自從五月去了一趟美國第一次吃到酪梨吐司才知道原來酪梨只要加點鹽、黑胡椒跟檸檬汁就超級美味（這是親戚幫我們做的早餐，看起來是不是很厲害） 從此 ...小林&郭郭小夫妻生活跳到主文旅遊｜食譜｜美食｜攝影｜生活部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片小林&郭郭的小夫妻生活我們是2014/4月結婚的新手夫妻:♥小林&郭郭♥(上台一鞠躬)♥小林♥= 老婆，個性愛分享，沒上過廚藝學校但熱愛煮飯的新手人妻! ♥郭郭♥=老公，悶騷愛拍照，是小林專屬攝影師，目前也接洽寶寶寫真拍攝 我們都是朝九晚五上班族，部落格是下班後的興趣。

每天下班後拍照、修圖、寫文到凌晨! 因為喜歡，所以樂此不疲!老公郭郭拍照、老婆小林發文，分享我們生活大小事!有任何問題都可以到粉絲團發問: [小林郭郭粉絲團]Email:  國內外旅遊飯店訂房查詢：Booking.com、agodaAug01Wed201815:50早餐食譜：酪梨雞肉厚蛋三明治（玉子燒作法）自從五月去了一趟美國第一次吃到酪梨吐司才知道原來酪梨只要加點鹽、黑胡椒跟檸檬汁就超級美味（這是親戚幫我們做的早餐，看起來是不是很厲害）從此我們就愛上酪梨，一直想說還有什麼好吃又簡單的酪梨料理？ 回台灣以後跟姐妹聚也立刻做了酪梨三明治結果大家都讚不絕口！#隔天大家都去買酪梨話說會想做這個三明治是因為某天晚上我睡覺以前，突然超級超級想吃那種有厚厚煎蛋的三明治半夜一點我躺在床上開著床頭燈，睡覺不睡覺，竟然在搜尋Youtube看人家夾在三明治裡的厚蛋要怎麼做？哈哈哈然後自己在腦袋裡拼湊明天我要做什麼口味的三明治整個超級行動派！！哈哈哈#美食靈魂不容小覷隔天早上我真的早起半小時，立刻就開始做「酪梨雞肉厚蛋土司」！沒想到這一做不得了～酪梨＋厚煎蛋＋鹽漬雞肉真的是超級絕配郭郭把三明治帶去公司吃完還特地傳LINE給我說「早餐太好吃了吧！！」（打超多驚嘆號）哈哈哈害我整個人很驕傲XDD後來做酪梨厚蛋吐司整個上癮一整個禮拜都在做不同口味的厚蛋土司可以在家吃到這個吐司真的太太太幸福了啊～＃培根酪梨口味#醬醃豬肉片口味搭配的是銷魂半熟蛋（台式的醬油醃豬肉片就是得配半熟蛋） 一連在粉絲團上po了好多天早餐結果～～酪梨雞肉三明治竟然特別的引起一陣熱潮好多人要我快點分享這道食譜怎麼做哈哈哈但我一開始我想說：「這個三明治連抹醬都沒用到，只是把材料鋪一鋪夾在一起而已真的超級簡單，特別寫篇食譜好像有點糗」所以就沒打算寫食譜結果誰知道太多人又是FB私訊又是LINE我敲碗食譜所以～～今天要分享的就是超級無敵簡單的三明治作法！明天你們快快一起做早餐傳照片給我看唷【酪梨雞肉厚蛋吐司2人份食材】吐司：2片酪梨：1/2顆起司片：1片鹽漬雞胸：1/2片超市買的那種雞胸肉(約80g)雞蛋：3顆（照片裡有4顆我覺得太多）顏、黑胡椒：適量檸檬汁：1/4顆【步驟1】：用湯匙把酪梨挖出來，切成薄片狀撒上鹽巴、黑胡椒跟檸檬汁備用【步驟2】：把鹽漬過的雞肉切成2～3等分，並且把雞肉較厚的地方橫剖一半但不要切斷這樣等等煎的時候才能快速煎熟*這個三明治好吃的秘訣就是一定要用鹽漬過的雞肉才會厲害【鹽漬雞肉怎麼做？看這篇】【步驟3】：開中火熱鍋，倒一點橄欖油把雞肉兩面煎到金黃就起鍋備用*這罐美翻的2018金牌橄欖油開團ing*一定會有人想問這鍋子對不對哈哈這是玉子燒鍋，等等要煎蛋我懶得多洗個鍋所以就直接拿玉子燒鍋來煎雞肉啦鹽漬過的雞肉因為水分比較少所以表面很容易就煎成美美美的金黃色喔（偷偷說，鹽漬雞肉光是這樣就超好吃啦）【煎厚蛋】：我的厚蛋是用玉子燒鍋做的玉子燒比較麻煩但如果沒有玉子燒鍋底下也有告訴大家怎麼用一般平底鍋做不要一看到玉子燒鍋就立刻關掉視窗嘿XD【步驟4】：雞蛋裡面加點鹽巴跟黑胡椒打散熱鍋後用廚房紙巾均勻地在鍋內抹油，倒入1/4的蛋液均勻地鋪在鍋底等蛋稍微凝固半熟以後，用鍋鏟把煎蛋翻過來折成一半用剛剛的抹過油的紙巾，再把鍋子抹一層油 再次倒入1/4的蛋液一手傾斜鍋子，一手把剛剛煎好的蛋撥起來讓蛋液流到煎蛋的底部之後就是重複兩次「蛋翻面折一半>抹油>倒蛋液>翻面」的動作慢慢煎成一份厚厚的煎蛋這個動作比較麻煩一點，就是要多多練習（中間如果有點醜醜的也沒關係哈哈） 然後在最後一次倒蛋液的時候鋪上起司片 再翻面對折一次，超厚超療癒的起司煎蛋就完成啦！ 【用一般的平底鍋煎蛋】如果覺得玉子燒厚蛋實在太～麻煩了！那其實只要用家裡的平底鍋把煎蛋分四等份對折像是圖片裡這樣就可以溜～～老實說用平底鍋做完以後，我不禁想說那我前幾天用玉子燒鍋是找自己麻煩嗎？哈哈哈最後起鍋的時候起司因為遇熱融化一定會流出來在鍋子上但是不用緊張！起司在鍋子裡融化其實很好洗的喔【步驟5】：依序在吐司上鋪酪梨、煎蛋、跟雞肉美味又健康的酪梨雞肉厚蛋吐司就完成啦～～（吐司看你想不想先烤過都可以）雞蛋如果寬度不符合

