【貧者奶油】的《酪梨》怎麼吃呢？：七道家常吃法分享(台灣 ... | 酪梨涼拌料理
【酪梨】 在台灣，若要吃台灣本土產品到夏天才可以買到，一般是六月到九月台東 ... ①適合涼拌的食用油一種3湯匙 ... 這七道酪梨料理如何呢？Contents...udn網路城邦開心papago的吃喝玩樂 （到舊版）開心，可以讓我更快樂，也相信家人、朋友、親人也會跟著都開開開心心。
在台灣，拎著相機，在每一次的旅行，每一次地吃吃喝喝，開心記下美好。
文章相簿訪客簿【貧者奶油】的《酪梨》怎麼吃呢？：七道家常吃法分享(台灣農產品系列)2015/08/1916:53瀏覽333,357迴響6推薦69引用0【酪梨】在台灣，若要吃台灣本土產品到夏天才可以買到，一般是六月到九月台東好友親如我姊寄來一箱台東關山產地的酪梨特別交代，自己慢慢吃喔！（記憶中N年前喝過的酪梨牛奶，是進口的）天哪！（內心暗爽勒～）怎麼吃得完呢？兩層大箱的酪梨總共36個，一天一個得花上一個月多才吃得完這麼愛我的姊姊怎麼能辜負美好的心意呢？2014年秋遊台東時，姊姊好友，特別介紹她們栽種成功了，就在關山的農地上，也說好2015年收成的第一批會寄給我嚐嚐，真的收到時，感動的內心興奮到好想奔向台東，投向姐的懷抱，登門親謝！不過，在這之前，我得先處理這一箱。
好家在，剛剛送走使用20年的舊電冰箱，添購的新冰箱，我等了10年的代價換新，愛死它了，沒想到第一個要試試冰箱冷凍功效的，就是酪梨～酪梨怎麼保存？怎麼看已經熟成可吃？熱量很高的酪梨，可以補充身體很多養分，選擇時青綠色的酪梨代表還是生的，還不能吃，應該要買呈現茄子顏色、摸起來軟軟的酪梨，才好吃，可是不耐放。
室溫下熟成後，我以半個為單位分裝冷凍，想吃的時候拿到室溫，半個小時後就解凍了。
市面上可以買到還沒有變成茄子色的綠色的酪梨，現在的售價一台斤新台幣35-60元之間，一般買回來室溫下放個2-3天就熟了。
▼台東關山酪梨的這一箱每一天都有幾個熟成這個顏色摸起來軟軟的▼從外皮縱切一道手輕剝，輕易剝成兩半取出果核，也很容易的就剝開▼在收到後的第二天第一顆熟了吃的時候一點都不想浪費這個我視為珍貴的酪梨看吧！挖得多乾淨▼果肉用湯匙可以輕易挖出來放在碗裡想怎麼吃都可至於我的吃法繼續看下去就知道了⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯《酪梨牛奶汁》《酪梨多多果汁》：第一道簡單吃法，酪梨多多或是酪梨牛奶汁一個可以打成四杯個人份，以此類推，一個人就用1/4個，二個人用1/2個，做了幾次後，分享我的濃度調配半個熟的酪梨果肉300CC鮮牛奶（酪梨多多就用養樂多，100cc）100-150cc冷開水（酪梨多多的水多些，200-250cc）一湯匙或一小匙糖（酪梨本身無味，喜吃甜味可加多些）（也有不加糖的，按自己喜歡）冰塊2-3塊（想顧喉嚨，喝慢點，這個份量有點冰，但不會太冰冷）以上全都放在快速果汁機裡打個1-2分鐘，完成了！關於酪梨牛奶之，不藏私的做法：酪梨牛奶中再加入，傳統市售布丁半個味道會不樣的香喔！試試看～酪梨本身濃稠就像喝木瓜汁一樣的酪梨牛奶汁健康吧！早餐一杯可以撐到中午過後都不會感覺餓呢？若不想這麼濃濃的喝多加點水或冰塊，很美味的～⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯【酪梨沙拉】：第二道《材料》食材：熟成酪梨一個，調味料：（選擇一種都適宜，這裡分享我自己調的醬汁）1.蠔油醬油、千島沙拉醬、五味醬、選擇自己喜愛的一種都好2.自製調味醬料：以下七種調味料放在玻璃罐中，攪拌到均勻，糖融化就完成了，放在玻璃罐中搖一搖之後，吃多少放多少，比較不浪費，味道也可拿捏較合自己口味也順口。
①適合涼拌的食用油一種3湯匙 （我習慣橄欖油、麻油、或酪梨油交替使用） ②烏醋1湯匙 ③醬油2湯匙 ④台糖2號黃砂糖2湯匙 ⑤新鮮檸檬原汁2湯匙 ⑥薑絲切碎適量，喜歡香多加一些 ⑦蒜壓碎切碎適量，喜歡香多加一些《不藏私作法》1.熟透酪梨一個洗乾淨，切半，取出果核與去除咖啡色外皮切快後冰箱冷藏約15-30分鐘▼切塊的酪梨（熟成的偏軟，不宜切丁）2.乾淨盤子上放上切塊酪梨，調味淋上，完成了。
▼自製調味料就這些來做▼網路有一說法：「窮人的靈芝」－大蒜多放些吧！大蒜原產於西亞，長期以來一直是地中海地區居民的主要調味品。
在古埃及，大蒜備受推崇，曾被當作貨幣使用，古埃及的士兵認為，吃大蒜能夠增加勇氣和戰鬥能力。
埃及的象形文字記載，建造金字塔的人，每天要吃大蒜補充耐力與體力。
古埃及學者蒲林尼還說，大蒜可以治療61種疾病。
