海帶芽功效延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 海帶芽的營養價值
科學家對海帶芽的研究發現，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用，還能降低人血液中的膽固醇 · 而且海帶芽中含有一種叫藻聚糖的物質， ...
2. 「大海超級食物」海帶芽！高鈣、高膳食纖維助瘦身、排便
海帶、海帶芽都是常見的食用海藻，營養價值相當豐富，更有「大海超級食物」美名。
海帶、海帶芽含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體，幫助清理腸 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養「大海超級食物」海帶芽！高鈣、高膳食纖維助瘦身、排便、預防骨質疏鬆郭庚儒整理2020/05/2716:42字體放大海帶、海帶芽都是常見的食用海藻，營養價值相當豐富，更有「大海超級食物」美名。
海帶、海帶芽含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體，幫助清理腸道、改善便祕、瘦身減肥、調節免疫力、預防骨質疏鬆等。
延伸閱讀：「海中紅寶石」鰹魚！護心、補腦預防動脈硬化、高血壓、心肌梗塞、失智症 海帶、海帶芽富含多種人體所需營養根據食品營養成分資料庫顯示，每100克的海帶、海帶芽，熱量僅24大卡、膳食纖維6.1公克，含有維生素A、維生素B1、B2、B6、B12、維生素C、維生素E、泛酸、葉酸等多種人體所需的營養，尤其鈣、鐵、碘等礦物質含量非常豐富，海帶、海帶芽是預防甲狀腺腫大、甲狀腺機能低下的最佳食品。
延伸閱讀：同樣都有碘，甲狀腺亢進為何要少吃海帶，卻可吃花椰菜? 裙帶芽萵苣 材料：萵苣一顆、裙帶芽100克、開陽20克、松子20克、嫩薑1段。
調味料：米酒1茶匙、香油2茶匙、大紅袍花椒鹽少許。
作法：❶萵苣洗淨瀝乾水份剪成杯狀備用。
❷松子小火炒香。
❸裙帶芽洗淨，擠乾水份切碎。
嫩薑、開陽洗淨各切碎。
❹把作法❸加入調味蒸熟。
小祕訣：蒸熟的裙帶芽可用來拌飯或拌麵，即呈現清爽的海洋風。
海藻面疙瘩 材料：麵粉一碗、海藻30克、絞肉50克、高麗菜70克、金針菇30克、香菇6小朶、紅辣椒1條。
調味料：大紅袍花椒鹽少許、油少許。
作法：❶海藻洗淨加入麵粉及水揉成麵糰浸至30分鐘後做成麵疙瘩備用。
❷高麗菜、紅辣椒分別洗淨各切成絲狀，香菇洗淨泡軟切絲，金針菇洗淨備用。
❸取鍋加入水煮開放入作法❶麵疙瘩川燙熟取出。
❹取冷鍋放入絞肉小火炒至肉變白色時加入香菇炒香再作法❷材料加入炒熟時入巳熟麵疙瘩及調味料拌炒均勻即取出裝盤。
小祕訣：可將作法❹直接加入熱水做成湯麵疙瘩。
延伸閱讀：蛋餅、燒餅油條、三明治、清粥小菜吃哪種早餐最能減肥？ ◎本文摘自／《60道零失誤料理：新手煮婦也不怕》陳瑞珠著◎圖片來源／白象文化‧達志影像/shutterstock提供 相關文章吃蛋輕鬆擺脫肥胖！1種低醣吃法取代飯、麵打造易瘦體質五臟積毒引發慢性病、心臟病、糖尿病！4大排毒食物強化肝臟排毒能力瘦子、吃素也會有脂肪肝？營養師狂推6大護肝食物海帶芽海帶大海超級食物瘦身減肥排便便祕骨質疏鬆多醣體調節免疫力海藻延伸閱讀為何20幾歲就骨質疏鬆？注意與這4件事有關2020/02/2510:00同樣都有碘，甲狀腺亢進為何要少吃海帶，卻可吃花椰菜?2020/02/2111:41大便愈多次，減重愈快？小心脫水！醫師曝「減肥要排便」但與你想的不一樣2020/10/2616:07小腹變平坦！腹部周圍脂肪靠「一碗湯」全部排空2019/12/2418:03柚子不甜又超好排便，可減重？當心掉入醣類陷阱，減肥把握１原則就可吃2020/09/2611:00拯救「便祕人」！解便祕「黃金穴」就在手上，按一按助你順暢2020/09/0317:48人氣排行榜1秋冬進補吃薑黃！中醫師曝薑黃8大好處，2食譜在家輕鬆養生2今年冬天會很冷！提升免疫力，營養師推薦「3＋2」飲食生活法，這樣喝咖啡也有效3台灣新冠肺炎致死率高於全球！慢性病染疫死亡風險高醫揭做好3件事預防4國人普遍缺鐵、缺鋅！營養師：容易掉髮、心悸，影響內分泌及免疫力，吃這些食物可以補充5預防關節炎、慢性發炎直接吃薑黃沒用！醫公布5種「絕配飲食」芝麻跟醋一起吃不怕骨鬆6秋天要多吃芝麻，滋陰潤燥！營養師曝芝麻營養價值7這一招「氣遍全身」調節免疫力改善自律神經失調抗氧化又放鬆8女星腫瘤「腸爆裂」請求大家集氣！醫曝3情況先檢查腹痛往往已晚
海帶、海帶芽含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體，幫助清理腸 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養「大海超級食物」海帶芽！高鈣、高膳食纖維助瘦身、排便、預防骨質疏鬆郭庚儒整理2020/05/2716:42字體放大海帶、海帶芽都是常見的食用海藻，營養價值相當豐富，更有「大海超級食物」美名。
海帶、海帶芽含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體，幫助清理腸道、改善便祕、瘦身減肥、調節免疫力、預防骨質疏鬆等。
延伸閱讀：「海中紅寶石」鰹魚！護心、補腦預防動脈硬化、高血壓、心肌梗塞、失智症 海帶、海帶芽富含多種人體所需營養根據食品營養成分資料庫顯示，每100克的海帶、海帶芽，熱量僅24大卡、膳食纖維6.1公克，含有維生素A、維生素B1、B2、B6、B12、維生素C、維生素E、泛酸、葉酸等多種人體所需的營養，尤其鈣、鐵、碘等礦物質含量非常豐富，海帶、海帶芽是預防甲狀腺腫大、甲狀腺機能低下的最佳食品。
延伸閱讀：同樣都有碘，甲狀腺亢進為何要少吃海帶，卻可吃花椰菜? 裙帶芽萵苣 材料：萵苣一顆、裙帶芽100克、開陽20克、松子20克、嫩薑1段。
調味料：米酒1茶匙、香油2茶匙、大紅袍花椒鹽少許。
作法：❶萵苣洗淨瀝乾水份剪成杯狀備用。
❷松子小火炒香。
❸裙帶芽洗淨，擠乾水份切碎。
嫩薑、開陽洗淨各切碎。
❹把作法❸加入調味蒸熟。
小祕訣：蒸熟的裙帶芽可用來拌飯或拌麵，即呈現清爽的海洋風。
海藻面疙瘩 材料：麵粉一碗、海藻30克、絞肉50克、高麗菜70克、金針菇30克、香菇6小朶、紅辣椒1條。
調味料：大紅袍花椒鹽少許、油少許。
作法：❶海藻洗淨加入麵粉及水揉成麵糰浸至30分鐘後做成麵疙瘩備用。
❷高麗菜、紅辣椒分別洗淨各切成絲狀，香菇洗淨泡軟切絲，金針菇洗淨備用。
❸取鍋加入水煮開放入作法❶麵疙瘩川燙熟取出。
