首頁食譜烹調器具電鍋鄉村番茄蔬菜湯鄉村番茄蔬菜湯返回上一頁列印2016-07-21番茄是近年來很熱門的養生蔬果，豐富的茄紅素有極優異的抗氧化力，人體無法自行合成茄紅素，只能藉由外在攝取。

番茄具有多種養生功效，搭配滿滿的蔬菜，這一鍋湯營養十足。

蔬菜的香甜釋放在湯裡，這道湯品單喝也很有飽足感。

材料牛番茄3顆高麗菜1/4顆洋蔥1顆水5杯(800ml)沙拉油少許調味料番茄醬5大匙義式綜合香料1小匙鹽少許黑胡椒少許烹調器具炒鍋1台分離式不銹鋼電鍋1台義式番茄湯養生食譜烹調器具電鍋食譜世界料理異國料理食譜瓜果料理牛番茄食譜每日菜色湯品操作步驟列印1將牛番茄、高麗菜、洋蔥洗淨切小丁備用。

2熱炒鍋倒入少許油，加入洋蔥炒軟，呈半透明狀。

3加入牛番茄丁翻炒，最後加入高麗菜稍微拌炒。

4加入水、番茄醬和義式綜合香料待滾後，倒入內鍋放入電鍋於外鍋加入1杯水按下加熱功能待開關跳起，再加入黑胡椒和鹽調味即可享用。

希望湯的口感更好，可以將牛番茄先劃十字刀，用滾水汆燙後去皮再切丁，湯品口感更細緻，湯裡也可以依個人喜好加入可以增加甜味的胡蘿蔔，或是增加濃稠度的馬鈴薯，都是不錯的選擇。

調味時加入番茄醬，因為番茄醬本身有鹹味，也能增加湯的色澤，更正宗的做法是加入番茄糊，風味更佳。

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