基礎義大利麵醬、美味披薩醬，隨意組合都極美味。 不使用化學調味料，完全符合健康概念。 使用市售義大利麵，隨手取得的方便食材，簡單好料理。 基礎披薩麵糰教學，輕鬆揉出超～道地披薩麵糰。 不同的麵體搭配各種醬汁交錯使用，加成效果更美味。   　　大街上，尤其近幾年，義大利麵餐廳更如雨後春筍般的開立，從銅板價格到一口千金都有，相信每個人一定都吃過義大利麵，但，你知道怎樣的義大利麵才是道地好吃嗎？你...

　　看似簡單的義大利麵， 　　其實是一場華麗的餐桌展演。 　　 　　料理快速簡單、可以吃進當令鮮美， 　　這就是義大利麵！ 　　 　　除了介紹多款義大利麵食譜， 　　還有家製醬汁、沙拉，以及漬菜， 　　只要熱鍋、拌炒、盛盤， 　　馬上便上桌！ 　　 　　由麵條、食材與醬汁組合成的義大利麵，不僅料理快速簡單，且豐富食材蘊含了人體所需的碳水化合物、蛋白質、維他命、礦物質等人體所需營養，完全貼合自...

　　史上最完美麵條，一試就永遠上癮的絕妙美味！ 　　專門為台灣讀者量身打造，第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。 　　獨一無二，絕不藏私，讓您完全了解義大利麵的真實面目！ 　　․麵條：是義大利麵的「生命」！義大利麵之由來，起源與此。義大利生麵糰、番茄麵糰、墨魚汁麵糰、牛肝菌菇麵糰、甜菜根麵糰、辣椒檸檬麵糰、菠菜麵糰……自己動手揉麵糰，既好玩又有成就感！用這種方式做出來的義大利麵，不管寬...

One pot pasta！ 炒料→加水→下麵，10分鐘即刻上桌！ 無須大費周章準備鍋、碗、瓢、盆、盤， 30道最受喜愛的美味義大利麵料理，只要一鍋就搞定！ 　　備料不超過20分鐘，烹調最少更只要10分鐘！連盛盤步驟都省下來了！ 　　不論是酸味帶勁的煙花女天使細麵，還是清新菇香的森林系通心粉，餐廳級義大利麵全都在家輕鬆享用！ 　　★免換鍋！海鮮、肉類、蔬菜、醬汁、麵條一鍋到底！ ...

★★Amazon五顆星美味推薦★★ 第一本專門以「短」義大利麵為主題的食譜 14種麵條X 78道「大廚配方」，令人回味無窮的「義式多口感」！ 美味不重疊，零廚藝也能輕鬆上桌！   　　【筆管麵】PENNE RIGATE／一咬下麵體就會重疊成兩層，記得「燙軟一點」會更好吃。 　　【蝴蝶麵】FARFALIE／兩端輕薄柔軟，麵體交疊的中心有嚼勁，可享受雙重的獨特口感。 　　【螺旋麵】FUSSIL...

　　義大利麵統稱Pasta，原意是「經搓揉過的麵糰」，雖然只有麵條與配料的簡單組合，搭配醬汁卻能變化出萬千風情，而這正是義大利麵的美妙之處！ 　　義大利麵材料容易準備，作法上也沒有太困難的技巧，但如果想要煮得好吃，仍然大有學問，囊括各式義大利醬料的美味作法，以步驟圖解，新手也能一學就會。 　　不論是經典的紅醬、白醬、黃醬、青醬、黑醬、清醬或創意的蘋果咖哩醬、檸檬酸辣醬、洋蔥肉汁醬、牛肉高...

16國經典醬汁×53種食材 15分鐘教你完全掌握義大利主食料理 　　中式、台式家鄉味，宮保醬、三杯醬 　　日式、泰式清爽滋味，梅醬、青咖哩醬 　　歐式、中東香料風味，德國肉桂蘋果醬、酸奶薑黃醬……等 　　60道美味義大利主食料理，Step by Step美味輕鬆上桌 　　誰說義大利麵只能搭配紅、白、青醬？ 　　怎麼煮！義大利麵才彈Q不軟爛？ 　　義大利米與台灣米有什麼不一樣，如何煮出道...

