農舍派(Cottage Pie)和牧羊人派(Shepherd's Pie)的發源地在英國.做法一模一樣.差別在於牧羊人派使用的是羊絞肉.而農舍派使用的則是牛絞肉~ ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  烘焙點心  派塔牧羊人派&農舍派Money'smon的雜炊筆記385食譜9,218粉絲追蹤1,257說讚7跟著做2留言讚收藏農舍派(CottagePie)和牧羊人派(Shepherd'sPie)的發源地在英國.做法一模一樣.差別在於牧羊人派使用的是羊絞肉.而農舍派使用的則是牛絞肉~簡單來說就是把炒過的絞肉用高湯燉煮後鋪在下層.上層鋪上馬鈴薯泥.然後放進烤箱慢烤的料理~時間60分鐘食材切達起司適量肉醬牛或羊或豬絞肉300克洋蔥丁半個蒜末3辮粗粒黑胡椒適量整顆番茄罐頭1罐月桂葉3片水200cc帕馬森起司粉適量薯泥馬鈴薯(中)2顆牛奶200cc奶油50克肉豆蔻1/2小匙鹽1/2小匙將蒸熟的馬鈴薯趁熱搗成薯泥.加入調味料喜歡綿密口感的請過篩.我喜歡口感比較濕潤.牛奶我用到200cc.先炒熟肉末逼出油脂.加入洋蔥炒香.在加入你想要的配料.例如紅蘿蔔.毛豆.蘑菇等等加入番茄罐頭.肉桂葉.水小火燉煮20分鐘(喜歡酸味的可以加番茄糊)最後嘗試味道看是否要加鹽烤盤鋪上4的肉醬(記得拿掉肉桂葉)在撒上切達起司鋪上2的薯泥.用叉子畫出美美的紋路烤箱預熱200度c烤10分鐘後取出刷上奶油在續烤10分鐘至金黃香酥即可出爐在英國一般會在肉醬內加麵粉使內餡乾一點.我很喜歡薯泥加上肉汁濕潤的口感所以沒加因為薯泥分量很多吃起來相當有飽足感.所以可以當主餐.配個沙拉.湯就很足夠囉~~小撇步農舍派和牧羊人派在口味上可以做很多的變化，簡單來說例如把蕃茄醬拿掉，在肉餡中加上一些迷迭香或鼠尾草，吃起來就是截然不同的料理了~2014/10/31發表5萬瀏覽也可以試試看牧羊/農舍派牧羊人派Shepherd'sPie英式牧羊人派Shepherd'sPie分類全部分類  烘焙點心  派塔相關搜尋牧羊人派薯泥切達起司番茄罐頭桂葉cotta帕馬森起司粉有7個跟著做更多徐智萌簡單易做又好吃😋高莉瑛做起來不難，好吃~lifang913好吃歐果子馬鈴薯泥加了水煮蛋上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏Money'smon的雜炊筆記385食譜9,218粉絲追蹤Swanz陶瓷保溫杯-芯動系列100%硬白瓷什麼飲品都能裝橙廚CHANCOO輕巧果汁機向LV經典致敬質感美學小家電猜你可能會喜歡留言共2則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言柒璃檢舉請問這大概是幾人份的呢?謝謝3yearsago作者Money'smon的雜炊筆記很難說幾人份耶就一個烤盤4.5個人食用吧3yearsagoWangBig-frog檢舉請問肉豆蔻跟肉桂的味道是一樣的嗎？能不能替換？4yearsago作者Money'smon的雜炊筆記這是兩個完全不一樣的味道喔沒有肉荳蔻的話就取消沒關係4yearsago網友都在看大家都在查滴雞精砂鍋魚頭鳳梨鹽水雞脆皮燒肉回鍋肉潤餅東坡肉蝦子梅子酒蒜頭雞香菇雞湯蒜頭雞湯米糕紅燒獅子頭燉牛肉豬腳鱸魚羊肉爐石斑魚雞胸肉紅豆湯麻油雞櫻花蝦糖醋魚馬鈴薯燉肉雪q餅梅干扣肉糖醋排骨部隊鍋牛排刈包新豬肉蘿蔔糕發糕薑母鴨米餅鳳梨蝦球滷豬腳滷味紅燒肉紅燒牛肉水餃鮭魚壽喜燒桂圓紅棗茶植物肉鴨賞新餐肉泡菜鍋今日話題更多開陽白菜煨年糕FengLin直立雞翅煮·家菜蔓越莓堅果雪Q餅Amy廚房自製新鮮鳳梨果醬（添加蘋果低糖版）ching蒜燒小封肉靜姐廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