❹取冷鍋放入絞肉小火炒至肉變白色時加入香菇炒香再作法❷材料加入炒熟時入巳熟麵疙瘩及調味料拌炒均勻即取出裝盤。
小祕訣：可將作法❹直接加入熱水做成湯麵疙瘩。
延伸閱讀：蛋餅、燒餅油條、三明治、清粥小菜吃哪種早餐最能減肥？ ◎本文摘自／《60道零失誤料理：新手煮婦也不怕》陳瑞珠著◎圖片來源／白象文化‧達志影像/shutterstock提供 相關文章吃蛋輕鬆擺脫肥胖！1種低醣吃法取代飯、麵打造易瘦體質五臟積毒引發慢性病、心臟病、糖尿病！4大排毒食物強化肝臟排毒能力瘦子、吃素也會有脂肪肝？營養師狂推6大護肝食物海帶芽海帶大海超級食物瘦身減肥排便便祕骨質疏鬆多醣體調節免疫力海藻延伸閱讀為何20幾歲就骨質疏鬆？注意與這4件事有關2020/02/2510:00同樣都有碘，甲狀腺亢進為何要少吃海帶，卻可吃花椰菜?2020/02/2111:41大便愈多次，減重愈快？小心脫水！醫師曝「減肥要排便」但與你想的不一樣2020/10/2616:07小腹變平坦！腹部周圍脂肪靠「一碗湯」全部排空2019/12/2418:03柚子不甜又超好排便，可減重？當心掉入醣類陷阱，減肥把握１原則就可吃2020/09/2611:00拯救「便祕人」！解便祕「黃金穴」就在手上，按一按助你順暢2020/09/0317:48人氣排行榜1秋冬進補吃薑黃！中醫師曝薑黃8大好處，2食譜在家輕鬆養生2今年冬天會很冷！提升免疫力，營養師推薦「3＋2」飲食生活法，這樣喝咖啡也有效3台灣新冠肺炎致死率高於全球！慢性病染疫死亡風險高醫揭做好3件事預防4國人普遍缺鐵、缺鋅！營養師：容易掉髮、心悸，影響內分泌及免疫力，吃這些食物可以補充5預防關節炎、慢性發炎直接吃薑黃沒用！醫公布5種「絕配飲食」芝麻跟醋一起吃不怕骨鬆6秋天要多吃芝麻，滋陰潤燥！營養師曝芝麻營養價值7這一招「氣遍全身」調節免疫力改善自律神經失調抗氧化又放鬆8女星腫瘤「腸爆裂」請求大家集氣！醫曝3情況先檢查腹痛往往已晚
3. 想長壽就吃海帶芽！「纖維達地瓜葉10倍」滿滿膠質更清腸營養 ...
海帶芽中豐富的鉀含量，可以幫助身體排出多餘的鹽分，具有調節血壓、降血脂、消水腫等功效。
3、大量海藻酸. 海帶芽中黏滑的部分就來自於海藻酸，可以 ...Advertisements高油、高糖和高鹽分的飲食習慣，導致現代人罹患三高的機率大大增加，加上外食經常無法攝取足量的蔬果，便祕、消化不良等腸道問題也如影隨形！而日本醫師卻透露，其實這些飲食問題，都可以透過有著長壽菜之稱的「海帶芽」來解決，豐富的營養素甚至更勝高麗菜、地瓜葉等綠色蔬菜。
圖片來源：自由時報Advertisements根據《早安健康》報導，腸胃專家「藤田紘一郎」醫師表示，海帶芽中有著比地瓜葉、高麗菜高出10倍的膳食纖維含量，不只可以幫助腸胃蠕動、改善排便問題，其中黏稠的膠質還能幫助帶走毒素和廢物，可謂清理腸道的最佳選擇。
圖片來源：楊桃美食網Advertisements除了鞏固腸道健康，營養協會的理事長「足立香代子」營養師更指出海帶芽能為健康帶來3個好處：1、豐富鈣質營養師提到「乾海帶芽」的鈣含量可以達到新鮮海帶芽的3倍之多，每100g的乾海帶芽就有820mg的鈣質，更勝補鈣聖品吻仔魚，是能夠有效維持骨骼、牙齒健康的蔬菜。
圖片來源：ETtoday健康雲2、高鉀含量海帶芽中豐富的鉀含量，可以幫助身體排出多餘的鹽分，具有調節血壓、降血脂、消水腫等功效。
3、大量海藻酸海帶芽中黏滑的部分就來自於海藻酸，可以幫助清除體內多餘的鈉和膽固醇，達到預防高血壓、動脈硬化和血管梗塞的作用。
圖片來源：爆料公社此外，營養師也提醒，挑選海帶芽時要以富含光澤、彈性的墨綠色海帶芽為主，如果是購買乾的海帶芽則要注意密封保存、放置在陰涼處，以免因為食材變質影響健康。
影片來源：早安健康許多料理、湯品中的配角海帶芽，竟然對健康有這麼多的好處～以後就不手軟的多放一些吧！資料參考：《早安健康》猜你會喜歡進補根本沒用！酒精油脂「卡在胃腸難消化」只吃進燥熱 中醫推「正統四神湯」健脾又去濕黑木耳CP值超高！超補血「鐵質是肉類100倍」 加3樣菜一起炒「補鈣補氣血功效」再升級冬天最容易心梗！中醫推10大「護心蔬菜表」絕佳保養心血管 平時有2徵兆必吃「多痰、易咳就要注意」編輯精選推薦More+每天拉耳朵5分鐘「甩肉9公斤」降壓防失眠，腎臟越來越好了傳統早點變時尚單品！韓系「純白質感包子店」爆紅全網 店內「彩虹色鹹甜饅頭」看去宛如藝術品❤️美洲豹生出罕見「純黑寶寶」！一看「孩子的爹」秒戀愛：比全黑還更帥～淩晨三四點驚醒睡不好！也許是4種健康問題出現了「尿頻尿急」要重點關注「腎臟」癌細胞最偏愛的3種早餐！不想被盯上「要管住嘴」你最愛的早餐要少吃了 做好三注意「增強免疫力」又變年輕了！56歲方文琳曬「回春新造型」嗨喊：變少女了！ 遭質疑「還不都靠進廠維修」親回：我不完美曾是《多情城市》苦角！黃瑄「甘願為戲剃頭」一心想轉型 36歲超猛毅力「體脂20→16」：總要瘋狂過賠償車牌1萬6！機車誤撞「連號9999車牌」看金額怒喊：合理嗎？ 內行人揭真相「你運氣好到爆」見貓頭鷹「邁步手刀奔跑」畫面太有戲！網紛紛腦補瘋傳：工讀生趕著去上班？攝影機拍到「野生雲豹」！全身入鏡「獨特雲朵花紋」驚豔世人：20年來首見天冷吃鍋囉！整鍋滿滿「爆爆爆量海鮮鍋」視覺太豐盛 雞佛餐「千元大鈔還有找」CP值超高必朝聖❤️胖到被虧當特色！郭婷筠腫到被笑「拔牙麻醉用吹箭」 半年「鏟肉18kg撞臉小禎」羞曝新計畫：先忍住驚見不規則黑痣！胡瓜認了「打莫德納第二劑」身體出狀況 喊話「長者更要小心」：副作用不斷100多年前！一位法國人拍下「當時的大清」：和影視劇根本不一樣3種菜再便宜也別買！菜販子「我們自己都不吃」買菜主婦必學買菜秘招吃蟹季節到！「驚見白色顆粒物」食慾全沒：難道是蟲卵？老饕解答「有它美味更升級」：不識貨你哪位？萌度破表「小阿柴」好想抱緊處理 「長大18變」網崩潰：還我柴柴QQ挖土赫見「無殼發福龜」你哪位啊？「戽斗憨臉＋麵龜身材」專家曝：牠不是龜陪嫁丫鬟逆襲！小姐爲妃「她是皇后」才智過人 有傑出政治才能「差點成第二個武則天」保暖又時髦！秋冬最實用有型穿搭「毛衣+闊腿褲」極簡大氣又不失高級美 人手必備基礎款「百搭耐穿」清洗風扇不用拆！教你一招「能把灰塵都擦乾淨」鄰居看了紛紛效仿只要99元！好市多「幾乎每車都一袋」被狂搶 她PO照詢問「真的那麼厲害？」網大讚：CP值超高網友都在看不只能抗菌！九層塔「含鈣蔬菜中排行第二」爬樓梯也不怕 天天吃「12種營養素」全下肚：整身都顧到發生到離開僅3秒！醫師曝中老年人「主動脈剝離」機率更高 在家「能先自主檢測」：年輕人也不能僥倖家裡常炒它「勝過吃人蔘100倍」可惜超少人知道！一定要分享出去不痛就沒事？脖子腫脹「摸出
