輕鬆學西語  享受熱情西班牙風情 　　西班牙以庇里牛斯山連接法國，與英國隔直布羅陀海峽相對，發展出獨特的西班牙風格及文明，近代藝術大師畢卡索、達利；建築大師高第，讓西班牙在國際藝術領域中璀璨耀眼。 　　中部的高原區自古以來就是文化的重心，保留了完整的山城風貌，中南部摩爾人統治下所遺留的回教文化，南部安達魯西亞的熱情奔放，鬥牛士、佛朗明哥音樂舞蹈，得天獨厚的富饒酒鄉、白色山城與陽光海岸，珍珠般...

　　他在這裡端出來的，不是我們在西班牙吃了幾百年的傳統菜。雖然他是以傳統為基礎去創作新菜，但是他所感興趣的不僅是傳統料理，他從古老的食譜汲取知識，再去轉換、改良與創新，結果端出來的是美味的食物。」 　　丹尼爾不僅能做好吃的西班牙菜，他的菜還充滿驚喜與創意，曾經跟許多米其林一流主廚工作過的他，非常懂得運用食材，盡量避免一再重複同樣的手法，不斷尋找方法讓消費者感到驚奇。 　　「西班牙大廚到你...

一桌好菜輕鬆駕馭！一家之煮、頂客族、職業婦女都想知道的美味偷呷步 　　懶人料理365變 　　一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單，　　什麼時候想偷懶，都OK啦！ 　　覺得料理總是少了點變化？　　偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、很美味？ 　　你的心聲《懶人料理365變》全都聽到了！　　冰箱裡已經有菜了，大可不必為了某種食材特地奔出門！　　誰說食材只能這樣配那樣煮？料理走...

有的飲食寫作提供配方，莊祖宜則會觸動你走入廚房的熱情。 生活中，她的實際行動證明做菜的快樂， 文字上，她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。 　　60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜 　　「此書撥開油煙迷霧，以清淺曉暢之筆，寫深湛龐雜之藝。」──蔡珠兒 　　從學術領域到專業廚房，再從專業廚房回歸家庭日常，多年來「廚房裡的人類學家」莊祖宜寄情於烹飪這個自然與文...

　　◎最想學做西班牙海鮮飯，還想喝馬賽海鮮湯配麵包……　　◎現在馬上立刻就想吃月亮蝦餅和泰式酸辣河粉……　　◎好久沒喝韓國宗家人參雞湯補一補了，還想再喝一碗俄羅斯羅宋湯……　　◎海南雞飯和馬來西亞鹹鮭魚飯是不是一學就會、很簡單呢？　　◎西班牙蛋餅和義大利蛋餅哪個好做？哪個好吃？ 　　◎頂級藍帶豬排，喔！一想到就流口水…… 　　你的心聲CC老師都聽到了，讀者和學生最想學會的外國菜、最愛吃的外...

台灣第一本綠色餐廳尋味之旅！ 跟隨超人氣家庭料理家——番紅花踏查全台22間綠色餐廳， 穿行於豐盛滋味與在地食材之間， 一口一口，尋訪迷人、溫暖又貼近土地的味覺故事！ ★ 首本深入介紹、引薦台灣在地「綠色餐廳」的飲食專書。 ★ 融合料理職人精神、台灣自然風土、店家經營故事、食材烹調與餐點特色。 ★ 綠色餐廳最簡單的定義就是——「趨近低環境成本的餐飲經營模式」。餐點葷、素皆有，選用對土...

呈現義大利、西班牙、希臘、法國、土耳其、摩洛哥經典料理， 巧妙運用台灣在地食材形成台材西餐的完美組合， 並顛覆一般人的刻板印象，烹調出健康且美味兼具的地中海美食。 更要讓你親身見證廚房頑童Marco在一年半瘦30公斤， 而且三年來不復胖的精彩生活！   　　作者馬可（Marco）是一位妙人，妙處從菜名可見，例如：火辣馬鈴薯、希臘女神沙拉般風情；也可以如萊姆香料鹽烤透抽、橄欖油脆餅嘗到...

