這是一道用蝦青素含量豐富的鮭魚、蝦、蟹加豆漿和味噌熬煮而成的抗老火鍋。

豆漿和豆腐所含的大豆異黃酮可以預防骨質疏鬆和動脈硬化，同時 ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分料理生活平台愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單找食譜找作者搜尋食材，以空格分開 食譜收藏 寫食譜熱搜：高麗菜水餃地瓜戚風蛋糕鬆餅高麗菜水餃地瓜滷肉鬆餅湯馬鈴薯豆腐鳳梨戚風蛋糕更多熱搜關鍵字為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  家常食材  海鮮海鮮豆漿鍋奇光29食譜93粉絲追蹤280說讚跟著做留言讚收藏這是一道用蝦青素含量豐富的鮭魚、蝦、蟹加豆漿和味噌熬煮而成的抗老火鍋。

豆漿和豆腐所含的大豆異黃酮可以預防骨質疏鬆和動脈硬化，同時可以降低血糖值和血壓。

無論是為了預防老化還是預防認知功能障礙，都建議多吃鮭魚。

鮭魚的肉會呈現紅色，是因為其中含有蝦青素的色素成分，具有強大的抗氧化作用。

蝦青素的功效是維生素E的500倍，比番茄的茄紅素還有效，又稱為最強類胡蘿蔔素。

食材新鮮鮭魚塊2塊蝦（帶殼有頭）4尾（200g）水煮螃蟹（帶殼、切塊）200g絹豆腐1/2塊長蔥1根白菜2片鴻喜菇1包水芹菜（切成適當大小）1/2把湯底A：高湯2杯湯底A：酒、味醂各1大匙湯底B：味噌3大匙湯底B：豆漿2杯鮭魚切成3等份。

蝦子去除腸泥，螃蟹連殼用剪刀剪成容易入口的小塊。

豆腐切成4等份。

長蔥斜切成5cm小段。

白菜切成3∼4cm小片，鴻喜菇撕成小朵。

用豆漿溶解味噌，調成湯底B備用。

湯底A放入鍋中煮沸，加入鮭魚、白菜、蔥，撈除浮渣，熬煮4∼5分鐘。

加入湯底B、蝦、蟹、豆腐、鴻喜菇，加熱至沸騰前關火。

佐上水芹菜。

小撇步取自《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，由白澤卓二醫師親授，完整介紹讓你活到100歲也不癡呆的肉&魚料理。

了解更多健康肉魚料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010680140奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing2015/07/29發表1.1萬瀏覽也可以試試看高纖醬油風味雞湯豆腐鍋天然,無添加/味精,自家鴨高湯(附影片)蛤蜊肉多多泡菜鍋分類全部分類  家常食材  海鮮相關搜尋豆漿鍋高湯海鮮火鍋豆漿海鮮鍋跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏奇光29食譜93粉絲追蹤海爾小白鯨免安裝RO瞬熱淨水器全方位多功能淨水滿足喝水需求仁舟矽密盒/矽密袋矽晶材質升級圓潤邊角霧面設計猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查鳳梨麻油雞櫻花蝦鳳梨蝦球蝦子部隊鍋壽喜燒獅子頭天使紅蝦滴雞精米糕梅干扣肉蒜頭雞湯石斑魚羊肉爐紅燒獅子頭東坡肉糖醋魚燉牛肉薑母鴨鹽水雞水餃植物肉香菇雞湯糖醋排骨滷豬腳紅豆湯發糕鮭魚紅燒牛肉蒜頭雞鴨賞牛排鱸魚回鍋肉泡菜鍋蘿蔔糕新餐肉米餅豬腳紅燒肉馬鈴薯燉肉砂鍋魚頭雞胸肉刈包脆皮燒肉滷味雪q餅桂圓紅棗茶新豬肉今日話題更多純素麵腸/麵筋：素食常用的食材VianLau白花椰蝦仁煎餅小喬君Joyc古早味蛋糕(可可香橙/直接法)CoCoTheresaLin月亮蝦餅（薄片款）JUAN草莓果醬楊香香愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦

BEKA貝卡廚房跳到主文百年經典的德國BEKA鍋具與您分享環保食尚生活，喜愛美食、烹飪和關心健康的您快來加入吧！部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Mar16Wed201611:29【BEKA貝卡美味食譜】豆漿海鮮鍋 【準備材料】豆漿500ml高湯500ml洋蔥1/2個油適量魷魚100克鮮蝦少許玉米少許扇貝少許【調味料】鹽適量糖適量【作法】1.所有材料分別洗淨、切好備用。

魷魚切花，洋蔥切絲。

2.加入熱油，將洋蔥爆香，加入高湯、豆漿，以中火煮沸。

放入玉米煮軟，依序放入鮮蝦、扇貝等材料煮熟，再加入調味料調味即可。

 使用鍋具：Tri-Lux三重奏系列單柄湯鍋18cm 詳細資訊請見官網 http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=101#   文章標籤豆漿海鮮鍋BEKA貝卡食譜料理單柄湯鍋Tri-Lux三重奏系列全站熱搜創作者介紹crownlifeBEKA貝卡廚房crownlife發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：BEKA貝卡美味食譜此分類上一篇：【BEKA貝卡美味食譜】韓式春川辣炒雞排此分類下一篇：【BEKA貝卡美味食譜】鹽焗雞上一篇：【BEKA貝卡美味食譜】韓式春川辣炒雞排下一篇：【BEKA貝卡美味食譜】鹽焗雞歷史上的今天2016:【BEKA貝卡美味食譜】養生桂圓核桃蛋糕2016:【BEKA貝卡美味食譜】芙蓉蝦2016:【BEKA貝卡美味食譜】鹽焗雞2016:【BEKA貝卡美味食譜】韓式春川辣炒雞排2016:【鍋具清潔保養小密技】陶瓷不沾鍋2016:【新手小廚師之Q&A教學】如何避免蓮藕氧化變黑?!2016:【德國BEKA貝卡鑄鐵鍋清潔保養教學】2016:【BEKA貝卡美味食譜】蔬菜燉雞肉2016:【BEKA貝卡美味食譜】蘑菇炒甜豆▲top留言列表發表留言最新文章文章分類BEKA貝卡美味食譜(5)BEKA貝卡美味食譜(94)BEKA貝卡名廚精選(6)BEKA貝卡超級粉絲上菜(5)BEKA貝卡推薦(12)迎新春~開運年菜食譜特輯(9)BEKA貝卡使用教學(2)BEKA貝卡清潔保養教學(2)BEKA貝卡烹飪知識分享(8)BEKA貝卡活動(1)BEKA貝卡活動(23)熱門文章我的連結德國BEKA鍋具台灣官方網站最新留言文章精選文章精選2017六月(1)2017五月(1)2017四月(2)2017三月(2)2017一月(2)2016十二月(3)2016十一月(2)2016十月(4)2016七月(1)2016六月(4)2016五月(4)2016四月(2)2016三月(14)2016二月(12)2016一月(9)2015十二月(4)2015十一月(2)2015五月(2)2015四月(2)2015三月(4)2015二月(2)2014十二月(1)2014十一月(2)2014十月(1)2014八月(1)2014六月(4)2014五月(2)2014四月(6)2014三月(6)2014二月(2)2014一月(4)2013十二月(2)2013十一月(2)2013十月(2)2013九月(4)2013八月(3)2013七月(3)2013六月(2)2013五月(3)2013四月(5)2013三月(4)2013二月(2)2013一月(3)2012十二月(2)2012十一月(3)2012十月(2)2012九月(2)2012八月(2)2012七月(2)2012六月(3)所有文章列表活動快報全效超級修護乳招募換季、空汙、長時間配戴口罩，讓你的皮膚是不是鬧脾...看更多活動好康參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

