辣 泡菜 豆腐湯延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 純韓式的海鮮辣豆腐鍋순두부찌개
潔咪的韓國進行式跳到主文「結婚前，我的人生是一部浪漫綺麗的歐洲電影，結婚後是一部歷久不衰的韓國肥皂劇。
」一位遠嫁他鄉的台灣女人分享關於生活,婚姻,育兒和旅遊的韓國進行式...部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片Apr26Tue201118:32純韓式的海鮮辣豆腐鍋순두부찌개(每次都被朴先生開完笑說非常奢侈的鍋物)辣豆腐鍋一向是台灣朋友喜愛的韓國美食之一。
一般人對辣豆腐鍋的印象就是紅紅辣辣的，但真正讓人齒頰留香的是辣味之後的鮮美的湯頭，而一般食堂除了辣椒粉之外還加不少辣油，到最後除了嘴巴辣得紅腫之外，其他味覺也被麻痺了，韓國辣豆腐鍋專門用的豆腐看起來比嫩豆腐更軟，不小心就會像豆腐花一樣碎碎的，用嫩豆腐取代也挺好吃的，而且也比較有「吃豆腐」的口感。
而我來韓國後，除了在食堂吃過海鮮湯底的辣豆腐鍋之外，大多是以消耗過節剩下的韓國烤肉(불고기)為目的，在家煮從婆婆那裡學來的韓國烤肉(불고기)辣豆腐鍋。
但自己和朋友的經驗，都發現要做出好吃的海鮮辣豆腐鍋，的確小有難度，實驗好幾次後，終於敢端出檯面上跟大家分享。
(韓國的순두부非常軟，好友韓流喵跟我說如果不用擠的而直接從包裝中間剪開，就不會這樣碎碎的囉^^真是好方法)湯頭是辣豆腐鍋美味與否的重點之一，所以潔咪會先從韓國食譜和自己實驗的海鮮高湯開始分享，因為高湯完成後，後面的海鮮辣豆腐鍋兩三下子就可以上桌了，高湯做法不難，但需要準備比較多的材料，但除了辣豆腐鍋外還可以用來製做韓國海鮮湯해물탕、辣魚湯매운탕等料理，一次做完後放在冷凍室內保存，也算是繼續拼戰「韓國海鮮美食料理」一勞永逸的好方法囉！ 海鮮高湯的食材1. 鯷魚乾멸치1小碟(約半飯碗)，魚乾裡的黑色部分最好可以去掉，才不會讓湯頭因為煮太久變苦，但怕麻煩的話也可以省略，但就要注意不要煮太久喔！2. 乾蝦仁보리새우2小碟（約1飯碗）3. 乾香菇5朵(潔咪買的是切成比較小片的乾香菇放約一碗的份量)4. 昆布다시마手掌大2片5. 洋蔥1顆6. 乾明大魚부어채1小碟(約半飯碗,選擇)7. 米酒1小杯(選擇) (鯷魚乾可以的話把黑色的部分剝除喔!!)料真的很多是吧？不要怕！請想想「一勞永逸」四個字還有家人吃到時感動的表情，而原則上1~5盡量不要省，後兩樣可以選擇性加入。
做法1. 鍋內放8碗水，放入鯷魚乾、乾蝦仁、乾香菇、乾明太魚和切成小塊的洋蔥 2. 水燒開15分鐘後加入昆布，30分鐘後倒入米酒再煮3分鐘後即可完成 (鍋子太小乍看之下料很多^^) 海鮮辣豆腐鍋食材1. 호박夏南瓜/匏瓜?(ㄆㄨˊㄚ)酌量，切小塊2. 洋蔥半顆，切小塊3. 蔥花2湯匙4. 韓國순두부/嫩豆腐1份5. 蛤蠣6~8顆，放入水中吐沙約10分鐘6. 蒜泥1匙(一般湯匙)7. 麻油2匙(一般湯匙)8. 韓國辣椒粉2.5匙（此份量為微辣，喜歡辣的朋友可以再酌量增加）9. 高湯1又1/2碗 做法 1. 於鍋內倒入麻油、辣椒粉、蒜泥和蛤蠣炒約30秒後加入高湯 2. 把切小塊的洋蔥、夏南瓜和蔥花加入湯內煮約5~8分鐘 3. 加入豆腐煮約2~3分鐘 4. 用鹽調味放入一顆蛋，30秒後起鍋 除了高湯找材料比較麻煩之外，豆腐鍋的做法很簡單吧！如果大家可以買到現成的海鮮高湯(塊)，也可以試煮看看，也許味道也會不錯喔。