3、大量海藻酸. 海帶芽中黏滑的部分就來自於海藻酸，可以 ...Advertisements高油、高糖和高鹽分的飲食習慣，導致現代人罹患三高的機率大大增加，加上外食經常無法攝取足量的蔬果，便祕、消化不良等腸道問題也如影隨形！而日本醫師卻透露，其實這些飲食問題，都可以透過有著長壽菜之稱的「海帶芽」來解決，豐富的營養素甚至更勝高麗菜、地瓜葉等綠色蔬菜。
圖片來源：自由時報Advertisements根據《早安健康》報導，腸胃專家「藤田紘一郎」醫師表示，海帶芽中有著比地瓜葉、高麗菜高出10倍的膳食纖維含量，不只可以幫助腸胃蠕動、改善排便問題，其中黏稠的膠質還能幫助帶走毒素和廢物，可謂清理腸道的最佳選擇。
圖片來源：楊桃美食網Advertisements除了鞏固腸道健康，營養協會的理事長「足立香代子」營養師更指出海帶芽能為健康帶來3個好處：1、豐富鈣質營養師提到「乾海帶芽」的鈣含量可以達到新鮮海帶芽的3倍之多，每100g的乾海帶芽就有820mg的鈣質，更勝補鈣聖品吻仔魚，是能夠有效維持骨骼、牙齒健康的蔬菜。
圖片來源：ETtoday健康雲2、高鉀含量海帶芽中豐富的鉀含量，可以幫助身體排出多餘的鹽分，具有調節血壓、降血脂、消水腫等功效。
3、大量海藻酸海帶芽中黏滑的部分就來自於海藻酸，可以幫助清除體內多餘的鈉和膽固醇，達到預防高血壓、動脈硬化和血管梗塞的作用。
圖片來源：爆料公社此外，營養師也提醒，挑選海帶芽時要以富含光澤、彈性的墨綠色海帶芽為主，如果是購買乾的海帶芽則要注意密封保存、放置在陰涼處，以免因為食材變質影響健康。
影片來源：早安健康許多料理、湯品中的配角海帶芽，竟然對健康有這麼多的好處～以後就不手軟的多放一些吧！資料參考：《早安健康》猜你會喜歡進補根本沒用！酒精油脂「卡在胃腸難消化」只吃進燥熱 中醫推「正統四神湯」健脾又去濕黑木耳CP值超高！超補血「鐵質是肉類100倍」 加3樣菜一起炒「補鈣補氣血功效」再升級冬天最容易心梗！中醫推10大「護心蔬菜表」絕佳保養心血管 平時有2徵兆必吃「多痰、易咳就要注意」編輯精選推薦More+每天拉耳朵5分鐘「甩肉9公斤」降壓防失眠，腎臟越來越好了傳統早點變時尚單品！韓系「純白質感包子店」爆紅全網 店內「彩虹色鹹甜饅頭」看去宛如藝術品❤️美洲豹生出罕見「純黑寶寶」！一看「孩子的爹」秒戀愛：比全黑還更帥～淩晨三四點驚醒睡不好！也許是4種健康問題出現了「尿頻尿急」要重點關注「腎臟」癌細胞最偏愛的3種早餐！不想被盯上「要管住嘴」你最愛的早餐要少吃了 做好三注意「增強免疫力」又變年輕了！56歲方文琳曬「回春新造型」嗨喊：變少女了！ 遭質疑「還不都靠進廠維修」親回：我不完美曾是《多情城市》苦角！黃瑄「甘願為戲剃頭」一心想轉型 36歲超猛毅力「體脂20→16」：總要瘋狂過賠償車牌1萬6！機車誤撞「連號9999車牌」看金額怒喊：合理嗎？ 內行人揭真相「你運氣好到爆」見貓頭鷹「邁步手刀奔跑」畫面太有戲！網紛紛腦補瘋傳：工讀生趕著去上班？攝影機拍到「野生雲豹」！全身入鏡「獨特雲朵花紋」驚豔世人：20年來首見天冷吃鍋囉！整鍋滿滿「爆爆爆量海鮮鍋」視覺太豐盛 雞佛餐「千元大鈔還有找」CP值超高必朝聖❤️胖到被虧當特色！郭婷筠腫到被笑「拔牙麻醉用吹箭」 半年「鏟肉18kg撞臉小禎」羞曝新計畫：先忍住驚見不規則黑痣！胡瓜認了「打莫德納第二劑」身體出狀況 喊話「長者更要小心」：副作用不斷100多年前！一位法國人拍下「當時的大清」：和影視劇根本不一樣3種菜再便宜也別買！菜販子「我們自己都不吃」買菜主婦必學買菜秘招吃蟹季節到！「驚見白色顆粒物」食慾全沒：難道是蟲卵？老饕解答「有它美味更升級」：不識貨你哪位？萌度破表「小阿柴」好想抱緊處理 「長大18變」網崩潰：還我柴柴QQ挖土赫見「無殼發福龜」你哪位啊？「戽斗憨臉＋麵龜身材」專家曝：牠不是龜陪嫁丫鬟逆襲！小姐爲妃「她是皇后」才智過人 有傑出政治才能「差點成第二個武則天」保暖又時髦！秋冬最實用有型穿搭「毛衣+闊腿褲」極簡大氣又不失高級美 人手必備基礎款「百搭耐穿」清洗風扇不用拆！教你一招「能把灰塵都擦乾淨」鄰居看了紛紛效仿只要99元！好市多「幾乎每車都一袋」被狂搶 她PO照詢問「真的那麼厲害？」網大讚：CP值超高網友都在看不只能抗菌！九層塔「含鈣蔬菜中排行第二」爬樓梯也不怕 天天吃「12種營養素」全下肚：整身都顧到發生到離開僅3秒！醫師曝中老年人「主動脈剝離」機率更高 在家「能先自主檢測」：年輕人也不能僥倖家裡常炒它「勝過吃人蔘100倍」可惜超少人知道！一定要分享出去不痛就沒事？脖子腫脹「摸出
4. 海帶芽和海帶有哪些差別？料理海帶芽時更健康、營養的小技巧
☆營養素：海帶芽中的昆布胺酸以及褐藻酸，能降血壓、防止動脈硬化；而藻聚醣亦能減少沉積於血管中的膽固醇；膠質能賦予肌膚彈性及水嫩滑嫩；膳食纖維則能 ...Blog生活誌愛料理生活誌市集影音試用推薦VIP會員登入註冊愛料理登入註冊VIP會員服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
生活誌 食材海帶芽和海帶有哪些差別？料理海帶芽時更健康、營養的小技巧精選書摘2020/10/02最後更新2020/10/02海帶芽煮湯、涼拌時使用海帶芽可以讓料理充滿鮮味，海帶芽屬於一種海藻類，料理中常用的海帶芽、裙帶菜還有海帶這些是同一種食材嗎？有哪些差別？泡發乾燥的海帶芽要泡多久，烹調海帶芽時要不要再加鹽呢？如何料理更能保留其營養與脆口度，煮海帶芽只要搭配對食材，還能讓海帶芽的營養好處發揮得更好：煮湯、涼拌少放鹽，海帶芽減鈉有「酵」率！[廣告]內文未完請往下捲動營養素vs.部位★部位：海帶芽是裙帶菜的葉片，口感細嫩；裙帶菜的梗，稱為梗條，口感Q脆；梗旁邊的鬚邊，一般市面上通稱為睫芽菜，口感嫩Q；裙帶菜的胞子莖部位，就是我們常吃的海木耳，Q脆中還帶點黏滑口感；至於胞子莖則大多切成細絲販售，又稱為昆布絲。
★營養素：海帶芽中的昆布胺酸以及褐藻酸，能降血壓、防止動脈硬化；而藻聚醣亦能減少沉積於血管中的膽固醇；膠質能賦予肌膚彈性及水嫩滑嫩；膳食纖維則能幫助腸胃蠕動；蛋白質及不飽和脂肪酸，是防治心臟病和糖尿病的重要營養素；各種礦物質則能提高身體基礎代謝率，協助人體維持內分泌及電解質平衡。
快速上菜首選，煮湯、涼拌少放鹽，更健康！海帶芽含鈉量並不低，料理時千萬別再添加太多鹽，採用無鹽方式烹調為佳，尤其是製作涼拌菜時，儘量選擇無調味的乾燥海帶芽，直接用開水來泡即可，泡的時間不宜超過10分鐘，以免泡出黏液，吃起來少了爽脆的口感。
若是以鹽漬海帶芽來煮湯，海帶芽最好先快速川燙一下比較好，一來可以去除過多的鹽分，二來也能完整保留其中酵素營養成分。
