護腸道、抗氧化但你吃到玉米最營養的部分了嗎？ | 玉米功效
玉米示意圖。
圖／ingimage 玉米含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質和玉米黃素，具有良好的保護胃腸道健康和抗氧化作用，推薦大家經常食用。
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✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食護腸道、抗氧化但你吃到玉米最營養的部分了嗎？分享分享留言列印A-A+2019-07-1815:38元氣網北京協和醫院營養科醫師于康玉米示意圖。
圖／ingimage玉米含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質和玉米黃素，具有良好的保護胃腸道健康和抗氧化作用，推薦大家經常食用。
各色玉米營養差別不大現在的玉米種類和顏色也很多，有甜玉米、老玉米、黏玉米、紫玉米、彩色玉米……其實各種顏色的玉米營養價值差別不大，沒有必要為了某些原因或者要補充營養去買彩色的玉米，在挑選玉米的時候可以黃色為準，但是黃色裡參雜著其他顏色也不會有多大的影響，可以隨意挑選。
在預防癌症方面，玉米扮演一個很重要的角色。
需要提醒的是，並不是說吃些玉米惡性腫瘤就不會找上門來，實際上腰圍大，惡性腫瘤的發病率就會增加，如果這個腰圍增大1英寸（2.54公分），癌症風險可以成倍增加。
所以說雖然玉米有作用，但是如果不自己進行控制，那麼就不會有防癌的作用。
玉米鬚沒有降血壓效果。
報系資料照玉米最營養的部分不是鬚而是胚芽對於玉米，很多人認為最有營養的部分是玉米鬚，含有多種維生素。
更有甚者，認為喝了玉米鬚煮的水，可以降血糖。
玉米鬚究竟有沒有降血糖的作用，還需要研究來證實，目前還沒有研究證明玉米鬚有降血糖的功效。
而且糖尿病患者如果不吃降糖藥，光喝玉米鬚煮的水，是要出問題的。
其實最有營養的部分並不在玉米鬚，而是在玉米粒的根部，也就是胚芽。
郭台銘向韓國瑜永齡農場種出來的玉米非常好吃，兩人當場生吃了起來。
記者劉學聖／攝影吃玉米有講究吃玉米也是有講究的，人們在吃玉米的時候一定要注意吃得「完整」。
這裡的完整指的是要把玉米的胚根和胚芽全吃進去。
因為維生素E、不飽和脂肪酸和各種有益的元素都集中在胚根和胚芽內。
有些朋友吃玉米時啃得特別乾淨，這不僅避免了浪費，而且是把玉米裡最有營養的部分吃進去了。
有些朋友嫌麻煩，啃完的玉米棒上面還留有很多胚芽，這種情況不是說沒有吃進營養，而是營養有點浪費。
在吃玉米時還要注意的一點，對腸胃功能較弱的人來說，一天吃一根玉米就足夠了。
假如吃太多，那麼大量的膳食纖維很可能會引起胃脹、胃酸。
Source玉米不飽和脂肪酸降血糖惡性腫瘤維生素E推薦閱讀老婦每天去菜市場撿玉米鬚降血糖血壓有奇效？延伸閱讀「瘦瘦筆」減重挑人瘦7族群不適用長期倦怠、夜晚盜汗、體重減輕，別輕忽！當心罹「慢性骨髓性白血病」無聲殺手「胰臟癌」！因症狀不明確患者發現都很後期，五年存活率不到5%圖表／中秋怎樣吃不變胖？營養師教你「烤肉輕盈飲食法」癌末赴醫治療又染新冠肺炎台中1醫師病重死亡你以為「水煮餐」助消化，其實恐會有這些問題！營養師：想減肥，豆魚蛋肉類該這樣吃比吸菸更糟！研究：飲食中缺乏此營養素恐減壽5年同類文章不喜歡加工食物而不願意嘗試植物肉？植物肉中的添加物大解密最危險手搖飲是「加檸檬」口味營養師曝關鍵原因大便浮水上別輕忽專家：頻繁出現可能是疾病徵兆台灣有沒有雙標？蓮霧、釋迦禁止銷中嚴不嚴重？一次看懂中國禁止進口案的疑問抗氧化之王護心、抗衰老專家推薦藍莓5大健康益處吃超商三角飯糰讓人想睡？飯糰有含嗜睡成份嗎？蚵仔口味也上榜！營養師公開「6款人氣麵線熱量」沒加料不是最低蓮霧熱量低助減肥、降血壓，糖尿病也能吃！除了直接吃，DIY「蓮霧果醬」更美味研究：日常飲食選用這種鹽，可顯著減少腦中風發生彩椒青、黃、紅營養大不同！營養師「椒你」料理吃出健康「糖上癮」不只增加體重營養師揭4大健康問題穩定血糖要不要吃澱粉？營養專家曝控糖關鍵3步驟乾燥蔬菜可取代新鮮蔬菜補充纖維質？營養師曝「攝取關鍵」：小心熱量這種水果維生素是蘋果18倍「霜降」是品嘗的好時節鮮乳標章的數字越大越濃醇？冬天鮮乳較營養？專家這樣解釋金秋品蟹需要選低脂嗎？最新研究：乳製品不會提升心血管疾病風險釋迦的維生素C是蘋果10幾倍，有助抗老化！除了直接吃，還有3種創意吃法【糖尿病食譜】超市易買食材，印度風味蔬菜咖哩芹菜素助防癌、防阿茲海默症！營養師：不只芹菜，這些蔬菜也有「植物界紅寶石」洛神花營養價值
