英式牧羊人派Shepherd's Pie by Mrs P's Kitchen | 英式牧羊人派
這個是經典英式家常菜－牧羊人派Shepherd's Pie，每家每戶都有不同的做法，大同小異。
用羊絞肉和蕃茄煮成肉醬，再加薯蓉一起烤。
如不喜歡 ...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
英式牧羊人派Shepherd'sPieMrsP'sKitchen855食譜1.7萬粉絲追蹤321說讚2跟著做留言讚收藏這個是經典英式家常菜－牧羊人派Shepherd'sPie，每家每戶都有不同的做法，大同小異。
用羊絞肉和蕃茄煮成肉醬，再加薯蓉一起烤。
如不喜歡羊肉，可用牛肉代替，那就成農舍派CottagePie。
簡單易做，冬天做這個，超美味，大滿足！可到我的Facebook專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1份量5人份時間60分鐘食材羊絞肉500克洋蔥1個紅蘿蔔1-2條罐裝蕃茄粒300克蕃茄膏2大匙月桂葉2片雞高湯300毫升薯蓉馬鈴薯800克牛奶80毫升奶油30克蛋黃1個薯蓉做法：先將馬鈴薯去皮，洗淨，切小塊。
放入一鍋開水內，用中火煮滾，然後轉小火煮至馬鈴薯全熟。
將馬鈴薯瀝乾水份，然後用叉或至馬鈴薯器壓至薯蓉如要非常幼滑的薯蓉，用篩網過濾，用膠刮輔助最後下鹽，黑胡椒粉、蛋黃、奶油及微暖的牛奶拌勻備用先將蒜頭切碎，紅蘿蔔及洋蔥切小塊，熱鍋後下油，煮蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔粒。
下少許鹽及胡椒粉調味，煮約五分鐘至軟身下羊絞肉，煮約五分鐘再下蕃茄膏，蕃茄粒，雞高湯及月桂葉，拌勻煮滾後，轉小火，保持微滾，煮20分鐘。
醬汁會變濃稠將羊肉醬倒入烤盤內（如水水的，可以不用下所有的醬汁）然後鋪上薯蓉在上面，用刀抹平，如喜歡，可在上面加上帕馬森起司碎，放入已預熱180度烤箱，烤約20分鐘或至表面金黃色即成！小撇步*多做的派可以存放在冷凍庫，享用前放入烤箱內再烤便可*我的YouTube頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen2017/11/30發表3,666瀏覽也可以試試看牧羊人派&農舍派CottagePie農舍派改良版牧羊人派/農舍派相關搜尋薯蓉牧羊人派蕃茄馬鈴薯cotta羊肉雞高湯有2個跟著做YiTingYen懷念國外食物了作者已回覆FgKong很香作者已回覆上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏MrsP'sKitchen855食譜1.7萬粉絲追蹤Swanz陶瓷保溫杯-芯動系列100%硬白瓷什麼飲品都能裝橙廚CHANCOO輕巧果汁機向LV經典致敬質感美學小家電猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查梅子酒櫻花蝦紅豆湯馬鈴薯燉肉羊肉爐部隊鍋發糕鴨賞水餃燉牛肉鱸魚雞胸肉紅燒獅子頭砂鍋魚頭植物肉豬腳鮭魚米糕新餐肉東坡肉滴雞精薑母鴨新豬肉米餅脆皮燒肉雪q餅紅燒肉滷味石斑魚紅燒牛肉蝦子回鍋肉蒜頭雞湯梅干扣肉滷豬腳鳳梨香菇雞湯鹽水雞鳳梨蝦球麻油雞糖醋魚蘿蔔糕牛排桂圓紅棗茶蒜頭雞潤餅刈包糖醋排骨泡菜鍋壽喜燒今日話題更多開陽白菜煨年糕FengLin直立雞翅煮·家菜蔓越莓堅果雪Q餅Amy廚房自製新鮮鳳梨果醬（添加蘋果低糖版）ching蒜燒小封肉靜姐廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
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放入一鍋開水內，用中火煮滾，然後轉小火煮至馬鈴薯全熟。
將馬鈴薯瀝乾水份，然後用叉或至馬鈴薯器壓至薯蓉如要非常幼滑的薯蓉，用篩網過濾，用膠刮輔助最後下鹽，黑胡椒粉、蛋黃、奶油及微暖的牛奶拌勻備用先將蒜頭切碎，紅蘿蔔及洋蔥切小塊，熱鍋後下油，煮蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔粒。
下少許鹽及胡椒粉調味，煮約五分鐘至軟身下羊絞肉，煮約五分鐘再下蕃茄膏，蕃茄粒，雞高湯及月桂葉，拌勻煮滾後，轉小火，保持微滾，煮20分鐘。
醬汁會變濃稠將羊肉醬倒入烤盤內（如水水的，可以不用下所有的醬汁）然後鋪上薯蓉在上面，用刀抹平，如喜歡，可在上面加上帕馬森起司碎，放入已預熱180度烤箱，烤約20分鐘或至表面金黃色即成！小撇步*多做的派可以存放在冷凍庫，享用前放入烤箱內再烤便可*我的YouTube頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen2017/11/30發表3,666瀏覽也可以試試看牧羊人派&農舍派CottagePie農舍派改良版牧羊人派/農舍派相關搜尋薯蓉牧羊人派蕃茄馬鈴薯cotta羊肉雞高湯有2個跟著做YiTingYen懷念國外食物了作者已回覆FgKong很香作者已回覆上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏MrsP'sKitchen855食譜1.7萬粉絲追蹤Swanz陶瓷保溫杯-芯動系列100%硬白瓷什麼飲品都能裝橙廚CHANCOO輕巧果汁機向LV經典致敬質感美學小家電猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查梅子酒櫻花蝦紅豆湯馬鈴薯燉肉羊肉爐部隊鍋發糕鴨賞水餃燉牛肉鱸魚雞胸肉紅燒獅子頭砂鍋魚頭植物肉豬腳鮭魚米糕新餐肉東坡肉滴雞精薑母鴨新豬肉米餅脆皮燒肉雪q餅紅燒肉滷味石斑魚紅燒牛肉蝦子回鍋肉蒜頭雞湯梅干扣肉滷豬腳鳳梨香菇雞湯鹽水雞鳳梨蝦球麻油雞糖醋魚蘿蔔糕牛排桂圓紅棗茶蒜頭雞潤餅刈包糖醋排骨泡菜鍋壽喜燒今日話題更多開陽白菜煨年糕FengLin直立雞翅煮·家菜蔓越莓堅果雪Q餅Amy廚房自製新鮮鳳梨果醬（添加蘋果低糖版）ching蒜燒小封肉靜姐廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