Q&AQ：海帶芽（裙帶菜）和海帶有何不同？A：海帶芽，別名裙帶菜，一年生，屬暖溫帶性海藻，和海帶同綱同目，但裙帶菜是翅藻科、裙帶菜屬、裙帶菜種；海帶則是海帶科、海帶屬、海帶種。
長成後的裙帶菜，體長約1～2公尺，寬度20～40公分，葉狀體有明顯的中肋（梗），邊緣呈羽狀分裂，看起來很像裙帶，故取名裙帶菜；而海帶的帶片則生長在柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。
海帶芽的含碘量比海帶多，粗蛋白質含量也高於海帶，加上富含胺基酸、粗纖維等微量元素，以及生長期比海帶短、好入口及好消化等優勢，價格也更親民，是很棒的養生食材！[廣告]內文未完請往下捲動「啦啦隊」食材：加上這些，營養力大增！排除毒素、營養補給：海帶芽＋黑木耳＋糙米＋地瓜葉祛溼消腫、調理代謝：海帶芽＋豬肉＋玉米＋綠豆補鈣補碘、防癌抗老：海帶芽＋白蝦＋洋蔥＋小米舒敏止癢、美顏護膚：海帶芽＋排骨＋馬鈴薯＋黑芝麻改善血壓、增強腦力：海帶芽＋醋＋洋蔥＋青椒＋鰻魚挑選重點乾燥的海帶芽呈墨黑色，泡開後，會呈墨綠色。
海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，口感會受品種以及乾燥、封裝等加工過程影響。
營養成分表(可食部100克)熱量 36大卡蛋白質 3公克脂肪 0.6公克碳水化合物 5.9克菸鹼素 0.05毫克鈉 5491毫克碘 240毫克鉀 225毫克鈣 199毫克鎂 89毫克膳食纖維 6.1克更多食材烹調、保留營養的知識，收錄於：料理作法轉個彎，全營養不流失：你還在破壞營養不自知嗎？改變錯誤的調理小習慣，130種餐桌食材烹調訣竅，簡單就能保留食材全部的營養！作者：好食材研究團隊出版社：和平國際購書連結：博客來相關推薦熱門文章1觀眾票選「最愛tvN韓劇top15」！第一名被封人生必看神劇，《愛的迫降》才第十？生活2韓網熱議「來台旅遊三天兩夜」必吃、必買有這些！台灣網友看完表示黑人問號？生活3火災時用濕毛巾摀住口鼻？消防員教你正確火場逃生知識！生活4香菇水別倒拿來做料理？泡發乾香菇的水真的適合吃下肚嗎？健康5你有「富貴包」、「水牛肩」嗎？脖子後面腫一坨，該如何改善？健康最新文章更多【第224週】一週菜單：10/25~10/29，南瓜蒸小排、熊貓麻婆豆腐、鮮蝦蟹肉南瓜濃湯萬聖節搗蛋提案！新加坡創意「CatPoopBrownies貓便便布朗尼」再好吃都難以下嚥啊～酷愛茶香的你，CoCo鐵觀音奶茶、鐵觀音鮮奶茶爆款上市！X更多愛料理生活誌生活萬聖節搗蛋提案！新加坡創意「CatPoopBrownies貓便便布朗尼」再好吃都難以下嚥啊～Xuan2021/10/22｜布朗尼、新加坡、萬聖節、貓咪酷愛茶香的你，CoCo鐵觀音奶茶、鐵觀音鮮奶茶
生活誌 食材海帶芽和海帶有哪些差別？料理海帶芽時更健康、營養的小技巧精選書摘2020/10/02最後更新2020/10/02海帶芽煮湯、涼拌時使用海帶芽可以讓料理充滿鮮味，海帶芽屬於一種海藻類，料理中常用的海帶芽、裙帶菜還有海帶這些是同一種食材嗎？有哪些差別？泡發乾燥的海帶芽要泡多久，烹調海帶芽時要不要再加鹽呢？如何料理更能保留其營養與脆口度，煮海帶芽只要搭配對食材，還能讓海帶芽的營養好處發揮得更好：煮湯、涼拌少放鹽，海帶芽減鈉有「酵」率！[廣告]內文未完請往下捲動營養素vs.部位★部位：海帶芽是裙帶菜的葉片，口感細嫩；裙帶菜的梗，稱為梗條，口感Q脆；梗旁邊的鬚邊，一般市面上通稱為睫芽菜，口感嫩Q；裙帶菜的胞子莖部位，就是我們常吃的海木耳，Q脆中還帶點黏滑口感；至於胞子莖則大多切成細絲販售，又稱為昆布絲。
★營養素：海帶芽中的昆布胺酸以及褐藻酸，能降血壓、防止動脈硬化；而藻聚醣亦能減少沉積於血管中的膽固醇；膠質能賦予肌膚彈性及水嫩滑嫩；膳食纖維則能幫助腸胃蠕動；蛋白質及不飽和脂肪酸，是防治心臟病和糖尿病的重要營養素；各種礦物質則能提高身體基礎代謝率，協助人體維持內分泌及電解質平衡。
快速上菜首選，煮湯、涼拌少放鹽，更健康！海帶芽含鈉量並不低，料理時千萬別再添加太多鹽，採用無鹽方式烹調為佳，尤其是製作涼拌菜時，儘量選擇無調味的乾燥海帶芽，直接用開水來泡即可，泡的時間不宜超過10分鐘，以免泡出黏液，吃起來少了爽脆的口感。
若是以鹽漬海帶芽來煮湯，海帶芽最好先快速川燙一下比較好，一來可以去除過多的鹽分，二來也能完整保留其中酵素營養成分。
Q&AQ：海帶芽（裙帶菜）和海帶有何不同？A：海帶芽，別名裙帶菜，一年生，屬暖溫帶性海藻，和海帶同綱同目，但裙帶菜是翅藻科、裙帶菜屬、裙帶菜種；海帶則是海帶科、海帶屬、海帶種。
長成後的裙帶菜，體長約1～2公尺，寬度20～40公分，葉狀體有明顯的中肋（梗），邊緣呈羽狀分裂，看起來很像裙帶，故取名裙帶菜；而海帶的帶片則生長在柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。
海帶芽的含碘量比海帶多，粗蛋白質含量也高於海帶，加上富含胺基酸、粗纖維等微量元素，以及生長期比海帶短、好入口及好消化等優勢，價格也更親民，是很棒的養生食材！[廣告]內文未完請往下捲動「啦啦隊」食材：加上這些，營養力大增！排除毒素、營養補給：海帶芽＋黑木耳＋糙米＋地瓜葉祛溼消腫、調理代謝：海帶芽＋豬肉＋玉米＋綠豆補鈣補碘、防癌抗老：海帶芽＋白蝦＋洋蔥＋小米舒敏止癢、美顏護膚：海帶芽＋排骨＋馬鈴薯＋黑芝麻改善血壓、增強腦力：海帶芽＋醋＋洋蔥＋青椒＋鰻魚挑選重點乾燥的海帶芽呈墨黑色，泡開後，會呈墨綠色。
海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，口感會受品種以及乾燥、封裝等加工過程影響。
營養成分表(可食部100克)熱量 36大卡蛋白質 3公克脂肪 0.6公克碳水化合物 5.9克菸鹼素 0.05毫克鈉 5491毫克碘 240毫克鉀 225毫克鈣 199毫克鎂 89毫克膳食纖維 6.1克更多食材烹調、保留營養的知識，收錄於：料理作法轉個彎，全營養不流失：你還在破壞營養不自知嗎？改變錯誤的調理小習慣，130種餐桌食材烹調訣竅，簡單就能保留食材全部的營養！作者：好食材研究團隊出版社：和平國際購書連結：博客來相關推薦熱門文章1觀眾票選「最愛tvN韓劇top15」！第一名被封人生必看神劇，《愛的迫降》才第十？生活2韓網熱議「來台旅遊三天兩夜」必吃、必買有這些！台灣網友看完表示黑人問號？生活3火災時用濕毛巾摀住口鼻？消防員教你正確火場逃生知識！生活4香菇水別倒拿來做料理？泡發乾香菇的水真的適合吃下肚嗎？健康5你有「富貴包」、「水牛肩」嗎？脖子後面腫一坨，該如何改善？健康最新文章更多【第224週】一週菜單：10/25~10/29，南瓜蒸小排、熊貓麻婆豆腐、鮮蝦蟹肉南瓜濃湯萬聖節搗蛋提案！新加坡創意「CatPoopBrownies貓便便布朗尼」再好吃都難以下嚥啊～酷愛茶香的你，CoCo鐵觀音奶茶、鐵觀音鮮奶茶爆款上市！X更多愛料理生活誌生活萬聖節搗蛋提案！新加坡創意「CatPoopBrownies貓便便布朗尼」再好吃都難以下嚥啊～Xuan2021/10/22｜布朗尼、新加坡、萬聖節、貓咪酷愛茶香的你，CoCo鐵觀音奶茶、鐵觀音鮮奶茶