香香辣辣嫩嫩的순두부찌개最適合配白飯了！ 看完來一個讚吧！非常感謝 全站熱搜創作者介紹潔咪潔咪的韓國進行式潔咪發表在痞客邦留言(22)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：韓國美食實驗室上一篇：向你微笑的韓國櫻花慶典(汝矣島VS南山公園)下一篇：不只一次在韓劇中現身的OnceinaBlueMoon爵士Club▲top留言列表禁止留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報2021金鐘神預言各位追劇的粉絲們一起來預測得獎者搶禮物吧～按讚並...看更多活動好康我的好友熱門文章文章分類小寶貝與我(1)旅行的意義(10)說說愛情吧(20)逛逛書房(3)創作思緒的紛擾(8)生活翦影(17)必須折腰的五斗米(0)韓國隨便想想(9)韓國隨便說說(15)電影與表演的偶想(11)自我的獨白(3)講座(2)試用文(4)走出首爾的小旅行(4)我在首爾過生活(9)韓國美食實驗室(9)女人心事(12)我的韓國男友(20)沒有終點的回憶(0)最新文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2016十一月(
」一位遠嫁他鄉的台灣女人分享關於生活,婚姻,育兒和旅遊的韓國進行式...部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片Apr26Tue201118:32純韓式的海鮮辣豆腐鍋순두부찌개(每次都被朴先生開完笑說非常奢侈的鍋物)辣豆腐鍋一向是台灣朋友喜愛的韓國美食之一。
一般人對辣豆腐鍋的印象就是紅紅辣辣的，但真正讓人齒頰留香的是辣味之後的鮮美的湯頭，而一般食堂除了辣椒粉之外還加不少辣油，到最後除了嘴巴辣得紅腫之外，其他味覺也被麻痺了，韓國辣豆腐鍋專門用的豆腐看起來比嫩豆腐更軟，不小心就會像豆腐花一樣碎碎的，用嫩豆腐取代也挺好吃的，而且也比較有「吃豆腐」的口感。
而我來韓國後，除了在食堂吃過海鮮湯底的辣豆腐鍋之外，大多是以消耗過節剩下的韓國烤肉(불고기)為目的，在家煮從婆婆那裡學來的韓國烤肉(불고기)辣豆腐鍋。
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做法1. 鍋內放8碗水，放入鯷魚乾、乾蝦仁、乾香菇、乾明太魚和切成小塊的洋蔥 2. 水燒開15分鐘後加入昆布，30分鐘後倒入米酒再煮3分鐘後即可完成 (鍋子太小乍看之下料很多^^) 海鮮辣豆腐鍋食材1. 호박夏南瓜/匏瓜?(ㄆㄨˊㄚ)酌量，切小塊2. 洋蔥半顆，切小塊3. 蔥花2湯匙4. 韓國순두부/嫩豆腐1份5. 蛤蠣6~8顆，放入水中吐沙約10分鐘6. 蒜泥1匙(一般湯匙)7. 麻油2匙(一般湯匙)8. 韓國辣椒粉2.5匙（此份量為微辣，喜歡辣的朋友可以再酌量增加）9. 高湯1又1/2碗 做法 1. 於鍋內倒入麻油、辣椒粉、蒜泥和蛤蠣炒約30秒後加入高湯 2. 把切小塊的洋蔥、夏南瓜和蔥花加入湯內煮約5~8分鐘 3. 加入豆腐煮約2~3分鐘 4. 用鹽調味放入一顆蛋，30秒後起鍋 除了高湯找材料比較麻煩之外，豆腐鍋的做法很簡單吧！如果大家可以買到現成的海鮮高湯(塊)，也可以試煮看看，也許味道也會不錯喔。
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2. [食譜-韓式]簡易DIY酸辣開胃”韓式泡菜豆腐鍋” @ sandy的料理 ...
