用麻油、味噌炒香泡菜成為鍋底，加上鮮蔬和豆腐一起熬煮，成為別具風味的韓式泡菜豆腐鍋。

美食達人蔡季芳要告訴你韓式料理的秘訣，還要告訴你@ ...現代心素派--素食食譜多蔬多果好健康日誌相簿影音好友名片支持大愛劇場，錢包不會變小，世界變得更好！關於我加入好友我的相簿我的影音全部展開|全部收合平均分數：0顆星投票人數：0人我要評分：我的相簿貓咪時鐘campo.k1088's新文章20130411香積料理-椰香煎餅&素香米干-在地好美味-素肉圓20130410香積料理-黃金戀愛滋味&三杯杏鮑菇-相招來吃素-葷轉素食展創意-山外山蔬食餐廳20130409名人廚房＜林朝富＞炸醬麵20130408芽菜料理＜董淑芬＞涼拌花生芽&花生芽炒蘆筍20130407名人大廚＜吳鈴山&蔡長志＞錦繡碧綠鮮菇卷20130405香積料理-粉蒸素排&麵糊塗&在地好美味-皮脆餡香的鍋貼20130404香積料理-白玉鑲滿堂&鴻喜菇燒冬瓜＆在地好美味-傳說中的素魯醬20130403香積料理-麻辣臭豆腐＆相招來吃素-陽光．番茄．蔬食20130402名人廚房＜魏杏娟＞泰式酸湯&泰式彩椒杏菇20130401芽菜料理＜董淑芬＞黑豆芽辣拌麵&黑豆芽小春卷全部展開|全部收合campo.k1088's新回應沒有新回應！大愛醫生館大愛劇場、大愛會客室現代心素派--素食食譜每日靜思語、版面內容活動訊息、圖鈴下載兒童快樂小天地、MV影片影音系列、CD、VCD、DVD靜思書軒、大愛出版....圖書靜思書軒禮品、環保食品、天然食品類樂之法喜感謝台灣、心中要有佛觀音法門、慈濟佛樂精選慈濟大愛電視劇音樂慈樂飄揚、MV影片欣賞慈濟大愛電視劇歌選[此功能已終止服務]200812182318名人廚房--＜蔡季芳＞韓式豆腐鍋?未分類現代心素派名人廚房--＜蔡季芳＞韓式豆腐鍋現代心素派/播出內容｜300K300K｜56K今日大廚：蔡季芳韓風來襲，香濃的韓式泡菜與美味高湯的結合，這火熱溫暖的滋味是最享受不過的了！用麻油、味噌炒香泡菜成為鍋底，加上鮮蔬和豆腐一起熬煮，成為別具風味的韓式泡菜豆腐鍋。

美食達人蔡季芳要告訴你韓式料理的秘訣，還要告訴你如何吃出正統的韓國風味！◎料理名稱：韓式豆腐鍋材　料：韓國泡菜一碗、味噌三大匙、香菇3-4朵、板豆腐二塊、水適量(約四杯)、大白菜1/4個、金針菇、鴻禧菇各一把、海帶結一把、小黃瓜1條、香菜一把調味料：香油二大匙、米霖二大匙、鹽適量。

作　法：1.香菇切絲；小黃瓜切片；大白菜、金針菇、香菜切段；鴻禧菇剝開；味噌以米霖調稀成醬。

2.以香油爆香香菇，再放入味噌醬炒出香氣；接著放入泡菜炒香，再加入水成湯底，然後再加入大白菜、海帶結、金針菇、鴻禧菇，並用手捏碎豆腐，ㄧ起放入鍋中煮開。

3.最後以鹽調味，再灑上黃瓜片及香菜即可沸騰上桌。

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