5）將豬肉片平鋪好，放上蛋皮及菠菜，捲成肉卷形狀，灑上白芝麻及煎肉 ... 1）洪菁穗營養師表示，菠菜含有豐富的維他命C與胡蘿蔔素，其中， ...關閉廣告微微蔡的魔幻廚房跳到主文每週五早上11點半，微微蔡在台視「美食好簡單」節目上菜囉！11:30-12:00首播隔週11:00-11:30重播部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Feb27Fri201512:54【兒童食譜】減緩過敏　菠菜豬肉蛋捲● 材料／菠菜4株、豬肉片4片、白芝麻適量、雞蛋一顆。

● 調味料／ 醬油3匙、米酒3匙、蒜頭2顆、糖少許、香油。

● 作法／1）用易拉轉將蒜頭先拉碎，將醬油、米酒、糖、香油拌在一起，醃豬肉片約30分鐘備用。

2）將菠菜洗淨，根部不要切掉，放入HOTPAN中不用放水，加熱冒煙時即可熄火，待涼即可撈起。

3）將肉片先煎熟，醬汁備用。

4）打一顆雞蛋，用小火煎一張薄薄的蛋皮。

5）將豬肉片平鋪好，放上蛋皮及菠菜，捲成肉卷形狀，灑上白芝麻及煎肉的醬汁即完成 ● 營養師怎麼說？1）洪菁穗營養師表示，菠菜含有豐富的維他命C與胡蘿蔔素，其中，胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A，而維生素A可維持呼吸道黏膜組織的完整性，是保護氣管、支氣管和肺部的天然抗氧化劑；此外，更可以調節免疫系統，預防或減輕氣喘和其他過敏症狀。

2）豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官等功能，其中，豬肉提供的血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸，能改善缺鐵性貧血。

但是，洪菁穗營養師提醒，因豬肉屬於高過敏食品，建議孩子1歲或1歲半後再添加會比較適合。

 ● 微蔡老師小叮嚀／肉片不要用火鍋用薄肉片，要像燒烤肉片，這樣肉捲比較容易成型，或者可以使用牙籤幫忙固定肉捲唷～    【鍋具達人】用此款HOTPAN燙菠菜不用放水，只要利用洗淨菠菜的水，置入鍋中等待冒煙即可，這樣煮菠菜，可以保留最多的葉綠素，不怕營養素流失。

• 瑞康屋官網：http://www.rakenhouse.com/圖片來自優活健康網http://www.uho.com.tw/focus.asp?sid=89&id=1198文章標籤兒童食譜減緩過敏豬肉菠菜全站熱搜創作者介紹微微蔡微微蔡的魔幻廚房微微蔡發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：微微蔡快速上菜此分類上一篇：【兒童食譜】減緩過敏　地瓜雞肉坎飯此分類下一篇：【兒童食譜】減緩過敏　德式培根馬鈴薯上一篇：【兒童食譜】減緩過敏　地瓜雞肉坎飯下一篇：【兒童食譜】減緩過敏　德式培根馬鈴薯歷史上的今天2015:減肥食譜2015:兒童食譜2015:【兒童食譜】聰明腦袋　茄汁鯖魚2015:【兒童食譜】聰明腦袋　奇異果優格雪酪2015:【兒童食譜】聰明腦袋　五穀米飯2015:【兒童食譜】聰明腦袋　牛奶花生湯2015:【兒童食譜】聰明腦袋　雙享腰果蝦仁2015:【兒童食譜】聰明腦袋　燕麥野菇雞肉釜飯2015:【兒童食譜】促進消化　昆布蘿蔔鮮魚湯2015:【兒童食譜】促進消化　自製天然牛奶優格2015:【兒童食譜】促進消化　高麗菜捲2015:【兒童食譜】促進消化　蜂蜜陳年葡萄醋飲2015:【兒童食譜】促進消化　昆布汁漬燒味噌蘿蔔2015:【兒童食譜】促進食慾　鮮奶蒸蛋燴鱸魚2015:【兒童食譜】促進食慾　黑木耳露及酵素鳳梨水2015:【兒童食譜】促進食欲　開胃鳳梨肉片2015:【兒童食譜】促進食欲　焦糖香烤布丁2015:【兒童食譜】助發育　溏心蛋烤雞堡2015:【兒童食譜】助發育　日式散壽司2015:【兒童食譜】助發育　黃金玉米蝦仁2015:【兒童食譜】助發育　絲瓜蛤蜊蒸蛋2015:【兒童食譜】減緩過敏　德式培根馬鈴薯2015:【兒童食譜】減緩過敏　地瓜雞肉坎飯▲top留言列表發表留言文章搜尋好好找的食譜分類個人鍋料理早餐/BRUNCH兒童食譜減肥食譜便當菜節慶套餐小吃素食肉類蛋海鮮甜點異國風味獻給媽媽們的食譜抗漲料理文章分類日復一日，依然風格迥異的精彩日常。

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