水果玉米如何煮才好吃 | 水果玉米怎麼煮
POINT 2 冷水開始煮： 備一鍋足量的冷水，把玉米完全放入水中浸泡20～30分鐘，蓋上鍋蓋再開大火煮至滾，隨著溫度慢慢升高，讓熱度慢慢滲透至內部， 就能完整保留住鮮甜。
跳到主要內容水果玉米如何煮才好吃-農業知識入口網搜尋服務找發問查主題翻圖鑑搜影音:::首頁農業知識家水果玉米如何煮才好吃知識統計:知識問題數：10521會員總數：89495平均討論數：3.6專家補充數：5067農(8860)林(376)漁(352)牧(236)其他(696)全部(10521)農業知識家水果玉米如何煮才好吃發問者：瓊發問日期：2019年05月15日放入追蹤錯誤回報友善列印推薦詞彙以文找文683706120人評價水果玉米水煮後放涼ㄧ些時間，玉米粒總是扁扁的不太好吃，如何煮才能煮出美味加入討論請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。
照片上傳：驗證碼： 確定取消分享：FacebookMessengerTwitterLine本篇討論6則達人級會員a發表於2019/05/15水煮玉米的4個美味關鍵：POINT1帶皮下鍋煮：在傳統市場購回的新鮮玉米通常帶有葉片，一邊沖洗一邊把最外層的厚皮和玉米鬚剝除後，留下最內層的薄葉片，整根放進水中煮，薄皮不但可以避免玉米內部的水分和養分流失，吃起來的口感也會更好！POINT2冷水開始煮：備一鍋足量的冷水，把玉米完全放入水中浸泡20～30分鐘，蓋上鍋蓋再開大火煮至滾，隨著溫度慢慢升高，讓熱度慢慢滲透至內部，就能完整保留住鮮甜。
另外，在煮玉米的過程中，加入少許的糖，更可以凸顯甜度。
POINT3煮好馬上起鍋：鍋中的水沸騰後約再煮7～10分鐘，熟透後就必須立刻起鍋並瀝乾，不要長時間泡在水中，避免甜味流失到水中。
POINT4煮好再調味：享用水煮玉米前，在表面塗上適量的鹽水，能讓鹹味更平均，吃起來鹹中帶甜的滋味更加迷人！用鹽水煮玉米會讓米粒產生皺褶凹陷，破壞賣相，所以建議煮好後再調味。
參考資料如下：https://food.ltn.com.tw/article/62870 (17人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員鏡瑋發表於2019/05/151.冷水高度能蓋過玉米2.放入玉米，煮沸後約7～10分鐘3.聞到玉米香味即可關火取出玉米0 (18人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員小瑋發表於2019/05/151.冷水高度能蓋過玉米2.放入玉米，大火煮十分鐘3.關火後蓋子不掀，再悶10分鐘0 (19人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員快樂姑娘發表於2019/05/15自已的經驗是不把玉米皮扒光，留下薄皮也可以避免玉米內部的水分和養分流失煮好後，在刷上一點鹽水(不是用鹽水煮)，這樣就不會皺皺的。
0 (22人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員ling發表於2019/05/15我們家是用電鍋蒸的,不要用水煮的,或是您可以在表面抹些奶油用鋁箔紙包起來用烤箱烤,利用高溫將甜度鎖在裡面也不錯唷!0 (22人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員小博士藍發表於2019/05/15在家都是沾一點鹽水就不會乾扁喔，也會有點鹹鹹的味道，較為好吃。
0 (22人評價)評分回覆檢舉我的評分：上一篇辣椒生病下一篇玉棠春照顧請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。
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照片上傳：驗證碼： 確定取消分享：FacebookMessengerTwitterLine本篇討論6則達人級會員a發表於2019/05/15水煮玉米的4個美味關鍵：POINT1帶皮下鍋煮：在傳統市場購回的新鮮玉米通常帶有葉片，一邊沖洗一邊把最外層的厚皮和玉米鬚剝除後，留下最內層的薄葉片，整根放進水中煮，薄皮不但可以避免玉米內部的水分和養分流失，吃起來的口感也會更好！POINT2冷水開始煮：備一鍋足量的冷水，把玉米完全放入水中浸泡20～30分鐘，蓋上鍋蓋再開大火煮至滾，隨著溫度慢慢升高，讓熱度慢慢滲透至內部，就能完整保留住鮮甜。
另外，在煮玉米的過程中，加入少許的糖，更可以凸顯甜度。
POINT3煮好馬上起鍋：鍋中的水沸騰後約再煮7～10分鐘，熟透後就必須立刻起鍋並瀝乾，不要長時間泡在水中，避免甜味流失到水中。
POINT4煮好再調味：享用水煮玉米前，在表面塗上適量的鹽水，能讓鹹味更平均，吃起來鹹中帶甜的滋味更加迷人！用鹽水煮玉米會讓米粒產生皺褶凹陷，破壞賣相，所以建議煮好後再調味。
參考資料如下：https://food.ltn.com.tw/article/62870 (17人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員鏡瑋發表於2019/05/151.冷水高度能蓋過玉米2.放入玉米，煮沸後約7～10分鐘3.聞到玉米香味即可關火取出玉米0 (18人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員小瑋發表於2019/05/151.冷水高度能蓋過玉米2.放入玉米，大火煮十分鐘3.關火後蓋子不掀，再悶10分鐘0 (19人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員快樂姑娘發表於2019/05/15自已的經驗是不把玉米皮扒光，留下薄皮也可以避免玉米內部的水分和養分流失煮好後，在刷上一點鹽水(不是用鹽水煮)，這樣就不會皺皺的。
0 (22人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員ling發表於2019/05/15我們家是用電鍋蒸的,不要用水煮的,或是您可以在表面抹些奶油用鋁箔紙包起來用烤箱烤,利用高溫將甜度鎖在裡面也不錯唷!0 (22人評價)評分回覆檢舉我的評分：達人級會員小博士藍發表於2019/05/15在家都是沾一點鹽水就不會乾扁喔，也會有點鹹鹹的味道，較為好吃。
0 (22人評價)評分回覆檢舉我的評分：上一篇辣椒生病下一篇玉棠春照顧請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。
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