【東煮】紅通通的飲食文化- 韓式辣泡菜豆腐湯Pork Kimchi JjiGae, 돼지고기김치찌개. 18949.廚房探險家凱西跳到主文Cathy'sKitchen部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Dec26Thu201313:10【東煮】紅通通的飲食文化-韓式辣泡菜豆腐湯PorkKimchiJjiGae,돼지고기김치찌개 大家的聖誕節過的怎麼樣呢? 有沒有吃到好吃的料理呢?聖誕節的隔天就為各位帶來很應景的紅通通的韓國湯品，我真的很愛韓國菜，還有那個滿桌子的小菜配上放在鐵碗裡面一打開飄著熱氣，配一口小菜、一口泡菜熱湯真的好可口，好滿足喔【東煮】紅通通的飲食文化-韓式辣泡菜豆腐湯PorkKimchiJjiGae,돼지고기김치찌개Copyright©2013廚房探險家凱西友善列印網頁 點我喜歡韓國菜的朋友們千萬不能錯過這個食譜，這道韓國代表菜-辣泡菜湯不管是配冬粉還是直接一口飯一口湯，都好吃的不得了，喜歡吃重辣的朋友們，別忘了再加上一匙辣椒粉，保證讓你回味無窮。

韓式辣泡菜豆腐湯材料：泡菜300克高湯2杯豆腐1塊泡菜湯汁1杯蔥花3支麻油1/2大匙小黃瓜1條(可省)豬肉片300克豬肉片醃料：蒜末1茶匙​米酒1茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒少許韓式辣泡菜豆腐湯調味料：辣椒粉1茶匙鹽1/4茶匙 韓式辣泡菜豆腐湯做法:1.將豬肉片以【豬肉片醃料】醃製約10分鐘。

2.將泡菜切成一口大小，豆腐切成約2公分大小。

3.炒鍋中火加入麻油後，開始炒熟做法1的豬肉片後，再加入泡菜和辣椒粉翻炒。

4.開大火，加入泡菜湯、高湯、豆腐、蔥段後，放入蒜末和鹽巴調味後，大滾後，開中火滾約10分鐘。

5.最後再將切片的小黃瓜放入湯中滾1分鐘即可，起鍋前加上蔥花即可。

   探險筆記：1.我的豬肉片是在韓國超市買現在醃好的，它的是用烤肉醬醃好的，買不到朋友以作法一醃製或是以韓國烤肉醬直接醃也可以，但味道會較偏甜。

2.小黃瓜可以用豆芽、菠菜、大白菜、櫛瓜等代替，在泡菜鍋裡面加一點非泡菜類的蔬菜，增加湯中不同的口感和口味，否則一鍋吃泡菜吃到底會有點膩。

3.眼細的朋友應該有看到我準備的材料裡有蝦子，加了蝦子湯又多了另一層美味了，推!相關食譜：【東煮】簡單美味小菜-韓式馬鈴薯Koreanpotato감자조림,GamJaJoRim文章標籤韓國菜泡菜豆腐豆腐鍋全站熱搜創作者介紹廚房探險家凱西廚房探險家凱西廚房探險家凱西發表在痞客邦留言(3)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：東煮此分類上一篇：【東煮】輕食的美味-咖哩烤秋葵BakedOkra此分類下一篇：【東煮】發現新世界~緬甸綠茶沙拉BurmeseGreenTeaLeafSalad上一篇：【甜煮】冬至到~三色紫米湯圓Threecolorsweetriceballdessert下一篇：【甜煮】燒的水果~蜜桃酥烤包PeachDumpling▲top留言列表發表留言♫新出爐♫♫熱門文章♫♫文章分類♫廚房探險(6)寶寶煮(1)西煮(31)東煮(119)廚具、食材、其它(16)飲煮(3)甜煮(40)作(1)DIY(1)玩(2)出去玩嘛－非美版(3)出去玩嘛－美版(9)說(7)網路Free資源~不分享不行(7)電影、書籍-感想(4)靠腰文(19)台灣的故事(10)美國的故事(7)朋友、家人-不是外星人(8)減(0)買(2)Costco(2)買(12)未分類文章(2)♫心得交換♫♫參觀人氣♫本日人氣：累積人氣：♫來去逛逛♫♫歡迎你來♫回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