黑木耳露做法:黑耳露，喝來清爽滋潤，又標榜著低卡清腸道，是許多女孩喜愛的健康飲品之一。

... 【枸杞紅棗黑木耳露】不再添加糖的天然甘醇，高纖滋潤清腸道.【枸杞紅棗黑木耳露】不再添加糖的天然甘醇，高纖滋潤清腸道季節蔬食料理枸杞入菜料理甜點點心食譜收藏文章黑木耳露做法,枸杞入味天然免糖黑木耳露做法:黑耳露，喝來清爽滋潤，又標榜著低卡清腸道，是許多女孩喜愛的健康飲品之一。

但市售的黑木耳露通常帶著微微的甜度，如果是平常有在料理的朋友，應該了解一道飲品要感受到有甜味，就算是微甜，加入的糖其實也不少。

有機會自己動手製作黑木耳露，我們可運用具天然甘甜的食材或水果來替代精緻的糖，或可以使用冰糖、紅糖、椰子糖等較不精緻、帶礦物質的糖類，讓營養價值提高。

枸杞紅棗黑木耳露這道食譜我們運用「枸杞」、「紅棗」做為增加甜度的食材，也順道中和黑木耳較寒涼的特性，在秋冬，這兩樣食材可以說是女性好朋友喔！飽滿、呈亮紅色的枸杞，品質較佳。

【中醫師的理想日常八月號】內文白果中醫師建議，秋天因天氣乾燥，眼睛、皮膚、呼吸系統、腸道等也容易乾燥，有些嚴重者甚至會脫皮、乾咳不止、流鼻血，吃點滋潤的木耳、枸杞、紅棗能減緩乾眼、皮膚乾癢並滋潤肺部。

同時，枸杞、紅棗，也有造血、活絡氣血的功能，平時容易手冷腳冷的人，這兩樣食材可以適量的加入料理，或泡茶飲用。

(【中醫師的理想日常八月號】，告訴您天乾物燥的秋天怎麼吃。

點閱文章)另一位主角「黑木耳」，市面上有「乾燥」與「泡開」的可選購，整理幾項選購指標讓大家參考：【乾燥黑木耳】●看：正面呈黑色，背面呈灰白色，帶點果粉(孢子粉層)黑木耳背面，帶有具粉狀感的孢子。

●聞：木耳的清香，沒有霉味或二氧化硫味。

●泡：品質佳的黑木耳，泡開後含水量可高達8~9倍，水會呈現茶色，或有的呈一點粉紅色，則是天然的酵素反應。

【新鮮黑木耳】●看：蒂頭帶點白色，蒂頭發黑就是較不新鮮。

蒂頭帶點白色較新鮮。

●摸：木耳背面有點絨毛感，整體感覺厚實有彈性，有些店家泡太久的水，或用藥劑泡木耳，木耳容易一壓就裂。

●聞：有沒有不太自然的味道(例如藥水味)白果中醫師也特別提醒食用木耳後，假如出現食慾差、腹瀉、腹部悶脹感等症狀，應該暫停食用，以免損傷人體正氣，妨礙消化功能喔！(事實上，香菇姐姐當天喝了就強力清腸胃了，千萬別因為好喝一次喝太多喔~) 【食材】黑木耳120克、枸杞30克、紅棗30克、水800~1000克(依喜愛的濃度) 【作法】1.將乾黑木耳洗淨，剪掉底部的硬硬的地方，以冷水泡開(約需4小時)。

(用新鮮木耳泡20~30分鐘即可)2.紅棗洗淨，可以泡個20分鐘，再沖洗一下，將可能的農藥帶去。

去掉頭，剪下果肉。

3.燒滾800~1000克的水，放入紅棗，中小火煮10分鐘，將其煮軟。

4.再放入切小的黑木耳，煮10分鐘。

5.放入沖洗過的枸杞，煮2~3分鐘。

6.將其倒入果汁機中，打至食材成小粒狀(打碎很快，所以可以分段打，一次2~3秒，才不至於太細沒口感)打完會產生許多泡泡，但沒關係，漂掉就好。

 7.倒出黑木耳露，再次煮滾，喜歡濃稠、膠質感重的，可以小火慢熬至喜愛的口感。

記得不時攪拌，避免沾鍋。

不時會有浮泡，加熱過程慢慢漂掉即可。

8.完成後關火放涼，倒入乾淨的容器中，冷藏、冷凍保存皆可。

加入枸杞、紅棗的黑木耳露，放入果汁機攪拌打成細粒狀後，成品帶紅褐色，口味微甘之外，也會帶點微酸，雖然對人體來說較好吸收，但外觀就不會像市售的黑木耳露呈現清透感，如果喜愛有透明感的黑木耳露，枸杞、紅棗可煮熟後，不用進果汁機，而是食用前再加入即可。

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