玉米的功效與作用 | 玉米功效
玉米性平，味甘、淡，歸脾、胃經。
功效利尿退腫，利膽退黃，止血調中和胃，利尿排石，降脂，降壓，降血糖。
健康猴健康問答健康經驗疾病百科飲食百科疾病查詢玉米的功效與作用玉米性平，味甘、淡，歸脾、胃經。
功效利尿退腫，利膽退黃，止血調中和胃，利尿排石，降脂，降壓，降血糖。
主治水腫，尿少，小便不利，腹水，高血壓，黃疸，崩漏，鼻衄，出血性紫癜。
禁忌人群腹脹、尿失禁患者忌食。
適宜人群一般人群均可食用。
尤適宜便秘、高血壓、動脈硬化患者。
作為世界上分佈最廣泛的糧食作物之一，玉米的種植面積僅次於小麥和水稻位居第三位。
玉米的用途很多，除了食用外，還可以用來生產飼料，以玉米澱粉為原料生產的乙醇還是一種重要的清潔能源。
如今，玉米的價值已不單純滿足胃腸，它已成為重要的工業原料，維繫著社會的正常運轉。
恰因為此，各國都非常注意玉米的儲備，庫中有玉米，心中不慌。
玉米的別名：苞谷、棒子、玉蜀黍玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。
玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。
玉米的功效與作用減肥食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
防癌抗癌玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。
玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有一定的防癌作用。
玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發生的可能性。
科學家認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。
在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產生的副作用，還能抑制腫瘤生長。
因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。
降血壓降血脂豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
降低人體膽固醇美國科研人員在研究中還發現，經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。
他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗時，研究人員把玉米經過精磨細研，並佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調和成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，後一個半月每人每天吃40克，三個月後再經檢查，發現70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。
增加記憶力、抗衰老刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。
能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
保護視力玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，它們雖然不是營養素，但作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。
黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。
由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。
而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，而白玉米中卻沒有。
所以，出租車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。
健脾益胃玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。
但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
抗衰老玉米以其成分多樣而著稱。
例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。
玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
防止便秘，防止動脈硬化玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排
功效利尿退腫，利膽退黃，止血調中和胃，利尿排石，降脂，降壓，降血糖。
健康猴健康問答健康經驗疾病百科飲食百科疾病查詢玉米的功效與作用玉米性平，味甘、淡，歸脾、胃經。
功效利尿退腫，利膽退黃，止血調中和胃，利尿排石，降脂，降壓，降血糖。
主治水腫，尿少，小便不利，腹水，高血壓，黃疸，崩漏，鼻衄，出血性紫癜。
禁忌人群腹脹、尿失禁患者忌食。
適宜人群一般人群均可食用。
尤適宜便秘、高血壓、動脈硬化患者。
作為世界上分佈最廣泛的糧食作物之一，玉米的種植面積僅次於小麥和水稻位居第三位。
玉米的用途很多，除了食用外，還可以用來生產飼料，以玉米澱粉為原料生產的乙醇還是一種重要的清潔能源。
如今，玉米的價值已不單純滿足胃腸，它已成為重要的工業原料，維繫著社會的正常運轉。
恰因為此，各國都非常注意玉米的儲備，庫中有玉米，心中不慌。
玉米的別名：苞谷、棒子、玉蜀黍玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。
玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。
玉米的功效與作用減肥食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
防癌抗癌玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。
玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有一定的防癌作用。
玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發生的可能性。
科學家認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。
在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產生的副作用，還能抑制腫瘤生長。
因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。
降血壓降血脂豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
降低人體膽固醇美國科研人員在研究中還發現，經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。
他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗時，研究人員把玉米經過精磨細研，並佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調和成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，後一個半月每人每天吃40克，三個月後再經檢查，發現70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。
增加記憶力、抗衰老刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。
能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
保護視力玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，它們雖然不是營養素，但作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。
黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。
由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。
而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，而白玉米中卻沒有。
所以，出租車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。
健脾益胃玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。
但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
抗衰老玉米以其成分多樣而著稱。
例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。
玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
防止便秘，防止動脈硬化玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排