊否兩論」主廚──笠原將弘， 　　精通各式料理，以獨特的烹調手法及創意巧思，做出充滿魅惑食感的菜色。 　　而「雞肉」是他的料理起點，本書中，笠原將弘將公開「讓雞肉更好吃...

200種最受歡迎飯料理 　　炒飯篇 　　炒飯好吃的四個撇步 　　隔夜飯炒出好味道 　　蝦仁炒飯，金黃炒飯，揚州炒飯，番茄蛋炒飯，洋蔥培根炒飯，蒜香鮮菇炒飯，蒜酥香腸炒飯，菜脯肉末蛋炒飯，蒜味香腸炒飯，沙茶青椒牛肉炒飯，薑黃牛肉炒飯，番茄肉絲炒飯，韓式泡菜炒飯，XO醬蝦仁炒飯，櫻花蝦肉絲炒飯，鹹魚雞粒炒飯，鮭魚炒飯，鮪魚玉米炒飯，鯖魚炒飯，高麗菜蠑螺炒飯，黑金蝦仁蛋炒飯，夏威夷炒飯，泰式鳳梨...

　　最受歡迎無油煙料理 　　油煙清爽水煮菜 　　平常吃多了快炒油炸料理，不妨換換口味吃吃水煮菜吧！千萬別以為水煮烹調出的菜會沒味道又難吃，或是以為只能做個涼拌小菜，其實水煮可以變化出很多家常菜，舉凡肉類、海鮮、蔬菜都很適合，而且清爽無負擔唷！   　　懶人電鍋上菜 　　電鍋是許多家庭不可或缺的料理器具，在外租屋沒有廚房，如果有一台電鍋絕對是超級方便！如果食材準備好，通通丟進去，只要按下開關...

本來在香港金融業工作，因為想要抒解壓力，又剛好拿到一只鑄鐵鍋， 我竟然從此瘋狂愛上煮飯。──蘇發福 　　用一只鑄鐵鍋，煮出人生中最美麗的轉折。 　　走出香港金融圈，以料理紀錄美味的生活日記。 　　◎一個購鍋狂的經驗談，教你怎麼挑選、清洗鑄鐵鍋，還有相關小工具 　　作者目前擁有超過60個鑄鐵鍋，以購鍋狂過來人的經驗，分享如何挑選適合你的鑄鐵鍋？怎麼清潔及選用適合的小工具們？幫助你充分瞭...

　　30分鐘做好的晚餐菜單 　　30分鐘搞定晚餐菜 　　做菜總是手忙腳亂嗎？其實只要善用一些小技巧、搭配不同的鍋具，就能有效的縮短做菜時間，即使只花短短的30分鐘，也能簡單地做出幾道料理，品嚐衛生又豐盛的美味料理。 　　10分鐘快速料理晚餐菜 　　除了餐廳複雜的費時工夫菜之外，有許多料理既簡單又美味，像是利用過油、快炒、水煮等簡單的烹調步驟，就能在短短10分鐘內做好一道美味料理。 　　...

　　點菜率最高熱門餐廳菜排行榜 　　熱門餐廳菜排行榜Top30 　　蟹黃豆腐煲,鮮蝦粉絲煲,紅燒豆腐,三杯雞,糖醋里肌,五更腸旺,鳳梨蝦球,鹽酥大蝦 , 薑絲大腸,台式蒸魚,豆酥鱈魚,香煎松阪豬,醬爆螃蟹,口水雞,魚香肉絲,辣子雞丁 ,橙汁排骨,油條鮮蚵,油爆蝦,開陽白菜 ,蛤蜊絲瓜,醋溜魚片,蒜蓉蝦,椒鹽中卷 ,栗子燒雞,貴妃牛腩 ,乾煸牛肉,金沙蝦球,椒麻雞,宮保蝦仁    　　(肉類...

