所以這次不打算挖電視了，馬上就要來挑戰梨泰院class的嫩豆腐鍋& 炒 ... 大蔥碎丁一些; 水250ml; 熟泡菜一些; 調味醬; 雞蛋; 紅辣椒3片(裝飾用) ...家常飯桌．食譜綜藝飯桌《梨泰院class》經典料理重現by米思安263月,2020    很多人說看這部韓劇，都變地超想吃韓國料理。

梨泰院class朴敘俊開的酒館「甜夜(단밤)」就是韓國的「포차」，為布帳馬車(포장마차)的縮寫，是給人吃飯喝酒的地方，賣的韓國料理都是類下酒菜食物，味道辣的、味道鹹重的、炒的炸的，任何你覺得適合配酒的，在這種店都都很容易看到。

對韓國路邊攤「布帳馬車(포장마차)」有興趣的朋友，可以看我之前寫的文章「走進韓國路邊攤,布帳馬車(포장마차)」，裡面有介紹路邊攤的演變以及主要販售哪些食物等等。

去「甜夜」吃韓式嫩豆腐鍋    我也是那種常常看韓劇與韓綜，一邊看一邊流口水的人，會非常想把他們正在吃的料理，馬上從電視裡面挖出來享用。

「甜夜(단밤)」IG官網有公布兩道經典料理食譜:嫩豆腐鍋&炒豆芽五花肉。

所以這次不打算挖電視了，馬上就要來挑戰梨泰院class的嫩豆腐鍋&炒豆芽五花肉，大家可以嘗試做看看，之後就可以一邊看韓劇一邊吃韓國美食，五感通通滿足。

韓式嫩豆腐鍋     看了原食譜後我稍微改了一下，我參考了白老師(韓國大廚)的食譜，加了豬絞肉、洋蔥碎丁和大蔥末，所以改後的食譜也是非常正宗，很多韓國媽媽都是這樣做的喔~食譜與做法Time25cost20Difficulty25♥ 2人份│材料│嫩豆腐一塊豬絞肉約150g洋蔥碎丁一些大蔥碎丁一些水250ml熟泡菜一些調味醬雞蛋紅辣椒3片(裝飾用)大蔥切段(裝飾用)│調味醬材料│ (1匙=10~12g)  辣椒粉2匙醬油1.5匙糖0.5匙蒜末0.5匙芝麻油1匙START放入1匙芝麻油，炒豬絞肉，再將洋蔥碎丁、大蔥碎丁放下去炒放入1.5匙醬油再炒一下放入水約250ml，煮滾將其他調味醬放入:放入辣椒炒2大匙、糖0.5匙、蒜末0.5大匙(因為我一開始炒肉已放芝麻油與醬油，這邊就不再放芝麻油與醬油了)煮滾後，放入嫩豆腐大塊狀，放入鍋裡一起煮。

放入切碎的泡菜以紅辣椒、大蔥段裝飾最後放入一顆生雞蛋即完成〚韓式嫩豆腐鍋食譜〛影片韓式炒豆芽五花肉    比照原食譜，肉食主義的我給他肉量加倍這樣，但調味比例還是一樣就是了～重點是這個食譜真的還蠻好吃的~我一開始以為我看錯食譜，怎麼做法那麼簡單，也不需要什麼特別的材料，我拍照又拍影片只花了我20分鐘做完整道料理，正常料理時間應該只要10分鐘吧!食譜與做法Time15cost30Difficulty25♥ 2人份│材料│五花肉400g豆芽1袋切段大蔥些許醃肉調味醬蠔油2匙│醃肉調味醬材料│ (1匙=10~12g)  胡椒一點醬油4匙糖4匙蒜末1匙START製作醃肉調味醬，用調味醬醃製五花肉先將五花肉炒熟放著準備另一個鍋子，將豆芽和大蔥稍微翻炒加入2大匙蠔油後再快速翻炒開始擺盤，先將剛剛炒好的五花肉放在盤子底層再把豆芽堆成小山形狀即完成。

〚韓式炒豆芽五花肉食譜〛影片這兩道料理真的很簡單，也是韓國很經典很經常吃的家常菜。

在煮的過程中，如果有遇到任何問題，歡迎底下留言喔~喜歡我的分享嗎?歡迎大家追蹤我的IG:hikoreantable，能掌握最新文章內容、各種韓食資訊及多種韓國料理做法&食譜。

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