✓ 『 酪梨雞排沙拉』 在平底鍋中倒入少許純橄欖油，將雞腿排皮雙面撒上黑胡椒和鹽，皮朝下煎至雙面金黃取出，在盤中鋪上萵苣葉、撒上小番茄、切片酪梨、 ...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

番茄羅勒披薩+酪梨雞排沙拉cooking瑪瑪84食譜705粉絲追蹤20說讚跟著做1留言讚收藏描述自製pizza一直都是我們家餐桌常出現的菜，台灣麵團發的時間很快，所以從準備的出餐其實不用太多時間，今天做一個清爽的番茄羅勒口味，需要準備的食材很簡單:小番茄、九層塔葉即可！灑上各種你喜歡的義式香料、最後淋上橄欖油，8分鐘內就出爐！再搭一個快速沙拉，用沙拉葉鋪底、放上小番茄、酪梨、淋上紫蘇梅醬、橄欖油、放上香煎雞腿排，不用流汗的料理最棒了！已參加：節能快速料理大募集份量2人份時間30分鐘食材番茄羅勒披薩中筋麵粉250克酵母粉6克鹽5克砂糖5克純橄欖油5克初榨橄欖油1~2茶匙乳酪絲適量冷水150克小番茄適量九層塔葉適量乳酪醬2匙黑胡椒少許italianseasoni1匙茴香香料少許乾燥巴西里葉少許酪梨雞排沙拉雞腿排250克酪梨1顆純橄欖油少許冷壓橄欖油少許綜合萵苣1~2包小番茄適量紫蘇梅醬3匙黑胡椒少許鹽少許看全部食材 步驟把材料備齊。

把製做pizza的材料放進攪拌機中，先用低速打2~3分鐘，麵團成形了再用中高速打約8分鐘，接著用保鮮膜蓋住，放置室溫發酵至兩倍大發酵好的麵團排氣，再用烘焙紙鋪在烤盤上、灑點麵粉、把pizza餅皮放上，攤成一個合適烤盤的大小（我每次做pizza都喜歡做各種形狀，不一定是圓形或方形，比較有自然手感的感覺～）依序抹上乳酪醬、黑胡椒、traderjoe’sitalianseasoning（可以用其他義大利香料替代～）、茴香香料、羅勒粉、一點點鹽。

