加入豬絞肉的做法是參考孫榮老師的食譜，再加上台式石頭鍋炒料 ... 接著加入半盒豆腐與韓式泡菜與泡菜湯汁5cc，約鍋子的8分滿。

... 韓式｜韓式辣味炸雞配啤酒 · 韓式｜甜醬油炸雞 · 韓式｜辣醬炸雞年糕 · 韓式｜春川炒辣雞Skiptocontent韓式豆腐鍋是不少人很喜歡的韓式料理，天氣冷的時候，就可以馬上煮一碗，肯定要把這次的泡菜豬肉豆腐鍋食譜學起來，這次用豬絞肉爆香做基底湯頭，除了有泡菜的香以外，每一口也都有料喔，一起來看看做法吧！  食材準備（一人份)豬絞肉(細)30g蔥白半根韓國芝麻香油適量韓國辣醬10g醬油5cc梅花豬肉二片中華嫩豆腐半盒韓式泡菜50g雞蛋一顆水100cc做法：將陶鍋直接放在爐火上直火使用，加入芝麻香油、蔥白、30g豬絞肉(細絞肉)爆香接著將絞肉弄散至炒香熟透，加入辣醬10g、醬油5cc，繼續拌炒。

加入二片梅花肉繼續炒熟。

加入水量至鍋深的一半。

加入半盒豆腐、泡菜、5cc泡菜汁煮滾後加入一顆雞蛋，即完成。

器皿韓國陶鍋2號(容量300cc)哪裡買：網拍或韓國食品店這次使用的是在韓國食品店買的2號陶鍋，容量約300cc。

將陶鍋直接放在爐火上直火使用，加入芝麻香油、蔥白、30g豬絞肉(細絞肉)爆香，邊炒可以聞到石頭火鍋炒料的香氣。

加入豬絞肉的做法是參考孫榮老師的食譜，再加上台式石頭鍋炒料做法，意外蠻好吃的。

陶鍋哪裡買：韓聯食品百貨(台北市萬華區西寧南路82巷8號)  接著將絞肉弄散至炒香熟透，加入辣醬10g、醬油5cc，繼續拌炒。

 此時也可以加入喜歡的豬肉一起拌炒，建議使用梅花肉，經炒熟再久煮，也不會乾柴。

在這次食譜中，我使用了二片豬梅花肉。

將肉片炒熟後，煮豆腐鍋時就不會有白色泡沫。

接著加入一半的水，通常在煮海鮮豆腐鍋會使用昆布鯷魚高湯，做豬肉豆腐鍋已經有基底的肉香了，用開水也可以喔！接著加入半盒豆腐與韓式泡菜與泡菜湯汁5cc，約鍋子的8分滿。

韓式泡菜在超市也容易取得，想要找更道地的泡菜，可以在韓國食品店購買。

韓式泡菜哪裡買：韓國商行｜新北市永和區中興街23號 售價：150元/750g將材料煮滾後，可以先試一下味道，隨喜好再斟酌鹽巴使用，這鍋完全不需要再加鹽巴就很好喝。

  接著再加入一顆雞蛋煮熟，此時湯汁會很滿，容易溢出陶鍋，建議撈掉一些湯汁。

起鍋後，加入蔥花、芝麻、韓國香油，可以搭配一碗白飯，涼拌海帶芽，就是很棒的韓式泡菜豆腐鍋喔！陶鍋的保溫功能很好，冬天喝一碗暖暖的湯真的很棒，希望您們也會喜歡這一次的食譜喔！食譜：韓式涼拌海帶芽做法 更多食譜延伸閱讀：丸子的美味餐桌(超過50種以上料理)  更多：韓國料理食譜懶人包 韓式｜泡菜煎餅 韓式辣味大醬湯 韓式泡菜豬肉豆腐鍋韓式｜韓式蒸蛋 韓式｜韓式蕎麥水冷拌麵 韓式｜忠武飯捲 ＃初學者的海苔飯捲韓式｜紫菜包飯｜熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單料理 韓式｜雜菜冬粉 韓式｜海鮮煎餅 韓式｜涼拌海帶芽 韓式｜泡菜炒飯｜尹食堂熱門菜單泡菜炒飯簡單又夠味 韓式｜韓式辣味炸雞配啤酒  韓式｜甜醬油炸雞 韓式｜辣醬炸雞年糕 韓式｜春川炒辣雞 韓式｜泡菜炒豬肉 韓式｜韓式烤豬肉 韓式｜韓式辣炒豬肉韓式｜韓國辣炒年糕 尹食堂菜單｜泡菜鮪魚煎餅  豬肉食譜篇義式｜香蒜培根義大利麵 義式｜番茄義大利肉醬麵祕訣｜煎出美味多汁漢堡排的祕訣  開胃菜｜泰式豬肉涼拌豆腐沙拉  湯品｜豬肉味噌湯｜蔬菜清甜自然原味 台式｜醬燒豬排三明治 ＃豬扒包做法日式｜蒜味醬燒豬里肌定食 日式｜乾咖哩肉醬飯 日式｜豬排丼   日式｜和風豬肉日式炒麵 日式｜豬肉大阪燒 日式｜豬肉摩登燒 日式｜和風豚肉義大利麵  日式｜和風醬燒豬肉丼 日式｜和風洋蔥日式豬肉漢堡排 日式｜漢堡排醬汁 日式｜飯糰三明治 中式｜香煎酥炸里肌 韓式｜泡菜炒豬肉 韓式｜雜菜冬粉韓式｜韓式烤豬五花肉 韓式｜泡菜豬肉豆腐鍋韓式｜韓式辣炒豬肉  韓式｜生菜包肉紫菜飯卷 南洋｜泰式香料豬肉義大利麵 南洋｜打拋豬肉飯 南洋｜馬來西亞肉骨茶 南洋｜越式豬肉涼拌米線  交通資訊按讚加入粉絲團延伸閱讀台北夏慕尼新香榭鐵板燒外帶自取滿額優惠這樣點更划算【食譜】韓式豆腐鍋絞肉炒料基底湯頭泡菜豬肉豆腐鍋【食譜】水果鮮奶油三明治冰冰的吃簡易日式三明治做法【食譜】日式炒麵和風豬肉炒麵日式炒麵醬汁做法【食譜】牛丼簡單醬汁做日式牛肉蓋飯10分鐘上菜快速晚餐做法【蛋食譜】日式溫泉蛋｜簡單四步驟完成一切開就流出蛋黃的日式食堂溫泉蛋GA瀏覽人氣：14,414關於我Maruko(丸子)，在雜貨店長大的女兒，喜愛料理的左