這一篇文章蠻吸引我看，http://goo.gl/sDbGUQ▼從玻璃罐中取自己要的醬汁▼吃清淡些，醬汁剛剛好就好▼重口味，醬汁放多些⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯【酪梨馬鈴薯沙拉醬】：第三道（可作為的基底抹
在台灣，拎著相機，在每一次的旅行，每一次地吃吃喝喝，開心記下美好。
文章相簿訪客簿【貧者奶油】的《酪梨》怎麼吃呢？：七道家常吃法分享(台灣農產品系列)2015/08/1916:53瀏覽333,357迴響6推薦69引用0【酪梨】在台灣，若要吃台灣本土產品到夏天才可以買到，一般是六月到九月台東好友親如我姊寄來一箱台東關山產地的酪梨特別交代，自己慢慢吃喔！（記憶中N年前喝過的酪梨牛奶，是進口的）天哪！（內心暗爽勒～）怎麼吃得完呢？兩層大箱的酪梨總共36個，一天一個得花上一個月多才吃得完這麼愛我的姊姊怎麼能辜負美好的心意呢？2014年秋遊台東時，姊姊好友，特別介紹她們栽種成功了，就在關山的農地上，也說好2015年收成的第一批會寄給我嚐嚐，真的收到時，感動的內心興奮到好想奔向台東，投向姐的懷抱，登門親謝！不過，在這之前，我得先處理這一箱。
好家在，剛剛送走使用20年的舊電冰箱，添購的新冰箱，我等了10年的代價換新，愛死它了，沒想到第一個要試試冰箱冷凍功效的，就是酪梨～酪梨怎麼保存？怎麼看已經熟成可吃？熱量很高的酪梨，可以補充身體很多養分，選擇時青綠色的酪梨代表還是生的，還不能吃，應該要買呈現茄子顏色、摸起來軟軟的酪梨，才好吃，可是不耐放。
室溫下熟成後，我以半個為單位分裝冷凍，想吃的時候拿到室溫，半個小時後就解凍了。
市面上可以買到還沒有變成茄子色的綠色的酪梨，現在的售價一台斤新台幣35-60元之間，一般買回來室溫下放個2-3天就熟了。
▼台東關山酪梨的這一箱每一天都有幾個熟成這個顏色摸起來軟軟的▼從外皮縱切一道手輕剝，輕易剝成兩半取出果核，也很容易的就剝開▼在收到後的第二天第一顆熟了吃的時候一點都不想浪費這個我視為珍貴的酪梨看吧！挖得多乾淨▼果肉用湯匙可以輕易挖出來放在碗裡想怎麼吃都可至於我的吃法繼續看下去就知道了⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯《酪梨牛奶汁》《酪梨多多果汁》：第一道簡單吃法，酪梨多多或是酪梨牛奶汁一個可以打成四杯個人份，以此類推，一個人就用1/4個，二個人用1/2個，做了幾次後，分享我的濃度調配半個熟的酪梨果肉300CC鮮牛奶（酪梨多多就用養樂多，100cc）100-150cc冷開水（酪梨多多的水多些，200-250cc）一湯匙或一小匙糖（酪梨本身無味，喜吃甜味可加多些）（也有不加糖的，按自己喜歡）冰塊2-3塊（想顧喉嚨，喝慢點，這個份量有點冰，但不會太冰冷）以上全都放在快速果汁機裡打個1-2分鐘，完成了！關於酪梨牛奶之，不藏私的做法：酪梨牛奶中再加入，傳統市售布丁半個味道會不樣的香喔！試試看～酪梨本身濃稠就像喝木瓜汁一樣的酪梨牛奶汁健康吧！早餐一杯可以撐到中午過後都不會感覺餓呢？若不想這麼濃濃的喝多加點水或冰塊，很美味的～⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯【酪梨沙拉】：第二道《材料》食材：熟成酪梨一個，調味料：（選擇一種都適宜，這裡分享我自己調的醬汁）1.蠔油醬油、千島沙拉醬、五味醬、選擇自己喜愛的一種都好2.自製調味醬料：以下七種調味料放在玻璃罐中，攪拌到均勻，糖融化就完成了，放在玻璃罐中搖一搖之後，吃多少放多少，比較不浪費，味道也可拿捏較合自己口味也順口。
①適合涼拌的食用油一種3湯匙 （我習慣橄欖油、麻油、或酪梨油交替使用） ②烏醋1湯匙 ③醬油2湯匙 ④台糖2號黃砂糖2湯匙 ⑤新鮮檸檬原汁2湯匙 ⑥薑絲切碎適量，喜歡香多加一些 ⑦蒜壓碎切碎適量，喜歡香多加一些《不藏私作法》1.熟透酪梨一個洗乾淨，切半，取出果核與去除咖啡色外皮切快後冰箱冷藏約15-30分鐘▼切塊的酪梨（熟成的偏軟，不宜切丁）2.乾淨盤子上放上切塊酪梨，調味淋上，完成了。
▼自製調味料就這些來做▼網路有一說法：「窮人的靈芝」－大蒜多放些吧！大蒜原產於西亞，長期以來一直是地中海地區居民的主要調味品。
在古埃及，大蒜備受推崇，曾被當作貨幣使用，古埃及的士兵認為，吃大蒜能夠增加勇氣和戰鬥能力。
埃及的象形文字記載，建造金字塔的人，每天要吃大蒜補充耐力與體力。
古埃及學者蒲林尼還說，大蒜可以治療61種疾病。
這一篇文章蠻吸引我看，http://goo.gl/sDbGUQ▼從玻璃罐中取自己要的醬汁▼吃清淡些，醬汁剛剛好就好▼重口味，醬汁放多些⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯【酪梨馬鈴薯沙拉醬】：第三道（可作為的基底抹