韓式泡菜豆腐鍋"!如果家中正好有辣味噌及韓式泡菜…就可以試 ...sandy的料理小宇宙跳到主文歡迎光臨sandy的料理小宇宙~料理食譜、賞味食記、樂活啟程~♡♡♡~✉合作邀約信箱:[email protected]部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Mar04Sun201821:46[食譜-韓式]簡易DIY酸辣開胃”韓式泡菜豆腐鍋”不管在韓國料理專賣店或是百貨美食街，想吃韓式鍋物解饞時最常點這道經典的"韓式泡菜豆腐鍋"!如果家中正好有辣味噌及韓式泡菜…就可以試著DIY看看喔!辣味噌及韓式泡菜另外還可以運用在烹煮韓式辣炒年糕及韓式部隊鍋與泡菜燒肉上。
辣味噌在台灣家庭雖還沒有很普遍使用，但不用擔心不知道怎麼運用買來的韓式辣味噌…也可做成韓式小菜-辣炒甜不辣或醃肉用皆可!這道讓唾液不知不覺分泌的酸辣開胃"韓式泡菜豆腐鍋" ，也有很簡易的作法呢~今天就特地再採購了蛤蜊、錦豆腐、豬肉片來延伸運用辣味噌!變化出假日快煮的美味韓風晚餐~(此份量為2人份，如需增量再放大比例即可!)食材:油1湯匙蒜末少許(3瓣)洋蔥絲60g生香菇2朵---切片(或鴻喜菇&美白菇等菇類亦可!)蛤蜊數顆錦豆腐1盒---切片(嫩豆腐亦可!)豬肉片數片(講究者豬肉片可先以米酒、醬油、黑胡椒粒、水少許醃入味!)韓式泡菜適量約100g(品牌不限)雞蛋1-2顆蔥花少許冬粉2把(或改以白麵或白飯搭配皆可)調味料:韓式辣味噌1湯匙(百貨超市或全聯都買的到!品牌不限。
)烹大師鰹魚粉適量---(小提醒:若蛤蜊放約12顆左右，則不需鰹魚粉提鮮!)鹽適量作法:1.添油熱鍋後，入蒜末及洋蔥絲炒香至洋蔥絲軟化。
2.加水並蓋上蓋待水沸騰，加入韓式辣味增1湯匙，可用大湯匙取鍋內沸水，再以小湯匙於大湯匙內攪拌溶解辣味噌。
3.加入生香菇、蛤蜊、錦豆腐、豬肉片。
4.再加入韓式泡菜，再加入烹大師鰹魚粉與鹽適量調味。
(小提醒!keypoint辣味噌&韓式泡菜本身有鹹度!烹大師與鹽用量要拿捏喔!)5.加入雞蛋與冬粉後，稍煮至冬粉軟化再加入蔥花，即可起鍋囉! 文章標籤韓式料理韓式泡菜豆腐鍋泡菜豆腐鍋鑄鐵鍋料理辣味噌韓式泡菜食譜料理sandy料理小宇宙全站熱搜創作者介紹sandysandy的料理小宇宙sandy發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：異國料理此分類上一篇：[食譜-韓式]簡易DIY人氣"韓式部對鍋"此分類下一篇：[食譜-湯品]蛋白質營養滿滿"味噌湯"上一篇：[手作童趣料理]營養美味＂雪寶南瓜湯＂下一篇：[冠軍烤鴨]台北。
萬豪酒店2017年封王”冰火烤鴨三重奏”歷史上的今天2018:[手作童趣料理]營養美味＂雪寶南瓜湯＂▲top留言列表發表留言文章分類sandy廚房小宇宙(5)中式料理(31)童趣料理(9)異國料理(33)早餐☆早午餐☆輕食☆點心(29)特調飲品(6)sandy賞味食記(7)下午茶★咖啡★甜品(1)日韓料理★鍋物(2)有星星飯店料理(4)早午餐★美式餐廳(2)無菜單料理(1)景觀餐廳(1)海外美食(1)sandy餐飲研發筆記(1)看見研發二三事(3)sandy樂在生活集錦(2)日常話題(3)生活綜合(3)♡關於小宇宙啟程♡(1)最新文章熱門文章最新留言動態訂閱文章搜尋誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCode{{article.user_name}}{{article.timestamp*1000|date:'MMM.dd.y.hh.mm'}}{{article.title}}{{article.content}}我要留言文章精選文章精選2020五月(1)2019六月(2)2019四月(1)2019三月(9)2019二月(2)2019一月(3)2018十二月(7)2018九月(6)2018八月(5)2018七月(10)2018六月(15)2018五月(21)2018四月(11)2018三月(27)2018二月(10)所有文章列表站方公告[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗PIXNETFacebookYahoo!GoogleMSN{{guestName}}(登出)您尚未登入，將以訪客身份留言。