撒上大把大把的乳酪絲、羅勒葉、淋上初榨橄欖油，就可以放進預熱好的烤箱230°C烤8分鐘左右，最後1分鐘可以放到烤箱更上層再加強表面的溫度。

時間到取出！放上用紫蘇梅醬、黑胡椒、巴西里葉、鹽混合的小番茄，再灑上一點新鮮的九層塔葉，番茄羅勒披薩完成了！（實在好喜歡烤pizza～）。

✔『酪梨雞排沙拉』在平底鍋中倒入少許純橄欖油，將雞腿排皮雙面撒上黑胡椒和鹽，皮朝下煎至雙面金黃取出，在盤中鋪上萵苣葉、撒上小番茄、切片酪梨、鋪上雞腿排、最後淋上紫蘇梅醬+初榨橄欖油，酪梨雞腿排沙拉完成！午餐就吃這樣的組合2,442瀏覽2021/07/20發表讚收藏分享至：追蹤cooking瑪瑪84食譜705粉絲從事平面設計10年，婚後轉行做料理、居家佈置部落客，因受美國第一主婦馬莎史都華啟蒙，希望朝全能主婦邁進，現居台灣台北，目前主要經營專頁為Instagram、個人部落格。

👩🏻‍🍳🍎更多詳細食譜歡迎請參閱底下連結：繼續閱讀也可以試試看十分鐘PIZZA😋😋😋鳳梨比薩.肉絲比薩軟Q薄料pizza(低溫發酵）相關搜尋pizza紫蘇梅酪梨梅醬小番茄初榨橄欖油九層塔葉跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片韓國製兩倍板砧板套組一個砧板兩倍空間食材區分蒸好熨雙電壓智能蒸氣小熨斗20秒瞬熱乾濕兩用小巧機身猜你可能會喜歡留言共1則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言peggy檢舉請問材料都在哪邊買3monthsago網友都在看大家都在查雞蛋豆腐蛋糕藥燉排骨綠花椰菜白菜吐司麻婆豆腐南瓜饅頭生菜沙拉三杯杏鮑菇雞胸肉電鍋紅蘿蔔鮮奶油高麗菜芥菜山藥排骨湯螞蟻上樹起司鍋螃蟹氣炸鍋巫婆手指餅乾雞湯回鍋肉白蘿蔔麵疙撘磅蛋糕家常菜鱸魚湯酸菜白肉鍋早餐芋頭萬聖節餅乾吻仔魚泡菜煎餅薑母鴨臭臭鍋包子麻油地瓜球松阪豬豬肝湯娃娃菜羊肉爐餅乾苦瓜排骨湯三杯雞四季豆今日話題更多貓舌頭餅乾Languesdechat日本男子小廚房-かず色香味俱全的雞腿肉三杯雞茶茶深夜食堂蒜香奶油馬鈴薯起司鍋sandra宅在家的幸福料理爆漿巧克力餐包半半媽的深夜廚房瑪格麗特餅乾●簡單卻充滿情意flora愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦

祕魯哈斯酪梨整顆切丁搭配迪加羅莎莎醬，以及嫩煎雞腿排、本產煙燻培根、 ... 只是多了酪梨的圖案，另外只要看上面押的是牛還是雞，就可以分辨裡面的 ...祕魯哈斯酪梨整顆切丁搭配迪加羅莎莎醬，以及嫩煎雞腿排、本產煙燻培根、台灣牛番茄、當季原葉生菜與艾曼塔起司，通通夾入歐式小麥麵包內，這就是麥當勞期間限定回歸推出的「酪梨嫩煎雞腿堡」，極選系列更高檔的價位與享受，酪梨控可千萬不要錯過！酪梨嫩煎雞腿堡官網標示熱量為551大卡，鈉1,160mg。

經典套餐含中薯和一杯$33的飲料(可補差額升級)。

 酪梨嫩煎雞腿堡套餐價格主餐酪梨嫩煎雞腿堡單點$144A.經典配餐$199B.清爽配餐$199主餐酪梨嫩煎雞腿堡C.酷炫配餐$209D.勁脆配餐$212E.搖搖豪麥配餐$233UberEats優惠碼輸入【Yoti】首兩次訂單共現折$200！再加碼前30天不限次免運！ (HOT!!)以上價格更新於2020/08/01。

更多麥當勞菜單與配餐內容，請至本篇底下延伸閱讀連結。

外盒跟BLT嫩煎雞腿堡…等極選系列一樣，都是呈現黑色高貴的典雅風格，只是多了酪梨的圖案，另外只要看上面押的是牛還是雞，就可以分辨裡面的漢堡了。

如果說 蕈菇安格斯黑牛堡是長期供應的高檔漢堡，那「酪梨嫩煎雞腿堡」就是期間限定更高檔的漢堡了，因為搭配經典套餐就要$199，搭配豪麥配餐更要$223，可說是小薛有史以來吃過麥當勞單價最高最頂級的餐點。