　　★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★ 　　不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方！ 　　★自製健康醬料避開潛藏的醣與糖：塔塔醬、自製美乃滋、健康花生醬、辣味燒烤醬… 　　★營養健康更美味的牛肉佳餚：打拋牛肉佐粉絲生菜、香蔥炒牛肉、茄汁漢堡肉… 　　★滋味豐富多變化的豬肉料理：清燉獅子頭、麻婆豆腐、原滋味滷肉、螞蟻上樹… 　　★百吃不厭最佳選擇的雞肉料理：無酒味麻油雞、椰奶醬雞胸肉、香...

我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。 飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善，可以從大家回歸廚房開始。──莊祖宜 　　【廚房裡的人類學家】 　　第一本典藏食譜，終於上桌！ 　　「看她下廚就是種享受！」 　　讓300萬人盛讚實用與專業 　　只要簡單變化就能豐盛上桌，進而為生活增添些許美好。 　　8年前，她為我們揭開廚房裡的美味故事與秘辛。 　　她持續磨練廚藝、從未放棄夢想 　　服務對...

讓人欲罷不能地大口吃肉！ 極致美味的香嫩鮮肉 × 征服味蕾的料理祕訣 徹底網羅絕不失敗的牛、豬、雞絕品佳餚！ 從煎煮、燉煮到拌炒，菜色豐富變化多， 新手也能變大廚，在家盡情享用肉料理！ 　　日本超人氣料理節目──NHK「今日的料理Beginner’s」講師高木初江特別傳授烹調訣竅。 　　依烹調方法、調味順序、組合搭配等分門別類，迅速掌握料理訣竅，絕不失敗！ 　　依肉的種類、部位的特徵簡單說...

　　瘦身首重吃得好！ 　　專業營養師為你量身打造60道激瘦套餐 　　讓你一個月瘦4公斤，三年不復胖！ 　　 　　日本超人氣減重法！已幫助超過2,000人瘦身成功，共瘦下6,000公斤！ 　　 　　瘦身計畫要怎麼擬訂，才有效果又容易執行？ 　　減肥餐總是平淡無味，有沒有美味低卡又容易準備的餐點？ 　　善用食物特性，做「自己的營養師」！ 　　 　　◎專業營養師教你如何吃才會瘦！ 　　step...

　　【簡單做菜104】魚片肉片雞腿排料理大收錄 　　人氣魚片料理篇 　　喜歡吃海鮮的老饕最怕遇到多刺的魚，去刺的一片式魚片料理，料理簡單方便，適合短時間烹調，只要運用點創意再搭配其它豐富的季節蔬菜或食材，在家也能品嘗營養又鮮美的海鮮料理。 　　經典肉片料理篇 　　粉蒸肉片、薑汁燒肉片、鹽烤霜降豬…這些使用肉片料理出的美味下飯好菜，比起整塊肉更容易烹調入味，也不用花太多時間顧火侯，想省時省力...

　　肉片肉排絞肉的快速料理 　　肉片料理篇 　　一般超市都有販售切好的冷凍肉片，到傳統市場也能請攤販現切肉片，可說是非常方便取得的食材，比起整塊肉也更容易烹調入味，不用花太多時間顧火候，想要下廚，選擇肉片做料理準沒錯！ 　　肉排料理篇 　　肉排指的是一塊具一定厚度的片狀肉品，大部分不需要再花時間做前處理，像是里肌肉排、去骨雞腿排、牛小排等都屬這類食材，且很適合利用香煎或炸烤來烹調，想要大...

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 　　這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

在義大利，Espresso早已成為「咖啡」的代名詞 隨時隨地來一杯咖啡，如同喝水般自然簡單 一杯Espresso飽含了義式的熱情與浪漫 卻也難以擺脫苦澀和重咖啡因的負面聯想 事實上，咖啡豆在深焙階段咖啡因已經揮發不少 混合多種咖啡豆，馥郁香醇的氣味令人驚豔 享受咖啡的樂趣不僅僅限於飲用 「吃」咖啡更有獨特魅力 想要了解義式濃縮咖啡 想要將義式濃縮咖啡活用於食材中 提點香氣，裝綴菜色 翻開本書...