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)烹大師鰹魚粉適量---(小提醒:若蛤蜊放約12顆左右，則不需鰹魚粉提鮮!)鹽適量作法:1.添油熱鍋後，入蒜末及洋蔥絲炒香至洋蔥絲軟化。
2.加水並蓋上蓋待水沸騰，加入韓式辣味增1湯匙，可用大湯匙取鍋內沸水，再以小湯匙於大湯匙內攪拌溶解辣味噌。
3.加入生香菇、蛤蜊、錦豆腐、豬肉片。
4.再加入韓式泡菜，再加入烹大師鰹魚粉與鹽適量調味。
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3. 【食譜】韓式泡菜豆腐鍋@ 小人妻大本事:: 痞客邦::
我們都超愛「泡菜豆腐鍋」!!!酸酸辣辣，還有豆腐跟蛋，可以泡白飯吃，也可以加冬粉或者泡麵進去一起煮，喔喔喔喔，都好喜歡啊!!! 自己煮的 ...小人妻大本事跳到主文我是米嵐Milan，喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。
部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Jun06Mon201622:25【食譜】韓式泡菜豆腐鍋我們都超愛「泡菜豆腐鍋」!!!酸酸辣辣，還有豆腐跟蛋，可以泡白飯吃，也可以加冬粉或者泡麵進去一起煮，喔喔喔喔，都好喜歡啊!!!自己煮的好處就是喜歡什麼料就加麼料，說實話我根本不愛吃裡面的肉、海鮮，我超愛的是泡菜、高麗菜、黃豆芽、菇菇類、豆腐，最好是越多越好那樣~~~[材料]豬五花肉片(薄片) 少許(10片也行)海鮮類(蝦仁、花枝、蛤蠣) 完全隨興中華嫩豆腐 1盒泡菜 1.5-2碗洋蔥絲 1/2個蔥 1根蒜末 1大匙雞蛋 1個(香菇、金針菇、黃豆芽、高麗菜) 完全隨興韓式辣椒粉(細) 2大匙韓式麻油 1小匙[鍋具]LeCreuset24公分圓鍋 [作法]1.備料：海鮮類洗淨切好、豆腐切小塊(約1.5公分的小正方體)、洋蔥切細絲、大蒜切末、青蔥切蔥花、菇類及黃豆芽洗淨備用。
2.起鍋(我直接用24公分的圓鍋鑄鐵鍋)，少油，炒豬肉片，炒至兩面金黃(不用太金黃)，取出備用。
3.同一個鍋子，下洋蔥絲，炒香，下泡菜、韓式辣椒粉，炒勻，下作法2的豬肉片，加蒜末、豆腐、(菇類、黃豆芽)、泡菜汁少許、鹽1小匙、白醋1大匙，再加水(剛好淹過材料即可，不用太多)，煮滾以後試味道(不夠鹹就加鹽、不夠酸就加白醋)，蓋鍋小火煮12分鐘。
4.接著作法3，開蓋加雞蛋(不要攪動它)，再煮3分鐘(讓雞蛋熟)，加所有的海鮮料，再煮3分鐘左右，攪拌一下，起鍋前加韓式麻油、蔥花，完成。
[筆記]1.材料這邊寫得有些雜亂，其實是因為我自己覺得泡菜豆腐鍋根本就是清冰箱料理，完全憑自己喜好，把握幾個重點就好，[豆腐、菜類、菇類]都是需要煮個10分鐘以上才會入味，所以第一次下鍋時就全部一起下去讓它煮久一點；[雞蛋、海鮮類]煮一下就熟了，所以最後才下鍋。
2.我自己很喜歡吃蔬菜，所以煮豆腐鍋的時候，都會偷加一堆菜，然後老公不喜歡吃菇類(但菇類明明就很好吃而且很健康)，所以我也會偷渡把菇類加進去，因為豆腐鍋味道夠重，加上顏色紅紅的，男人根本不會注意裡面有什麼料，這樣就可以讓他無形中吃了健康的菇菇!3.至於味道又是老話一句了，見仁見智這樣，喜歡重鹹的就多加些鹽，喜歡酸感的就多加些白醋(豆腐鍋我愛酸一些)，然後自己用嘴巴試味最準，我都抱持自己覺得味道對了就可以的標準。
4.也可以加韓式泡麵下去一起煮!! 大家好，我是米嵐Milan，喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。