OPEN！第一印象可是很重要的，光是那打開的出場氣勢，看得出真的是極選系列等級！這次麥當勞期間限定推出的「酪梨嫩煎雞腿堡」，漢堡麵包選用的是上層有脆粒感的歐式小麥麵包。

跟其他長期供應的極選系列不同的是，「酪梨嫩煎雞腿堡」除了搭配嫩煎雞腿排外，還特別加上艾曼塔起司，口感上可說是有畫龍點睛之作用。

本產煙燻培根、當季原葉生菜與台灣牛番茄，極選系列BLT的三元素也有在這款「酪梨嫩煎雞腿堡」內，BLT 食材更是造就極選系列漢堡的最佳功臣！當然別忘了「酪梨嫩煎雞腿堡」最重要的主角─酪梨，看官網說麥當勞選用有著森林奶油美譽的祕魯哈斯酪梨，口感如乳酪般滑順細緻，入口後油脂瞬間化開，堅持15mm鮮切酪梨丁，再搭配特調迪加羅莎莎醬，真讓人食指大動！拿起來拍一張後…小薛我就準備來咬一口品嚐看看囉～酪梨嫩煎雞腿堡 咬一口剖面圖吃得到切丁祕魯哈斯酪梨的滑順感，BLT三元素食材，本產煙燻培根、當季原葉生菜與台灣牛番茄，搭配濃郁艾曼塔起司更凸顯嫩煎雞腿排的美味，再加上酪梨富含油脂的關係，讓「酪梨嫩煎雞腿堡」的層次更多了一層，最後的迪加羅莎莎醬微辣酸甜的滋味，更有加分之效果。

 後記：總之趕快趁期間限定時來麥當勞點份「酪梨嫩煎雞腿堡」套餐吧！雖然價位也是極選等級，但口感與味道真的都不錯，給大家做個參考唷～同場加映同期一起供應的酪梨漢堡與酪梨沙拉介紹，有興趣的朋友可繼續閱讀：麥當勞酪梨漢堡限時回歸28天！加上酪梨沙拉,酪梨控夏季必吃4款清爽單品！※ 台灣麥當勞酪梨嫩煎雞腿堡 於2020/07/29~2020/08/25期間限定，售完為止。

 延伸閱讀：[麥當勞]酪梨安格斯黑牛堡[麥當勞]BLT嫩煎雞腿堡更多@麥當勞速食 請按此 店名：麥當勞官網：https://www.mcdonalds.com.tw/臉書：https://www.facebook.com/mcdonalds.tw歡樂送電話：40-666-888(手機直撥及苗栗、台東地區透過市話播請加02)備註：歡樂送服務之餐點價格，以 歡樂送價目表 為主。

最後更新日期：2020/08/13上一篇文章[麥當勞]酪梨脆雞沙拉|2020期間限定、祕魯哈斯酪梨、極選勁脆雞腿排下一篇文章[麥當勞]酪梨安格斯黑牛堡|2020期間限定、祕魯哈斯酪梨、極選四盎司牛肉同分類上一篇[麥當勞]酪梨脆雞沙拉|2020期間限定、祕魯哈斯酪梨、極選勁脆雞腿排同分類下一篇[麥當勞]酪梨安格斯黑牛堡|2020期間限定、祕魯哈斯酪梨、極選四盎司牛肉一般留言發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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Δ美食是很主觀的，每個人口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的滷肉飯。

我是專寫全台＆花蓮美食記錄的 大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力🤣🤣🤣最新文章[麥當勞]炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡 |2021期間限定、豪麥海陸雙享受、極選系列2021-11-2

彌菓的酥脆黃金雞腿排是我冷凍庫裡常備的晚餐食材，有八種不同口味，解凍兩片去骨雞腿排就能餵飽一家四口。

酥脆黃金雞腿排選用國產安心溫體雞製作，外皮 ...JumptoSectionsofthispageAccessibilityhelpPressalt+/toopenthismenuNoticeYoumustlogintocontinue.LogintoFacebookYoumustlogintocontinue.LogInForgottenaccount?·SignupforFacebookEnglish(UK)हिन्दीاردوதமிழ்বাংলাमराठीతెలుగుગુજરાતીಕನ್ನಡമലയാളംEspañolSignUpLogInMessengerFacebookLiteWatchPlacesGamesMarketplaceFacebookPayJobsOculusPortalInstagramBulletinLocalFundraisersServicesVotingInformationCentreGroupsAboutCreateadCreatePageDevelopersCareersPrivacyCookiesAdChoicesTermsHelpSettingsActivitylogMeta©2021