　　Easy Pasta．Gratins．Pizza?Appetizer?Soup   　　最受歡迎的義大利麵、焗烤和前菜，隨手做，天天吃！ 　　本書是專為義式料理新手所設計，學會書中傳授5大基本醬汁、2大調味橄欖油和高湯的做法，利用市售各式義大利麵條，就可以為自己烹調出一道道可口的義大利麵、披薩，以及濃湯、小菜。 　　為了讓讀者輕鬆體驗義式料理，在內容上分成5個章節：〈Part1新手不失敗...

　　義大利麵統稱Pasta，原意是「經搓揉過的麵糰」，雖然只有麵條與配料的簡單組合，搭配醬汁卻能變化出萬千風情，而這正是義大利麵的美妙之處！ 　　義大利麵材料容易準備，作法上也沒有太困難的技巧，但如果想要煮得好吃，仍然大有學問，本書教您各式義大利醬料的美味作法，以步驟圖解，就算是新手也能一學就會。 　　不論是經典的紅醬、白醬、黃醬、青醬、黑醬、清醬或創意的蘋果咖哩醬、檸檬酸辣醬、洋蔥肉汁...

「義大利美食教母」瑪契拉・賀桑影響家庭烹飪最鉅的食譜 將義大利菜帶出亞平寧半島的傳奇著作 在「經典」兩字已經和「低脂」「不含膽固醇」一樣普及的今日， 被譽為「義大利美食教母」的瑪契拉・賀桑，為我們重新定義「經典」二字！ 　　什麼是經典義大利料理？又或者，什麼是義大利料理？只要加了蒜頭、洋蔥、番茄、香料植物與乳酪的菜餚，就能稱作義大利料理嗎？ 　　事實上，義大利料理包羅萬象，難以...

　　簡簡單單學會最受台灣人歡迎的義大利料理：香濃牽絲披薩、金黃焗烤飯麵、香濃嚼勁義大利麵。 本書特色 　　想吃披薩非得花錢買嗎？每次到餐廳點了焗烤料理覺得料太少或不夠香濃嗎？時常望著餐廳中千變萬化的義大利麵興嘆，找不到自己想吃的嗎？其實自己做披薩非常簡單一點都不難，只要學會厚片及薄片兩種麵糰的製作，稍作變化就可做出你喜歡的披薩。做焗烤也很簡單，掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度，就可...

市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書！ 買了絕對不會後悔， 原來！世界上還有很多不知道的好吃食材！ 　　￭ 到底有多好吃？ 　　日本樂天市場夢幻食材室創辨人丸岡武司說： 　　「只要吃過其中一樣，就能改變人生中對美味的看法！」 　　★只有在維蘇威火山的山腳下才能採收的原種番茄小瓶裝 　　★透過油煙的香味就可以想像其美味：OCEAN的肋排 　　★米其林餐廳指定購買的SOULARD公司的新鮮鴨胸肉 ...

★執行斷糖前，先從主食減半的「半斷糖」開始★ 日本名醫親身實踐，不忌口，飯、麵、吐司都能吃。 還能減脂、降血糖、改善便祕、預防糖尿病，身體更健康！ 　　★★70道由專業醫師認可、營養師設計的「斷糖主食」★★ 　　就連燒肉、紅蘿蔔、洋葱、壽喜燒、甜食都大解禁 　　必學「料理祕訣」保證你餐餐美味又健康 　　史上最輕鬆、無壓力，最健康的瘦身法，效果看得見，再也不復胖！ 　　【實證1】一年瘦...

　　出版過10餘本中西式料理的 　　暢銷料理作家 薩巴蒂娜 新作 　　牽動味蕾與料理魂，一翻就想動手做的簡易素食食譜書 　　推薦給有蔬食食譜需求的你： 　　→知道蔬菜有益健康，卻還是不愛吃菜，本書幫助你重新發現蔬食的美味。 　　→向來喜愛蔬菜，但早已吃膩自助餐的炒青菜了，不如自己動手變變新花樣。 　　從各地道地家常好味道，到無極限創意料理 　　色香味俱全 一看就令人食指大動的元氣蔬食饗...

音樂至上，貪吃無罪。 烹調義大利菜，該聽什麼音樂， 才「對得起胃」？ 　　★愛樂電台主持人、腦科博士楊馥如掌杓，有口皆碑 　　★和巨星名伶同桌共餐，打開話匣子暢談饗樂人生 　　★饗樂曲目推薦，輕鬆連結上網聆聽古典音樂作品 　　★音樂家vs義大利菜，味蕾療癒私房食譜大公開 　　美食是身體的音樂，音樂是心靈的食物， 　　在義大利，你會懂得如何「及食行樂」！ 　　如果有一本書，裡頭不但香...