5. 吃海帶14項好處與3大禁忌
1、防治甲狀腺腫. 海帶含碘，可防治缺碘性甲狀腺腫。
· 2、降血壓. 海帶氨酸與鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
· 3、降脂. 海帶含大量不 ...關閉新冠肺炎即時展開子選單即時首頁熱門政治生活社會娛樂體育財經國際兩岸科技軍事健康專輯政治展開子選單政治首頁總覽言論展開子選單首頁總覽中時社論旺報社評工商社論快評時論廣場尚青論壇兩岸徵文史話海納百川無色覺醒生活展開子選單生活首頁總覽玩食消費時尚專輯新冠肺炎校園Campus娛樂展開子選單娛樂首頁總覽華人星光哈燒日韓西洋熱門綜合星聞專輯財經展開子選單財經首頁總覽要聞證券金融產業股市國際展開子選單國際首頁總覽政治圈開眼界美大選專輯兩岸展開子選單兩岸首頁總覽政經社會萬象社會展開子選單社會首頁總覽刑案地方萬象法庭中心軍事展開子選單軍事首頁總覽專輯科技展開子選單科技首頁總覽行動裝置電腦硬體網際網路電玩娛樂專輯體育展開子選單體育首頁總覽高爾夫棒球籃球足球其他專輯時來運轉網推展開子選單網推首頁總覽萌寵搜奇歷史有影展開子選單有影首頁總覽中天新聞中視新聞政新鮮街頭大聲公玩FUN飯旗開得勝無色覺醒追劇健康展開子選單健康首頁總覽新聞快遞名醫名家養生健體醫病百科心靈關係健康專輯健康規劃局運勢展開子選單運勢首頁總覽星座生肖風水寶島展開子選單寶島首頁總覽台北基宜花新北金馬桃園竹苗台中彰投台南雲嘉高雄屏東澎孝親報報特定工廠汽車房產首頁生活吃海帶好處多多，圖為昆布卷。
（本報資料照）FacebookMessengerLineWeiboTwitterTelegram複製連結字級設定：小中大特海帶魚卵湯。
（本報資料照）生活中有許多天然食材對人體有益，例如海帶，除了有14項好處外，還有3大禁忌，尤其是孕婦，須特別小心。
吃海帶的14大好處：1、防治甲狀腺腫海帶含碘，可防治缺碘性甲狀腺腫。
2、降血壓海帶氨酸與鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3、降脂海帶含大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調整腸胃，促進膽固醇的排泄。
4、抑制腫瘤對某些腫瘤有明顯抑制作用，且海帶還富含抗癌明星－－硒，具有防癌作用。
5、提升免疫力調節免疫力的食物有很多，香菇也是其中之一。
6、降血糖海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能減緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
7、利尿、消腫海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。
8、預防心（腦）血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，預防心血管疾病。
9、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，改善內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
10、護發海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料。
11、補鈣。
海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣。
12、美容海帶汁可以養顏美容，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。
13、減肥海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽足感，且海帶脂肪含量非常低，熱量少。
14、抗老海帶富含鈣元素與碘元素，有助合成甲狀腺素。
這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
海帶產品。
（摘自網路）吃海帶的3大禁忌1、吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。
因海帶含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、甲狀腺機能亢進的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。
因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
新聞來源與海帶常用食療方淡江大橋八里端主線25日晚間10時起通車-生活凌晨地牛翻身！屏東02：17規模4.2地震最大震度高雄市3級-生活胃食道逆流吃這種藥沒用醫曝2大NG行為別再做-生活訪韓紀念品變「地震示警神器」醫：比國家警報還要早-生活準颱風瑪瑙恐今晚生成對台影響曝光這3區陰雨繼續下-生活留言規則中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。
當使用者使用本網站留言服務時，表示已詳細閱讀並完全了解，且同意
· 2、降血壓. 海帶氨酸與鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
