天天換口味！魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足、海藻類超人氣鮮味料理，大份量食材也能輕鬆上手！ 最完整的Costco海鮮料理指南！在家就能享受尚青海味！ Costco海鮮高品質、份量大，愛吃海鮮買了卻不知如何處理？解凍？料理？各種海鮮的挑選、分裝、保存該怎麼做呢？本書一次全部解決，教你一肉多吃，絕不浪費任何食材！口味多變，想不到海鮮可以這樣煮！不擅料理的人也能美味上菜！ ‧魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足、海...

　　◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚 　　◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！ 　　◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。 　　作者是友麻希為魚料理研究家、一般社團法人「魚學校」代表理事。 　　她也曾和許多人一樣，雖然喜歡吃魚，卻不知如何著手。 　　但她抱著對料理的熱情，成為魚料理飲食達人。 　　作者將15年來對魚料理...

「果醬女王」的克莉絲汀．法珀Christine Ferber 2015最新版 法國亞馬遜網路書店5顆星★★★★★推薦 270道精準食譜果醬製作的疑難排解Q&A 沒嚐過Christine Ferber等於沒吃過果醬！     　　在Google 打上Christine Ferber，會找到1,040,000項各種語言的連結，每一個都在說克莉絲汀．法珀Christine Ferber的果...

網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手！ 高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出！ 烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦！ 一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜，「噹」一聲美味輕鬆上桌！ 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味！ 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心，主食到甜點、夜市小吃到創意料理，超簡單不失敗一次學會！ 氣炸鍋最強料理！減脂餐輕鬆做！ ●最想跟著做的125道氣炸鍋料...

　　看似簡單的義大利麵， 　　其實是一場華麗的餐桌展演。 　　 　　料理快速簡單、可以吃進當令鮮美， 　　這就是義大利麵！ 　　 　　除了介紹多款義大利麵食譜， 　　還有家製醬汁、沙拉，以及漬菜， 　　只要熱鍋、拌炒、盛盤， 　　馬上便上桌！ 　　 　　由麵條、食材與醬汁組合成的義大利麵，不僅料理快速簡單，且豐富食材蘊含了人體所需的碳水化合物、蛋白質、維他命、礦物質等人體所需營養，完全貼合自...

　　一道菜，是一幅畫， 　　來一張餅，大蔥蘸醬， 　　捲而食之，那就是樸實中的奢華。 　　由中餐廚藝大師領銜主演， 　　重現北方經典菜： 　　九轉肥腸、抓炒魚片、它似蜜…… 　　帶你細品北方菜的典故與好滋味， 　　揭開中國飲食文化的精髓！ 　　廚師這行，口耳相傳，拌、炒、扒、鍋塌、拔絲…… 　　至今保留許多不可思議的傳承與記憶。 　　三千多年前，周朝的廚師通稱「庖人」；庖人只殺不炒，另...

廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！ 　　為何大鍋煮的紅燒肉好吃？ 　　冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？ 　　哪一種油可以控制油溫不過火？ 　　蝦如何烹調才會鮮脆？ 　　放冰箱的水果為什麼也會壞？ 　　從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等， 　　全面解答廚房中的迷思與困惑， 　　解析料理中的科學原理，找出問題的答案！ 　　很多人看著食譜操作，但就是燒不出來好味道，原因是一般食譜並未透露細節...

只要了解調味料的效能，就能知道如何調理最有效果。 美味的關鍵都在這一匙。 　 　　日常料理和家人的幸福健康息息相關，使用調味料是很重要的一環。本書介紹用於家庭料理的各種調味料，從基礎調味料的選購指南、使用方法，到如何自製調味料，全都有詳盡解說。 　　收錄砂糖、鹽、醋、醬油、味噌、酒、味淋、初榨橄欖油、芝麻油、柚子胡椒、寒造里、芝麻醬、魚醬油、豆瓣醬、甜麵醬、豆腐乳、豆豉、花椒、葡萄酒醋、...