一本顛覆你對素食刻板印象的食譜， 絕對讓人耳目一新的創意蔬食烹飪概念。 沒有素料加工品， 沒有人工添加劑和過多的調味料， 西班牙大廚丹尼爾和他的廚藝工作團隊 使用臺灣在地當令果蔬，運用天馬行空的巧思創意， 打造出令人眼睛一亮的創意蔬食，帶起新一波料理新食風。 　　未來的主流食物是什麽？ 　　莫斯科知名的白兔餐廳（White Rabbit）行政主廚引位基米爾穆欣（Chef Vladimir...

　　不同於臺灣大多數介紹餐廳的雜誌或是書籍，本書不接受餐廳業者的廣告而對該餐廳評語加以美化，因此在本書中被評定為頂尖的餐廳，完全是基於其出色的表現而獲選。一本好的餐廳指南，消費者必須要能夠信任它的介紹與分數評比。本書評鑑餐廳的方式，融合美國Zagat大眾評分以及歐洲米其林暗訪考察之舉；為了提供高品質的餐廳指南，本書美食記者皆上課受訓。 　　此外，我們還有一群熱愛美食的顧問團，成員皆是各大公司...

　　 「地中海飲食」泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等位處地中海沿岸各國，以蔬菜、水果、海鮮、五穀雜糧、堅果和橄欖油為主的飲食風格。 　　 這些元素不但符合目前「高纖、高鈣、抗氧化」的健康風潮，研究更證實──地中海飲食可以有效降低罹患心血管疾病的風險，預防心臟病、中風、防癌、抗老化。世界衛生組織（WHO）更公開推崇地中海金字塔飲食法，是促進人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食法。 　　 ...

　　結束忙碌的一天後，您是否希望和幾個三五好友，找個溫暖的角落，點一杯好酒、一嚐主廚的私房菜，享受一個無所事事的夜晚？ 　　今晚，跟著巴黎藍帶葡萄酒專家萊特，一起走進越夜越迷人的饗宴吧！ 　　探訪隱身於巷弄的小酒館，邂逅最溫暖、最有特色的小餐館，品嚐台北夜晚最不一樣的風景。 　　斟滿一杯酒，敬生活，因為生活如此美好。 　　◆ 溫暖加場 　　台北是一座溫暖的城，在這裡，萊特邀您一起探...

　　1個創意又失意、騷動又感動、生活充滿古代又現代地舒服著的城市 　　7個想像台北的態度：建築、文化、美食、文學、電影、生態、歷史 　　17位名人的台北學：李清志、吳光庭、韓良露、黃威融、姚瑞中、程文宗、顏忠賢、駱以軍、陳雪、鴻鴻、陳儒修、郭城孟、李乾朗、林崇傑、林盛豐、劉克襄、劉維公 　　台北是一門「學」。一種自我風格，一種美學態度，一個又感動又騷動的城市。 　　李清志、吳光庭、韓良露、黃...

啟發全球旅行者的指標性旅遊指南全新改版 網羅全世界最值得一遊的專家推薦口袋名單 　　首版《一生必遊的500經典路線》上市十年後首度大規模編修 　　繼續由國家地理學會最優秀的旅遊撰述執筆 　　重新將地球上最迷人的500個旅遊行程呈現在讀者面前 　　全新增訂版篇幅擴大16頁 　　收錄120條全新路線，更新數百幅照片與現地資訊 　　台北捷運淡水線入選全球十大都會捷運路線 　　蘭陽博物館入選全球...

暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 　　【別刊153】200種蛋的神奇料理 　　此生必學蛋料理絕招，不學可惜！ 　　雞蛋，可說是料理的百搭好食材，不管跟哪種食材搭配都很適合，輕鬆就能做出美味的佳餚。也因為具有多變的特性，還能創造出許多不同類型的蛋料理，可以做成簡單樸實的家常菜，像是番...

根據12月份及24節氣，選取當季時令蔬果40種，並搭配70道食譜，配合采買及保存常識，教人重新發現並享受四季蔬食的樂趣。古語有雲：不時不食，即一年四季應當根據時令安排合理的膳食，在對的時候選擇合適的食材。植物性原料，食其莖葉者，應取其木質素含量最少時；食其根莖者，宜在其淀粉含量充足，並易於糖化時；選食其花者，宜在含苞待放時；選食其果者，當不食未熟之果。再加上烹調得宜，那就算只是食材最原始而簡...