歡迎你們來「小人妻大本事」的Facebook粉絲團找我玩。
小人妻大本事文章標籤泡菜豆腐鍋食譜韓式料理開胃小人妻大本事酸辣菇菇海鮮鍋泡菜豆腐韓式泡菜豆腐鍋全站熱搜創作者介紹小人妻大本事小人妻大本事小人妻大本事發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：韓式料理此分類上一篇：【食譜】韓式辣蘿蔔此分類下一篇：【食譜】石鍋拌飯(有鍋巴的鑄鐵鍋版)上一篇：【食譜】韓式辣蘿蔔下一篇：【食譜】石鍋拌飯(有鍋巴的鑄鐵鍋版)歷史上的今天2016:【食譜】韓式辣炒雞排=春川辣炒雞排2016:【食譜】石鍋拌飯(有鍋巴的鑄鐵鍋版)2016:【食譜】韓式辣蘿蔔2016:【食譜】醬燒馬鈴薯▲top留言列表發表留言文章搜尋文章分類國外旅遊(1)東京自由行2016(5)食譜(5)中.日式料理(30)西式料理(7)韓式料理(6)泰式料理(1)甜食譜(2)餐廳介紹(5)中式料理(2)輕食&早午餐(2)西式料理(3)日式料理(1)甜食蛋糕與麵包(0)婚禮大作戰(1)最新文章熱門文章最新留言文章精選文章精選2016十月(5)2016九月(5)2016八月(12)2016七月(12)2016六月(12)2016五月(5)2016三月(1)2015八月(1)2012四月(3)2012三月(4)所有文章列表參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCode回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-20
部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Jun06Mon201622:25【食譜】韓式泡菜豆腐鍋我們都超愛「泡菜豆腐鍋」!!!酸酸辣辣，還有豆腐跟蛋，可以泡白飯吃，也可以加冬粉或者泡麵進去一起煮，喔喔喔喔，都好喜歡啊!!!自己煮的好處就是喜歡什麼料就加麼料，說實話我根本不愛吃裡面的肉、海鮮，我超愛的是泡菜、高麗菜、黃豆芽、菇菇類、豆腐，最好是越多越好那樣~~~[材料]豬五花肉片(薄片) 少許(10片也行)海鮮類(蝦仁、花枝、蛤蠣) 完全隨興中華嫩豆腐 1盒泡菜 1.5-2碗洋蔥絲 1/2個蔥 1根蒜末 1大匙雞蛋 1個(香菇、金針菇、黃豆芽、高麗菜) 完全隨興韓式辣椒粉(細) 2大匙韓式麻油 1小匙[鍋具]LeCreuset24公分圓鍋 [作法]1.備料：海鮮類洗淨切好、豆腐切小塊(約1.5公分的小正方體)、洋蔥切細絲、大蒜切末、青蔥切蔥花、菇類及黃豆芽洗淨備用。
2.起鍋(我直接用24公分的圓鍋鑄鐵鍋)，少油，炒豬肉片，炒至兩面金黃(不用太金黃)，取出備用。
3.同一個鍋子，下洋蔥絲，炒香，下泡菜、韓式辣椒粉，炒勻，下作法2的豬肉片，加蒜末、豆腐、(菇類、黃豆芽)、泡菜汁少許、鹽1小匙、白醋1大匙，再加水(剛好淹過材料即可，不用太多)，煮滾以後試味道(不夠鹹就加鹽、不夠酸就加白醋)，蓋鍋小火煮12分鐘。
4.接著作法3，開蓋加雞蛋(不要攪動它)，再煮3分鐘(讓雞蛋熟)，加所有的海鮮料，再煮3分鐘左右，攪拌一下，起鍋前加韓式麻油、蔥花，完成。
[筆記]1.材料這邊寫得有些雜亂，其實是因為我自己覺得泡菜豆腐鍋根本就是清冰箱料理，完全憑自己喜好，把握幾個重點就好，[豆腐、菜類、菇類]都是需要煮個10分鐘以上才會入味，所以第一次下鍋時就全部一起下去讓它煮久一點；[雞蛋、海鮮類]煮一下就熟了，所以最後才下鍋。
2.我自己很喜歡吃蔬菜，所以煮豆腐鍋的時候，都會偷加一堆菜，然後老公不喜歡吃菇類(但菇類明明就很好吃而且很健康)，所以我也會偷渡把菇類加進去，因為豆腐鍋味道夠重，加上顏色紅紅的，男人根本不會注意裡面有什麼料，這樣就可以讓他無形中吃了健康的菇菇!3.至於味道又是老話一句了，見仁見智這樣，喜歡重鹹的就多加些鹽，喜歡酸感的就多加些白醋(豆腐鍋我愛酸一些)，然後自己用嘴巴試味最準，我都抱持自己覺得味道對了就可以的標準。