冷冷的冬天就要吃暖呼呼的豆漿鍋～ 海鮮配料加上時令蔬菜營養健康滿分! 【關鍵字】：早餐、海鮮鍋、豆漿鍋.看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分料理生活平台愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單找食譜找作者搜尋食材，以空格分開 食譜收藏 寫食譜熱搜：戚風蛋糕滷肉高麗菜湯馬鈴薯高麗菜水餃地瓜滷肉鬆餅湯馬鈴薯豆腐鳳梨戚風蛋糕更多熱搜關鍵字為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  影音食譜海鮮豆漿鍋戎的魚店60食譜161粉絲追蹤12說讚跟著做留言讚收藏冷冷的冬天就要吃暖呼呼的豆漿鍋～海鮮配料加上時令蔬菜營養健康滿分!份量1人份時間20分鐘食材鱸魚魚柳100g小卷100g白蝦150g鴻喜菇半朵玉米筍5支花椰菜半朵板豆腐半盒芝麻少許湯底白味噌2大匙無糖豆漿200ml水200ml鹽巴少許米酒25ml味醂25ml將食材美美的擺盤加入無糖豆漿200ml加入水200ml+兩大匙味噌+少許鹽巴加入米酒25ml加入味醂25ml灑點芝麻做裝飾(可省略)食材都煮熟就可以享用啦～小撇步用小火煮就可以了～2020/11/06發表2,211瀏覽也可以試試看熱豆漿-全國電子新店民權店萬用鍋零失敗「草莓荷蘭鬆餅」外脆內Q軟。

飛利浦氣炸鍋料理：太陽雲朵吐司分類全部分類  影音食譜相關搜尋早餐海鮮鍋豆漿鍋跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏戎的魚店60食譜161粉絲追蹤海爾小白鯨免安裝RO瞬熱淨水器全方位多功能淨水滿足喝水需求仁舟矽密盒/矽密袋矽晶材質升級圓潤邊角霧面設計猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查滴雞精梅干扣肉新餐肉蘿蔔糕東坡肉植物肉壽喜燒薑母鴨脆皮燒肉獅子頭牛排刈包砂鍋魚頭米糕天使紅蝦糖醋排骨蒜頭雞湯馬鈴薯燉肉櫻花蝦部隊鍋燉牛肉鱸魚新豬肉香菇雞湯紅燒獅子頭桂圓紅棗茶鹽水雞米餅鳳梨鴨賞紅燒肉雞胸肉回鍋肉鮭魚水餃鳳梨蝦球麻油雞滷豬腳紅燒牛肉雪q餅蝦子羊肉爐石斑魚蒜頭雞豬腳發糕滷味紅豆湯泡菜鍋糖醋魚今日話題更多純素麵腸/麵筋：素食常用的食材VianLau白花椰蝦仁煎餅小喬君Joyc古早味蛋糕(可可香橙/直接法)CoCoTheresaLin月亮蝦餅（薄片款）JUAN草莓果醬楊香香愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦

不過，若是喝油脂、熱量都較高的濃湯，容易增加體重負擔，不如利用清爽的豆漿，搭配低熱量的鮮蝦、魚片、蛤蠣做成豆漿海鮮鍋，豐富的營養 ...目前位置首頁減肥豆漿海鮮鍋熱熱吃！抗寒又瘦身好幸福～華人健康網About撰文者林芷揚2017-02-09瀏覽數：5466針對忙碌的現代人，依照不同時節，透過醫師以及各領域專家，提供飲食保健、疾病預防、減重、運動健身、美容保養、養生保健及食譜等醫療保健相關知識，引導民眾養成正確的健康生活態度及觀念。

氣溫驟降、寒氣逼人，喝一碗熱湯最暖身！不過，若是喝油脂、熱量都較高的濃湯，容易增加體重負擔，不如利用清爽的豆漿，搭配低熱量的鮮蝦、魚片、蛤蠣做成豆漿海鮮鍋，豐富的營養還能增強抵抗力。

天冷喝一碗，抗寒、瘦身、防感冒一次滿足！牛奶鍋熱量高　豆漿低卡防感冒吃過豆漿鍋嗎？說起飲料做成的小火鍋，一般比較常聽到牛奶鍋，香濃奶香吸引很多饕客。

不過，全脂奶的脂肪含量較高，市售牛奶鍋還有可能額外添加奶油、鮮奶油等成分，熱量又更高！想要保持身材，不妨改用無糖豆漿做湯底，美味又富含優質蛋白質，是預防感冒的祕密武器。

