財團法人農業科技研究院 院長    陳建斌    專業審訂 臺灣大學生化科技學系 教授    林璧鳳    專文推薦 「書中對日本傳統飲食型態哪些是富含黏多醣的食物，做了詳盡的介紹，然後分別敘述黏多醣的健康效果，包括提升免疫力、消除疲勞恢復元氣、改善血液指標、燃燒脂肪、和維持體組成的水分等。深入淺出，容易理解，對黏多醣在身體中參與的生化反應複雜的功能，以科學普及的概念做了詳細的介紹。」  ...

　　★魅力狂掃健身界！新世代女力May的最新「增肌減脂」企劃，重磅登場！ 　　★李婉萍營養師專業審訂，健身名人Peeta葛格、Ashlee咻咻、Hana漢娜一致推薦！ 　　★46道增肌減脂家常菜╳33組高效能徒手動作，用「飲食」和「運動」，打造自信體態！ 　　什麼樣的健康料理，讓IG15萬粉絲吃上癮，敲碗喊續集？ 　　什麼樣的徒手健身，讓Youtube點閱率破250萬，在家都忍不住動起來？...

糖尿病高居台灣10大死因之一！ 　　防範視網膜病變、足部感染、腎衰竭，用飲食把關健康！ 　　●秋葵能提升免疫力、避免感染？ 　　●牛蒡泡茶，降糖、抗老效果佳？ 　　●大蒜入菜，能促進胰島素分泌？ 　　●苦瓜汁是糖尿病患者的最佳飲品？ 　　●五穀飯能延緩餐後血糖上升？ 　　●柳橙中的植化素能預防眼部病變？ 　　吃對食物降血糖，拒當糖尿病高危險群 　　◆血糖長期居高不下，易引發心血管病變，恐...

減醣飲食再進化！ 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子，100道高纖料理吃飽也吃巧！ 完整品嚐百變冬粉的美味新食感！ 　　冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配！ 　　除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理， 　　還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。 　　5分鐘快熟，1...

　　你餵狗狗吃的食物，真的安全嗎？ 　　只要在乾飼料中「加料」，【46道營養狗蓋飯】輕鬆完成 　　專為小食犬、胃弱犬、胖胖犬、好動犬、孕婦犬量身打造！ 　　打造強健體質、預防疾病的能量蓋飯大公開！ 　　◎其實，你想得到的食材，狗狗幾乎都能吃！ 　　讓愛犬吃乾飼料，總不免擔心成分的好壞，常常是上網比評多家品牌，買了好幾款試了又試，才終於找到適合自家愛犬的飼料。量好分量後倒在餐碗中，...

最適合全家人的美味養生食譜！ 　　為注重飲食與健康的讀者們，提出「豆芝海蔬魚蕈根」的飲食關鍵字，作為正確飲食的基礎。指的是「豆」──豆類、「芝」──芝麻．種子類、「海」──海藻．海草類、「菜」──蔬菜類、「魚」──魚貝類、「蕈」──蕈菇類、「根」──根莖類等七種食材。 　　依據這七種食材，收錄多項養生料理食譜：「豆類料理」如芝麻煮豆腐、豆腐餃子等；「海類料理」如南瓜糰子佐海草醬、海草毛豆寒天...

10分鐘製作完成，農家媳婦設計的美味熱清湯。 喝出燃脂好體質，養出減重17kg超強代謝力！ 排除多餘脂肪、膽固醇，補血補鈣最健康！ 改善手腳冰冷、消除經痛、降高血壓、降血糖。 台大醫院營養師黎佩軒 好評推薦！ 1天1杯就有效，你也一定能成功！ 　　★喝出減重17kg的超強代謝力！ 　　一開始作者設計「熱清湯」是為了讓因為農活而汗流浹背的丈夫，補充礦物質營養消除疲勞。 　　後來...