4.也可以加韓式泡麵下去一起煮!! 大家好，我是米嵐Milan，喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。
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小人妻大本事文章標籤泡菜豆腐鍋食譜韓式料理開胃小人妻大本事酸辣菇菇海鮮鍋泡菜豆腐韓式泡菜豆腐鍋全站熱搜創作者介紹小人妻大本事小人妻大本事小人妻大本事發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：韓式料理此分類上一篇：【食譜】韓式辣蘿蔔此分類下一篇：【食譜】石鍋拌飯(有鍋巴的鑄鐵鍋版)上一篇：【食譜】韓式辣蘿蔔下一篇：【食譜】石鍋拌飯(有鍋巴的鑄鐵鍋版)歷史上的今天2016:【食譜】韓式辣炒雞排=春川辣炒雞排2016:【食譜】石鍋拌飯(有鍋巴的鑄鐵鍋版)2016:【食譜】韓式辣蘿蔔2016:【食譜】醬燒馬鈴薯▲top留言列表發表留言文章搜尋文章分類國外旅遊(1)東京自由行2016(5)食譜(5)中.日式料理(30)西式料理(7)韓式料理(6)泰式料理(1)甜食譜(2)餐廳介紹(5)中式料理(2)輕食&早午餐(2)西式料理(3)日式料理(1)甜食蛋糕與麵包(0)婚禮大作戰(1)最新文章熱門文章最新留言文章精選文章精選2016十月(5)2016九月(5)2016八月(12)2016七月(12)2016六月(12)2016五月(5)2016三月(1)2015八月(1)2012四月(3)2012三月(4)所有文章列表參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCode回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-20
4. 【東煮】紅通通的飲食文化
【東煮】紅通通的飲食文化- 韓式辣泡菜豆腐湯Pork Kimchi JjiGae, 돼지고기김치찌개. 18949.廚房探險家凱西跳到主文Cathy'sKitchen部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Dec26Thu201313:10【東煮】紅通通的飲食文化-韓式辣泡菜豆腐湯PorkKimchiJjiGae,돼지고기김치찌개 大家的聖誕節過的怎麼樣呢? 有沒有吃到好吃的料理呢?聖誕節的隔天就為各位帶來很應景的紅通通的韓國湯品，我真的很愛韓國菜，還有那個滿桌子的小菜配上放在鐵碗裡面一打開飄著熱氣，配一口小菜、一口泡菜熱湯真的好可口，好滿足喔【東煮】紅通通的飲食文化-韓式辣泡菜豆腐湯PorkKimchiJjiGae,돼지고기김치찌개Copyright©2013廚房探險家凱西友善列印網頁 點我喜歡韓國菜的朋友們千萬不能錯過這個食譜，這道韓國代表菜-辣泡菜湯不管是配冬粉還是直接一口飯一口湯，都好吃的不得了，喜歡吃重辣的朋友們，別忘了再加上一匙辣椒粉，保證讓你回味無窮。
韓式辣泡菜豆腐湯材料：泡菜300克高湯2杯豆腐1塊泡菜湯汁1杯蔥花3支麻油1/2大匙小黃瓜1條(可省)豬肉片300克豬肉片醃料：蒜末1茶匙米酒1茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒少許韓式辣泡菜豆腐湯調味料：辣椒粉1茶匙鹽1/4茶匙 韓式辣泡菜豆腐湯做法:1.將豬肉片以【豬肉片醃料】醃製約10分鐘。
2.將泡菜切成一口大小，豆腐切成約2公分大小。
3.炒鍋中火加入麻油後，開始炒熟做法1的豬肉片後，再加入泡菜和辣椒粉翻炒。
4.開大火，加入泡菜湯、高湯、豆腐、蔥段後，放入蒜末和鹽巴調味後，大滾後，開中火滾約10分鐘。
5.最後再將切片的小黃瓜放入湯中滾1分鐘即可，起鍋前加上蔥花即可。
探險筆記：1.我的豬肉片是在韓國超市買現在醃好的，它的是用烤肉醬醃好的，買不到朋友以作法一醃製或是以韓國烤肉醬直接醃也可以，但味道會較偏甜。