天氣變化大時容易著涼，除了穿衣保暖，也要補充營養，增強抵抗力，不讓病毒趁機入侵而引起感冒。

營養師王子南指出，人體的免疫力與蛋白質中的胺基酸、維生素B群、植物化合物這三種營養素息息相關，而礦物質中的鐵、鋅也不可或缺。

豆漿不含膽固醇，又富含蛋白質、大豆異黃酮及不飽和脂肪酸。

想補充蛋白質，豆漿就是很好的選擇，其中含有人體所需的必需胺基酸，而適量的胺基酸可供人體製造免疫球蛋白和干擾素來提升免疫力。

而且，豆漿無膽固醇，還含有豐富的大豆異黃酮及不飽和脂肪酸，適量攝取有助於保護心血管；另一方面，脂肪含量又低於其他市售濃湯，補營養也不怕胖！海鮮低脂低熱量　還能提升免疫力一般煮小火鍋，都會搭配牛肉片、豬肉片等肉類，但這些紅肉除了含有大量飽和脂肪外，油脂含量也往往超過海鮮。

為了保持身材，王子南營養師建議，不妨改用也很容易取得的去頭蝦、魚片、魷魚、蛤蠣、干貝、花枝等海鮮食材取代紅肉，不但可以控制熱量，還能吃到海鮮的鮮甜，搭配無糖豆漿剛剛好！第一頁«12»最後頁單頁閱讀標籤：健康評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團豆漿的營養價值竟比豆干低！豆漿、豆腐、豆干...營養師告訴你：豆類製品的營養價值，你可能搞錯了吃冰豆花好清涼　這些消暑聖品營養師也大推冬天愛吃鍋！豆漿、牛奶鍋煮海鮮會中毒，害痛風、腹瀉？過年不發胖，早餐豆漿加2味！牢記減糖、除油輕鬆瘦真假？！黃豆芽蛋白質比黃豆多？這59歲！？「全日本最美麗的歐巴桑」黑木瞳的逆齡關鍵竟是：卸妝後不做這件事...身為醫師，卻救不回自己爸爸...癌末父親臨終前教醫師田知學，最珍貴的一堂生死課「你的家人其實不是我的家人」從沒叫過公婆「爸媽」！丁寧：劃好界線，就不會有婆媳問題40歲後，少爬樓梯！第一名骨科良醫教你「保骨3秘訣」，讓膝蓋用到100歲隨時都能做！日本正夯「空氣跳繩」：下半身扭轉跳，小腹不見、大腿變細了！48歲婦女半年減7公斤、血糖血脂恢復正常！第一名胃腸肝膽科醫師：做對8件事健康瘦「陰道分泌物變多」黃、白、綠色...各代表什麼問題？婦產科女醫教你：從顏色看身體生了什麼病原來咖啡、黑糖、堅果裡都有「這個致癌物」！台大食科系教授教你：「吃對方式」避開危險因子，關鍵在於...一早起，臉腫又泡泡眼！先搞懂你是哪種肉肉臉：水腫、肌肉、脂肪型，一次就完美修型，迎接瓜子臉血管回春這樣「坐」，9項生活習慣預防動脈硬化贊助潤膚霜、香水...從早到晚，你擦了多少「乳癌兇手」在身上？醫師揪出：藏在生活中的9大危險因子回應文章請先登入會員或註冊。

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豆漿海鮮鍋【30道完美升級豐胸料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.食譜:豆漿海鮮鍋:www.ytower.com.tw楊桃美食網頻道烹飪教學影片影片首頁餐廳YTV直播影片分類中華料理西式料理日韓南洋烘焙點心冰品飲料楊桃美食網20000道食譜食譜首頁中式料理章魚/中卷蒟蒻主菜章魚/中卷葉菜特別推薦皮薄肉鮮小籠包致富小吃沾醬大破解不油膩香Q焢肉頂級健康手工果醬餐廳美食部落格部落格首頁飲食文化專題食譜餐廳旅遊其它書籍商品楊桃商城書籍雜誌限時促銷水蒸氣烘烤微波爐米徠乾果機鮮呼吸智能萬用鍋多功能創意料理爐楊桃美食網官方粉絲團Search【主菜種類】可複選蛋牛肉豬肉雞肉羊肉鴨肉鵝肉鴿肉蛙肉魚肉貝類豆腐醬料甲殼類蒟蒻類根莖類葉菜類瓜果類水果類飲料類中式點心西式點心其他點心其他類別海菜菇蕈類花菜花瓣類種子核果類頭足類及軟體族類米食及米類製品豆干、豆包、腐皮類麵食及麵粉類製品【國家別】單選中式韓式西式南洋日式其他【菜式類別】單選主菜前菜湯小吃冰品點心配料飯食粥品麵食飲料其他【葷素別】單選葷食素食【烘焙專區】蛋糕西點麵包餅乾Search找食譜豆漿海鮮鍋【材　料】高麗菜1顆蛤礪300g蝦仁300g花枝1尾洋蔥1顆原味豆漿1000cc濃湯500cc蔥5支辣椒1支蒜豆5粒【調味料】A.鹽1小匙柴魚味精1/3大匙糖2大匙白胡椒粉2/3小匙B.辣油1大匙麻油1/2大匙橄欖油2大匙奶油2大匙【做　法】1.將材料分別洗淨後切好備用。