氣炸鍋七絕！　　◎少油脂最高達80%，吃到健康不肥胖！　　◎不怕無料理細胞＋手殘，設定簡易出精緻美食！　　◎料理全程省時省力，10~15分鐘美食上桌！　　◎少油少煙保持環境乾淨，做完不用大掃除！　　◎高科技溫度控調系統，緊鎖食材原味！　　◎獨家秘技：一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理　　◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽，我好想吃炸雞！」 「想吃炸花枝及甜不辣，但外面的油實在令人擔心…..」...

＊掌握口味關鍵的烤醬10種 ＊10分鐘做好的小點心15道 ＊零油煙超美味必學烤箱料理35道 ＊用烤箱加道菜35道 ＊值得等待的香濃焗烤15道 ＊必學超easy！烤前總復習TIPS保證零失敗！ ＊烤箱大應用！選購、工具、預熱、清洗…全收 零油煙、多變化、簡單輕鬆~~用烤箱加道菜！ 　　擁有烤箱的朋友越來越多，但烤箱不是只能用來烤吐司或是餅乾喔！不但是可以用來製作我們熟悉的中式菜餚，包括奶油螃蟹...

　　『膽固醇過高』、『三酸甘油酯過高』是大家熟悉的健康警訊。 　　膽固醇能修復細胞膜並使身體正常運作，是身體不可或缺的環節， 　　膽固醇過高，會增加高血壓、糖尿病、心血管疾病與中風的風險。 　　三酸甘油酯平日儲備於皮下脂肪，在必要時作為身體能量的來源， 　　三酸甘油酯高可能引發肥胖或心血管、動脈硬化、胰臟炎等疾病。 　　現代人的營養攝取不均衡，以及普遍在外飲食等生活習慣， 　　長期累積之...

　　156種魚貝海鮮X106道料理豪華全收錄！ 　　此等美味只應海中有！ 　　來自大海的豐盛恩賜，讓味蕾綻放的絕讚滋味 　　營養滿點的海味食材大全， 　　從海洋到餐桌，從挑選到料理， 　　可以清爽，也可以超豪華！ 　　魚貝海鮮營養豐富，口感鮮甜，是現代料理的絕佳之選。 　　達人帶你深入魚市場，認識各類魚貝海鮮，一窺新鮮海味的奧秘， 　　告訴你它們從哪裡來，應該怎麼吃？ 　　最想吃的料理...

　　健康的飲食不再是餐桌上奢華的口號，食物不僅是溫飽，而是豐盈人生最美好的滋味，33道食療系家味料理，每一口充滿愛與療癒。 　　這本書專為【懂吃】、【愛吃】，想要【健康吃】又不想犧牲美味的你而寫。 　　《跳TONE的廚房─33道療癒系家味料理》是由一個熱愛料理的科技新貴撰寫私廚的十年歷程，從一個夢想開始，一個念想開始，Joney說，創作是一件療癒的事，當然烹飪更是。從高端產業的職場叢林到家...

　　不只是美味多變的雞胸肉食譜， 　　也是不復胖的最強減醣料理！ 　　★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★ 　　★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★ 　　用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食，減脂不減肌，不易復胖； 　　多變化的雞胸肉料理，美味吃不膩， 　　加上省時又快速的烹調秘訣，維持日常減醣飲食，就會一直瘦下去！ 　　【為什麼雞胸肉是減醣和健身飲食的最佳食材？】 　　比起同重量的...

★★Amazon五顆星美味推薦★★ 第一本專門以「短」義大利麵為主題的食譜 14種麵條X 78道「大廚配方」，令人回味無窮的「義式多口感」！ 美味不重疊，零廚藝也能輕鬆上桌！   　　【筆管麵】PENNE RIGATE／一咬下麵體就會重疊成兩層，記得「燙軟一點」會更好吃。 　　【蝴蝶麵】FARFALIE／兩端輕薄柔軟，麵體交疊的中心有嚼勁，可享受雙重的獨特口感。 　　【螺旋麵】FUSSIL...