鹹派作法: 英式漁人派，自製白醬︱百變料理食譜-酸女孩的甜點 ... | 英式 鹹派 食譜
鹹派作法: 英式漁人派大多是運用海鮮，如：鮭魚、鱈魚、蝦子、貝類、馬鈴薯、蔬菜，拌以白醬，入烤箱，烤至外脆內鬆綿，相當美味。
運用自製的蒜味白醬， ...【英式漁人派】鬆綿多汁的馬鈴薯泥搭配海鮮冬春之際料理食譜春季料理牛奶料理收藏文章鹹派作法,英式經典漁人派鹹派作法:英式漁人派大多是運用海鮮，如：鮭魚、鱈魚、蝦子、貝類、馬鈴薯、蔬菜，拌以白醬，入烤箱，烤至外脆內鬆綿，相當美味。
運用自製的蒜味白醬，與台灣產量豐富的鯛魚，當季的蔬菜、豆類，即可在45分鐘內完成，製程容易。
英式漁人派 【食材】四人份蒜味白醬130克、馬鈴薯500克、鯛魚3~4片、菠菜200克、蘆筍7~8根、奶油15克、牛奶、黑胡椒、鹽適量、檸檬、橄欖油 【作法】1.將馬鈴薯洗淨、去皮、切成小塊，加入1/4小匙的鹽至水中，煮或蒸至鬆軟。
2.起鍋後放入奶油，使其融化，壓成泥。
3.再加入30克蒜味白醬、25克牛奶、黑胡椒適量，混勻，待用。
4.運用少許黑胡椒、鹽、橄欖油2小匙、少許檸檬汁，醃鯛魚片10分鐘。
5.將切小段菠菜放入鍋中，灑上一小撮的鹽，炒軟。
6.去除多餘水分，才不會再烤焙時出水。
7.將100克的蒜味白醬，加上30克的牛奶，煮滾。
8.將菠菜、切小塊的蘆筍放至於鯛魚上、淋上白醬。
9.放上馬鈴薯泥，抹出一點紋路，可以增加酥脆度(高起的地方)10.放入預熱完成，上火攝氏200度、下火攝氏220度的烤箱中層，烤25分鐘；在移至上層烤15分鐘，烤出色澤，即完成。
11.食用前可在灑上些辣椒粉或黑胡椒粉，擠點檸檬汁更是棒！ 其他義式推薦料理●【自製蒜味白醬】免炒麵粉，濃郁美味自製蒜香白醬●【蘆筍培根義大利麵】清爽濃郁並存美味蘆筍培根義大利麵●【拿玻里義大利麵】自製番茄醬，無令人困擾的鐵鏽味拿坡里義大利麵●大蒜常備【洋蔥蒜味橄欖油醬】，抹麵包、淋肉品，都好用洋蔥蒜味橄欖油醬煎羊膝●自製美味蒜片解決夏季疲勞【香蒜海鹽五花豬】香蒜海鹽五花豬 看【白木耳-超百變料理】食譜看【印度咖哩-超百變料理】食譜看【酸高麗菜-超百變料理】食譜看【酸菜-超百變料理】食譜看【茅屋乳酪&乳清-超百變料理】食譜看【義式橄欖油香蒜甜椒-超百變料理】食譜看【義式橄欖油茄子番茄-超百變料理】食譜看【義式橄欖油醋菇-超百變料理】食譜看【百香果-超百變料理】食譜看【柚子果醬-超百變料理】食譜看更多>>【超百變料理】食譜收藏文章季節料理快速料理季節醃漬&發酵甜點點心台灣小吃季節果醬訂戶獨享鳳梨專區【蘆筍培根義大利麵】清爽濃郁並存的美味限時開放閱讀：【蒜香白醬】免炒麵粉，甘美鹹香好滋味發表迴響取消回覆你的電子郵件位址並不會被公開。
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英式漁人派 【食材】四人份蒜味白醬130克、馬鈴薯500克、鯛魚3~4片、菠菜200克、蘆筍7~8根、奶油15克、牛奶、黑胡椒、鹽適量、檸檬、橄欖油 【作法】1.將馬鈴薯洗淨、去皮、切成小塊，加入1/4小匙的鹽至水中，煮或蒸至鬆軟。
2.起鍋後放入奶油，使其融化，壓成泥。
3.再加入30克蒜味白醬、25克牛奶、黑胡椒適量，混勻，待用。
4.運用少許黑胡椒、鹽、橄欖油2小匙、少許檸檬汁，醃鯛魚片10分鐘。
5.將切小段菠菜放入鍋中，灑上一小撮的鹽，炒軟。
6.去除多餘水分，才不會再烤焙時出水。
7.將100克的蒜味白醬，加上30克的牛奶，煮滾。
8.將菠菜、切小塊的蘆筍放至於鯛魚上、淋上白醬。
9.放上馬鈴薯泥，抹出一點紋路，可以增加酥脆度(高起的地方)10.放入預熱完成，上火攝氏200度、下火攝氏220度的烤箱中層，烤25分鐘；在移至上層烤15分鐘，烤出色澤，即完成。
11.食用前可在灑上些辣椒粉或黑胡椒粉，擠點檸檬汁更是棒！ 其他義式推薦料理●【自製蒜味白醬】免炒麵粉，濃郁美味自製蒜香白醬●【蘆筍培根義大利麵】清爽濃郁並存美味蘆筍培根義大利麵●【拿玻里義大利麵】自製番茄醬，無令人困擾的鐵鏽味拿坡里義大利麵●大蒜常備【洋蔥蒜味橄欖油醬】，抹麵包、淋肉品，都好用洋蔥蒜味橄欖油醬煎羊膝●自製美味蒜片解決夏季疲勞【香蒜海鹽五花豬】香蒜海鹽五花豬 看【白木耳-超百變料理】食譜看【印度咖哩-超百變料理】食譜看【酸高麗菜-超百變料理】食譜看【酸菜-超百變料理】食譜看【茅屋乳酪&乳清-超百變料理】食譜看【義式橄欖油香蒜甜椒-超百變料理】食譜看【義式橄欖油茄子番茄-超百變料理】食譜看【義式橄欖油醋菇-超百變料理】食譜看【百香果-超百變料理】食譜看【柚子果醬-超百變料理】食譜看更多>>【超百變料理】食譜收藏文章季節料理快速料理季節醃漬&發酵甜點點心台灣小吃季節果醬訂戶獨享鳳梨專區【蘆筍培根義大利麵】清爽濃郁並存的美味限時開放閱讀：【蒜香白醬】免炒麵粉，甘美鹹香好滋味發表迴響取消回覆你的電子郵件位址並不會被公開。
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