（示意圖／翻攝自Pixabay） 接著是最關鍵的一步，能讓玉米鮮嫩多汁又香甜，就是將玉米放到食用鹼水裡浸泡30分鐘左右，這樣玉米會更快速煮熟，並且能讓人體 ...NOWnews今日新聞啟動修憲日環食焦點高雄城中城大火110年雙十國慶2021台北電影獎五倍券聰明消費法金鐘56誰與爭鋒娛樂姊妹淘話題明星齊抗疫火線NOW星聞星事NOW宅配綜藝NOW很大電影WOW情報戲劇星鮮事日韓星首選音樂星勢力啦啦隊女神星座命理平民巨星節目今日吃播主NOW辯風向NOW少年絕美日環食小資去叨位影音Tag人物今日英雄K歌NOW新聞財富老司機專題COVID-19前進東京奧運被偷走的那疫年要聞政治快訊啟動修憲重磅追蹤政治內幕軍武戰情政治巷仔內聲量調查所名家論壇今日廣場今日社論今日最聚焦今日政經聽全球國際要聞美中角力兩岸傳真美國大選運動前進東京奧運肯尼NOW星球P聯盟少俠田壘退役NBAMLB日職棒球籃球第一金控盃綜合寶島夢想家運動巷仔內經典賽事回顧冒險專區謝謝恰恰房產區域房市房產焦點海外置產居家生活房產新勢力信義房屋財經財經專題產業動態股匯投資今日來講股財經人物職場速報房市掃瞄財經巷仔內新奇運勢搶先看社畜求生記小資翻身術感情茶水間冷知識特搜怪奇事件簿寵毛星球心理測驗秘密花園生活疫情聚焦生活專題聰明消費網購必Buy美食旅遊科技電玩保庇文化生活焦點愛心公益汽車情報疫苗新知地方北北基桃竹苗中彰投雲嘉南高屏澎宜花東金馬社會美食巷仔內在地大小事雙語TheChinaPost｜英文四方報｜越南語四方報｜泰語四方報｜印尼語健康健康搶鮮報兩性潘朵拉癌症最前線美麗身心靈校園初聲精選畢展教育科技NOWnews今日新聞新奇水煮玉米直接下鍋就NG！行家曝「多一步」：秒變多汁香甜▲水煮玉米直接下鍋就NG，「多一步」就能讓玉米鮮嫩多汁又香甜。

（示意圖／翻攝自Unsplash）×▲水煮玉米直接下鍋就NG，「多一步」就能讓玉米鮮嫩多汁又香甜。

（示意圖／翻攝自Unsplash）小中大編輯中心/綜合報導2021-08-1912:07:16玉米不僅口感香甜，飽滿金黃的玉米粒更是十分賞心悅目，吃下肚也很有飽足感，而除了夜市常見的烤玉米之外，不少民眾也會在家自行煮玉米，當作宵夜或點心。

近日，以美食、料理聞名的搜狐號《小楊聊美食》分享，水煮玉米直接下鍋就NG，透露「多一步」就能讓玉米鮮嫩多汁又香甜。

我是廣告請繼續往下閱讀《小楊聊美食》表示，煮玉米看似簡單，因為它什麼都不需要放，只需要清水煮就可以，但材料的選擇、處理和煮的時間長短等，都是非常重要的關鍵。

首先，要將玉米剝皮，但不能全部剝完，要留下一兩層外皮，這樣煮的時候能將玉米的營養鎖住，同時外皮的清香也會滲透到玉米中。

▲水煮玉米直接下鍋就NG，「多一步」就能讓玉米鮮嫩多汁又香甜。

（示意圖／翻攝自Pixabay）接著是最關鍵的一步，能讓玉米鮮嫩多汁又香甜，就是將玉米放到食用鹼水裡浸泡30分鐘左右，這樣玉米會更快速煮熟，並且能讓人體更好吸收玉米中的營養。

最後放入鍋內，大火煮10分鐘，過程中要將玉米翻面數次，使它受熱均勻，這樣煮出來的玉米吃起來味道會更嫩、更香甜。

以上就是水煮玉米的關鍵撇步，掌握這些步驟，煮出美味的玉米就變成一件輕而易舉的事情，隨便煮都媲美外面買回來的，大家下次不妨也來嘗試看看。

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