味增蛋花貢丸湯@Amanda生活美食料理 | 味增蛋花湯
味噌湯一直是家人最愛湯品之一，會把味增、雞蛋蛋花、貢丸搭配一起算是一個清冰箱的概念。
原本習慣將味噌、豆腐、魚、海鮮等做搭配，這日 ...Skiptocontent清冰箱料理/湯-鍋-藥膳/無油煙料理/自己煮/蛋、豆、花生、海帶加入粉絲團味噌湯一直是家人最愛湯品之一，會把味增、雞蛋蛋花、貢丸搭配一起算是一個清冰箱的概念。
原本習慣將味噌、豆腐、魚、海鮮等做搭配，這日想煮個湯卻只有味增，所以就只能翻冰箱冷凍、冷藏湊食材。
Amanda生活美食料理著作．版權所有關於我、食譜著作社群-FB、youtube、團購產品商業合作請來信[email protected]挑選味增品質很重要，只要有好味增就算沒有高湯也可以煮出好湯底。
我會盡可能挑選較為低鹽，偏愛鰹魚(柴魚)風味，偶爾也會購買昆布風味。
材料:3人份原味貢丸3顆、香菇貢丸3顆、雞蛋2顆、味增3大匙、小白菜3棵、青蔥1根、水約800-900cc作法:雞蛋去殼，蛋黃略為打散，不需要完全均勻小白菜去根洗淨切小段青蔥去根洗淨，切末Amanda生活美食料理著作．版權所有水煮開加入貢丸煮到浮出水面再煮約2分鐘貢丸沒退冰也無所謂，劃開十字刀可以更快速煮熟味噌置入網勺擺進湯裡攪散蛋液繞圈淋入湯裡，靜置10-15秒。
撒入蔥花攪拌均勻，熄火。
延伸閱讀:氣炸鍋料理-味噌烤蔥肉捲氣炸鍋料理食譜-紙包味噌鮭魚鮮蔬味噌鮮魚蔬菜湯-魚湯泡飯-白肉蛋白、低醣紅魚肉片鍋-泡菜味噌鍋底-取魚肉去骨影音Amanda生活美食料理著作．版權所有TG訂閱461延伸閱讀熟豬肉料理-回鍋肉、拜拜食材變身美味佳餚影音十分鐘上菜-蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作-影音教學味增蛋花貢丸湯皮蛋瘦肉粥-胭脂稻粥-剩粥改造美味粥品焗烤蔬菜飯-蒸烤箱料理-剩飯做焗烤無油煙焗烤飯-小朋友超愛的鮮蝦焗烤飯-焗烤球回鍋肉-清冰箱-祭拜肉品快炒-十分鐘上菜隔餐剩粥改造-蔬菜肉粥煎餅網站內所有文字、圖片皆為版權所有，未經過授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。
TG按讚：0文章導覽PreviousPostPreviouspost:宜蘭傳藝老爺行旅透早食堂自助式早餐NextPostNextpost:茄汁肉醬酸鮮香開胃好下飯AmandaAmanda是台灣食譜作家，料理講師，美食旅遊部落客▶目前有七本食譜著作▶商業合作、邀稿請來信：[email protected]ViewallpostsbyAmanda→發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。
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撒入蔥花攪拌均勻，熄火。
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