辣椒 | 辣椒
中文名稱：, 辣椒 更多辣椒. ‧英文名稱：, Pepper，Sweet pepper，Hot pepper，Chili Peppers，Chille，Chelly，Chile (紅辣椒). ‧學名：, Capsicum annum Linn.辣椒辣椒00辣椒03辣椒12辣椒-果萼01辣椒-花04辣椒-花苞01辣椒-花側00辣椒-青實18辣椒-紅實03辣椒-實12辣椒-莖00辣椒-葉正06辣椒-葉背05辣椒-葉-實05辣椒-實58辣椒-實65辣椒-實66辣椒-實-橫切06辣椒-實-縱切02辣椒-種子-青實辣椒-種子03‧中文名稱：辣椒 更多辣椒‧英文名稱：Pepper，Sweetpepper，Hotpepper，ChiliPeppers，Chille，Chelly，Chile(紅辣椒)‧學名：CapsicumannumLinn. 辣椒0CapsicumfrutescensL.CapsicumannumL.var.acuminatumFingerh.CapsicumannumL.var.annumformacertoidesFingerh.‧科名：茄科(Solanaceae)辣椒屬(Capsicum)‧別名：辣椒（通稱），番仔薑、紅辣椒、番椒、銳葉辣椒、海椒，牛角椒，長辣椒‧原產地：中南美洲之墨西哥、哥倫比亞一帶，現在世界各地普遍栽培。
‧分布：全島低海拔之山野、田園皆有種植。
‧用途：1.食用：果實可食用。
1.藥用：性味：根：辛、溫；果實：辛、辣、熱。
效用：根：活血消腫。
治崩漏；果實：溫中散寒，開胃，消食。
治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，疥癬；葉：治水腫；種子：治風濕痛。
‧莖：灌木狀草本，高40~120公分，全株光滑無毛，多分枝，分枝稍之字形折曲。
‧葉：葉互生，枝頂端葉常呈雙生或簇生狀，長圓狀卵形或卵狀披針形，長4~13公分，寬1.5~4公分，頂端短漸尖或急尖，基部楔形至寬楔形，略下沿至柄，全緣或具淺波狀緣；葉柄長1~4公分。
‧花：花單生或2~3朵簇生葉腋，略下垂，具細梗；花萼綠色，淺鐘狀，長約0.4公分，頂端具5個微波狀凹入，果時略增大；花冠白色至綠白色，輻射狀，徑約4.5公分，5深裂，裂片卵狀橢圓形；雄蕊5，花藥灰紫色；雌蕊1，子房上位。
‧果實：果實為漿果，通常下垂，狹圓錐形，未熟時綠色，成熟後變為朱紅色，有光澤，中空，無汁，宿存萼綠色，味辣；種子多數，扁腎形，長0.2~0.4公分，淡黃色。
‧特性：一年生或有限多年生草本，高40~120公分，莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
葉互生，枝頂端葉常呈雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4~13公分，寬1.5~4公分，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長1~4公分。
花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。
果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣；種子扁腎形，長0.2~0.4公分，淡黃色。
花果期5~11月。
辣椒主治治濕脾、寒脾、胃寒等濕寒症；辣椒葉含有豐富的維他命Ａ、Ｃ，為蔬菜類之冠，可當蔬菜炒食，老年人視力不好或胃寒者最適宜食用，但鮮有人知道利用。
‧更多資料：http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=524004010辣椒趙新先主編原色中草藥圖典(5)210辣椒p210台北南天書局中國植物誌第67(1)卷062頁PDF辣椒http://zh.wikipedia.org/zh-tw/辣椒辣椒臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編番椒92年10月402頁‧拍攝地點：台中縣后里鄉公館村尾社莊重劃西路旁(930822-1000907) 回首頁
‧分布：全島低海拔之山野、田園皆有種植。
‧用途：1.食用：果實可食用。
1.藥用：性味：根：辛、溫；果實：辛、辣、熱。
效用：根：活血消腫。
治崩漏；果實：溫中散寒，開胃，消食。
治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，疥癬；葉：治水腫；種子：治風濕痛。
‧莖：灌木狀草本，高40~120公分，全株光滑無毛，多分枝，分枝稍之字形折曲。
‧葉：葉互生，枝頂端葉常呈雙生或簇生狀，長圓狀卵形或卵狀披針形，長4~13公分，寬1.5~4公分，頂端短漸尖或急尖，基部楔形至寬楔形，略下沿至柄，全緣或具淺波狀緣；葉柄長1~4公分。
‧花：花單生或2~3朵簇生葉腋，略下垂，具細梗；花萼綠色，淺鐘狀，長約0.4公分，頂端具5個微波狀凹入，果時略增大；花冠白色至綠白色，輻射狀，徑約4.5公分，5深裂，裂片卵狀橢圓形；雄蕊5，花藥灰紫色；雌蕊1，子房上位。
‧果實：果實為漿果，通常下垂，狹圓錐形，未熟時綠色，成熟後變為朱紅色，有光澤，中空，無汁，宿存萼綠色，味辣；種子多數，扁腎形，長0.2~0.4公分，淡黃色。
‧特性：一年生或有限多年生草本，高40~120公分，莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
葉互生，枝頂端葉常呈雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4~13公分，寬1.5~4公分，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長1~4公分。
花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。
果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣；種子扁腎形，長0.2~0.4公分，淡黃色。
花果期5~11月。
辣椒主治治濕脾、寒脾、胃寒等濕寒症；辣椒葉含有豐富的維他命Ａ、Ｃ，為蔬菜類之冠，可當蔬菜炒食，老年人視力不好或胃寒者最適宜食用，但鮮有人知道利用。
‧更多資料：http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=524004010辣椒趙新先主編原色中草藥圖典(5)210辣椒p210台北南天書局中國植物誌第67(1)卷062頁PDF辣椒http://zh.wikipedia.org/zh-tw/辣椒辣椒臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編番椒92年10月402頁‧拍攝地點：台中縣后里鄉公館村尾社莊重劃西路旁(930822-1000907) 回首頁