味增蛋花湯

【問題】味增蛋花湯？推薦回答

1.《風土餐桌小旅行：12個小地方的飲食人類學筆記（增訂版）》

作者：洪震宇

★增訂版特別收錄「風土餐桌的方法論  風土節氣小餐桌，地方創生大起點」 本書榮獲開卷好書獎．美好生活書 　　◎透過旅行與飲食，爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 　　◎十二個小地方的食物風土之旅 　　◎十二篇餐桌上的人類學筆記 　　◎給新時代旅人的另類旅遊飲食指南 　　～深入12個山巔水湄的小地方．解開12張田野餐桌的鄉愁密碼～ 　　從東到南，由南轉北；從山巔到水湄，由海岸到平野；從閩...

2.《大家都愛蛋料理 [增訂新版]》

作者：辜惠雪

　　蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材， 　　卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻出百種美味風貌。 　　來吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧～   　　【蒸煮蛋滋味】 　　營養又豐富的蛋，烹調法變化多端，而最簡單的料理法就是蒸和煮。蒸個蛋、煮個蛋花湯，是蛋料理中最基本的菜色，但你知道如何利用蒸煮法做出菜色豐富的蛋料理嗎？像是把蛋黃、蛋白分開處理再結合的漂亮「魔鬼蛋」，或...

常見減重瘦身問答

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