冬日裡暖呼呼的東西不可或缺~~~~同學Demi昨晚剛好問起味噌湯怎麼做，就給妳上菜 ... 昆布味噌湯 ... 高湯/水......4大碗嫩豆腐......1磚米酒......1湯匙<---我忘了加~.小貓伊藍跳到主文:+:下廚．賞味．生活誌:+:因著深信每樣食物背後都有一個故事，也相信料理是一種愛的饋贈，所以謹慎記下。

部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Dec19Sun201000:00昆布味噌湯冬日裡暖呼呼的東西不可或缺~~~~同學Demi昨晚剛好問起味噌湯怎麼做，就給妳上菜啦~~~~味噌湯裡基本上愛吃的都可以加：蜆味噌湯、鮭魚味噌湯、海鮮味噌湯、蟹肉味噌湯......剛剛在樓下的街市中發現有昆布在賣，我又懶得處理海鮮，就做個簡單的昆布味噌湯~~昆布味噌湯食譜來源：參考mei的食譜，自己再隨手有什麼加什麼，沒什麼省什麼~~材料：(4~6碗)昆布......1大碗柴魚......1大把<---我沒有~高湯/水......4大碗嫩豆腐......1磚米酒......1湯匙<---我忘了加~紅味噌......2湯匙<---用普通味噌也可以~不過據說紅味噌較濃郁，用白味噌的話就用3湯匙吧~糖......1點點<---這是味噌好吃的秘訣!!!蔥......1/2支做法：昆布洗一下，和柴魚一起放進高湯/水中煮煮煮。

味噌和一點點糖放小碗中。

湯滾了加一大杓進來。

拌融味噌。

小黑貓嘮嘮叨叨：味噌直接丟進湯裡是很很很很難拌開的!!而且味噌不耐久煮，味道會跑掉，所以最後才加~~豆腐切小粒，和米酒一起放湯中續煮至滾。

(如果有魚呀蝦仁呀什麼的，也這個時候加~~煮到熟就可以)熄火，倒入味噌~拌勻~裝碗，灑些蔥花——這就完成了!!是不是太簡單了嘛~從此以後，要花15~30元在餐廳喝一碗味噌湯，是捨不得了啦~~~!Demi，快快跟Steven一起下廚啦~~^^全站熱搜創作者介紹小貓伊藍小貓伊藍小貓伊藍發表在痞客邦留言(0)人氣()全站分類：食譜分享個人分類：湯品、鍋物、粥此分類下一篇：暖烘烘過冬天——關東煮上一篇：超健康的——蘋果麵包布丁+香蕉麵包布丁下一篇：雞肉蘋果優格沙拉Chicken&AppleSaladwithYogurtDressing歷史上的今天2018:基礎蛋料理系列——炒嫩蛋ScrambledEggs▲top留言列表發表留言最新文章文章分類中式料理(8)飯、麵、粥、醬(25)餃子、麵點(23)涼菜、小食(13)湯羹、茶飲(12)雞蛋、豆腐(12)牛肉、豬肉(21)雞肉、海鮮(16)素食、蔬菜(9)西式料理(8)湯品(9)前菜、小吃(14)沙拉(19)肉類、海鮮(36)雞蛋、蔬菜、馬鈴薯(15)米飯、義大利麵、薄餅(披薩)(42)三明治、卷餅、漢堡(13)抹醬、沾醬、淋醬(12)日韓料理(5)湯品、鍋物、粥(10)小菜、熱炒、烤物(11)日韓煎餅(4)飯、飯團、麵食、醃漬物(22)和菓子、韓菓子(日韓點心)(10)東南亞/中東料理(4)湯品、沙拉(6)咖哩、肉類(11)飯、麵、主食(5)抹醬、醬料(甜&鹹)(0)中式麵點、糕餅、節日食品(7)包子、饅頭(29)蛋糕、糕點(25)酥餅(12)糖水(甜湯)、燉品(19)湯圓、糯米甜點(11)糖果、零嘴、甜餡(12)傳統/節日食品(23)西式烘焙、甜點、飲料(12)麵包(102)蛋糕(105)曲奇、餅乾、泡芙(41)批(派)、撻(塔)、酥皮類(32)奶凍、果凍、布丁(16)煎鬆餅、格子鬆餅(31)水果甜點、果醬(13)巧克力、糖果、小西點(13)英式下午茶、司康(13)飲品、冰品(36)甜餡、抹醬、香料(20)自家浸漬&發酵(5)早餐主意(4)經典早餐(6)雞蛋料理(13)麵包、吐司(13)穀類、麥片(4)無醣生活(2)無醣料理(23)無醣烘焙&甜點(145)寶寶料理&烘焙(2)寶寶料理(10)寶寶烘焙(14)味道的故事(45)最新留言參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