· 3、降脂. 海帶含大量不 ...關閉新冠肺炎即時展開子選單即時首頁熱門政治生活社會娛樂體育財經國際兩岸科技軍事健康專輯政治展開子選單政治首頁總覽言論展開子選單首頁總覽中時社論旺報社評工商社論快評時論廣場尚青論壇兩岸徵文史話海納百川無色覺醒生活展開子選單生活首頁總覽玩食消費時尚專輯新冠肺炎校園Campus娛樂展開子選單娛樂首頁總覽華人星光哈燒日韓西洋熱門綜合星聞專輯財經展開子選單財經首頁總覽要聞證券金融產業股市國際展開子選單國際首頁總覽政治圈開眼界美大選專輯兩岸展開子選單兩岸首頁總覽政經社會萬象社會展開子選單社會首頁總覽刑案地方萬象法庭中心軍事展開子選單軍事首頁總覽專輯科技展開子選單科技首頁總覽行動裝置電腦硬體網際網路電玩娛樂專輯體育展開子選單體育首頁總覽高爾夫棒球籃球足球其他專輯時來運轉網推展開子選單網推首頁總覽萌寵搜奇歷史有影展開子選單有影首頁總覽中天新聞中視新聞政新鮮街頭大聲公玩FUN飯旗開得勝無色覺醒追劇健康展開子選單健康首頁總覽新聞快遞名醫名家養生健體醫病百科心靈關係健康專輯健康規劃局運勢展開子選單運勢首頁總覽星座生肖風水寶島展開子選單寶島首頁總覽台北基宜花新北金馬桃園竹苗台中彰投台南雲嘉高雄屏東澎孝親報報特定工廠汽車房產首頁生活吃海帶好處多多，圖為昆布卷。
（本報資料照）FacebookMessengerLineWeiboTwitterTelegram複製連結字級設定：小中大特海帶魚卵湯。
（本報資料照）生活中有許多天然食材對人體有益，例如海帶，除了有14項好處外，還有3大禁忌，尤其是孕婦，須特別小心。
吃海帶的14大好處：1、防治甲狀腺腫海帶含碘，可防治缺碘性甲狀腺腫。
2、降血壓海帶氨酸與鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3、降脂海帶含大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調整腸胃，促進膽固醇的排泄。
4、抑制腫瘤對某些腫瘤有明顯抑制作用，且海帶還富含抗癌明星－－硒，具有防癌作用。
5、提升免疫力調節免疫力的食物有很多，香菇也是其中之一。
6、降血糖海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能減緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
7、利尿、消腫海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。
8、預防心（腦）血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，預防心血管疾病。
9、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，改善內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
10、護發海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料。
11、補鈣。
海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣。
12、美容海帶汁可以養顏美容，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。
13、減肥海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽足感，且海帶脂肪含量非常低，熱量少。
14、抗老海帶富含鈣元素與碘元素，有助合成甲狀腺素。
這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
海帶產品。
（摘自網路）吃海帶的3大禁忌1、吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。
因海帶含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、甲狀腺機能亢進的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。
因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
新聞來源與海帶常用食療方淡江大橋八里端主線25日晚間10時起通車-生活凌晨地牛翻身！屏東02：17規模4.2地震最大震度高雄市3級-生活胃食道逆流吃這種藥沒用醫曝2大NG行為別再做-生活訪韓紀念品變「地震示警神器」醫：比國家警報還要早-生活準颱風瑪瑙恐今晚生成對台影響曝光這3區陰雨繼續下-生活留言規則中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。
當使用者使用本網站留言服務時，表示已詳細閱讀並完全了解，且同意
6. 海帶芽的功效@ 上善若水
另一方面海帶芽吸收釵h海洋的微量元素，富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，正好可以提供身體組織的修復及建造。
... 長期食用海帶芽對預防糖尿病、心 ...上善若水「你只要嘗試過飛，日後走路時也會仰望天空，因為你是你曾經到過，並渴望回去的地方」 －李奧納多．達文西日誌相簿影音好友名片201005081543海帶芽的功效?未分類科學家對海帶芽的研究發現，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用，還能降低人血液中的膽固醇。
而且海帶芽中含有一種叫藻聚糖的物質，不僅能降低膽固醇，還能防止血液凝固，從而能防止血栓形成，減少腦卒中和心肌梗塞的發生幾率。
海帶芽含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質，每天只要食用10克海帶芽乾品，即可滿足人需要的各種礦物質的1/8量到全部，這是其他天然食物難以達到的。
它的碘含量極為豐富，與號稱碘庫的海帶不相上下，它的胡蘿蔔素含量也很高，還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維，此外，熱量低且充滿膠質、礦物質，是很適合現代人的美容健康食品。
另一方面海帶芽吸收釵h海洋的微量元素，富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，正好可以提供身體組織的修復及建造。
海帶芽含有豐富的褐藻酸、食物纖維、生理活性物質和碘、鉀、鈣等微量元素，對兒童的智力發育、老人保健具有特殊幼纂C長期食用海帶芽對預防糖尿病、心血管病、甲狀腺腫、癌症等有一定作用。
最大的優點是，海帶芽熱量低，作為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。
而且海帶芽中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素，女性美容，肌膚彈性光滑全靠它。