別再執著「逆齡」了！在該有的年紀，成為真正超越年齡的優質完美女人給想成為美人的妳：必看的永久珍藏版「營養學事典」改變飲食吧！用天然的食物營養讓自己的美麗代謝新生當身體攝取了必需的營養素，不管有沒有敷面膜、擦乳液“妳永遠會喜歡鏡中的自己！” 　　吃對了？讓妳在意的小煩惱全都不見了！　　教妳吃出光滑肌膚、健康體質與生活自信風采!　　沒有攝取身體需要的營養素，怎麼保養都會差一步　　今天照鏡子了沒？...

　　★獨家限量版！加贈3道May的「隱藏版」私房食譜卡，給你更多高蛋白一碗料理和甜點！ 　　★魅力狂掃健身界！新世代女力May的最新「增肌減脂」企劃，重磅登場！ 　　★李婉萍營養師專業審訂，健身名人Peeta葛格、Ashlee咻咻、Hana漢娜一致推薦！ 　　★46道增肌減脂家常菜╳33組高效能徒手動作，用「飲食」和「運動」，打造自信體態！ 　　什麼樣的健康料理，讓IG15萬粉絲吃上癮，敲...

　　一盤一餐！光吃就能瘦 　　75道吃不膩沙拉×36款百搭醬汁， 　　隨心所欲自由配，爽口美味又飽足， 　　清腸、美肌、凹腹，體態輕盈無負擔， 　　天天都是沙拉享瘦天！ 　　 　　超飽足輕沙拉，做法超簡單，一試就上手！ 　　只要切一切→淋一淋→拌一拌，三步驟就能輕鬆完成。 　　大量蔬菜，搭配肉類、海鮮或澱粉類食材，健康享瘦不挨餓。 　　滿足多變又挑剔的味蕾，簡單一盤吃出腰瘦好身材！ 　　 　...

特殊線圈設計， 只要動手翻一翻， 就能隨心情自由搭配， 60主菜x 60副菜x 60點心= 216000種超完美組合套餐， CP值破表，365天都吃不膩       本書採用線圈設計，將主菜、副菜及點心分成三部分， 讀者可隨心情任意挑選想要的菜色，搭配出一餐餐各具風味的美食饗宴。 　　天天低鈉，餐餐食療 　　改善高血壓，從養成健康飲食的良好習慣開始！ 　　初期高血壓常...

　　清蒸水煮料理調味大集合   　　萬用清蒸醬汁 　　燉肉醬汁、紅燒醬汁、蒸飯醬汁、蠔油醬、豆豉醬、黃豆蒸醬、破布籽醬、豆瓣蒸醬、中藥酒汁、酒糟蒸醬、豆瓣辣醬油、香麻辣醬、豆腐乳味噌醬、塔香梅子醬、蒲燒梅子醬、川椒汁、蒜味蠔油醬、日式油醋醬、薑汁醬、樹子鹹冬瓜醬… 　　簡單水煮料理 　　蒜味白切肉、辛香白肉、麻醬白切肉、雲白肉、黃瓜肉片、肉片拌黃豆芽、腐乳肉片、梅汁汆丸子、泡菜小里肌、酸辣...

　　餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 　　一.豆酥醬 　　豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 　　二.麻婆肉臊醬 　　麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 　　三.三杯醬 　　魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜 　　四.樹子鹹冬瓜醬 　　樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜 　　五.客家油蔥醬 　　蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜 　　 　　六.五味醬 　　蝦仁四...

　　蒟蒻的主要成分為聚葡甘露醣、水分、粗纖維及蛋白質、鈣、鐵、磷等，其中比較特別的是聚葡甘露醣。它是一種多醣體，也就是所謂的膳食纖維。除了可在小腸中吸收膽酸、降低血液中的膽固醇之外，又因為它不會被人體消化吸收，卻可以被腸內細菌分解的特性，所以能夠增加腸胃的蠕動而促進腸內廢棄物及有害細菌的排泄。因此蒟蒻又被稱為「腸胃的清道夫」。　　近年來由於大家越來越重視天然食物的攝取，於是蒟蒻產品也受到普遍...