主題：師ㄟ廚藝秀家家餐桌有雞吃來賓：韋汝、范時軒廚藝秀今天P.K.主題 ... 四位師傅端出鹽水雞、金玉藏珍珠、酪 ...ПророзділДляпресиАвторськеправоЗв'язатисязнамиДляавторівДлярекламодавцівДлярозробниківУмовиКонфіденційністьПравилайбезпекаЯкпрацюєYouTubeСпробуватиновіфункції©2021GoogleLLC

看一些南美或是東南亞食譜, 常常會看到plantain, 決定用用它, 用簡單的雞肉搭酪梨莎莎醬, 做成南美風味的雞肉餐. Plantain, 奇摩字典翻成大蕉, 俗稱baking banana.松露玫瑰跳到主文文字是我的靈魂，料理是我的情人，不斷漫遊是我的宿命。

部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片松露玫瑰愛旅行的煮婦。

以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。

翻譯及撰寫多本烹飪書籍，請點擊：「松露玫瑰」管理的社群及社團：TruffleRose：http://goo.gl/jW6T6z松露玫瑰：http://goo.gl/C3mHY0 ｜餐桌小聚會：http://goo.gl/ZHprMS松露同學我們這一班：https://goo.gl/0sK3qv ｜婦仇者廚房：https://goo.gl/tj2lZD我也有這本書！：http://goo.gl/aVhOhX｜甜蜜寵溺：https://goo.gl/RrmnSkDec01Mon200823:59「吃飯」大蕉雞腿排佐酪梨莎莎醬看一些南美或是東南亞食譜,常常會看到plantain, 決定用用它,用簡單的雞肉搭酪梨莎莎醬,做成南美風味的雞肉餐. Plantain,奇摩字典翻成大蕉,俗稱bakingbanana.長得像香蕉,質地比較緊實,aroma沒有香蕉濃郁,卻是耐煎耐炸不易爛.一般炸香蕉甜點,都是以此為食材.酪梨莎莎醬做法請參考「酪梨莎莎醬Guacamole」.今天酪梨不夠熟,可恨!檸檬皮.檸檬汁和橄欖油.攪拌完成擺旁邊,讓食材互相認識交朋友,氣味才會相通啦^^看到沒,簡直就是香蕉嘛!切切入鍋煎.去骨雞腿肉鹽和胡椒粉拍拍,橄欖油按摩一下,也入鍋啦^^大蕉質地緊實,所以不會軟趴趴,我用一般香蕉煎過,稀巴爛喔~我覺得大蕉比香蕉適合入菜,煎過的大蕉仍然有"嚼"感,香蕉就會有融化的感覺,無法和雞肉還有酪梨莎莎醬相抗衡.這樣的搭配好好吃, 今天我們在南美星空下用餐^^全站熱搜創作者介紹松露玫瑰松露玫瑰松露玫瑰發表在痞客邦留言(38)人氣()全站分類：食譜分享個人分類：雞鴨禽鳥此分類上一篇：「吃飯」嫩煎鴨肝佐甜酒煮白葡萄和椰棗此分類下一篇：「吃飯」酸酸甜甜鴕鳥肉上一篇：「吃飯」嫩煎鴨肝佐甜酒煮白葡萄和椰棗下一篇：「吃飯」酸酸甜甜鴕鳥肉歷史上的今天2017:我在荷蘭｜DeWeilandwinkel-Delfgauw-201711222015:《冰盒蛋糕》黑森林蛋糕2013:「松露玫瑰在我家」第48週出席者作品～2012:星期六讀書日。