大多數人對海帶的營養價值也瞭解較多，但海帶吃起來有一種生澀感，限制了很多人食用。
海帶芽與海帶的營養成分與保健作用基本相同，但海帶芽的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可食用海帶芽，享受海洋清新的自然鹹味。
海帶芽吃法很多，可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，味道鮮美，口感滑爽。
海帶芽與醋很對味，醋可讓海帶芽軟化，可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。
加上冰塊的海帶涼湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
Jack/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應加我為好友日誌相簿影音我的相簿liuty1976's新文章6大鐵則，阻毒、解毒、排毒你知道嗎？【Jolin的20大不敗瘦身秘訣】碩博士論文可不用中文寫血癌突破療法T細胞殺癌細胞基因治療治癒末期血癌有望研究補助縮減大學恐剩教書匠蘋論：「必選」四書的鴨霸政治蘋論：自殺怎麼防王家衛的電影酷格言剛打字摘自《誰要嫁？億萬富豪》一個「看三小？！」的代價全部展開|全部收合關鍵字liuty1976's新回應沒有新回應！個人知識庫
... 長期食用海帶芽對預防糖尿病、心 ...上善若水「你只要嘗試過飛，日後走路時也會仰望天空，因為你是你曾經到過，並渴望回去的地方」 －李奧納多．達文西日誌相簿影音好友名片201005081543海帶芽的功效?未分類科學家對海帶芽的研究發現，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用，還能降低人血液中的膽固醇。
而且海帶芽中含有一種叫藻聚糖的物質，不僅能降低膽固醇，還能防止血液凝固，從而能防止血栓形成，減少腦卒中和心肌梗塞的發生幾率。
海帶芽含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質，每天只要食用10克海帶芽乾品，即可滿足人需要的各種礦物質的1/8量到全部，這是其他天然食物難以達到的。
它的碘含量極為豐富，與號稱碘庫的海帶不相上下，它的胡蘿蔔素含量也很高，還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維，此外，熱量低且充滿膠質、礦物質，是很適合現代人的美容健康食品。
另一方面海帶芽吸收釵h海洋的微量元素，富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，正好可以提供身體組織的修復及建造。
海帶芽含有豐富的褐藻酸、食物纖維、生理活性物質和碘、鉀、鈣等微量元素，對兒童的智力發育、老人保健具有特殊幼纂C長期食用海帶芽對預防糖尿病、心血管病、甲狀腺腫、癌症等有一定作用。
最大的優點是，海帶芽熱量低，作為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。
而且海帶芽中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素，女性美容，肌膚彈性光滑全靠它。
大多數人對海帶的營養價值也瞭解較多，但海帶吃起來有一種生澀感，限制了很多人食用。
海帶芽與海帶的營養成分與保健作用基本相同，但海帶芽的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可食用海帶芽，享受海洋清新的自然鹹味。
海帶芽吃法很多，可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，味道鮮美，口感滑爽。
海帶芽與醋很對味，醋可讓海帶芽軟化，可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。
加上冰塊的海帶涼湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
Jack/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應加我為好友日誌相簿影音我的相簿liuty1976's新文章6大鐵則，阻毒、解毒、排毒你知道嗎？【Jolin的20大不敗瘦身秘訣】碩博士論文可不用中文寫血癌突破療法T細胞殺癌細胞基因治療治癒末期血癌有望研究補助縮減大學恐剩教書匠蘋論：「必選」四書的鴨霸政治蘋論：自殺怎麼防王家衛的電影酷格言剛打字摘自《誰要嫁？億萬富豪》一個「看三小？！」的代價全部展開|全部收合關鍵字liuty1976's新回應沒有新回應！個人知識庫
7. 海帶是蔬菜？ 補鈣又養顏美容
海帶芽是海帶初生部位，與海帶的營養成分相近，但柔嫩口感更易被接受。
海帶芽被稱為海中蔬菜，但它卻有高於一般蔬菜的鈣含量，另也有豐富的鐵、碘、 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/運動養生/營養食譜海帶是蔬菜？補鈣又養顏美容分享分享留言列印A-A+2015-01-0410:43聯合報記者史榮恩／報導記者史榮恩／攝影海帶是蔬菜鈣多蛋白質也多餐桌上的海帶多半已經被滷得黑黑的，顏色不怎麼討喜，談起海帶（芽），很少人會聯想到它其實是一種蔬菜，而且還是富含蛋白質、鈣質的蔬菜。
海帶是一種膳食纖維很多的蔬菜，尤其是台灣傳統家庭喜歡滷肉，油脂含量高，這時候如果在裡頭添加一些海帶，膳食纖維讓人有飽足感，自然會減少過多的肉類攝取，是一道很好運用的食材。
海帶顧名思義是一種可以吃的藻類食物，多吃海帶具有下列10種好處及注意事項：1.預防甲狀腺腫大：海帶富含碘，尤其現在的食鹽不見得有添加碘，可以透過海帶補充。
2.養顏美容：海帶富含甘胺酸、脯胺基酸，可以創造膠原蛋白。
3.修復腸道黏膜：海帶中的麩胺酸有助於修復腸道黏膜。
4.豐富鈣質：100毫克海帶中的鈣含量達91毫克，海帶與南瓜一樣是富含鈣質的蔬果。
5.富含鐵質：鐵質缺乏會影響紅血球製造，使氧氣供應發生不足。
6.提升飽足感：海帶具有的膳食纖維可以提升飽足感，對正在節食的民眾而言是很好的選擇。
7.安定神經：海帶中含有維生素B群可以安定神經。
8.它是一種蔬菜：具有蔬菜有的好處。
9.沒有維生素C：海帶沒有維生素C，可以透過其他蔬果補充。
10.注意重金屬：海藻類食物攝取過多都有重金屬風險。