2.小黃瓜可以用豆芽、菠菜、大白菜、櫛瓜等代替，在泡菜鍋裡面加一點非泡菜類的蔬菜，增加湯中不同的口感和口味，否則一鍋吃泡菜吃到底會有點膩。
3.眼細的朋友應該有看到我準備的材料裡有蝦子，加了蝦子湯又多了另一層美味了，推!相關食譜：【東煮】簡單美味小菜-韓式馬鈴薯Koreanpotato감자조림,GamJaJoRim文章標籤韓國菜泡菜豆腐豆腐鍋全站熱搜創作者介紹廚房探險家凱西廚房探險家凱西廚房探險家凱西發表在痞客邦留言(3)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：東煮此分類上一篇：【東煮】輕食的美味-咖哩烤秋葵BakedOkra此分類下一篇：【東煮】發現新世界~緬甸綠茶沙拉BurmeseGreenTeaLeafSalad上一篇：【甜煮】冬至到~三色紫米湯圓Threecolorsweetriceballdessert下一篇：【甜煮】燒的水果~蜜桃酥烤包PeachDumpling▲top留言列表發表留言♫新出爐♫♫熱門文章♫♫文章分類♫廚房探險(6)寶寶煮(1)西煮(31)東煮(119)廚具、食材、其它(16)飲煮(3)甜煮(40)作(1)DIY(1)玩(2)出去玩嘛－非美版(3)出去玩嘛－美版(9)說(7)網路Free資源~不分享不行(7)電影、書籍-感想(4)靠腰文(19)台灣的故事(10)美國的故事(7)朋友、家人-不是外星人(8)減(0)買(2)Costco(2)買(12)未分類文章(2)♫心得交換♫♫參觀人氣♫本日人氣：累積人氣：♫來去逛逛♫♫歡迎你來♫回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
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2.將泡菜切成一口大小，豆腐切成約2公分大小。
3.炒鍋中火加入麻油後，開始炒熟做法1的豬肉片後，再加入泡菜和辣椒粉翻炒。
4.開大火，加入泡菜湯、高湯、豆腐、蔥段後，放入蒜末和鹽巴調味後，大滾後，開中火滾約10分鐘。
5.最後再將切片的小黃瓜放入湯中滾1分鐘即可，起鍋前加上蔥花即可。
探險筆記：1.我的豬肉片是在韓國超市買現在醃好的，它的是用烤肉醬醃好的，買不到朋友以作法一醃製或是以韓國烤肉醬直接醃也可以，但味道會較偏甜。
2.小黃瓜可以用豆芽、菠菜、大白菜、櫛瓜等代替，在泡菜鍋裡面加一點非泡菜類的蔬菜，增加湯中不同的口感和口味，否則一鍋吃泡菜吃到底會有點膩。
3.眼細的朋友應該有看到我準備的材料裡有蝦子，加了蝦子湯又多了另一層美味了，推!相關食譜：【東煮】簡單美味小菜-韓式馬鈴薯Koreanpotato감자조림,GamJaJoRim文章標籤韓國菜泡菜豆腐豆腐鍋全站熱搜創作者介紹廚房探險家凱西廚房探險家凱西廚房探險家凱西發表在痞客邦留言(3)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：東煮此分類上一篇：【東煮】輕食的美味-咖哩烤秋葵BakedOkra此分類下一篇：【東煮】發現新世界~緬甸綠茶沙拉BurmeseGreenTeaLeafSalad上一篇：【甜煮】冬至到~三色紫米湯圓Threecolorsweetriceballdessert下一篇：【甜煮】燒的水果~蜜桃酥烤包PeachDumpling▲top留言列表發表留言♫新出爐♫♫熱門文章♫♫文章分類♫廚房探險(6)寶寶煮(1)西煮(31)東煮(119)廚具、食材、其它(16)飲煮(3)甜煮(40)作(1)DIY(1)玩(2)出去玩嘛－非美版(3)出去玩嘛－美版(9)說(7)網路Free資源~不分享不行(7)電影、書籍-感想(4)靠腰文(19)台灣的故事(10)美國的故事(7)朋友、家人-不是外星人(8)減(0)買(2)Costco(2)買(12)未分類文章(2)♫心得交換♫♫參觀人氣♫本日人氣：累積人氣：♫來去逛逛♫♫歡迎你來♫回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