【快手上菜系列】快手做-牧羊人派Shepherd's pie @ 寶貝的 ... | 牧羊人派 維基
我一直很喜歡鹹派，最愛的還是菠菜奶蛋派，不過今天的食材，剛好可以做個英式的「牧羊人派」(Shepherd's pie) 又稱為「Cottage Pie」。
寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室跳到主文雅虎美食摩人│個人食譜「食在有夠快-美味Possible」台視文化email:[email protected]其他著作:1.「跟著我，遊學快樂跑」，2000年傅園文化2.「簡單手作，情人創作料理」，合輯，2008明日工作室[email protected]部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片加入我的食譜生活圈 加入我的LINE@生活圈，隨時收到最新訊息。
(請用LINE加好友，掃描QRCODE)ViVi，食譜設計，菜單設計，公關行銷。
用新鮮食材來做大家愛吃的簡單料理邀稿。
活動 │ [email protected]:42【快手上菜系列】快手做-牧羊人派Shepherd'spie我一直很喜歡鹹派，最愛的還是菠菜奶蛋派，不過今天的食材，剛好可以做個英式的「牧羊人派」(Shepherd'spie)又稱為「CottagePie」。
原本是用剩料做的鹹派，大多是以羊肉或是牛肉來做，加上些西方飲食中常見的食材，像是胡蘿蔔、洋蔥等。
這個派沒有派皮，而是用馬鈴薯泥覆蓋在餡料上，直接烘烤而成。
先來壓馬鈴薯泥，蒸好之後很好壓，每次壓都覺得好有成就感。
調些鮮奶、CREAMCHEESE,、還有鹽，拌勻。
我偷吃了好幾口。
牛肉我用的是雪花牛肉片，不想切得太碎，加入洋蔥、胡蘿蔔、小茴香、還有現在剩產的高麗菜進去一起炒熟。
我沒有加入麵粉，因為喜歡有些湯汁的感覺。
最上面放個幾片起士片，當然有現切的起士片最好。
馬鈴薯兩顆做成的薯泥大方的糊上去像不像蓋著終年不化白雪的MontBlanc烤好之後上層鬆軟，配上肉汁還有蔬菜的香味，加上了起士融合其間，真是美味的饗宴，簡單的料理卻能帶來開心的享受。
這道派，直接用超市的食材就可以做了呦。
維基百科的介紹以前做的英國派：蟾蜍在洞烤到天昏地暗的馬鈴薯千層派(這兩個都是松露玫瑰直傳作品哈哈)是直傳不是直銷別看錯。
文章標籤松露玫瑰牧羊人派鹹派橄欖樹小館牛肉派炒牛肉馬鈴薯泥胡蘿蔔全站熱搜創作者介紹VIVI-食在有夠快寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室VIVI-食在有夠快發表在痞客邦留言(27)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：西式料理此分類上一篇：O&Co-Oliviers&Co香料海鹽壽喜燒牛肉此分類下一篇：波隆那肉醬變身第三波-肉醬起士吐司片上一篇：勝博殿-日式炸豬排下一篇：【煲好湯】油豆腐鑲肉歷史上的今天2014:【學主廚做菜】嘉妲的幸福家庭晚餐-明蝦佐黃椒油蒜醬2013:【清水美食】好多米糕的那條街-清水阿財米糕-但怎麼吃還是選王塔2008:長壽梅開花了▲top留言列表發表留言最新文章熱門文章文章精選文章精選2012七月(14)2012六月(16)2012五月(17)2012四月(12)2012三月(11)2012二月(6)2012一月(8)2011十二月(14)2011十一月(11)2011十月(1)2011八月(1)2011五月(1)2010十一月(1)2010九月(1)2010八月(1)2010七月(1)2010四月(1)2010三月(2)2010一月(1)2009十二月(4)2009十一月(2)2009十月(3)2009九月(3)2009八月(3)2009七月(9)2009六月(8)2009五月(18)2009四月(19)2009三月(16)2009二月(15)2009一月(14)2008十二月(17)2008十一月(6)2008十月(10)2008九月(18)2008八月(18)2008七月(19)2008六月(17)2008五月(18)2008四月(20)2008三月(18)2008二月(17)2008一月(17)2007十二月(13)2007十一月(14)2007十月(6)2007九月(11)2007八月(7)2007七月(10)2007六月(13)2007五月(13)2007四月(22)2007三月(13)2007二月(3)2007一月(5)2006十二月(3)2006十月(1)2006九月(1)2006八月(3)2006七月(3)所有文章列表文章搜尋文章分類MOBO好食(1)2月課程表(1)食在有夠快食譜書實作(5)10分鐘上菜(2)媒體報導(4)網友試做(2)20分鐘料理(3)10分
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原本是用剩料做的鹹派，大多是以羊肉或是牛肉來做，加上些西方飲食中常見的食材，像是胡蘿蔔、洋蔥等。
這個派沒有派皮，而是用馬鈴薯泥覆蓋在餡料上，直接烘烤而成。
先來壓馬鈴薯泥，蒸好之後很好壓，每次壓都覺得好有成就感。
調些鮮奶、CREAMCHEESE,、還有鹽，拌勻。
我偷吃了好幾口。
牛肉我用的是雪花牛肉片，不想切得太碎，加入洋蔥、胡蘿蔔、小茴香、還有現在剩產的高麗菜進去一起炒熟。
我沒有加入麵粉，因為喜歡有些湯汁的感覺。
最上面放個幾片起士片，當然有現切的起士片最好。
馬鈴薯兩顆做成的薯泥大方的糊上去像不像蓋著終年不化白雪的MontBlanc烤好之後上層鬆軟，配上肉汁還有蔬菜的香味，加上了起士融合其間，真是美味的饗宴，簡單的料理卻能帶來開心的享受。
這道派，直接用超市的食材就可以做了呦。
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