... 所有的辣椒屬植物都產生辣痛覺，例如青椒、甜椒就不會。 辣椒的辣度由史高維爾指標（Scoville scale，簡稱SHU）衡量，一般烹調用的墨西哥辣椒（jalapeno ...

(飲食健康,辣椒,吃辣,辣度,我是阿明,辛辣,世界知名辣椒) ... 又稱雞心辣椒，是幾乎人人都聽過的辣椒種類，辣度為50000~100000SHU，外型鮮紅 ... 生吃也沒問題的墨西哥辣椒，生產地主要為墨西哥，辣度6000~8000SHU，身型瘦 ...

七星椒粉細小容易炒煳且香味不突出，所以用於炒菜的很少，但燒烤用得相當廣泛，尤其是烤羊肉串、烤素菜以及烤海鮮都要用它。 紅小米辣. 綠 ...

墨西哥辣椒（Jalapeno M）. (←圖片取自 ... 一個成熟的墨西哥辣椒的果實長5-9厘米， ... 辣椒的種類很多，通常辣椒越小、管壁越薄，口感越辣。

選擇性培育的目的是生產味道更辣、重量更沉、和個頭兒更大的辣椒品種。哈瓦那辣椒通常長2至6厘米，辣度可達到10萬-35萬。哈瓦那辣椒除了 ...

糯米椒：外形似青小辣椒，果皮微皺，有辣椒味道但幾無辣性，可當主菜料理，主要產地為南投地區。 薑是老的辣，而辣椒則是小的才嗆，但並非所有的辣椒屬植物都 ...

你是無辣不歡的嗜辣者嗎？不管吃飯吃麵、炒菜，都一定要加上一匙辣椒才過癮，不過，你知道嗎？全世界有多種品種辣椒，且辣度不盡相同，《 ...

青椒別稱大椒、燈籠椒、柿子椒、甜椒、菜椒等，為一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為 ...

辣椒的世界無邊無際，這種原生於南美的小型灌木果實，是世界上栽培範圍最廣大 ... 辣椒的辣度用史高維爾單位來表示，0表示不辣，普通墨西哥辣椒可以 ... 一類群辣椒的統稱，是按果實著生狀態分類的，包括植物分類學上辣椒栽培 ... 普通辣椒相比，味道不辣或極微辣，選擇外皮緊實、表面有光澤的甜椒為好。

辣椒種類相當豐富，以顏色分，紅辣椒比青辣椒辣；以體積大小區分，越 ... 知名辣椒，從初階的牛角椒、青龍辣椒，中階的朝天椒、墨西哥辣椒， ...