諮詢╱榮新診所營養師李婉萍 整理╱黃文彥今日主廚／陳威任從小就喜歡宅在家做菜，所以自稱「宅男大主廚」，喜歡透過採訪和旅遊品嘗學習各種不同的美食，現任聯合報消費記者。
記者陳柏亨／攝影本身有鹹味烹調少點鹽海帶芽是海帶初生部位，與海帶的營養成分相近，但柔嫩口感更易被接受。
海帶芽被稱為海中蔬菜，但它卻有高於一般蔬菜的鈣含量，另也有豐富的鐵、碘、鉀、鎂等人體所需的礦物質，是最天然的礦物質健康食品。
不過，海帶芽含鈉量也不低，料理時注意不要再放過多的鹽，甚至採用無鹽料理。
海帶芽也是一種可溶性膳食纖維含量高的食物，易被人體吸收，熱量也低，且食用後易有飽足感，是減重時可食用的健康食材。
海帶芽處理市售海帶芽最常見乾燥真空包裝，入菜前可先用清水沖去雜物，再浸泡在水中約3分鐘左右，乾燥的海帶芽就會大幅度膨脹，顏色也從墨黑色轉換成墨綠色。
提醒要斟酌用量，以免泡水後的量超出預期。
而海帶芽除了可直接涼拌外，各種料理也都可相互搭配，雖然不見得都是是菜色中的主角，但會是最稱職的配角。
海帶芽水餃材料：海帶芽少許、芹菜少許、絞肉約300克、香油少許、鹽3大匙作法：1.將乾燥海帶芽泡水後擠乾水分切碎備用、將芹菜清洗後切成末。
2.拌入絞肉中，並加入鹽巴及香油調味。
3.取餃子皮將餡料包入。
4.取一湯鍋煮水，水滾後將餃子入鍋，水滾後加水2次即可盛出。
主廚說：有海味的海帶芽與芹菜相當對味，在餃子中雖沒有蝦仁等海鮮，就能讓餃子吃出鮮美海味，親子一起動手包餃子則是一種幸福。
海帶芽水餃記者史榮恩／攝影味噌海帶芽豆腐湯材料：味噌少許、蔥少許、海帶芽約半碗、柴魚片半包、嫩豆腐1塊、醬油1大匙作法：1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。
2.取一湯鍋放入約6分滿的水，並放入柴魚片熬湯。
3.將豆腐切小塊後與海帶芽一起放入，小火煮五分鐘。
4.用湯匙取少許味噌，放入鍋中用筷子攪拌，使味噌溶解，再加入少許醬油調味，完成後撒上蔥花即可。
達人說：這是海帶芽最常見的料理，搭配的食材可自行調配，最要注意的是不要把味噌直接倒入鍋中，要先攪拌後再加入湯中，以免有未溶解的味噌塊。
味噌海帶芽豆腐湯記者史榮恩／攝影雞柳鮮蔬捲餅材料：蛋餅皮、胡蘿蔔1根、小黃瓜2根、海帶芽少許、雞柳條數條、美乃滋少許調味料：醬油2大匙、砂糖1小匙、米酒1小匙、蒜泥少許作法：1.將雞柳條以調味料醃漬，上鍋煎熟放涼。
2.將海帶芽泡水後備用，將紅蘿蔔及小黃瓜切成條狀備用。
3
海帶芽被稱為海中蔬菜，但它卻有高於一般蔬菜的鈣含量，另也有豐富的鐵、碘、 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/運動養生/營養食譜海帶是蔬菜？補鈣又養顏美容分享分享留言列印A-A+2015-01-0410:43聯合報記者史榮恩／報導記者史榮恩／攝影海帶是蔬菜鈣多蛋白質也多餐桌上的海帶多半已經被滷得黑黑的，顏色不怎麼討喜，談起海帶（芽），很少人會聯想到它其實是一種蔬菜，而且還是富含蛋白質、鈣質的蔬菜。
海帶是一種膳食纖維很多的蔬菜，尤其是台灣傳統家庭喜歡滷肉，油脂含量高，這時候如果在裡頭添加一些海帶，膳食纖維讓人有飽足感，自然會減少過多的肉類攝取，是一道很好運用的食材。
海帶顧名思義是一種可以吃的藻類食物，多吃海帶具有下列10種好處及注意事項：1.預防甲狀腺腫大：海帶富含碘，尤其現在的食鹽不見得有添加碘，可以透過海帶補充。
2.養顏美容：海帶富含甘胺酸、脯胺基酸，可以創造膠原蛋白。
3.修復腸道黏膜：海帶中的麩胺酸有助於修復腸道黏膜。
4.豐富鈣質：100毫克海帶中的鈣含量達91毫克，海帶與南瓜一樣是富含鈣質的蔬果。
5.富含鐵質：鐵質缺乏會影響紅血球製造，使氧氣供應發生不足。
6.提升飽足感：海帶具有的膳食纖維可以提升飽足感，對正在節食的民眾而言是很好的選擇。
7.安定神經：海帶中含有維生素B群可以安定神經。
8.它是一種蔬菜：具有蔬菜有的好處。
9.沒有維生素C：海帶沒有維生素C，可以透過其他蔬果補充。
10.注意重金屬：海藻類食物攝取過多都有重金屬風險。
諮詢╱榮新診所營養師李婉萍 整理╱黃文彥今日主廚／陳威任從小就喜歡宅在家做菜，所以自稱「宅男大主廚」，喜歡透過採訪和旅遊品嘗學習各種不同的美食，現任聯合報消費記者。
記者陳柏亨／攝影本身有鹹味烹調少點鹽海帶芽是海帶初生部位，與海帶的營養成分相近，但柔嫩口感更易被接受。
海帶芽被稱為海中蔬菜，但它卻有高於一般蔬菜的鈣含量，另也有豐富的鐵、碘、鉀、鎂等人體所需的礦物質，是最天然的礦物質健康食品。
不過，海帶芽含鈉量也不低，料理時注意不要再放過多的鹽，甚至採用無鹽料理。
海帶芽也是一種可溶性膳食纖維含量高的食物，易被人體吸收，熱量也低，且食用後易有飽足感，是減重時可食用的健康食材。
海帶芽處理市售海帶芽最常見乾燥真空包裝，入菜前可先用清水沖去雜物，再浸泡在水中約3分鐘左右，乾燥的海帶芽就會大幅度膨脹，顏色也從墨黑色轉換成墨綠色。
提醒要斟酌用量，以免泡水後的量超出預期。
而海帶芽除了可直接涼拌外，各種料理也都可相互搭配，雖然不見得都是是菜色中的主角，但會是最稱職的配角。
海帶芽水餃材料：海帶芽少許、芹菜少許、絞肉約300克、香油少許、鹽3大匙作法：1.將乾燥海帶芽泡水後擠乾水分切碎備用、將芹菜清洗後切成末。
2.拌入絞肉中，並加入鹽巴及香油調味。
3.取餃子皮將餡料包入。
4.取一湯鍋煮水，水滾後將餃子入鍋，水滾後加水2次即可盛出。
主廚說：有海味的海帶芽與芹菜相當對味，在餃子中雖沒有蝦仁等海鮮，就能讓餃子吃出鮮美海味，親子一起動手包餃子則是一種幸福。
海帶芽水餃記者史榮恩／攝影味噌海帶芽豆腐湯材料：味噌少許、蔥少許、海帶芽約半碗、柴魚片半包、嫩豆腐1塊、醬油1大匙作法：1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。
2.取一湯鍋放入約6分滿的水，並放入柴魚片熬湯。
3.將豆腐切小塊後與海帶芽一起放入，小火煮五分鐘。
4.用湯匙取少許味噌，放入鍋中用筷子攪拌，使味噌溶解，再加入少許醬油調味，完成後撒上蔥花即可。
達人說：這是海帶芽最常見的料理，搭配的食材可自行調配，最要注意的是不要把味噌直接倒入鍋中，要先攪拌後再加入湯中，以免有未溶解的味噌塊。
味噌海帶芽豆腐湯記者史榮恩／攝影雞柳鮮蔬捲餅材料：蛋餅皮、胡蘿蔔1根、小黃瓜2根、海帶芽少許、雞柳條數條、美乃滋少許調味料：醬油2大匙、砂糖1小匙、米酒1小匙、蒜泥少許作法：1.將雞柳條以調味料醃漬，上鍋煎熟放涼。
2.將海帶芽泡水後備用，將紅蘿蔔及小黃瓜切成條狀備用。
3