學會豆腐‧豆干料理，天天下廚變好簡單！ 　　豆腐、豆干，看似平凡無奇，卻是許多家庭主婦心中的平價好食材，不只方便購買，烹調起來也很容易，不需要像肉類、海鮮需要繁複的前處理手續，更不用花費過多的料理時間，若是想要10分鐘就一盤好菜上桌，用豆腐、豆干做料理絕對是好選擇，即使是料理新手，也很好上手！ 　　本書收錄150道經典豆腐、豆干料理，利用這兩樣平價食材做不同烹調變化，像是拌淋、蒸煮、煎炒...

乖，朕賞你；乖，本宮賞你；民以食為天，何況是皇帝和六宮的娘娘們！ 清代紫禁城最大秘密，隨著「吃喝」解答所有疑題！ 　　不要誤會了，甄嬛才不會只吃素呢！她雖然吃齋念佛，以素食為主，但唯獨愛吃豬蹄！ 　　「如懿」為何會失寵？作為清代唯一沒有諡號的皇后，那拉氏為何遭到乾隆皇帝如此厭棄？ 　　一騎紅塵四爺笑，在今天，荔枝也是當季才能吃到的水果，在古代的北方吃荔枝就更難了。怎奈雍正皇帝愛吃呢！ 　...

只要一個琺瑯盒，所有點心都能做！ 亞馬遜暢銷榜5星好評 ★★★★★ 走進7位日本人氣名師的廚房＋公開琺瑯盒製作獨特配方！ 　　一定要某款模具才能製作某款甜點，對於小廚房或初學者來說，實在太麻煩了，不同形模具的收納更是傷腦筋。雖然在製作甜點時購買模具也是一件蠻快樂的事，但是有沒有更輕鬆的方法呢？ 　　有！答案就是一個琺瑯盒！ 　　只要一個琺瑯盒，不僅是事前準備可使用的道具，同時也是...

　　瑪芬具有神祕的質地，柔軟、濕潤且耐嚼， 　　祕訣在於獨特的麵糰配方， 　　麵糰不使用奶油和雞蛋，而是加入了豆腐， 　　非常特別，請好好享受過程及成品吧！   　　司康卷的麵糰中加了植物油， 　　包入果醬、杏仁奶油或紅豆粒餡， 　　捲起後分切成小塊烘烤， 　　和不同餡料組合，是很有魅力的新甜點。   　　這些都是今井老師獨特的甜點配方， 　　製作...

日本最古老的一本豆腐料理專書豆腐，江戶時代的珍饈美味！三百年前的手法流傳至今，豐富多變的豆腐料理原本為貴族、僧侶的高級飲食，逐漸成為庶民百姓間營養食品 誠品信義店生活風格書區組長 李絲絲 美食烹飪家 程安琪 《裸食》系列食書作者 蔡惠民(Min) 作家、漫畫家 歐陽應霽 作家 韓良露　　　　　　　　　──好評推薦一種只追求乾淨的水，生吃時能吃出美味的食物從貴族走入民間，既是美味的料...

　　中醫師針對常見的身體需求， 　　設計260款豆類對症食譜， 　　養生美容及防病治病功能更顯著。 　　大豆、大豆製品是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人以及更年期婦女、糖尿病人的理想食品，腦力工作者和減肥的人也很適合。雖然有諸多的養生保健、防病治病功效，但也不是人人都可以常吃多吃，例如男性食用的黃豆越多，精子的品質會相應降低；患瘡痘期間也不宜吃黃豆及其製品。   　　本書教你自己做豆漿...

　　《好味豆腐：38道低卡甜點開心吃》 　　傳統＆創新── 　　顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐作出多變的迷人點心！ 　　以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕；以豆皮作泡芙、蘋果派； 　　以豆漿作可麗餅、太妃糖；以豆渣作瑞士捲、松露巧克力! 　　豆腐 　　購買容易、口感溫和，且適合搭配任何食材， 　　本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠！ 　　本書善用所有豆腐之精華， 　　設計「醇白」美味的豆腐甜...

