我家廚房就是實驗室，每個小廚師都是小小科學家。 當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理＋化學， 碰！像變魔術一樣，就是一道道好玩又好吃的分子料理。 　　趕快動手來試試： 　　‧魔法料理：魔法蛋糕／不用冷凍庫也能做冰淇淋／焦糖火山爆發！ 　　‧虹吸氣壓料理：檸檬蛋白霜餅／速成格子鬆餅／四分鐘搞定的巧克力蛋糕 　　‧奇形怪狀的料理：立方體蛋／水果細麵／燴什錦菜魔術方塊／薄荷珍珠汽水 　　‧七彩料理...

日本亞馬遜五顆星超推薦★★★★★ 不論是什麼樣的料理方式，都可以輕鬆學會！ 　  　　相信大家都知道，吃魚好處多，但是卻很少人喜歡嘗試多樣化魚料理，歸咎原因不外乎是調理過程太麻煩、變不出新花樣、收拾善後很麻煩、油煙味太重……等等，烹調魚類真的有這麼繁瑣嗎？現在就讓料理研究家．高窪美穗子老師帶領著您，一起愉快料理魚類吧！ 　  　　使用最基礎的五個烹調法：煎、煮、炸、烤、蒸，完成最美味的佳餚...

　　食安危機年代裡，生活中的每個選擇，都該讓我們更安心！ 　　給家人營養無毒的美味好食，是你我的渴望， 　　健康食材不健康，全是吃法、清潔方式有問題！ 　　現在，讓我們一窺營養、食安、毒物專家的無毒餐桌， 　　看他們如何﹛正確﹜洗菜、煮水、烹煮海鮮肉類， 　　你會發現，安心吃真的好簡單！ 本書特色 　　 　　你吃對食物了沒？？ 　　小心！吃對是營養，吃錯處處是危機 　　安心吃其實很簡單...

教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖！ 沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚 徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 　　魚鱻料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？ 　　煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。 　　其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻...

　　「本書源自「用得上的商學課」線上課程，該課程至今已吸引81萬名用戶訂閱並獲得大量好評。本書將經濟、管理的廣泛知識精煉成100堂簡明扼要的「商學課」，並以大量故事、實例來說明，輕鬆易讀、貼近生活。簡短的篇幅適合上班族、家庭主婦、學生等各行各業、不同年齡層的讀者群，只要短短的幾分鐘就能讀完一篇，達到自我提升的成效，實為居家旅行、上班通勤必備書籍。 　　知識內容四大類別： 　　★基礎經濟知識...

一本教你把魚吃到盤底朝天的美味食帖！ 沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調  不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚 　　魚鱻料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。 　　不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？ 　　煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧… 　　因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味 　　其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻料理，只要知道訣竅與好用食譜，就能...

嗚哇〜多麼不可思議！這真的是魚嗎？ 全世界的怪奇魚類，81種水中怪物大集合！ 　　亞馬遜河裡的那種大魚，體重居然輕易就能超過100公斤？ 　　有著長嘴尖齒的「鱷魚火箭」長什麼樣子？ 　　非洲某種魚以肺呼吸，而且居然會溺斃？ 　　原來，魚的樣貌與習性會這麼怪、這麼不可思議！ 　　水下世界觀察不易， 　　就算是動物奇觀之類的影集， 　　也極少能夠成功拍攝到完整的野生魚類生態。 　　這本《...

　　本書以圖文並茂的方式詳細解說造景的流程，讓初次接觸的玩家也能輕鬆上手。從介紹水族世界、基礎的器具，到水草和魚隻的處理及實際的造景，囊括了所有打造出美麗水族箱的元素。在水族箱的造景中，水草和魚隻可以說是中心要角，因此特別以圖鑑的方式介紹。 　　書中出現的造景水族箱，都是特地從零開始製作而成的。「打造地基的順序」、「種植水草的重點」、「管理方法」等相關項目，都由專家用簡單易懂的方式為您解說...

　　本所淡水繁養殖研究中心著手養殖水耕相關研究已有多年，本技術手冊乃整理以往研發成果和最新文獻資料，彙編成冊供社會大眾參考，內容涵蓋養殖水耕的系統介紹、養殖物種、水質管理、飼料營養、作物種類、系統管理及病害防治等，藉此推廣服務廣大的民眾，達到友善環境循環再利用的目標，不僅在生產面可計畫性生產及兼顧環保，更可生產無用藥之安全食材。

　　張曉風：「我喜歡分享吳敏顯這個『記錄人』極其認真極其翔實而又極其細膩多情的記憶。」　　 　　在山海環伺原本翠綠的田野，有我永遠挖掘不盡的礦脈。只要我繼續寫它，任誰去填平稻田溝渠，任誰去蓋豪華農舍，鋪再多的道路，砍除再多樹木竹圍，我還是能夠從記憶中去填補存真。——吳敏顯 　　蘭陽平原是哺育吳敏顯成長的故鄉，這裡的溪河溝渠、風土人情，不啻是他尋常生活的風景，也是他的心靈原鄉與創作來源。他...

　　金山銀山用賺的太慢，乾脆自己挖他個幾座？ 　　敵軍一個個對付太沒勁……直接整團拐過來自家用！？ 　　小蘿莉再進化～史上最威萌「美人魚」！ 　　北冥大少有令：「此魚是我有，混水摸魚者……立滅！」 　　◆一世風流最新經典‧超萌幻霸愛傳說再起◆   　　◎隨書附贈：拉頁海報+ DIY鏤空萌愛小卡   　　話說子魚大小姐一個失誤撲錯了床、惹錯了虎，被拐進了鎮北王府當「賢妻」，而咱們的北...

　　將青春奉獻在半價便當爭奪戰的佐藤洋自從見到槍水被魔法師回絕並流下淚水，漸漸地遠離了半價同好會的社辦。而從那晚起，佐藤與槍水的便當搶奪率急遽下降。 　　為了解決此種狀況，白粉竟然獨自找魔法師展開對決……而佐藤煩惱到最後，身為狼與男人的他究竟向槍水表明了什麼樣的決心？ 　　狼群將群聚搶奪「最強」稱號與名為【極品】的便當！ 　　環繞半價便當所展開的青春嚴肅動作喜劇，將來到史無前例的最大份...

不懂咖啡科學，難以品味完美咖啡 烘豆秘技、沖煮訣竅、風味描述…… 專業細節，一次到手 成為咖啡達人必備的典藏套書 　　一杯咖啡背後有許多不可忽視的科學原理，其中很多都會直接影響咖啡的美味，學會控制這些變數，你的咖啡也能擁有極致風味。 　　■《咖啡的科學》 　　★亞馬遜書店咖啡類第二名，全數讀者五星最高評價 　　★英國圖書館獨家授權插圖＋專業咖啡攝影 　　★獨家收錄！「歐洲最頂尖咖啡調理師...

欣賞大師的畫作，學習大師的筆法，體會大師的心境，可能是每一位學畫之人都曾經歷的事情。如今丫丫魚老師讓讀者有機會用水彩臨摹這些名畫，近距離感受名家名作的魅力。本書共分3章。第1章是基礎篇，包括常用工具和美術基礎知識的介紹。第2章是臨摹篇，作者將大師的經典畫作用水彩的形式進行臨摹，包括凡·高、莫奈、西斯萊、塞尚的10幅經典作品；無論是《星夜》《向日葵》，還是《日出·印象》《靜物和窗帘》，讀者都可...