涼麵其實肥到爆！專家揭「CP值最高主食」 這餐就吃它吧 ... | 雞絲涼麵熱量
(涼麵,越南料理,米線,熱量,營養師黃曉彤,營養QA,闢謠健康) ... 民眾若想增加減肥效果，米線搭配之肉品盡量選擇雞絲、豬瘦肉，瘦身成果會更顯著。
回首頁facebookLINETwitter複製連結ETtoday新聞雲手機版新聞雲APPETtoday新聞雲>ETtoday健康雲2018年06月01日12:15▲吃涼麵清爽無負擔？這你就錯了！（圖／記者華少甫攝，僅為示意圖） 記者曹悅華／採訪報導天氣熱就要吃涼麵？大錯特錯！近日全台炙熱如烤番薯，這時候總給人消暑、清爽無負擔印象的涼麵，便成為外食族的首選。
對此，專家警告，坊間1份涼麵就逼近每餐建議攝取之熱量，這還不包括其它小菜，是隱藏版的熱量地雷。
究竟其中的「暴肥真相」是啥？甚麼主食又是清涼且低熱量的呢？讓專家來揭密！營養師黃曉彤說明，小小一碟傳統涼麵熱量平均約350至450大卡，暴肥關鍵主要是因為花生醬，因為在六大類食物裡，花生醬屬於油脂類，會導致涼麵含有較高的油脂，熱量相對也來得高，若店家醬料添加多，甚至會飆破5、600大卡，等於1個便當的熱量，也逼近了每餐建議攝取量，相當驚人。
[廣告]請繼續往下閱讀...▲涼麵暴肥關鍵在花生醬。
（圖／達志／示意圖）此外，只吃涼麵的話，營養會不夠均衡，因為只有麵條本身提供的碳水化合物和花生醬的油脂，其他營養素基本上是缺乏的。
就算涼麵內會附加一些小黃瓜絲，但以成人每餐建議至少攝取1.5份蔬菜的營養概念來看，這樣的蔬菜含量仍然不足。
所以，建議在吃涼麵的時候，請店家少加一些醬汁，並增加1份燙青菜和1顆滷蛋會更好。
▲營養師建議想消暑又不想變胖的民眾，可以選越南料理。
（圖／取自免費圖庫pixabay）那不吃涼麵能吃甚麼主食消暑呢？黃曉彤表示，夏天想要吃些爽口開胃的食物，「越式涼拌米線」就是不錯的選擇，因為其醬汁主要是由檸檬、生辣椒、魚露等調配而成，很是開胃熱量又低，另外蔬菜含量和涼麵相比也高了許多，CP相對更好。
最後營養師提醒，民眾若想增加減肥效果，米線搭配之肉品盡量選擇雞絲、豬瘦肉，瘦身成果會更顯著。
黃曉彤營養師，中國醫藥大學營養學系學士，曾擔任婦產科診所及人工生殖醫學中心門診營養師，現任華人健康網駐站營養師，同時為健康大直播主講營養師、各大企業講座講師、健康網專欄營養師及媒體營養專家，專長為婦科疾病、不孕症、減重及慢性病營養照護，現有經營臉書粉絲團：黃曉彤營養師＆YouTube頻道：黃曉彤。
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引用請註明出處，並加註營養師姓名。
剩8+9在生？CIA估台生育率預測墊底 他平反太歧視：房、物價太高惹關鍵字：涼麵越南料理米線熱量營養師黃曉彤營養QA闢謠健康分享給朋友：追蹤我們：※本文版權所有，非經授權，不得轉載。
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對此，專家警告，坊間1份涼麵就逼近每餐建議攝取之熱量，這還不包括其它小菜，是隱藏版的熱量地雷。
究竟其中的「暴肥真相」是啥？甚麼主食又是清涼且低熱量的呢？讓專家來揭密！營養師黃曉彤說明，小小一碟傳統涼麵熱量平均約350至450大卡，暴肥關鍵主要是因為花生醬，因為在六大類食物裡，花生醬屬於油脂類，會導致涼麵含有較高的油脂，熱量相對也來得高，若店家醬料添加多，甚至會飆破5、600大卡，等於1個便當的熱量，也逼近了每餐建議攝取量，相當驚人。
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（圖／達志／示意圖）此外，只吃涼麵的話，營養會不夠均衡，因為只有麵條本身提供的碳水化合物和花生醬的油脂，其他營養素基本上是缺乏的。
就算涼麵內會附加一些小黃瓜絲，但以成人每餐建議至少攝取1.5份蔬菜的營養概念來看，這樣的蔬菜含量仍然不足。
所以，建議在吃涼麵的時候，請店家少加一些醬汁，並增加1份燙青菜和1顆滷蛋會更好。
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（圖／取自免費圖庫pixabay）那不吃涼麵能吃甚麼主食消暑呢？黃曉彤表示，夏天想要吃些爽口開胃的食物，「越式涼拌米線」就是不錯的選擇，因為其醬汁主要是由檸檬、生辣椒、魚露等調配而成，很是開胃熱量又低，另外蔬菜含量和涼麵相比也高了許多，CP相對更好。
最後營養師提醒，民眾若想增加減肥效果，米線搭配之肉品盡量選擇雞絲、豬瘦肉，瘦身成果會更顯著。
黃曉彤營養師，中國醫藥大學營養學系學士，曾擔任婦產科診所及人工生殖醫學中心門診營養師，現任華人健康網駐站營養師，同時為健康大直播主講營養師、各大企業講座講師、健康網專欄營養師及媒體營養專家，專長為婦科疾病、不孕症、減重及慢性病營養照護，現有經營臉書粉絲團：黃曉彤營養師＆YouTube頻道：黃曉彤。
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