不抱怨2011:拿坡里肉醬Ragùallanapoletana2010:煎鮭魚排佐韭蔥炒甜豌豆2009:「吃飯」烤牛髓佐歐防風泥▲top留言列表發表留言部落格文章搜尋文章分類食譜配方+飲食記錄(13)蔬果、奶蛋、黃豆製品(275)甜食、烘焙品、麵粉製品(282)糧食作物、澱粉蔬菜、堅果種籽(66)雞鴨禽鳥(174)豬牛羊等(189)米飯麵食(159)海鮮水產(131)肉醬、湯頭、醬料、油脂 (72)鹹點、捲餅、漢堡、三明治(54)廚房小祕密(61)廚房小情人(24)愛吃（+套餐、集錦）(118)蔬果派對VeggieFun(16)飲食書試作及推薦(14)伊麗莎白．大衛的經典餐桌(2)極簡純蔬者的無麩質餐桌(2)保羅的城市烘焙課(3)傑米．奧利佛的簡單餐桌(3)英國烘焙大師的麵包廚房(2)傑米‧奧利佛的家庭餐桌(2)法式料理神髓(3)傑米．奧利佛的超級食物(3)傑米．奧利佛的療癒食物(2)百變瑪德蓮(4)傑米．奧利佛省錢上菜(4)廚房女神奈潔拉(4)更多試作及推薦(98)個人食譜書(0)吃星星(8)吃星星×奧地利(3)吃星星×比利時(2)吃星星×英國(7)吃星星×法國(7)吃星星×德國(1)吃星星×希臘(2)吃星星×義大利(2)吃星星×荷蘭(19)吃外面(12)吃外面×奧地利(10)吃外面×法國(18)吃外面×英國(11)吃外面×比利時(13)吃外面×德國(3)吃外面×希臘(4)吃外面×義大利(53)吃外面×盧森堡(3)吃外面×瑞士(2)吃外面×荷蘭(50)吃外面×土耳其(7)吃台灣(105)愛旅行(13)愛旅行(26)記憶。

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步驟 · 洋蔥切末、酪梨取肉切塊、紫高麗菜切絲、苜蓿芽洗淨瀝乾、檸檬壓出汁備用。

· 起一乾鍋，放入雞腿肉煎至兩面金黃後，起鍋盛盤灑上鹽、黑胡椒粉，再切 ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  家常食材  雞肉【33廚房】酪梨醬雞排33廚房399食譜2,229粉絲追蹤167說讚跟著做留言讚收藏描述師ㄟ廚藝秀-黃景龍師傅食材去骨雞腿2隻酪梨(紫皮)1粒起司50公克優格80公克檸檬1粒洋蔥1/2粒馬鈴薯泥150公克紫高麗菜25公克苜蓿芽25公克美乃滋適量水煮蛋2顆鮮奶適量玉米粒適量調味料鹽1小匙黑胡椒粉1/2小匙步驟洋蔥切末、酪梨取肉切塊、紫高麗菜切絲、苜蓿芽洗淨瀝乾、檸檬壓出汁備用。

起一乾鍋，放入雞腿肉煎至兩面金黃後，起鍋盛盤灑上鹽、黑胡椒粉，再切成塊備用。

取一容器，放入酪梨塊、優格、檸檬汁、洋蔥末、起司、玉米粒、鹽拌均勻成為酪梨醬備用。

將水煮蛋切塊後放入容器中，加入馬鈴薯泥、美乃滋、鮮奶攪拌均勻成為馬鈴薯泥蛋沙拉備用。

將馬鈴薯泥蛋沙拉盛入成品盤鋪底，放上雞腿排、酪梨醬、紫高麗菜絲、苜蓿芽即可完成。

小撇步♬33廚房開飯喇，要送您膠囊咖啡機和500張百元百貨禮券囉♬★活動期間：7/14(Mon.)-8/15(Fri.)★活動方式：Step1、下載【開飯相簿】APPStep2、關注《33廚房》官方帳號，Like喜歡的料理照片→抽雀巢膠囊咖啡機，共4名Step3、上傳你最喜歡的美食照片→抽新光三越百元禮券，共500名★更多詳情請上【活動網頁：http://goo.gl/1Kobeb】4,951瀏覽2014/07/29發表讚收藏分享至：追蹤33廚房399食譜2,229粉絲電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒，3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道，即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜！【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-繼續閱讀也可以試試看酪梨青醬雞肉義大利麵/健人料理/酪梨起司蛋、香蕉花生醬吐司法式香煎鮭佐酪梨醬加甜豆分類全部分類  家常食材  雞肉相關搜尋紫高麗菜薯泥蛋沙拉馬鈴薯泥酪梨醬苜蓿芽水煮蛋美乃滋跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片韓國製兩倍板砧板套組一個砧板兩倍空間食材區分蒸好熨雙電壓智能蒸氣小熨斗20秒瞬熱乾濕兩用小巧機身猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查麻婆豆腐早餐芋頭山藥排骨湯回鍋肉苦瓜排骨湯臭臭鍋鮮奶油螃蟹地瓜球磅蛋糕雞蛋豆腐芥菜萬聖節餅乾麵疙撘麻油泡菜煎餅四季豆松阪豬綠花椰菜高麗菜白菜雞湯螞蟻上樹娃娃菜包子羊肉爐生菜沙拉蛋糕鱸魚湯吐司酸菜白肉鍋藥燉排骨巫婆手指餅乾紅蘿蔔三杯雞薑母鴨雞胸肉餅乾起司鍋白蘿蔔氣炸鍋豬肝湯家常菜電鍋吻仔魚三杯杏鮑菇南瓜饅頭今日話題更多貓舌頭餅乾Languesdechat日本男子小廚房-かず色香味俱全的雞腿肉三杯雞茶茶深夜食堂蒜香奶油馬鈴薯起司鍋sandra宅在家的幸福料理爆漿巧克力餐包半半媽的深夜廚房瑪格麗特餅乾●簡單卻充滿情意flora愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦

在去骨雞腿排的雞皮上用叉子均勻戳幾個小洞（戳洞的雞皮煎完比較不會縮），兩面撒上鹽和黑胡椒粉。

原食譜只撒鹽和胡椒粉，如果擔心不夠入味，可將柳橙果醬 ...酪梨壽司的日記跳到主文部落格全站分類：心情日記相簿部落格留言名片Aug01Wed201210:17【愛妻便當圖解-48】偷吃步的橙汁雞排酪梨番茄丼、油醋章魚拌花椰菜、醬瓜玉子燒（檜木漆器便當初登場） 七月初不知死活地立下壯志，爲了鍛鍊堅強的心志和體魄，也爲了響應節電環保，今年至少要忍到八月再開冷氣。

行百里者半九十，就在七月進入倒數的最後幾天，還是不爭氣地背叛了北極熊，每天大白回家後就開冷氣。

藉口是之之來我家作客，三個人一起吹冷氣卡划算，而且我家坪數小，定溫在攝氏29~30度就很涼，冤有頭債有主，北極熊就算要索命，我的順序應該也排在很後面吧？冷氣一開，食慾也開了。

翻遍手邊食譜，在過期雜誌（ElleàTable日文版2011年9月號127頁）中找出一道「イタリア風照り焼きチキンのさっぽり夏丼」=義大利風味照燒雞肉清爽夏季蓋飯。

乍看下又是義大利又是照燒超神秘，細細研究食材和作法，才發現這根本就是偷吃步的橙汁雞腿排嘛。

雞腿排的主要醬料組合，是很奇妙的醬油+橙醬+巴薩米克醋，東西合璧；配菜是色澤鮮麗清爽的酪梨和番茄，外貌協會會員我一看就心花朵朵開。

最棒的是，這個食譜用的橙醬是市售的柳橙果醬，不必花功夫切橙皮、榨汁、取柳丁果肉，實為懶人福音。

去年夏天曾經做過一次橙汁雞排便當，好吃歸好吃，但每次想到要和柳丁纏鬥就熄了火，我家平日沒有喝果汁的習慣，爲了做這道菜專程去買罐裝柳橙汁也不合算。

七月中偷閒去了趟日本有名的避暑勝地輕井澤，當地最有名的特產就是果醬。

我買了沢屋（SAWAYA）的柳橙果醬和藍莓果醬，都是不含人工添加物，只由當季日本新鮮水果和糖製成的100%純果醬。

買回來的柳橙果醬原本只打算抹土司，誰知無心插柳柳橙雞啊～懶人偷吃步版的橙汁雞排，請你跟我這樣做：在去骨雞腿排的雞皮上用叉子均勻戳幾個小洞（戳洞的雞皮煎完比較不會縮），兩面撒上鹽和黑胡椒粉。