減醣生活的第一步， 就從「以豆腐為主食」開始！ 　　利用大豆力，一掃身體的疲憊與不適！ 　　大豆是營養價值極高的「豆中之王」， 　　也是美容聖品，更是歷史悠久的超級食物！ 　　材料為大豆的豆腐，向來是大眾最容易接受、最百搭的食材， 　　可以乾煎、紅燒、涼拌，做成湯品…… 　　無論怎麼烹調，都可以滿足各種挑剔的味蕾。 　　「吃豆腐」可預防文明病、促進腸蠕動、預防骨質疏鬆症、 　　促進脂肪代謝...

　　●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材，更是滋補養生的好食材，書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法，包括中式家常風味、異國風味，以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理，內容豐富多樣，讓您吃得美味又健康！ 　　●豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加...

讓孩子知道食物的來源、製作過程的辛勞 是引導他們學習知識及常懷感恩心的最好方法 　　本書原文為日文。豆腐是我們日常生活中十分普遍的食物之一，而其綿密又容易料理的特性，更深得大人與孩子的心。但大家知道豆腐到底是如何製作的呢？它的製作流程又是怎麼一回事呢？透過此繪本，我們得以與孩子一探豆腐的誕生過程，讓大家對它有更深一層的認識。 　　豆腐店老闆，每天都得起個大早，將泡過一夜的黃豆洗淨，然後把...

一家豆腐老店的故事， 帶孩子看見豆腐的人˙情˙味！ 　　★豆腐之「人」：職人怎麼做豆腐？文圖詳述製作步驟與精隨。 　　★豆腐之「情」：豆腐是家庭料理的常見食材，故事傳遞食物與「家」的情誼。 　　★豆腐之「味」：十二道家常豆腐料理，讓孩子認識豆腐的各種美味。 　　天半亮，微光從豆腐店的窗戶透出，林老闆先是浸泡豆子，又將豆子打成豆漿、做成豆腐腦，壓掉其中的水分，豆腐就做好了。才剛打開店門，就...

　　雖然有人跟我說，「偶爾也拍些不同的東西如何？」但我說過，因為我是「賣豆腐」的，「做豆腐」的人去做咖哩飯或炸豬排，怎麼會好吃呢。－－小津安二郎 　　看過小津的電影，讀過那麼多崇敬小津的影評。　　這一次，小津親自寫下自己的人生故事，　　拍電影四十年，只走自己的路。　　不追求新穎技法、不因襲電影文法；　　拍普通人，說簡單故事。　　因為他相信：電影和人生都是以餘味定輸贏。 　　◎侯孝賢、吳念真熱...

等開飯嗎？打開文豪們的餐桌筆記， 北大路魯山人、太宰治、正岡子規、堀辰雄、 岡本加乃子、織田作之助—— 滿溢香氣與才氣的暖心之味， 一道道連番上菜，令人垂涎欲滴！ 　　由文豪們接力講述舌尖上的迷人故事：收錄壽司文學代表作、餐桌奇談、庶民美食，以及美食家的洋食雜感，無賴派大師的戒酒之心等。或是虛構的小說，或是生活有感的個人隨筆、飲食評論。     作品中並不是單純地描述料理本身或用餐的過程...

傳統＆創新── 顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐作出多變的迷人點心！ 　　以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕；以豆皮作泡芙、蘋果派； 　　以豆漿作可麗餅、太妃糖；以豆渣作瑞士捲、松露巧克力! 　　豆腐 　　購買容易、口感溫和，且適合搭配任何食材， 　　本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠！ 　　本書善用所有豆腐之精華， 　　設計「醇白」美味的豆腐甜點盛宴， 　　讓喜愛點的你，享受美味的同時，吃得...

　　從文靜的小家碧玉到潑辣的管家娘子， 　　旁人說三道四，她只當耳邊風──   　　天生神力卻要裝成弱不禁風是一種怎樣的體驗？ 　　韓梅香扮嬌滴滴的小家碧玉，憋了十多年。 　　大概是上輩子燒好香，出生在有田有油坊的好人家， 　　父母怕一身力氣的她被街坊說閒話，更擔心未來婆家嫌棄， 　　叮嚀她躲在深閨讀書繡花，幫著操持家務就好。 　　爹疼娘愛的梅香，無憂無慮的過日...