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圖／ingimage玉米含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質和玉米黃素，具有良好的保護胃腸道健康和抗氧化作用，推薦大家經常食用。
各色玉米營養差別不大現在的玉米種類和顏色也很多，有甜玉米、老玉米、黏玉米、紫玉米、彩色玉米……其實各種顏色的玉米營養價值差別不大，沒有必要為了某些原因或者要補充營養去買彩色的玉米，在挑選玉米的時候可以黃色為準，但是黃色裡參雜著其他顏色也不會有多大的影響，可以隨意挑選。
在預防癌症方面，玉米扮演一個很重要的角色。
需要提醒的是，並不是說吃些玉米惡性腫瘤就不會找上門來，實際上腰圍大，惡性腫瘤的發病率就會增加，如果這個腰圍增大1英寸（2.54公分），癌症風險可以成倍增加。
所以說雖然玉米有作用，但是如果不自己進行控制，那麼就不會有防癌的作用。
玉米鬚沒有降血壓效果。
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更有甚者，認為喝了玉米鬚煮的水，可以降血糖。
玉米鬚究竟有沒有降血糖的作用，還需要研究來證實，目前還沒有研究證明玉米鬚有降血糖的功效。
而且糖尿病患者如果不吃降糖藥，光喝玉米鬚煮的水，是要出問題的。
其實最有營養的部分並不在玉米鬚，而是在玉米粒的根部，也就是胚芽。
郭台銘向韓國瑜永齡農場種出來的玉米非常好吃，兩人當場生吃了起來。
記者劉學聖／攝影吃玉米有講究吃玉米也是有講究的，人們在吃玉米的時候一定要注意吃得「完整」。
這裡的完整指的是要把玉米的胚根和胚芽全吃進去。
因為維生素E、不飽和脂肪酸和各種有益的元素都集中在胚根和胚芽內。
有些朋友吃玉米時啃得特別乾淨，這不僅避免了浪費，而且是把玉米裡最有營養的部分吃進去了。
有些朋友嫌麻煩，啃完的玉米棒上面還留有很多胚芽，這種情況不是說沒有吃進營養，而是營養有點浪費。
在吃玉米時還要注意的一點，對腸胃功能較弱的人來說，一天吃一根玉米就足夠了。
假如吃太多，那麼大量的膳食纖維很可能會引起胃脹、胃酸。
Source玉米不飽和脂肪酸降血糖惡性腫瘤維生素E推薦閱讀老婦每天去菜市場撿玉米鬚降血糖血壓有奇效？延伸閱讀「瘦瘦筆」減重挑人瘦7族群不適用長期倦怠、夜晚盜汗、體重減輕，別輕忽！當心罹「慢性骨髓性白血病」無聲殺手「胰臟癌」！因症狀不明確患者發現都很後期，五年存活率不到5%圖表／中秋怎樣吃不變胖？營養師教你「烤肉輕盈飲食法」癌末赴醫治療又染新冠肺炎台中1醫師病重死亡你以為「水煮餐」助消化，其實恐會有這些問題！營養師：想減肥，豆魚蛋肉類該這樣吃比吸菸更糟！研究：飲食中缺乏此營養素恐減壽5年同類文章不喜歡加工食物而不願意嘗試植物肉？植物肉中的添加物大解密最危險手搖飲是「加檸檬」口味營養師曝關鍵原因大便浮水上別輕忽專家：頻繁出現可能是疾病徵兆台灣有沒有雙標？蓮霧、釋迦禁止銷中嚴不嚴重？一次看懂中國禁止進口案的疑問抗氧化之王護心、抗衰老專家推薦藍莓5大健康益處吃超商三角飯糰讓人想睡？飯糰有含嗜睡成份嗎？蚵仔口味也上榜！營養師公開「6款人氣麵線熱量」沒加料不是最低蓮霧熱量低助減肥、降血壓，糖尿病也能吃！除了直接吃，DIY「蓮霧果醬」更美味研究：日常飲食選用這種鹽，可顯著減少腦中風發生彩椒青、黃、紅營養大不同！營養師「椒你」料理吃出健康「糖上癮」不只增加體重營養師揭4大健康問題穩定血糖要不要吃澱粉？營養專家曝控糖關鍵3步驟乾燥蔬菜可取代新鮮蔬菜補充纖維質？營養師曝「攝取關鍵」：小心熱量這種水果維生素是蘋果18倍「霜降」是品嘗的好時節鮮乳標章的數字越大越濃醇？冬天鮮乳較營養？專家這樣解釋金秋品蟹需要選低脂嗎？最新研究：乳製品不會提升心血管疾病風險釋迦的維生素C是蘋果10幾倍，有助抗老化！除了直接吃，還有3種創意吃法【糖尿病食譜】超市易買食材，印度風味蔬菜咖哩芹菜素助防癌、防阿茲海默症！營養師：不只芹菜，這些蔬菜也有「植物界紅寶石」洛神花營養價值