原食譜只撒鹽和胡椒粉，如果擔心不夠入味，可將柳橙果醬、醬油、巴薩米克醋混合的醬汁當作醃醬，放入冰箱醃一夜入味，但隔天要煎時記得先將醃料拭去，以免焦鍋。

醃好的雞腿排擦乾，放入平底鍋中兩面煎熟。

帶皮雞腿排油脂豐富，可直接乾煎，或在平底鍋內抹上薄薄一層油來煎。

先將雞皮那面用中火煎上漂亮焦色，轉小火煎到雞肉側面變白，輕碰即可推動且外皮酥脆時，翻面繼續煎熟。

怕油星噴濺，可蓋上鍋蓋，但要偶爾打開讓蒸氣散去，外皮才不會濕軟。

取一小碗，將柳橙果醬1大匙、醬油1大匙、巴薩米克醋2小匙（可自行調整份量和比例）混合成醬汁。

沒有巴薩米克醋，直接省略無妨，或抱著實驗精神，試著用其他種類的醋提味。

柳橙果醬中若有漂亮的橙皮絲，取出備用，最後用來擺盤。

等雞排煎至接近想要的熟度時，將醬汁倒入快速拌勻，小火煮至湯汁幾乎收乾時關火。

每個牌子的果醬糖度不同，嗜甜的人可在熄火後再淋一點蜂蜜，除了增加甜味，雞肉表面也會帶一層油亮光澤。

起鍋後將雞肉放在盤中，稍涼後切片或切塊。

小番茄切成四小瓣；成熟的酪梨切半後去核，用湯匙挖成小塊。

將小番茄和酪梨放入碗中，淋上適量檸檬汁（可減緩酪梨氧化變色的速度）和蜂蜜。

不習慣吃酪梨的人，可用適合搭配肉類的其他時令水果，例如奇異果、鳳梨等代替。

 將切塊的雞腿排、小番茄、酪梨都放在預先煮好的白飯上（今天用的是好健康的玄米飯），最後以預留的橙皮絲當盤飾。

完工！感謝柳橙果醬，讓我在起床二十分鐘內，就完成一個簡單又開胃的夏日懶人便當。

只要雞肉和果醬品質好，這道菜就成功了一半。

同場加映去年九月的橙汁雞排便當，參考的是松鼠的食譜，屬於搞剛一點的正規做法，自己削橙皮、切細絲、取果肉，成品當然也很美味。

【油醋章魚拌花椰菜、醬瓜玉子燒】 橙汁雞排酪梨番茄丼已自成一個完整的小天堂，多做什麼配菜都是畫蛇添足。

但單層圓便當容量只有400毫升，我擔心這樣不夠吃，又在另一盒內補了兩道速成小菜：油醋章魚腳拌花椰菜和醬瓜玉子燒。

※油醋章魚腳拌花椰菜是前幾天逛書店時翻料理雜誌時得到的靈感。

忘了原食譜配的是什麼醬料，只依稀記得有這兩種主要食材，回家自己亂搞。

花椰菜

1、洋葱切末、酪梨取肉切块、紫高丽菜切丝、苜蓿芽洗净沥干、柠檬压出汁备用。

2、起一干锅，放入鸡腿肉煎至两面金黄后，起锅盛盘洒上盐、黑胡椒粉，再切成块备用。

酪梨酱鸡排材料去骨鸡腿2只,酪梨(紫皮)1粒,起司50公克,优格80公克,柠檬1粒,洋葱1/2粒,马铃薯泥150公克,紫高丽菜25公克,苜蓿芽25公克,美乃滋适量,水煮蛋2颗,鲜奶适量,玉米粒适量,盐1小匙,黑胡椒粉1/2小匙做法1、洋葱切末、酪梨取肉切块、紫高丽菜切丝、苜蓿芽洗净沥干、柠檬压出汁备用。

2、起一干锅，放入鸡腿肉煎至两面金黄后，起锅盛盘洒上盐、黑胡椒粉，再切成块备用。

3、取一容器，放入酪梨块、优格、柠檬汁、洋葱末、起司、玉米粒、盐拌均匀成为酪梨酱备用。

4、将水煮蛋切块后放入容器中，加入马铃薯泥、美乃滋、鲜奶搅拌均匀成为马铃薯泥蛋沙拉备用。

5、将马铃薯泥蛋沙拉盛入成品盘铺底，放上鸡腿排、酪梨酱、紫高丽菜丝、苜蓿芽即可完成。

（创建于2016-07-13）关键词酪梨酱  酱鸡  酪梨  陈令英收藏食谱鸡排的做法炸鸡排香蒜照烧鸡排香鸡排蒜香鸡排义大利面销魂起司鸡排简易日式料理-照烧鸡排美食问答台湾小吃炸鸡排,用的是什么粉沾鸡排的?请问各位厨友，炸鸡排要怎样才能保持凉后皮还是脆的？？？做沙拉酱鸡蛋生的，会不会吃的时候会腥气什么是酱油膏？哪有卖的？炸鸡排粉就是面粉还是有专用的粉？炸鸡排怎么炸才能酥脆时间长久一些小知识香鸡排麻辣锅导致脱发牛油果的营养价值春季美白抗老之牛油果鳄梨的营养价值酪梨简介相关食物糖醋排骨大酱汤酱香鸡电饭锅三杯鸡黄酱家常腌黄瓜爆浆鸡排烤面筋鲜肉馄饨红烧豆腐蒸菜蒸肉饼酱焖尖椒客家酿豆腐回锅肉酪梨牛奶搜索菜谱大全家常菜谱美食问答健康食疗食谱分类厨友排行登录注册©2021xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164