2.熱油鍋，先倒入調味料B加熱，再放入洋蔥絲爆香，接著放入辣椒絲、蒜、蔥段爆香。

3.於作法2鍋內加入高麗菜炒至軟後倒入高湯煮沸轉中火倒入豆漿及調味料A一起煮至滾沸。

4.於作法3鍋內加入海鮮材料一起煮熟即可。

主菜.甲殼類.中式料理.葷食.30道完美升級豐胸料理上線日期:11/27/2006查詢更多相關食譜資料

其實多數海鮮食材本身的普林含量就偏高。

因此，不論是單純的海鮮昆布鍋，抑或是加入牛奶、豆漿來熬煮海鮮的湯底，正值急性痛風發作期間 ...目前位置首頁新知冬天愛吃鍋！豆漿、牛奶鍋煮海鮮會中毒，害痛風、腹瀉？華人健康網About撰文者洪毓琪2018-11-30瀏覽數：4291針對忙碌的現代人，依照不同時節，透過醫師以及各領域專家，提供飲食保健、疾病預防、減重、運動健身、美容保養、養生保健及食譜等醫療保健相關知識，引導民眾養成正確的健康生活態度及觀念。

不論天氣是冷是熱，都無法阻止台灣人對火鍋的熱愛！而正因為國人愛吃鍋，店家也開發出多種湯底可供選擇，除了常見的昆布、麻辣口味外，近年來豆漿鍋、牛奶鍋等鍋底也蔚為風行。

但近來網路卻盛傳：「豆漿、牛奶鍋煮海鮮恐害中毒、腹瀉，加重痛風症狀」的說法，引起不少網友熱議。

真有這一回事嗎？專家又是怎麼看呢？蛋白質攝取過量易釀腹瀉、消化不良～三餐這樣分配不NG針對此一謠傳，中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，從營養學角度來看，可以從兩個面向來討論。

第一，就是這樣的食材組合方式，真的會造成中毒，使人腹瀉不止嗎？對此王進崑教授解釋，除了撇除海鮮等食材是否新鮮、衛生、料理方式確不確實外，之所以有些人發現，自己在吃完上述鍋底、食材後，出現腹瀉、腹痛、脹氣等消化不良的症狀，主要原因多是因為短時間內蛋白質攝取過量導致。

其實多數海鮮食材本身的普林含量就偏高。

因此，不論是單純的海鮮昆布鍋，抑或是加入牛奶、豆漿來熬煮海鮮的湯底，正值急性痛風發作期間的朋友都不建議食用，才不會導致症狀惡化。

以健康正常成年人（無腎功能不全、需採取低蛋白飲食者）來說，每日每公斤體重建議補充1公克的蛋白質。

換言之，如果是1名60公斤的成人，每天的蛋白質建議攝取量就是60公克。

但要提醒的是，這60公克蛋白質的正確吃法，可不能以一餐一口氣補足的方式來獲取，而應依循建議在每日三餐中平均分配才是。

至於為什麼每日的蛋白質攝取量要平均分配呢？王進崑教授解釋，這是因為人體腎臟每次吸收、利用蛋白質的分量相當有限。

若民眾一餐蛋白質攝取過量（25～30公克），恐超過腎臟吸收範圍，只會讓吃下肚的蛋白質被白白浪費掉；甚至可能導致腸胃消化不及，造成脹氣與腹瀉等諸多不適產生，所以仍應適量分配為佳。

豆漿、牛奶鍋加海鮮會加劇痛風？單純海鮮也要注意，這些人少碰其二，豆漿、牛奶鍋煮海鮮到底會不會加劇痛風發生呢？王進崑教授表示，其實多數海鮮食材本身的普林含量就偏高。

