40款超人氣餅乾食譜大公開！ 不只好吃，更好看！ 口感、視覺全面升級！ 　　看似簡單的餅乾，其實暗藏著許多烘焙技巧，因此很多人會做餅乾，卻無法做到外表精巧，同時又能兼具美味口感，本書作者不只公開40款超受歡迎餅乾食譜，更將其組裝成主題餅乾盒，不只餅乾口感美味精緻升級，更注重視覺的平衡與美感，不藏私將餅乾盒技巧一一拆解，同時也分享許多成功製作餅乾的關鍵技巧。 本書特色 　　○提供近40款...

Carol再創出版史上新紀錄，國內第一本完全自製Q&A烘焙食譜！ 知識與實作兼具，400多天的實驗＋100款純淨無添加的手感麵包＋3800張全彩照片， 詳細而又完整地排解烘焙新手在製作麵包時最常遇見的種種難題。 將20年來日積月累的烘焙經驗，絕不藏私毫不保留完整地分享給讀者！   　　Ｑ：麵包是怎樣做成的？如何開始做麵包？ 　　Ｑ：麵包的種類似乎很多，到底要如何分辨各種麵包的差異呢？  　　...

　　暨歷年多次獲得—美國最富盛名的烹飪協會詹姆士‧比爾德基金獎（James Beard Foundation）專業烹飪國際協會（IACP）最佳年度烘焙書獎、國際美食烹飪獎（Gourmand World Cookbook Awards）之後，《烘焙聖經》一書，榮獲2015年專業烹飪國際協會（IACP）最佳年度烘焙書只有蘿絲，才能超越蘿絲！！ 　　一本詳細得不能再詳細的食譜，甜點控必備的家傳烘...

　　本書契機來自於東日本大地震後，中島老師收到來自災區的Mail，在缺乏物資的狀況下，災區的家庭利用所剩不多的材料，按照食譜製作成餅乾，得到孩子們愉快的笑容，也很多人更是做了餅乾，送往災區收容所，也許只是一個想法之下的行動，卻讓人內心瞬間溫暖起來，也因此，讓老師決定繼續紀錄並且創造溫暖人心的甜點，更加享受製作的時光。 　　想將製作餅乾的幸福，傳遞給在這世界每個角落的人們，中島志保老師繼『無...

日日享受生活小確幸，自己動手做最健康！ 　　風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的烘焙新天后Carol胡涓涓，睽違三年，最讓讀者期待的甜點書！12大主題，嚴選Carol最喜歡的101道甜點完整呈現，3000張以上的照片Step by Step超強全圖解，讓您輕輕鬆鬆就能進入甜點世界，日日享受生活中的小小幸福！ 本書特色 　　◆三大分類，12大主題，101道不同變化的甜點，內容豐富完整，不...

【Galaxy糖心玻璃餅乾模】X《超夢幻餅乾食譜》 席捲日本IG、少女心炸裂的甜蜜系玻璃餅乾， 教你在家輕鬆做，就算零經驗也能立即上手！ 　　◎什麼是玻璃餅乾？和一般餅乾有什麼不同？ 　　有別於一般餅乾，玻璃餅乾在製作麵糰時會用模型或切割的方式做出鏤空，再放入敲碎的彩色糖果用烤箱加熱融化，糖液會自然填滿鏤空處，等放涼凝結後，晶瑩剔透的糖心就像教堂鑲嵌美麗的彩繪玻璃一樣，微微透光，光看就超...

把糖霜變成大人的香甜畫筆，看起來很厲害的糖霜餅乾其實並不難！更多你也做得到的夢幻設計，只要一把叉子就能開始動手！繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。暌違兩年，Kokoma對於糖霜餅乾，有了更多想與大家分享的小事情。再次帶來許多看起來好厲害，作法卻超乎你想像簡單的設計，不一定很可愛，但絕對是大人感的漂亮！糖霜的無限可能在書中有了更多有意思的演繹。不用擔心器具不夠，技巧不好，只要跟著K...

