前兩天看料理美食王程安琪老師做這道牧羊人牛肉派 做法感覺很簡單也很方便，且小佳穎一定會很喜歡吃這道牧羊人牛肉派 隔天趕緊去採買所需 ...Alingの生活手扎跳到主文拔拔愛玩，麻咪愛煮，小孩愛吃，紀錄一家三口甜蜜的點點滴滴https://betapanel.pixnet.cc/#/create-article部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Sep12Sun201020:25今天的早午餐-牧羊人牛肉派、香草鹽焗蝦、義大利蔬菜湯、香草炒時蔬 這是今天中午為台客爸、小佳穎準備的早午餐ㄎㄎㄎ~還滿有FU的吼說真得還真是看不太習慣捏~這不太適合我們台客家的氣質溜哈哈哈~偶爾也想給他做作一下，來一餐西式的做作早午餐話說自從小佳穎去上幼稚園後，中午能全家一起吃午餐的時間就只剩下星期假日，也因為中秋節快到來，下各星期將會開始很繁忙的我也想把握這黃金時間好好為先生、孩子做一頓好吃的早午餐前兩天看料理美食王程安琪老師做這道牧羊人牛肉派做法感覺很簡單也很方便，且小佳穎一定會很喜歡吃這道牧羊人牛肉派隔天趕緊去採買所需材料接下來就來看看我們家今天吃的早午餐吧Aling版的牧羊人牛肉派所需材料如下:牛絞肉450g、培根5片、洋蔥末半顆、蒜末5顆、蕃茄2顆、番茄糊1大匙紅酒150cc、黑胡椒1小匙、肉豆蔻1/2小匙、義大利香料1/4小匙、新鮮鼠尾草、迷迭香適量、鹽1小匙馬鈴薯泥材料:馬鈴薯3顆(約880g)、牛奶150-200cc(視濃度增減我用200cc)、起士粉2大匙、奶油約50g、鹽1/2小匙、胡椒少許起油鍋先爆香蒜末、洋蔥末接著下培根絲炒香再加入牛絞肉、肉豆蔻、黑胡椒粉炒至牛肉變色後加入蕃茄丁(需去皮)翻炒均勻後沿鍋邊嗆入紅酒並加入義大利香料、新鮮鼠尾草、迷迭香、鹽調味並煮至湯汁稍微收乾備用Ps.我覺得湯汁不要收的太乾，有點濕潤與馬鈴薯泥搭配味道會更棒馬鈴薯去皮切片入電鍋，外鍋半杯水蒸熟，趁熱壓成細泥並趁熱加入牛奶(視個人喜好濃度增減)、起士粉、奶油、鹽、黑胡椒由同一方向拌勻將煮好的牛絞肉墊底，上層鋪上馬鈴薯泥，利用叉子於表面劃上不規則線條後，入烤箱上下火220/220度烤至表金黃即可濕潤的牛肉醬配上柔軟綿細的馬鈴薯泥，真的是天下第一的美味這是我們今天的主食       配菜是香草鹽焗蝦這蝦蝦是前一天台客爸自己去釣蝦場釣的，真的是超新鮮的 加上自家種的迷迭香、百里香還有拍碎的蒜頭再灑上適量的橄欖油、鹽、黑胡椒入烤箱上下火220度烤熟即可 綠花椰菜與玉米筍、紅蘿蔔、新鮮香菇一起繪炒嗆點白酒，灑上香料鹽調味就是一道好吃又美味的蔬菜了義大利蔬菜湯很健康且清爽的湯品，我覺得與牧羊人牛肉派一起搭配食用很棒耶一點也不必擔心會給身體太多負擔 蒜末、洋蔥末一起爆香後，再加入培根絲一起翻炒至培根絲稍微恰恰後 再加入青蒜末拌勻 最後加入大量蔬菜有，節瓜、玉米筍、西洋芹、紅蘿蔔、高麗菜、蕃茄(需去皮)均切成小丁狀後再加入     最後加入雞高湯、柳松菇、月桂葉、百里香調味，燉煮約30-45分最後利用鹽、黑胡椒調味即可食用 今天這一餐吃的好豐盛為了不耽誤家人用餐我只能快速將照片拍好所以今天照片拍的好難看還請大家見諒喔全站熱搜創作者介紹aling5888Alingの生活手扎aling5888發表在痞客邦留言(11)人氣()全站分類：不設分類個人分類：異國料理此分類上一篇：夏日炎炎的下飯好料理-泰式酸辣魚此分類下一篇：國慶日的午餐-地中海燉煮海鮮、香草鹽焗杏鮑菇、酪梨牛肉捲、Balsamico醋烤番茄、奶油蜂蜜煮時蔬、炸莫扎瑞拉起士條上一篇：乾扁四季豆&小佳穎的勞作下一篇：養生鳳梨核桃酥、蔓越莓核桃酥-已滿單謝謝大家▲top留言列表發表留言熱門文章文章分類Aling的小店商品總覽、運費計算及優惠專區(28)Aling私房小廚各式調味粉應用料理(25)中式料理(71)異國料理(56)蔬食料理(6)烘培生活(27)清涼飲品(3)中式麵點&點心(9)上課趣(11)心情寫真(37)親親小寶貝(19)到處走走吃吃(81)試吃、試用心得(24)好物分享(9)攝影練習(1)生活DIY(2)我的記事簿(0)未分類文章(3)最新文章我的好友最新留言動態訂閱文章精選文章精選2019一月(1)2018十二月(2)2018一月(1)2017五月(1)2017三月(1)2017一月(3)2016十二月(1)2016十一月(2)2016十月(1)2016八月(1)2016七月(1)2016六月(3)2016三月(1)2016一月(3)2015九月(3)2015二月(2)2015一月(2)2014十二月(1)2014五月(1)2014二月(2)2013十二月(1)2013七月(1)2013五月(2)2013一月(1)2012十二月(1)2012十一月(1)2012十月(1)2012九月(1)20