因此，不論是單純的海鮮昆布鍋，或是加入牛奶、豆漿來熬煮海鮮的湯底，正值急性痛風發作期間的朋友都不建議食用，才不會導致症狀惡化。

除了痛風患者要忌口外，王進崑教授也提醒，對於有慢性腎臟病、急性腎病，以及已有洗腎需求的民眾，也不建議飲用這類鍋底的高湯。

或是以此烹煮、汆燙食物，以免攝取過量蛋白質，而造成腎臟負擔。

吃牛奶鍋、豆漿鍋能補鈣？專家：小心反增身體負擔除了針對外界的謠傳加以解答外，王進崑教授也提到，提到牛奶鍋、豆漿鍋，應該也有不少人會想問：「既然牛奶、豆漿含鈣量都不差，那我多喝這些火鍋湯底，是不是也能間接幫助補鈣呢？」王進崑教授強調，這樣的方式完全沒有必要！這類湯底除了往往都會額外添加其他調味料來增加風味外，再加入各式加工食材（貢丸、餃類等火鍋料）、肉類、海鮮烹煮後，往往鈉含量、油脂及亞硝酸含量也偏高，喝多不僅對身體無益，更可能造成人體健康負擔。

建議想要充分補鈣，還是應直接選擇飲用牛奶、豆漿，或是食用小魚乾、深綠色蔬菜等方式較實際。

【專家小叮嚀】：最後王進崑教授也叮嚀，冬天天氣寒冷，來份熱騰騰鍋雖然順口，可是一不小心就可能吃過量。

建議民眾想要健康吃鍋、無負擔，不妨養成少沾醬、多蔬菜、菌菇類（黑木耳、金針菇、香菇）的習慣，或邀請三五好友共享，就是聰明、健康吃鍋又不傷身的好選擇。

更多健康資訊，請上《華人健康網》第一頁«1»最後頁單頁閱讀標籤：健康評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團豆漿海鮮鍋熱熱吃！抗寒又瘦身好幸福～真假？！黃豆芽蛋白質比黃豆多？芙蓉豆腐不含黃豆？豆腐5問大破解！不只能增肌減脂，黃豆還能防失智！營養師：6個你不知道的營養功效「黃豆」是預防骨質疏鬆聖品！營養師：搭配這2種食材，好吃又能補充天然荷爾蒙這59歲！？「全日本最美麗的歐巴桑」黑木瞳的逆齡關鍵竟是：卸妝後不做這件事...身為醫師，卻救不回自己爸爸...癌末父親臨終前教醫師田知學，最珍貴的一堂生死課「你的家人其實不

不過，若是喝油脂、熱量都較高的濃湯，容易增加體重負擔，不如利用清爽的無糖豆漿，搭配低脂鮮蝦、魚片、蛤蠣做成豆漿海鮮鍋，豐富的營養 ...HOME健康新知醫療分科腫瘤科»婦產科»男科»兒科»牙科»骨科»內科»外科»皮膚科»耳鼻喉»眼科»精神科»動物醫院»醫療生技»美麗新知»兩性議題»育嬰親子產前照護»產後護理»哺乳»育兒護照»親子生活»即時新聞減重塑身中醫減肥»西醫減肥»運動塑身»減重營養»塑身補習班»吃出健康低卡飲食»防癌飲食»疾病飲食»健康小學堂»養生保健中醫調理»自然偏方»養生指南»保健迷思»銀髮族失智症專區銀髮樂活»銀髮長期照護»銀髮性生活»常見疾病失智症攝護腺退化性關節炎心血管疾病憂鬱症銀髮骨健康十大慢性病關節炎高血壓高血脂糖尿病心臟病慢性肝炎腎臟病氣喘骨質疏鬆症痛風十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌子宮癌胰臟癌食道癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌癌症百科癌症飲食»癌症照護»線上諮詢名人名醫影音健康新知熱門影音健康智慧塑身補習班健康小學堂健康小食堂專題熱門：骨鬆頭痛阿茲海默症濕氣子宮肌瘤調查：「氣喘」線上問卷調查首頁>減重塑身>減重營養分享到Facebook分享到Google+收藏12017/2/9下午06:07:25華人健康網收藏（關鍵字：瘦身,抗寒,豆漿,海鮮,王子南）氣溫驟降、寒氣逼人，喝一碗熱湯最暖身！不過，若是喝油脂、熱量都較高的濃湯，容易增加體重負擔，不如利用清爽的豆漿，搭配低熱量的鮮蝦、魚片、蛤蠣做成豆漿海鮮鍋，豐富的營養還能增強抵抗力。