丟掉奶油，讓做烘焙與享受甜點變得更清爽！  ˙大開本圖解製作步驟，攪拌程度、麵糊狀態一目了然！ ˙在日本創下熱銷紀錄，人氣料理家吉川文子的無奶油特調配方！ ˙集結7種類型、48道創意風味甜點，口味變化豐富。 ˙用植物油製作麵糊／麵團，比奶油更輕鬆，還能烤出空氣般輕盈口感，兼顧低熱量又滿足的至高享受。 ˙運用茶、咖啡、新鮮水果、蔬菜、果乾、雜穀豆類、堅果……創造別出心裁的美味與健康組合！ ˙誘...

　　掛在杯子上的萌翻人“糖霜餅乾杯緣子”， 　　讓午茶時光變得有趣極了！ 　　滴滴答答的下雨天～ 　　在紅茶杯上掛上繽紛雨傘餅乾來改變心情♡ 　　陽光燦爛的早晨， 　　在牛奶杯上掛上奶油吐司開啟一天的元氣♪ 　　在公園的野餐派對， 　　就讓立體蝴蝶餅乾在你的杯口上飛翔吧～ 　　父親節的時候 　　用鬍子餅乾掛在啤酒杯上來表達心意♥ 　　有著吸睛外表的糖霜餅乾，看起來可愛、吃起來美味，...

食物，是療癒心靈的幸福配方。 請和Carol一起用料理分享生命中的甜蜜與溫暖， 和家人共享餐桌上的美好時光！ 　　兩岸三地華人地區最受歡迎的食譜作家Carol胡涓涓第一本無國界食譜。 　　七大主題，2000張照片Step by Step超強全圖解， 　　110道最受歡迎的各國人氣食譜＋20種健康無添加的醬料及手工製品， 　　簡單易操作的烹調方法，即使是第一次下廚也能輕易做出美味的料理...

For GIFTS 4種基本材料：奶油、蛋、砂糖、麵粉 13種包裝方法   　　在家就能輕鬆製作的45款餅乾・馬芬・磅蛋糕 　　必備！烘焙送禮專用BOOK 　　將手工烘烤的甜點當作別出心裁的禮物。 　　一邊思考對方的喜好，一邊因應季節變換味道和包裝， 　　而在包裝上盡情地展現自我風格，也是手工甜點禮物的樂趣。 　　烤點心只需要奶油、蛋、砂糖和麵粉等四樣基本材料。就能變化出各種風貌的烤點心...

蕾絲˙荷葉˙花邊˙格紋˙立體雕花 日本糖霜協會最新技巧大揭載！ 　　◆24色經典法式色彩 × 6色特別調色 　　◆平面彩繪法˙3D擠花˙刷繡法˙11款裝飾花邊 　　◆復古刷色˙立體翻糖˙3種筆繪 　　◆37款協會講師最完美的糖霜之作 　　讓您從烤餅乾開始，由初學至進階，一次學會超夢幻法式古典糖霜！ 　　不論送禮或宴客，絕對帶來驚喜！ 　　本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品...

　　在眾多的甜點模具中, 我想再也沒有任何一種比馬芬烤盤更好用、更平易近人的了。 　　一聽到「馬芬烤盤」，大家可能會以為這種烤盤只能做馬芬， 　　其實錯了，它可以應用的範圍，多得驚人呢！ 　　除了馬芬以外，從戚風蛋糕、乳酪蛋糕、派、塔,  　　到輕食及鹹點，不論任何點心都可以靠它搞定。 　　這種模具的尺寸很小巧，點心短時間就能烤好， 　　1 個的份量可以當作日常零嘴，也可以作為禮物，大小...

韓國人氣部落客小不點Chu Chu 真正為新手準備的超簡單烘焙食譜 　　* 零添加，家人的健康自己把關！ 　　Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒，因為小孩的皮膚比較敏感，是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家庭主婦。不買外面有添加物的麵包或零食，所以選擇踏上家庭烘焙之路。 　　* 自家美味不藏私，與八千萬人共享！ 　　她的部落格裡記錄了超級新手也能輕鬆上手的步驟、自己在家也可...

超完美烘焙教室Kokoma’s Studio技巧全解 30款創業必學、最受歡迎圖案詳解！ 100款很有Kokoma風格的獨創設計！ 只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料， 就能輕鬆做出讓人讚嘆不已的夢幻糖霜餅乾。 　　「wow!這真的是餅乾做出來的嗎！？」 　　『糖霜＋餅乾！』就像畫筆與畫紙，能創作出讓人驚喜的各種造型。 　　可以很夢幻、很甜美，也能很有個性、帶著時髦的...