天冷喝一碗，抗寒、瘦身、防感冒一次滿足！牛奶鍋熱量高　豆漿低卡防感冒吃過豆漿鍋嗎？說起飲料做成的小火鍋，一般比較常聽到牛奶鍋，香濃奶香吸引很多饕客。

不過，全脂奶的脂肪含量較高，市售牛奶鍋還有可能額外添加奶油、鮮奶油等成分，熱量又更高！想要保持身材，不妨改用無糖豆漿做湯底，美味又富含優質蛋白質，是預防感冒的祕密武器。

天氣變化大時容易著涼，除了穿衣保暖，也要補充營養，增強抵抗力，不讓病毒趁機入侵而引起感冒。

營養師王子南指出，人體的免疫力與蛋白質中的胺基酸、維生素B群、植物化合物這三種營養素息息相關，而礦物質中的鐵、鋅也不可或缺。

豆漿不含膽固醇，又富含蛋白質、大豆異黃酮及不飽和脂肪酸。

想補充蛋白質，豆漿就是很好的選擇，其中含有人體所需的必需胺基酸，而適量的胺基酸可供人體製造免疫球蛋白和干擾素來提升免疫力。

而且，豆漿無膽固醇，還含有豐富的大豆異黃酮及不飽和脂肪酸，適量攝取有助於保護心血管；另一方面，脂肪含量又低於其他市售濃湯，補營養也不怕胖！海鮮低脂低熱量　還能提升免疫力一般煮小火鍋，都會搭配牛肉片、豬肉片等肉類，但這些紅肉除了含有大量飽和脂肪外，油脂含量也往往超過海鮮。

為了保持身材，王子南營養師建議，不妨改用也很容易取得的去頭蝦、魚片、魷魚、蛤蠣、干貝、花枝等海鮮食材取代紅肉，不但可以控制熱量，還能吃到海鮮的鮮甜，搭配無糖豆漿剛剛好！◄上一段12下一段►看更多減重營養頻放臭屁是大腸癌前兆？原來排氣有這4種枸杞菊花茶護眼一級棒？女中醫：加這一味，養眼力大升級！5大壞習慣加速關節老化，最大魔王是？想降血壓，只能靠得舒飲食？研究：全穀類食物替代白飯，6週後改善血壓高醫新發現：銅版價老藥能治肝癌！治痛風秋水仙素可抗晚期肝癌【影音版】吃出超強抵抗力！9種食物輪流吃肥胖、過敏體質都是氣喘元凶！胃食道逆流、憂鬱症共病別輕忽，6招防惡化肥胖、胰島素抗性都是脂肪肝元凶！遠離「失代償」肝硬化，搶救脂肪肝5要訣眼睛也會感冒？飛蚊症像咳嗽難治？陳瑩山：人人必經玻璃體「更年期」恐害失明第一型糖尿病懷孕您好，感謝您的發問本網站不提供介紹或推薦任一醫師、醫療院所的診…糖尿病問題您好，您的症狀吃多、尿多、體重減輕如果服用糖尿病藥物仍沒改善的話…身體燥熱MIMI您好：依您所述，您的情形較為複雜，須由醫師親自問診評估處置為…保健焦點活動式人工椎間盤術後重返正常生活晚餐吃水果不只容易變胖！眼睛乾澀、疲勞，乾眼症中鏢！預防腦中風、通血路該怎麼吃？喉嚨痛、吞嚥困難扁桃腺發炎？益生菌抗過敏還能從「腸」減肥健康肝養成術成為自己的肝臟救星小心病從口入亞洲人的高鹽飲食易患胃癌？眼睛缺水SOS有聽到他的呼救嗎？吃素也會得大腸癌！破解大腸癌罹病迷思富豪們的青春秘方連這些人都瘋狂！整天滑手機眼睛疲勞但你有吃對保健食品嗎？蔬菜之王好棒棒促進消化道、幫助身體代謝常見問題：痘痘減肥月經營養懷孕立即查詢保健達人：[營養科]蔡怡瑄[營養科]黃曉彤醫生診所科別不分科骨科牙科兒科眼科整形外科婦產科泌尿科皮膚科中醫內科外科耳鼻喉科精神科獸醫不分科長期照護家醫科健身專家教授復健科腫瘤科營養科藥師立即查詢「氣喘」線上問卷調查氣喘是國

不論天氣是冷是熱，都無法阻止台灣人對火鍋的熱愛！除了常見的昆布、麻辣口味外，近年來豆漿鍋、牛奶鍋等鍋底也蔚為風行。

但網路卻 ...HOME健康新知醫療分科腫瘤科»婦產科»男科»兒科»牙科»骨科»內科»外科»皮膚科»耳鼻喉»眼科»精神科»動物醫院»醫療生技»美麗新知»兩性議題»育嬰親子產前照護»產後護理»哺乳»育兒護照»親子生活»即時新聞減重塑身中醫減肥»西醫減肥»運動塑身»減重營養»塑身補習班»吃出健康低卡飲食»防癌飲食»疾病飲食»健康小學堂»養生保健中醫調理»自然偏方»養生指南»保健迷思»銀髮族失智症專區銀髮樂活»銀髮長期照護»銀髮性生活»常見疾病失智症攝護腺退化性關節炎心血管疾病憂鬱症銀髮骨健康十大慢性病關節炎高血壓高血脂糖尿病心臟病慢性肝炎腎臟病氣喘骨質疏鬆症痛風十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌子宮癌胰臟癌食道癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌癌症百科癌症飲食»癌症照護»線上諮詢名人名醫影音健康新知熱門影音健康智慧塑身補習班健康小學堂健康小食堂專題熱門：骨鬆頭痛阿茲海默症濕氣子宮肌瘤首頁>養生保健分享到Facebook分享到Google+收藏12018/11/29下午05:27:22華人健康網收藏（關鍵字：火鍋,痛風,牛奶,豆漿,王進崑,海鮮）不論天氣是冷是熱，都無法阻止台灣人對火鍋的熱愛！而正因為國人愛吃鍋，店家也開發出多種湯底可供選擇，除了常見的昆布、麻辣口味外，近年來豆漿鍋、牛奶鍋等鍋底也蔚為風行。

但近來網路卻盛傳：「豆漿、牛奶鍋煮海鮮恐害中毒、腹瀉，加重痛風症狀」的說法，引起不少網友熱議。

真有這一回事嗎？專家又是怎麼看呢？蛋白質攝取過量易釀腹瀉、消化不良～三餐這樣分配不NG針對此一謠傳，中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，從營養學角度來看，可以從兩個面向來討論。

第一，就是這樣的食材組合方式，真的會造成中毒，使人腹瀉不止嗎？對此王進崑教授解釋，除了撇除海鮮等食材是否新鮮、衛生、料理方式確不確實外，之所以有些人發現，自己在吃完上述鍋底、食材後，出現腹瀉、腹痛、脹氣等消化不良的症狀，主要原因多是因為短時間內蛋白質攝取過量導致。

其實多數海鮮食材本身的普林含量就偏高。

因此，不論是單純的海鮮昆布鍋，抑或是加入牛奶、豆漿來熬煮海鮮的湯底，正值急性痛風發作期間的朋友都不建議食用，才不會導致症狀惡化。

以健康正常成年人（無腎功能不全、需採取低蛋白飲食者）來說，每日每公斤體重建議補充1公克的蛋白質。

換言之，如果是1名60公斤的成人，每天的蛋白質建議攝取量就是60公克。

但要提醒的是，這60公克蛋白質的正確吃法，可不能以一餐一口氣補足的方式來獲取，而應依循建議在每日三餐中平均分配才是。

至於為什麼每日的蛋白質攝取量要平均分配呢？王進崑教授解釋，這是因為人體腎臟每次吸收、利用蛋白質的分量相當有限。

若民眾一餐蛋白質攝取過量（25～30公克），恐超過腎臟吸收範圍，只會讓吃下肚的蛋白質被白白浪費掉；甚至可能導致腸胃消化不及，造成脹氣與腹瀉等諸多不適產生，所以仍應適量分配為佳。

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